Sfecla sunt adesea folosite în rețete pentru bucătăria rusă. Nu numai că dă o culoare strălucitoare farfuriei, dar o satura și cu gustul original și o cantitate mare de vitamine pentru organism. Unul dintre mâncărurile populare cu această legumă este un sfeclă. Supa va stinge setea de căldură și va fi caldă pe vreme rece, deoarece este la fel de gustoasă atât în \u200b\u200bcald cât și la rece. Este preparat pe baza legumelor, astfel încât se referă la mâncăruri cu calorii mici. Dacă îl gătiți într -un aragaz lent, atunci veți primi supă cu un gust foarte bogat.

Rețetă simplă de sfeclă într -un aragaz lent

Rețeta clasică pentru sfeclă este preparată fără a adăuga carne și varză, bazată pe un decoct de sfeclă. Acest lucru este diferit de Borsch. Puteți mânca supă fierbinte cu smântână. Într -o stare rece, veți simți clar gustul lămâii.

Ingredientele de care veți avea nevoie prin rețetă:

• sfeclă cu dimensiuni medii - 3 buc.;
• ceapă, capete mici - 1 buc.;
• morcovi de mijloc - 1 buc.;
• roși coapte - 1 PC.;
• cartofi tineri - 3 buc.;
• apă purificată sau fiert - 2 l.;
• lămâie, suc - 1 lingură;
• ulei de floarea -soarelui pentru prăjire - 3 lingurițe. L .;
• un amestec de ardei este măcinat, sare, verdeață uscată - după gustul tău.

Cum să gătiți un sfeclă de legume într -un aragaz lent:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare. Clătiți mai întâi legumele din rămășițele de nisip. Tăiați becul fără o coajă într -un cub mic, scoateți coaja din morcovi și tocați cu o răzătoare. Tăiați cartofii decojiți în cuburi de aceeași dimensiune, turnați apă rece. Lăsați excesul de amidon să fie eliberat din cartofi, apoi clătiți -l în mai multe ape și uscați -l pe șervețele.
2. Cojiți sfecla crudă, tăiată în formă de cub, dar numai mai mică decât cartofii. Puneți leguma într -un fel de mâncare profundă. Strângeți sucul din lămâie și turnați sfecla lor. Sucul de lămâie nu numai că va păstra culoarea strălucitoare a sfeclei, dar va oferi mâncărurilor un gust ușor de lămâie. Lăsați sfecla să se marineze timp de 15-20 de minute.
3. Este necesar să îndepărtați pielea din roșii. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fierbere în tigaie. În partea de sus a fătului, tăiați coaja, coborâți roșia în apă. Așteptați câteva secunde, scoateți, răciți și îndepărtați filmul. Se macină pulpa cu un cub. Puteți, de asemenea, să faceți pur și simplu pulpa de roșii pe o răzătoare. În loc de roșii, puteți folosi pasta de roșii diluată cu apă.
4. Pregătirea sfeclei începe cu o friptură. Porniți multicookerul pe programul „Frying” sau utilizați opțiunea de coacere în această etapă. Lăsați capacul în timp ce prăjiți legume tot timpul deschis.
5. Turnați uleiul, încălziți -l, încărcați ceapa mai întâi, apoi după 3 minute de morcovi. Prăjiți ingredientele împreună încă 3 minute, amestecând constant cu o spatulă. După încărcarea roșiilor. Pregătiți -le într -un aragaz lent până când friptura s -a îngroșat. Lichidul cu tomate ar trebui să se evapore, aceasta va dura aproximativ 5-7 minute.
6. După prăjirea cartofilor prăjiți, treceți meniul tehnicii în modul „Supa” sau „Borsch”. Se pregătește complet în 45 de minute cu un capac închis. Descărcați cartofii cu sfeclă în multicash, adăugați condimente, verzi uscate. Se toarnă apă și sare. Lichidul trebuie să fie cald. Dacă turnați apă rece, atunci când sunteți în contact cu suprafața fierbinte a bolului, o stricați.
7. Amestecați bine conținutul bolului, gustați. Dacă este necesar, condimentează din nou supa. Faceți clic pe butonul Start. În timpul pregătirii ciorbei, nu deschideți capacul pe aragazul lent. Se servește fierbinte cu smântână la masă. De asemenea, puteți mânca un sfeclă pe această rețetă într -o formă rece, dar fără a adăuga smântână.

