Ten popularny deser serowy pokonał serca mieszkańców wielu krajów. Po raz pierwszy Cheesecake (wcześniej ciasto nazywało się „łożyskiem”) pojawił się w Grecji w VIII Century BC. Sportowcy po wyczerpujących zawodach olimpijskich byli leczeni pożywnym ciastem. Nieco później, kiedy sernik stał się popularny w starożytnym Rzymie, Julius Caesar tak bardzo go kochał, że kazał zawsze serwować ciasto z serem we wszystkich sztuczkach. Następnie deser serowy stopniowo migrował do Anglii, gdzie otrzymał „Zezwolenie na pobyt”. W tym kraju były wszystkie składniki do robienia pysznego ciasta.

Chisky w powolnej kuchence. Klasyczny przepis

Możesz skosztować prawdziwego angielskiego sernika bez opuszczania domu, jeśli masz powolną kuchenkę. Klasyczny przepis wykorzystuje miękki gruby ser „Philadelphia” lub „Mascarpone”, możemy zastąpić go naszym popularnym i stosunkowo niedrogim produktem - twarogu.

Czego potrzebujemy:

• domek - 300 g;
• jajka - 3 szt.;
• ciasteczka (weź cukier) - 300 g;
• cukier lub cukier - 150 g;
• masło - 100 g;
• kwaśna śmietana - 300 g;
• skórka jednej pomarańczowej lub cytryny;
• vanilin - na końcu noża lub 1 torba cukru waniliowego.

Przygotowanie sernika w powolnej kuchence:

1. Przygotuj „poduszkę” na ciasto powietrzne. Weź ciasteczka i posiekaj. Można to zrobić za pomocą kombajny lub młotka do krojenia. Aby to zrobić, włóż ciasteczka w gęstej plastikowej torbie, zawiąż i stuknij wątrobę młotkiem.
2. Włącz powolną kuchenkę w trybie „smażenia” przez 5 minut. Umieść masło do miski i poczekaj, aż się stopi.
3. Podłącz olej z okręgiem i dobrze wymieszaj.
4. W powolnej kuchence możesz przygotować sernik bez użycia papieru pergaminowego. Jeśli nie jesteś pewien, czy będziesz w stanie z powodzeniem wyodrębnić ciasto, następnie przykryć dno i ściany miski naoliwionym papierem do pieczenia. Najpierw dno jest wyłożone - umieść koło wycięte z pergaminu, a następnie przykryj ściany.
5. Umieść ciasteczka z gęstą równą warstwą i dobrze naciśnij. Spróbuj „zagęścić” dziecko tak mocno, jak ci się udało. Konieczne jest zrobienie gęstego dna z ciasteczek, aby twarogowy ser nie „uciekł” nigdzie podczas gotowania.
6. W osobnym pojemniku wymieszaj twarogu z cukrem, a następnie sekwencyjnie przyklej jajka. Wymieszaj i ponownie dodaj kwaśną śmietanę i wanilinę.
7. Ostatnim składnikiem, który trafia do mieszanki twarogu, jest skórka cytryny lub pomarańczowej. Aby to zrobić, umyj cytrynę lub pomarańczę pod strumieniem zimnej wody, a następnie wlej wrzącą wodę. Teraz możesz „wybrać” maksymalne olejki eteryczne ze skórki i dać naszemu serowi deser aromat. Zetrzyj skórkę na cienkiej trawie. Dodaj skórkę do mieszanki skrzepu i wymieszaj.
8. A teraz uwaga: ujawniamy wam sekret pięknego sernika. Tak więc, że podczas pieczenia nasza ciasto nie pęka, bardzo ostrożnie ugniataj twarogu. Jeśli zrobisz „ciasto” w kuchni, łączą się, włącz małe zakręty. Najlepiej jest użyć ręcznego trzepaczki.
9. Na ciasteczka wlej gotową masę z twarogu.
10. Aktywuj tryb „ciastek”. Czas gotowania to 50 minut.
11. Po tym, jak powolna kuchenka odprowadza się na koniec przygotowania, nie spiesz się, aby zajrzeć do pojemnika. Pozostaw sernik w powolnej kuchence na kolejną 1 godzinę, a następnie ostrożnie usuń ciasto z twarogu tuż w kształcie.
12. Gotowe ciasto powinno zostać pozostawione na stole, wcześniej pokryte folią przylegającą. Kiedy sernik całkowicie się ochłodzi, jest przenoszony do lodówki i pozostaje na noc.
13. Jak uzyskać deser z twarogu z kształtu: Wyjmij ciasto z lodówki, nóż (lub silikonową szpatułkę), narysuj formę po bokach i ostrożnie obróć sernik na talerzu. Możesz odwrócić ciasto kolejnym talerzem.

