Roșiile WRIVES sunt un aperitiv luminos, neobișnuit de gustos și însorit din Spania. Spaniolii sunt foarte îndrăgostiți de roșiile uscate, considerând acest fel de mâncare o adevărată perlă. Există o opinie că este imposibil să faci roșiile uscate acasă, acest lucru este supărător, iar aperitivul se va dovedi la fel de gustos ca adus din Spania. Puteți respinge această opinie și încercați să gătiți roșii uscate într -un aragaz lent. Crede -mă, vasul se va dovedi la fel de uimitor!

Roșiile uscate într -un aragaz lent

Desigur, puteți merge la magazin și să cumpărați câteva roșii uscate. Singurul lucru care poate speria cumpărătorul este un preț prea mare. Pentru un prânz sau o cină clasică, costul roșiilor uscate poate fi prea mare. Dacă încercați roșii, atunci doar propriul dvs. pregătire. Deci, vă sugerăm să pregătiți roșii uscate într -un aragaz lent.

Produse:

• roșiile - 2 kg;
• ierburi proaspete sau uscate - după gust;
• piper - 1 lingură;
• sare - 1,5 linguriță;
• zahăr - 2,5 linguriță;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ulei de măsline - 2 lingurițe.

Cum să gătiți roșii uscate:

1. Alegem roșiile potrivite: ai nevoie doar de fructe întregi, nu deteriorate, mature. Roșiile ar trebui să fie elastice, în niciun caz nu sunt moi. Trebuie să tăiați roșiile mici în 2 jumătăți. Dacă este mare - tăiați în 4 părți.
2. Partea inferioară a multicookerului, dacă doriți, poate fi acoperită cu hârtie de panificație, așezați felii de roșii foarte strâns între ele. Este necesar să se așeze roșiile, astfel încât tăierea „să arate” în sus.
3. Într -un bol separat, pregătim un astfel de amestec: conectați sare, zahăr și piper. Zahărul trebuie luat, astfel încât roșiile să nu pară prea acre. Chiar dacă roșiile proaspete sunt suficient de dulci, oricum, atunci când încep să se usuce, va apărea acru. Prin urmare, luați 5 părți de zahăr și 3 părți de sare. Pentru 2 kg de tomate trebuie să luăm 1,5. Ch.L. sare și 2,5 zahăr. Ardeiul va avea nevoie de mai puțin, doar 1 lingură.
4. Presărați roșiile noastre cu un amestec uscat, astfel încât fiecare jumătate sau sfert să primească cel puțin puțin amestec. Puteți folosi ierburi uscate. Ia -ți iubitul. Un amestec de ierburi italiene sau un busuioc uscat iubit de francezi este potrivit. Încă trebuie să nu uitați să puneți feliile de usturoi. Ei trebuie să fie preparați din coajă și să pună într -un bol al multicookerului.
5. Udă -ne roșiile noastre de sus cu ulei vegetal. Puteți lua orice ulei, dar cel mai bine - dacă este măslin.
6. Este necesar să pregătiți roșii uscate într -un aragaz lent în „modul de coacere, am setat timpul la discreția dvs. Poate fi de 1 sau 2 ore, în funcție de rezultatul dorit. Dacă doriți ca roșiile să fie suculente, atunci este suficient să le țineți într -un aragaz lent timp de aproximativ o oră, dacă este uscat, atunci cel puțin 3 ore sau chiar mai mult. Temperatura de preparare a roșiilor uscate într -un aragaz lent - nu mai mare de 100 ^despreDIN.
7. După câteva ore, roșiile uscate în aragazul lent vor fi gata. Acestea pot fi servite imediat la masă, pot pune bucăți de pâine uscată sau așezate în borcane.
8. Dacă doriți să faceți o piesă de lucru pentru viitor, pregătiți băncile: spălați -vă, scalda cu apă clocotită sau sterilizați în cuptor. Apoi, în partea de jos a fiecărui recipient, trebuie să puneți puțină ierburi uscate și usturoi tocate. Pune roșiile în straturi, udă -l cu ulei (nu din abundență), stai din nou condimentele și stratul de roșii plus ulei. Și așa, până când borcanul este umplut.
9. Dacă intenționați să depozitați roșii uscate pregătite într -un aragaz lent mult timp, atunci puteți îmbunătăți gustul farfuriei și, de asemenea, extindeți durata de valabilitate dacă adăugați puțin oțet la fiecare borcan. Balsamic, nu mai mult de 1-2 lingurițe. Pentru 500 ml la bancă.