Sfeclă cu șuncă și castraveți într -un aragaz lent

Multe gospodine preferă să servească un sfeclă în formă răcită. O astfel de supă va reîmprospăta perfect vara fierbinte și poate înlocui Okroshka. Principalul lucru din farfurie este un decoct de sfeclă. Pentru a simți gustul bogat și aroma de sfeclă, gătiți supă doar într -un aragaz lent.

Numărul necesar de produse pentru sfeclă:

• sfeclă, culturi de rădăcină medie - 4 buc.;
• morcovi crude - 1 PC.;
• cartofi mici - 3 buc.;
• castravete proaspete - 2 buc.;
• ouă de pui, mari - 3 buc.;
• șuncă - 300 g.;
• lămâie, coapte - ½ buc.;
• verzi proaspete de mărar și ceapă verde - o grămadă;
• sare de mare și zahăr alb - 1 lingură. l. fiecare ingredient;
• apă fiert, fierbinte - 3 l.

Cum să gătiți un sfeclă într -un aragaz lent:

1. Deși supa este consumată sub formă rece, toate ingredientele și decoctul sfeclei trebuie să fie preparate în avans. Ar trebui să începeți cu sfecla. Cojiți -l și faceți -l. Lăsați sucul din sfeclă. Turnați leguma cu sucul de jumătate din lămâie, amestecați și puneți un bol multicooker. Sucul de lămâie va păstra o nuanță strălucitoare de supă și va adăuga un gust acru în farfurie.
2. Turnați sfecla cu apă caldă. Folosiți apă doar în stare caldă. Supa conform acestei rețete este preparată pe programul „stingere”, care nu va fierbe apă în timpul gătitului. Această tehnologie va pregăti treptat sfecla, din care vasul va primi un gust bogat.
3. Tăiați cartofii decojiți în mare parte și clătiți de 2-3 ori cu apă rece. Acest lucru va spăla rămășițele de amidon de pe suprafața legumelor. Îndepărtați pielea din morcovi, tăiați -o la fel de mare. Puneți legumele într -un recipient cu aburi cu aburi și setați recipientul deasupra multicashi. Pune ouă în recipient. Vor putea să se pregătească sub influența aburului fierbinte și nu trebuie să le gătiți separat.
4. Închideți capacul multicooker, selectați programul „Stingerea” și faceți clic pe butonul Start. Gătiti timp de 2 ore simultan un decoct de sfeclă într -un bol de multicooker și legumele rămase cu ouă într -un recipient cu aburi. Deschideți gaura pentru abur, astfel încât aburul fierbinte să poată găti uniform cartofii cu morcovi într -un recipient cu aburi.
5. În timp ce decoctul de sfeclă este gătit, pregătiți restul ingredientelor. Se macină șunca într -un cub mic. Scoateți pielea de la castraveți. Dacă fructele sunt tinere, atunci lăsați coaja, este moale. Tăiați pulpa castravetei sub forma unui cub. Clătiți ceapa verde cu mărar sub apă curentă, uscați din exces de umiditate și tocați fin.
6. După semnalul capătului gătitului, deschideți cu atenție capacul pentru a nu arde aburul. Scoateți tava, scoateți cartofii, ouăle și morcovii din ea. Răciți ingredientele și apoi tăiați într -un cub. Decoctul de sfeclă (lichidul în care sfecla a fost gătită) se răcește.
7. Într -un recipient separat, amestecați toate ingredientele împreună cu verdeața și turnați un bulion rece de sfeclă. Adăugați zahăr cu sare, amestecați, gust. Dacă este necesar, atunci turnați mai mult suc de lămâie. Puneți sfecla în frigider timp de o oră și jumătate pentru răcire și servire completă.

