La lepre è un antico piatto nazionale di cucina russa, dove il cavolo è l'ingrediente principale. È facile cucinare la zuppa di cavolo e le ricette di questa zuppa sono molto interessanti e diverse. In questo articolo, ti diremo come cucinare la zuppa di cavolo aspri in una pentola lenta.

Zuppa di cavolo acido con costolette e prosciutto affumicato in una pentola lenta

La zuppa di cavolo acido ha un gusto adeguato a causa di crauti, quindi può essere considerato il componente principale della zuppa. Ma il brodo per il piatto può essere bollito. In questa ricetta, ad esempio, faremo un brodo su prosciutto affumicato e costole di maiale. Per la zuppa di cavolo acido in una pentola lenta, avremo bisogno di:

• costolette di maiale - 0,5 kg;
• prosciutto rawcoped - 0,5 kg;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• patate - 200 g;
• cereali di miglio - 100 g;
• cipolle - 2 teste;
• sedano - 100 g;
• carote - 2 pezzi.;
• pRESLEY ROOT - 1 PC.;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• pepe nero con piselli - 10 pezzi.;
• sale - a piacere;
• olio vegetale - 4 cucchiai.;
• verdi.

Prepara la zuppa di cavolo acido con costole e un prosciutto in una pentola lenta come questo:

1. Prima di tutto, salveremo il brodo su costole e prosciutto affumicato crudo. Lavali, mettili in una pentola lenta, versa l'acqua. Aggiungi un'intera cipolla senza buccia all'acqua, 1 radice di carote e prezzemolo pulito, nonché piselli di pepe nero. Dopo aver bollito, quando rimuoviamo la schiuma, aggiungere sale. Cuocere il brodo per 2 ore, poi lo smondi la carne, getta le ossa e verdure bollite.
2. Versare 2 cucchiai nella padella. olio vegetale, mettilo in crauti e friggilo per 10 minuti. Quindi versare un paio di agnelli di brodo, coprire la padella con un coperchio e sobbollire il cavolo per un'ora. Durante la cottura, se necessario, aggiungiamo brodo.
3. Nel brodo bollente, restituiamo la carne e aggiungiamo anche patate tritate con cubi grandi.
4. In una padella separata in 2 cucchiai. Friggere l'olio vegetale, friggere una più cipolla, carote e sedano, avendo precedentemente tagliato finemente.
5. Aggiungi il miglio alla ciotola per ammorbidire le patate e cuocere la zuppa per altri 15 minuti.
6. Lanciamo verdure fritte dalla padella. Cuociamo la zuppa di cavolo fino a quando le patate diventano completamente morbide. Dopodiché, puoi inviare cavoli acidi e foglia di baia al piatto. Proviamo la zuppa per il sale, regola il gusto a nostra discrezione. Cuocere la zuppa di cavolo aspra in una pentola a cottura lenta per 15 minuti, lanciare verdure tritate fresche e spegnere il dispositivo.

Zuppa di cavolo acido con funghi bianchi e grano saraceno in una pentola lenta

Questa è una ricetta per la zuppa di cavolo acido magro, li cucineremo in una pentola lenta non sul brodo di carne, ma semplicemente sull'acqua, ma aggiungiamo funghi bianchi secchi, il cui aroma diventerà la cosa principale di questo piatto. Per la zuppa, prendi quanto segue:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• patate - 200 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• funghi bianchi secchi - 50 g;
• grano saraceno - 2 cucchiai;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• olio di girasole - 4 cucchiai.;
• dill tritato - 2 cucchiai;
• pepe nero - 8 piselli;
• il sale deve assaggiare.

Per preparare Acidos con funghi e grano saraceno in una pentola lenta, lo faremo:

1. Scalliamo la padella con 2 cucchiai. olio vegetale e metti lì i crauti. Prima, friggilo per 10 minuti, quindi aggiungi acqua e stufato per circa un'ora sotto il coperchio.
2. I funghi secchi si immergeranno in acqua bollente per mezz'ora. Quindi li prendiamo fuori dall'acqua, li tagliamo finemente e non verseremo il liquido, in modo che in seguito lo aggiungiamo alla zuppa.
3. Versare i restanti 2 cucchiai nella pentola lenta. olio vegetale e getta i bulbi tritati da cubetti lì. Friggili fino a dorarli e aggiungere funghi. Friggiamo i funghi con le cipolle nel programma "frittura" per 10 minuti.
4. Tagliano le patate con cubetti e mettiamo una pentola lenta. Versiamo circa 3 litri di acqua bollente, lanciamo i piselli di pepe nero e sale, mettiamo il programma "cottura", in cui cuociamo verdure fino a quando le patate sono pronte.
5. Versare un grano saraceno nella ciotola, aggiungere la foglia di baia e cuocere la zuppa con i cereali per altri 10 minuti.
6. Ora metti i crauti in un piatto, lancia aglio e aneto tritato. Cuocere la zuppa di cavolo aspra in una pentola lenta per altri 20 minuti.

Zuppa di cavolo acido con fegato di pollo in una pentola lenta

Il brodo per questa zuppa di cavolo acida in una pentola a cottura lenta facciamo bollire su manzo e fragorosi fragorosi, insieme alle verdure aggiungiamo un po 'di orzo di perle. Tieni presente che si sta preparando a lungo, quindi è meglio cucinare immediatamente il brodo con l'orzo. Questa ricetta ha usato quanto segue:

• beef on Bones - 400 g;
• fegato di pollo - 300 g;
• gambe di pollo - 300 g;
• orzo di perle - 3 cucchiai.;
• patate - 3 pezzi.;
• cipolle bianche - 1 pc.;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• carote - 1 pc.;
• burro - 75 g;
• olio di girasole - 2 cucchiai;
• limone - 3 fette;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• sale pepe.

Cuocere la zuppa di cavolo acido con fegato di pollo in una pentola lenta usando questa tecnologia:

1. Nella ciotola multicooker immergiamo gli ingredienti di carne: manzo e pollo. Versare l'orzo di perle. Versare 4 litri di acqua o acqua bollente, attivare il programma di cottura e cuocere il brodo per 2 ore, dopo aver bollito con sale. Quindi prendiamo la carne dal brodo finito, la rimuoviamo dalle ossa e restituiamo di nuovo i pezzi nella ciotola.
2. Mettiamo il cavolo in una padella, aggiungiamo acqua, mettiamo la stufa e facciamo sobbollire per 1 ora, aggiungendo gradualmente il liquido.
3. Quando tutta l'acqua evapora dal cavolo, aggiungi il burro e frigge l'ingrediente per 10 minuti.
4. In un'altra padella in olio vegetale, prepariamo una frittura di arrosti per le cose fatte di carote e cipolle tagliate a cubetti. Quando friggili fino a doratura, aggiungi il pompino di pomodoro e friggi per altri 5 minuti.
5. Lanciamo patate tagliate a cubetti nel brodo, cuociamo fino a cottura. Aggiungi cavolo e cipolle con carote e un fegato di pollo diviso a pezzi. Lanciamo fette di foglie e limone, portiamo a ebollizione e cuociamo la zuppa di cavolo acida in una pentola a cottura lenta per 10 minuti.

Zuppa di cavolo acido con stufato in una pentola lenta

Cuocere la zuppa di cavolo acido su uno stufato in una pentola a cottura lenta è veloce e semplice. Per un piatto così economico, abbiamo bisogno di quanto segue:

• stew - 1 banca;
• sauerkraut - 300 g;
• carote - 1 pc.;
• patate di medie dimensioni - 2 pezzi.;
• cipolla - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• sale, zucchero;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• acqua - 2,5 litri.

Preparare la zuppa di cavolo acido su uno stufato in una pentola lenta in questo modo:

1. Rimuoviamo il grasso dallo stufato e mettiamo in una padella. In esso, friggi il cavolo acido per 10 minuti, quindi versa acqua e stufato per un'ora.
2. Trasferiamo lo stufato stesso in un fornello lento, versiamo acqua, selezioniamo il programma "Cook". Lanciamo patate in zuppa, tagliate a cubetti.
3. Friggiamo carote e cipolle in una padella separata in olio di girasole. Aggiungere la pasta di pomodoro, un po 'di zucchero e sale a verdure morbide, mescolando, friggilo per 5 minuti.
4. Lanciamo frittura e cavolo a patate bollite, foglie di lavar che mettiamo. Cuocere la zuppa di cavolo acido in una pentola lenta dopo aver bollito per 15 minuti.