Roșiile uscate parfumate într -un aragaz lent

Puteți facilita procesul de realizare a unui fel de mâncare spaniol dacă încredințați lucrările principale ale asistentului nostru de bucătărie - un aragaz lent. Principalul lucru este să pregătiți corect toate ingredientele și să setați regimul dorit.

Produse de gătit:

• roșiile - 1,5 kg;
• usturoi - 2 cuișoare;
• un amestec de ierburi spaniole - 1 linguriță;
• sare - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 p.;
• ulei de măsline - 2 lingurițe.

Pregătirea roșiilor uscate într -un aragaz lent:

1. Prima regulă este să alegeți roșii mari. Soiul „cremă” sau în formă asemănătoare cu struguri este potrivit. Puteți lua roșii cherry, dacă aveți o astfel de oportunitate, acestea se dovedesc a fi foarte parfumate și gustoase.
2. În rețetă, vedeți că trebuie să pregătiți un amestec de ierburi. Cel mai bine este să cumpărați un set gata de plante spaniole. Dacă nu se rezolvă, facem un amestec parfumat independent de sare, piper negru, majoritate, cameră, rozmarin și busuioc.
3. Roșiile trebuie să fie spălate, ștergeți bine fiecare legumă cu un prosop, deoarece nu avem nevoie de exces de umiditate.
4. Acum trebuie să tăiați fiecare roșie în jumătăți, și de -a lungul, în 4 părți.
5. Punem roșiile în multicooker în partea de jos, puteți turna în straturi, nu uitați să le presărați cu un amestec aromat, fără să uităm de sare și zahăr (amestecați aceste componente separat), pulverizăm straturile cu ulei de măsline.
6. Pentru a pregăti mai multe roșii uscate într -un aragaz lent, puteți folosi un recipient pentru a găti un cuplu - punem roșii în el în straturi, fără a uita de un amestec de ierburi, usturoi, sare, zahăr și ulei de măsline.
7. Selectăm programul „coacere”, timpul de gătit roșii uscate într -un aragaz lent - 3 ore.

Roșiile pregătite pot fi transferate imediat într -un borcan sau sandwich -uri delicioase pregătite. Pâinea trebuie să fie uscată într -un toaster, să pună puțin brânză sărată moale pe fiecare bucată, bucăți de roșii uscate gătite într -un aragaz lent, decorați cu ierburi proaspete tocate deasupra. Astfel de sandvișuri sunt servite pentru micul dejun, împreună cu o ceașcă de ceai aromatic din plante. Bucura-te de masa ta!

Roșiile uscate într -un multicooker în spaniolă

De fapt, aspectul roșiilor uscate respinge mulți oameni. Din această cauză, majoritatea dintre noi nu căutăm să gustăm perla din bucătăria spaniolă. Și în zadar, pentru că roșiile uscate adevărate sunt foarte gustoase. Acestea adaugă roșii uscate în diverse feluri de mâncare, în primul rând - puse în salate proaspete, cartofi, pizza și chiar coapte în aluat.

Roșiile glisante pot fi păstrate foarte mult timp în frigider - nu se deteriorează dacă sunt pregătite conform tuturor regulilor. Spaniolii acordă multă atenție acestei probleme - roșiile sunt lente la soare pentru o lungă perioadă de timp, apoi se formează în containere uscate și presărate cu condimente parfumate. Ne vom îndepărta puțin de tradițiile spaniole și vom pregăti roșii uscate într -un aragaz lent. Au gust absolut diferit de roșii reale uscate spaniole.

Vom pregăti următoarele produse:

• roșiile - 1 kg;
• usturoi - 1 cuișor;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• iarbă „Provence” - 1 linguriță;
• ardeiul tocat roșu și negru - după gust;
• sarea și zahărul sunt de gust.