Sfeclă de porc într -un aragaz lent

Dacă vă place Borsch, atunci vă va plăcea un sfeclă fierbinte. Este preparată pe baza bulionului de carne, dar fără utilizarea varzei. Ouăle fierte sunt adăugate la supa deja terminată. Este necesar să serviți vasul cu smântână și pâine de secară.

Lista produselor pentru sfeclă fierbinte:

• carne de porc, pulpă - 0,5 kg.;
• dimensiuni medii de sfeclă - 2 buc.;
• cartofi tineri - 3 buc.;
• morcovi mici - 1 PC.;
• ceapa online - 2 PC -uri.;
• tomate coapte - 1 PC.;
• suc proaspăt de lămâie - după gust;
• ouăle de pui sunt mici - 2 buc.;
• apă purificată la bulion - 2 l.;
• lavra Leaf - 2 PC -uri.;
• usturoi crud, cuișoare - 2 buc.;
• ardei negru cu mazăre - după gust;
• ulei de măsline pentru prăjire - 2 lingurițe. L .;
• condimente pentru carne de porc, sare de mare, verdeață - după gust.

O rețetă de pas -pas -pas pentru un sfeclă într -un aragaz lent:

1. Mai întâi trebuie să gătiți bulionul pentru sfeclă. Pentru a face acest lucru, spălați carnea de porc, tăiați filmul din carne și tăiați o bucată în mai multe părți. Puneți într -un bol multicooker. Desfaceți un fascicul curățat la multicash, adăugați frunze de dafin și piper cu mazăre, sare.
2. Apoi se toarnă în apă. Închideți capacul tehnicii, selectați modul „Supa” sau „Primul fel de mâncare”. Gătiti bulionul timp de 1,5 ore. După ora specificată, scoateți carnea, tăiați -o fin. Se strecoară bulionul prin tifon sau sită mică. Spălați multicacha, apoi ștergeți -l bine cu prosoape de hârtie și puneți -l înapoi într -un aragaz lent.
3. Curățați morcovii, sfecla și a doua grinzi, apoi tocați în bucătărie combinați sau tocați fin. Pentru a nu îndepărta pielea din roșii, grătați -și carnea pe o răzătoare. Dacă vă place să simțiți bucăți de roșii în vas, atunci puteți îndepărta rapid pielea cu apă clocotită. Coborâți fructele în el, apoi scoateți -l, răciți roșiile și îndepărtați filmul din legume. Tăiați pulpa cu un cub.
4. Se macină cartofii decojiți în orice mod pe care îl folosești pentru ciorba de gătit. Asigurați -vă că o țineți în apă rece și apoi clătiți. Așadar, veți spăla amidonul suplimentar dintr -o legumă care nu va merge pe gustul farfuriei.
5. După gătirea bulionului, este necesar să folosiți programul „Frying”. Lăsați capacul multicociar în timpul prăjirii deschise. Turnați ulei de măsline în bol, încălziți -l și încărcați mai întâi ceapa, apoi după 3 minute sfeclă cu morcovi. Prăjiți ingredientele încă 5-7 minute. În cele din urmă, treceți roșia în legume, adăugați condimente cu sare. Amestecați produsele și prăjiți toate până când fripturile s -au îngroșat (aproximativ 5 minute). Interferează constant cu conținutul bolului, astfel încât ingredientele să nu se îmbată.
6. Raportați meniul multicooker la programul „stingerea”, setați timpul timp de 1,5 ore. Adăugați cartofi și carne tocată fin la prăjire, turnați bulionul fierbinte. Este important să folosiți bulionul în starea fierbinte în această etapă. Modul de gătit selectat îl pregătește treptat, fără a fierbe. În plus, lichidul rece poate strica suprafața multichanelor fierbinți.
7. Gătiti sfecla timp de 1 oră într -un multicooker închis, apoi adăugați verdeață spălată și tocată, frunze de dafin și usturoi tăiat fin. Închideți din nou capacul și gătiți până la sfârșitul programului. După semnalul capătului gătitului, turnați suc de lămâie, amestecați, gust. Îndepărtați frunza de dafin din vasul finit, astfel încât să nu dea amărăciunea ingredientelor.
8. Separat pe aragaz, sudați ouăle, curățați -le și tăiați la jumătate. Pentru a servi, turnați un sfeclă caldă în farfurie, puneți jumătate din ou și adăugați smântână în supă. Gustul sfeclei va îmbunătăți pâinea de secară.