Udekoruj gotowe danie czekoladą, świeżymi owocami lub śmietaną i podawaj.

Sernik w powolnej kuchence z bananami

Ten deser będzie miał cienki aromat i niezwykle delikatną strukturę powietrza. Nawet dzieci pokochają takie smakołyki z twarogu. Oferujemy przygotowanie sernika bananowego w powolnej kuchence.

Przygotujemy następujące produkty:

• cOTAGE SERE - 400 GR;
• ciasteczka owsa (możesz wziąć „rocznicę”) - 1 paczka lub 200 gramów;
• masło - 70 g;
• banan - 4 szt.;
• cukier - 150 g;
• jajka - 3 szt.;
• kwaśny śmietan - 200 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka.

Jak ugotować sernik bananowy w powolnej kuchence:

1. Zmiel ciasteczka w okrucie.
2. Rozpuść masło w trybie „smażenia”.
3. Wymieszaj żetony z ciastek z stopionym masłem.
4. Puchar multicookera wokół pergaminu. Możesz po prostu smarować formę miękkim masłem.
5. Połóż ciasteczka na dno i dobrze je skompaktuj. Możesz użyć zwykłego kubka do prawidłowego kompaktowego ciasteczka. Naciśnij dziecko dnem kubka.
6. Przygotowujemy nadzienie: czyścimy banany ze skórki i siekamy w blenderze (można ugniatać widelcem). Dodaj sok z cytryny do bananów i ponownie wymieszaj.
7. W oddzielnym pojemniku wymieszaj twarogu z kwaśną śmietaną i jajkami. Dodaj cukier i dobrze ugniataj.
8. Łączymy zarówno mieszanki i ponownie ugniatamy, aby mieszanka twarogu stała się jednorodna.
9. Wlewamy nasze nadzienie na „dywan” ciastek. Zamykamy pokrywkę multicooker i aktywujemy tryb „pieczenia” przez 1 godzinę. Czas gotowania w każdej wolnej kuchence może być inny. W przypadku Multicookera Polaris optymalny tryb gotowania wynosi 1 godzinę 10 minut, aw multickooker Panasonic Company-60-65 minuty.
10. Po gotowaniu nie usuwaj deseru z twarogu z miski. Pozostaw go na 60 minut, po czym sernik bananowy w powolnej kuchence można usunąć z formy i podawać do stołu.

Sernik bananowy jeszcze bardziej zaskoczy twoją rodzinę i gości, jeśli pokażesz odrobinę wyobraźni i ozdobisz deser stopioną czekoladą, kawałkami bananów, bitej śmietany i liści miętowych.

Sernik w multicooker „Nowy Jork”

Spróbuj przygotować prawdziwy kultowy sernik w powolnej kuchence. Będziesz mile zaskoczony jego delikatną konsystencją i niezwykłym smakiem.

Składniki 10 porcji:

• ser śmietankowy „Filadelfia” - 700 g;
• krem - 100 g (zawartość tłuszczu 33%);
• kwaśny śmietan o wysokiej zawartości tłuszczu - 3 łyżeczki.
• cukier - 100 g;
• jaja - 3 szt.