Cum să gătiți roșii uscate într -un aragaz lent:

1. Am avertizat imediat că se vor obține din 1 kg de roșii, 1/3 dintr -un borcan cu jumătate de literă. Desigur, acest lucru nu este suficient, dar pentru a încerca să evaluați gustul farfuriei, suficient.
2. Alegem roșiile potrivite - avem nevoie de roșii cărnoase puternice, „cremă” se va potrivi.
3. Roșiile trebuie spălate, șterse uscate. Este important să alegeți imediat roșiile de înaltă calitate, astfel încât să nu aibă scufundări și alte pagube.
4. Am tăiat roșiile mici în 2 jumătăți, mari - în 4 părți.
5. Și acum foarte atent, cu un cuțit ascuțit din fiecare jumătate, scoatem pulpa. Acest lucru este necesar pentru a accelera procesul de gătit, deoarece nu avem nevoie de exces de lichid.
6. Acoperiți vasul multicooker cu pergament și așezăm bucăți de roșii cât mai strâns.
7. Acum trebuie să combinați sarea cu zahărul într -un bol mic, să adăugați piper roșu și negru. Acest amestec este tuns cu roșii, presărați cu ierburi provensionale deasupra.
8. Închideți capacul dispozitivului, porniți modul „coacere”. Timpul de gătit roșii uscate într -un aragaz lent este de 2,5 ore.
9. Când auziți un semnal de notificare, trebuie să opriți dispozitivul și să deschideți capacul - încercați să eliminați imediat excesul de umiditate din capac, apoi încercați roșii. Dacă nu au atins încă starea dorită, vom prelungi timpul pentru gătirea roșiilor uscate într -un aragaz lent încă 30 de minute.
10. Puteți înțelege că roșiile s -au pregătit, doar intuitiv, atunci când fiecare piesă își va pierde umiditatea și „rid”.
11. După finalizarea programului, roșiile uscate într -un aragaz lent pot fi transferate într -un vas și utilizate la discreția dvs.

Roșiile uscate într -un multicooker cu un bazilic

Spania și Franța - Aceste două țări sunt foarte frumoase și faimoase pentru bucătăria delicioasă. Ne oferim să gătiți mâncarea preferată a spaniolilor - roșii uscate, îmbogățind gustul roșilor cu un busuioc francez. Crede -mă, timpul petrecut în bucătărie va plăti în întregime un gust magnific de roșii uscate preparate într -un aragaz lent.

Produse:

• roșiile - 2 kg;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• usturoi - 5 cuișoare;
• busuioc uscat - 2 lingurițe;
• sare și zahăr - 1 lingură.

Pregătirea roșiilor uscate într -un aragaz lent:

1. Pentru a pregăti un fel de mâncare, potrivit acestei rețete, mergem la magazin sau la piața locală pentru a găsi roșii adecvate. Avem nevoie doar de mici roșii cărnoase. Alege roșiile întregi fără pagube.
2. Acasă, trebuie să pregătiți imediat toate ingredientele: busuiocul uscat este tocat (dacă ați uscat singur condimentul), amestecați sarea cu zahărul într -un recipient separat, decojiți usturoiul din film și tăiați fiecare cuișor în mai multe părți. Spălați roșiile sub un flux de apă, ștergeți uscați cu un prosop.
3. În partea de jos a formei de modelare, puteți pune pergament sau ungeți forma cu ulei de măsline.
4. Am tăiat roșiile în jumătăți. Dacă vedeți că mijlocul este prea suculent, tăiați -l cu atenție. Încercăm să picurăm cel puțin puțin unt pe fiecare piesă și să ne așezăm cu atenție într -un bol multicooker.
5. Încercăm să folosim întreaga zonă utilă a dispozitivului, așa că, în plus, introducem bolul pentru prepararea vaselor și ne așezăm în el acele roșii care nu aveau suficient spațiu în ceașca multicookerului.
6. Presărați roșiile cu un amestec de sare cu zahăr, apoi lașul cummed cu un busuioc tocat, puneți feliile de usturoi.
7. Totul, rămâne să stabilești programul potrivit și poți merge despre afacerea ta. Multicooker va face totul altceva.
8. Porniți modul „coacere”, setați timpul timp de 3 ore.
9. Pentru a face roșii uscate delicioase, iar 5 ore nu vor fi suficiente. Verificăm pregătirea farfuriei după cum urmează: Vedem cât de multe roșii încep să scadă ca mărime. Produsul finit nu ar trebui să fie complet uscat, roșiile ar trebui să rămână umede și să se îndoaie bine, dar nu să se rupă. Nu vă asigurați că toată umiditatea părăsește roșia.
10. Dacă dispozitivul dvs. este echipat cu o supapă, scoateți -l astfel încât umiditatea să iasă.
11. După 3 ore, legumele pot fi gustate. Pentru roșiile mici, doar această perioadă de gătit este destul de mare. Roșiile mari trebuie uscate într -un aragaz lent timp de 5, sau chiar 6 ore. Puteți pune doar un aragaz lent noaptea, iar dimineața faceți sandvișuri delicioase cu felii încă calde de roșii uscate într -un aragaz lent.