Sfeclă cu piept de pui într -un aragaz lent

Nu toate gospodinele sunt iubite de bulionul de carne. În acest caz, un sfeclă este potrivit pentru dvs., care poate fi gătit cu pui fără bulion de bere. Puiul este aburit simultan cu un decoct de sfeclă și abia apoi adăugat la un sfeclă pregătită. Sfecla din această rețetă nu este prăjită împreună cu o friptură. Prin urmare, leguma este delicată, iar ciorba cu un gust mai moale.

Lista ingredientelor pentru prepararea sfeclei:

• carne de pui, sân - 0,5 kg.;
• sfeclă brută, mare - 2 buc.;
• cartofi, tuberculi medii - 4 buc.;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• paste de roșii - 1 lingură. L .;
• ouă pentru servire - 3 buc.;
• suc de lămâie - 1 lingură. L .;
• orice mirodenii, sare, zahăr după gust;
• apa pentru baza ciorbei este de 1,5 litri.

Cursul de lucru pe etape de lucru la pregătirea sfeclei:

1. Pentru a pregăti o friptură, veți avea nevoie de ceapă, morcovi și pastă de roșii. Cojiți legumele, tăiați fin, prăjiți totul împreună în ulei vegetal timp de 5-7 minute cu adăugarea de mirodenii și sare. Utilizați un program pentru acest lucru pentru această „coacere” sau „prăjire”. Diluați pasta de roșii în 200 ml. Apa caldă, turnați -o până la ceapă cu morcovi și gătiți 10 minute până când mormântul se îngroașă.
2. Cojiți cartofii, tăiați și lăsați în apă timp de 10-15 minute. După timpul specificat, clătiți bine din rămășițele amidonului. Cojiți sfecla, tăiați într -un cub, presărați cu suc de lămâie. Lăsați 10-15 minute pentru a satura cu aromă de citrice. Raportați programul în meniul multicooker pentru „supă”, setați timpul timp de 60 de minute.
3. Descărcați sfecla cu cartofi în Multichan. Turnați apă caldă în vasul multicooker, amestecați, adăugați zahăr. Pe fileul de pui, tăiați venele, îndepărtați toate filmele. Spălați carnea cu apă rece, ștergeți cu șervețele din reziduurile de umiditate.
4. Tăiați pieptul de pui în 3-4 părți, grătați cu mirodenii și puneți o tavă cu aburi. Pune ouăle lângă pui. Pe deasupra multicacialului, umplut cu legume și apă, puneți un recipient cu pui și ouă. Închideți capacul de pe aragazul lent, faceți clic pe butonul „Start”. Așadar, veți fi gătit în același timp cu un sfeclă și vă veți pregăti pentru câteva carne de pui. În plus, nu este necesar să adăugați apă. Aburul din gătit va avea timp să gătească carne și ouă.
5. După semnal, deschideți aragazul lent, scoateți tava, scoateți carnea din ea și lăsați -o să se răcească. Apoi dezasamblați sânul sau tăiați -l fin. Adăugați pui la supă fierbinte, amestecați. Tăiați ouăle decojite de -a lungul celor 2 părți și utilizați pentru a servi împreună cu smântână.

Odată cu apariția unui aragaz lent, a devenit mult mai ușor de gătit. Un astfel de asistent va suda un sfeclă cu un gust bogat pentru tine, care poate fi servit atât la rece, cât și la cald. Există un număr mare de rețete de gătit cu supă. Sfecla poate fi complet un fel de mâncare vegetarian sau carne bazată pe bulion. Bucura-te de masa ta!

Sfeclă într -un aragaz lent cu coaste de porc, video