Zuppa di cavolo acido con prugne in una pentola lenta

Le prugne vengono aggiunte non solo ai dessert, ma a vari piatti di carne, insalate, zuppe e borscht. Analizzeremo la ricetta per l'arresto acido, cotta in una pentola a cottura lenta con prugne e fragili e preparere il brodo per loro sulla base delle ali di pollo. Ecco quali ingredienti useremo in questa ricetta:

• ali di pollo - 0,5 kg;
• cuori di pollo e fegato - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• patate di media dimensione - 3 pezzi.;
• carote piccole - 1 pc.;
• cipolla - 1 pc.;
• punes - 100 g;
• bay Leaf - 1 pc.;
• burro - 50 g;
• olio di girasole - 3 cucchiai.;
• sale, pepe - a piacere;
• verdi - per assaggiare.

Per la preparazione di una sosta acida in una pentola lenta, faremo tali passi:

1. Mettiamo il cavolo nella padella, versiamo mezzo bicchiere d'acqua lì, lo mettiamo sul fornello e stufa sotto il coperchio per 1 ora. Nel frattempo, prepareremo un brodo da ali e cuori di pollo. Li immergeremo in una pentola lenta, versiamo acqua, bollimo nel programma "Cook", quindi saleremo e cucineremo per un'ora.
2. Quando il cavolo aggrava, ci mettiamo il burro e frigiamo per 10 minuti.
3. Tiriamo fuori le ali dal brodo finito e lo mettiamo per raffreddare e lanciamo le patate tagliate nella pentola lenta nella pentola lenta. Avvolgiamo la carne raffreddata dalle ossa e la rimettiamo nel brodo.
4. Friggere la cipolla con le carote in una padella in olio vegetale. Quando le patate vengono cotte, aggiungi frittura e fegato di pollo alla zuppa, nonché crauti, pepe nero e foglia di baia.
5. Abbiamo tagliato a fette le prugne senza ossa e ci mettiamo anche nella ciotola. Cuocere la zuppa di cavolo acida in una pentola a cottura lenta per 20 minuti, quindi lancia qualsiasi verdura fresca, spegni il dispositivo.

Zuppa di cavolo acido in una pentola lenta

Questa ricetta per l'arresto acido in una pentola lenta è interessante in quanto non è necessario cuocere il brodo di carne per questo. Invece, dal filetto di pollo e dal riso, faremo piccoli yokes e li salveremo in una zuppa insieme al resto dei componenti. Qui aggiungeremo netti e un po 'di cavolo colorato. Ecco quale elenco di prodotti prepareremo per un tale piatto:

• filetto di pollo - 300 g;
• riso - 20 g;
• sauerkraut - 200 g;
• cavolfiore - 100 g;
• patate - 200 g;
• cipolla - 1 pc.;
• carote - 1 pc.;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• bay Leaf - 1 pc.;
• ortica - 50 g;
• panna acida - 50 g;
• sale, zucchero - a piacere;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• verdi - per assaggiare.

Ecco come prepareremo una tanta zuppa di cavolo acida in una pentola lenta:

1. Il filetto di pollo con un cambiamento nella smerigliatrice di carne e sbottona il riso fino a cottura in acqua salata. Mescolare gli ingredienti nella carne macinata, sale e pepe.
2. Metti i crauti in una padella per un'ora, aggiungendo un po 'di acqua.
3. In un'altra padella, faremo una torrefazione di carote e cipolle, che passeremo in olio fino a doratura. Quindi aggiungi la pasta di pomodoro, lo zucchero e il sale, friggi fino all'oscuramento.
4. Incrocia il cavolo colorato in infiorescenze, tagliato le patate con cubi, tritare le verdure e le ortiche.
5. Nella pentola lenta, fai bollire 2,5 litri di acqua. Sale e lancia patate. Cuocere fino a cottura. Quindi aggiungere il cavolfiore e cuocere per altri 10 minuti.
6. Dalla carne macinata, formiamo piccoli panini e li gettiamo nel brodo. Avendo portato a ebollizione la zuppa, inviamo una torrefazione, crauti, foglia di baia, ormeggia. Cuocere la zuppa di cavolo aspra in una pentola lenta per altri 15 minuti, spegnere e aggiungere verdure.
7. Durante il servizio, condire la zuppa con panna acida.

Zuppa di cavolo acido in una pentola lenta. video