Din 1,5 kg de roșii mici, se obține un mic 500 ml de un borcan de roșii uscate. Dacă acest lucru vă încurcă, puteți face câteva marcaje de legume pentru a pregăti un produs sănătos și gustos pentru iarnă. Pentru a economisi roșiile uscate mai lungi pregătite într -un aragaz lent, este necesar să pregătiți mâncăruri în avans, să sterilizați borcanele și capacele. De asemenea, veți avea nevoie de mult ulei vegetal. Întrucât este mai bine să stocați borcane cu roșii într -un loc rece (de exemplu, la frigider), nu merită să turnați roșii uscate cu ulei de măsline curat, deoarece îngheață în frig. Prin urmare, vă sfătuim să folosiți 2 uleiuri pentru umplutură, puteți lua puțin măsline și lenjerie sau amestecați măslin cu porumb. Turnați roșiile complet și adăugați o lingură de oțet balsamic deasupra pentru a menține roșiile noastre uscate gătite într -un aragaz lent mai mult timp.

Utilizarea roșiilor uscate preparate într -un aragaz lent

Unde poți folosi roșiile gata -făcute? Pot fi consumate la fel, folosind ca o gustare sau să completeze orice fel de mâncare de carne sau pește. Dacă respectați tradițiile italiene, atunci este necesar să înțelegeți diferența dintre roșii uscate și coapte. Ele diferă în durata gătitului. Roșiile coapte rămân cărnoase, iar uscate sunt mai uscate, fără umiditate.

Spaniolii folosesc anumite soiuri de roșii pentru a -și pregăti mâncarea preferată. Sarcina noastră este să cumpărăm sau să creștem soiuri cărnoase în mod independent, astfel încât acestea să aibă mai puțin suc și mai multă pulpă. Puteți găsi doar roșii de „cremă” sau cireș pe rafturile supermarketurilor.

Când trebuie să adăugați condimente la roșii? În diferite rețete pentru prepararea roșiilor uscate în aragazul lent, sunt indicate diferite cantități de mirodenii și secvența de aplicare. În orice caz, veți face totul bine. Roșiile pot fi presărate cu condimentele preferate, iar dispozitivul poate fi pornit sau îl puteți usca, apoi puteți pune produsul finit într -un borcan, stropind abundent cu ierburi picante. Apoi roșiile vor recupera treptat aromele ierburilor. Ca condimente, puteți folosi orice ierburi picante uscate, dar este mai bine să nu puneți cele proaspete lângă roșii, pentru a nu strica toată munca. Doar uleiurile vegetale pot fi îmbogățite cu ierburi proaspete. Spaniolii preferă să folosească un set clasic de ierburi: rozmarin, busuioc și cimbru. Puteți încerca să gătiți roșii uscate într -un aragaz lent cu ierburile preferate. Roșiile cu majore, cameră, rozmarin și oregano sunt bine combinate. Deci nu vă fie frică să experimentați!