Dla podstaw:

• ciasteczka - 100 g;
• masło - 150 g;
• kinamon mielony - 1 łyżeczka;
• naset Nutmeg - 1 łyżeczka.

Wszystkie produkty (z wyjątkiem jaj) należy wcześniej usunąć z lodówki, aby leżały w temperaturze pokojowej co najmniej 2 godzin.

Jak gotować ser w powolnej kuchence:

1. Włącz tryb „pieczenia” przez 3 minuty i roztop masło.
2. Zmiażdż ciasteczka w okrusznie i wymieszaj z masłem. Dodaj cynamon i gałkę muszkatołową do mieszanki.
3. Nasmaruj ściany i dno kształtu formowania masłem. Połóż warstwę ciastek i dobrze naciśnij, aby uzyskać gęstą bazę.
4. Przygotuj masę sera. Najlepiej mieszać wszystkie składniki z mikserem zanurzalnym, włączając małe rewolucje. W ten sposób możesz uzyskać idealną konsystencję części „sera”. Wszystkie składniki, z wyjątkiem jaj, mieszaj. Oddzielnie bita z ubijanymi białkami i żółtkami, które następnie należy starannie wprowadzić do masy serowej.
5. Umieść gotowe wypełnienie na podstawie i włącz tryb „pieczenia” na 1 godzinę.
6. Po gotowaniu Cheesecake pozostaje w misce wielokrotnie na kolejną 1 godzinę, a następnie wysyłanie na zimno.
7. Aby sernik nie pękł podczas ekstrakcji z formy, idź wzdłuż boków kształtu wąskiej części noża.

Podawaj deser serowy z syropami jagodowymi, czekoladą, a nawet alkoholem. Często górna część sernika jest dekorowana w celu maskowania pęknięć. Najwyższym „pilotowaniem” umiejętności tworzenia deseru jest sernik idealnego kształtu bez pęknięć, lekko dekorując górną część świeżymi owocami lub stopioną czekoladą.

Sernik w diecie wielooskalnej

Nie każdy może użyć deseru o wysokiej kalorie. Dotyczy to nie tylko osób uprawiających sport i przestrzegających diety. Grube, wysokie danie może być przeciwwskazane u chorych ludzi. Nie lecz małych dzieci z pożywnym ciastem. Oferujemy użycie tego przepisu i przygotowujemy sernik dietetyczny w powolnej kuchence.

Przygotuj następujące produkty:

• cOTAGE SERE - 400 GR. (Zawartość tłuszczu nie jest wyższa niż 1,8%);
• naturalny jogurt - 300 gr.;
• jajko - 1 lub 2 szt.;
• cukier - 3 łyżki;
• skrobia - 1,5 łyżki;
• skórka cytryny i sok z połowy cytryny.

Dla podstaw:

• ciasteczka - 150 g;
• sok jabłkowy - 50 gr.

Jak gotować ser w powolnej kuchence:

1. Zmiel ciasteczka w okręgu, dodaj sok jabłkowy i dobrze wymieszaj. Powinieneś być bardzo podobny do plastyny.
2. Pokonaj twarogu, cukru, jogurtu i soku z cytryny. W oddzielnym pojemniku pokonaj żółtko, białko i wejdź do nich w masę. Dodaj skrobię i dobrze pokonaj trzepaczką.
3. Umieść masę twarogu na ciasteczkach i ustaw tryb „pieczenia”. Czas gotowania to 1 godzina.
4. Po sygnale dźwięku nie spiesz się, aby otworzyć pokrywkę, pozwól sernikowi „osiągnąć” przez kolejne 60 minut. Następnie wyślij deser twaróg na zimno.

Podawaj naczynie dietetyczne ze świeżymi lub mrożonymi owocami. Pomóż sobie!

Chisky w powolnej kuchence. Wideo