În sezonul rece, când legumele proaspete ieftine, fructele și fructele de pădure dispar din vânzări, produsele congelate vin la salvare. Din fericire, pe rafturile magazinelor moderne puteți găsi un sortiment imens de astfel de produse, cele mai diverse legume proaspăt congelate sunt vândute atât separat, cât și ca parte a diferitelor amestecuri. În acest articol, am colectat pentru dvs. rețete pentru gătitul vaselor din legume congelate într -un aragaz lent.

Caracteristici ale pregătirii legumelor congelate

Amestecurile de legume, care sunt din abundență în aproape toate supermarketurile, pot fi pregătite pe cont propriu dacă aveți un frigider cu un congelator spațios și puternic. În acest caz, puteți pune doar componentele preferate în amestec și le puteți tăia așa cum vă place cel mai mult. Trebuie să aveți grijă de recoltarea legumelor în sezonul maturarii lor. Alimentele spălate bine sunt zdrobite în bucăți adecvate, ușor uscate și apoi înghețate într -un recipient închis la o temperatură de cel mult -24 ° C.

În ceea ce privește prepararea ulterioară a legumelor congelate, există câteva nuanțe aici:

1. Ingredientele congelate nu au nevoie de un tratament termic pe termen lung, ca proaspăt. Astfel încât legumele de la congelator să ajungă complet la pregătire, durează de aproximativ 2 ori mai puțin decât în \u200b\u200bcazul utilizării alimentelor crude. De aceea, este obișnuit să adăugați legume congelate în supe și o varietate de tocanite mai aproape de sfârșitul gătitului.
2. Legumele congelate pot fi consumate sub formă crudă, dar pentru aceasta trebuie să fie dezghețate anterior. Acest lucru se face într -un recipient non -metalic acoperit cu un capac sau un film. Un bol de legume ar trebui, de asemenea, îndepărtat într -un loc rece și întunecat, de exemplu, pus pe raftul inferior al frigiderului.
3. Cu o decongelare intensă, legumele pierd multă apă, așa că dacă aveți nevoie de ele în formă crudă, nu lăsați un bol în bolul cald până când toată gheața din produs se topește.

Legumele congelate pot face parte dintr -o mare varietate de vase și stingere, prăjire, coacere, aburire etc. Vom vorbi în continuare despre rețetele unor astfel de feluri de mâncare.

Omlet cu legume congelate într -un aragaz lent

Pentru a pregăti o astfel de omletă într -un aragaz lent, puteți lua orice amestec de legume congelate. Este destul de reușit să se obțină combinația de fasole de plasture cu mazăre verde. Avantajele acestui fel de mâncare sunt simplitatea și viteza ridicată de gătit, motiv pentru care omleta este atât de des pregătită pentru micul dejun. Următoarele ingrediente vor fi utilizate în rețeta descrisă de noi:

• ouă - 5 buc.;
• fasole de sparanghel înghețată - 100 g;
• Înghețată mazăre verde - 100 g;
• usturoi - 1 cuișor;
• sare, piper negru;
• lapte;
• unt - 20 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe.

Omlet cu legume congelate într -un aragaz lent se face folosind această tehnologie:

1. Pregătiți amestecul de ou. În primul rând, spălați ouăle sub robinet și rupeți -le într -un bol adânc. Luăm o jumătate de coajă și o umplem cu lapte de 5 ori, turnând -o într -un recipient cu ouă. Bate totul cu un mixer sau bate.
2. Turnăm puțină sare și piper negru în viitorul omletă, precum și strângem un cuișor de usturoi. Amestecați masa oului.
3. Turnați ulei vegetal în aragazul lent, puneți o bucată de unt, porniți programul „prăjire”. Turnați fasolea de sparanghel înghețată și prăjiți -l până când se rumenesc.
4. Pune mazăre verde, treceți-o împreună cu fasole timp de 3-4 minute.
5. Acum turnăm legumele cu amestecul de ou, punem programul „coacere” și gătim omleta timp de 10 minute.

După cum puteți vedea, o omletă cu legume congelate într -un aragaz lent se face foarte repede și se dovedește a fi excelent după gust. O cantitate mică de usturoi și o bucată de unt satura un fel de mâncare delicat cu o aromă minunată.

Ciorbă de spanac și legume congelate într -un aragaz lent

În pregătirea acestei supă, se folosesc în principal ingrediente verzi: spanac, fasole de plasture, varză de Bruxel, pătrunjel. Aceste componente stabilesc vasul nu numai gustul, ci și o culoare minunată. Înainte de a începe să gătiți o supă cu legume congelate într -un aragaz lent, citiți lista de produse:

• spanac congelat - 400 g;
• varza congelată Bruxelles - 250 g;
• fasole de sparanghel congelat - 200 g;
• lapte - 0,5 L;
• ceapă - 1 PC.;
• usturoi - 2 dinți;
• pătrunjel - pachet de 0,5;
• ardei iute - 1/3 buc.;
• unt - 40 g;
• făină - 3 lingurițe.;
• pâine albă - 4 felii;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• sare piper.

Vom analiza în detaliu descrierea pasului -pas a procesului de gătit o supă cu legume congelate într -un aragaz lent:

1. Curățăm ceapa și o sfâșiem cât mai mic. Turnați în aragazul lent, puneți untul acolo și prăjiți ceapa timp de 5 minute. Pentru acest proces, este mai bine să folosiți opțiunea „Frying”.
2. Acum turnăm făină în bol, o amestecăm cu ceapă și o prăjim până la achiziția unei nuanțe gălbuie.
3. Încălcăm laptele și îl turnăm în făină cu un flux subțire, amestecând intens cu o spatulă de plastic. Așteptăm îngroșarea masei, după care punem spanac congelat în supă.
4. După ce am fiert supa, schimbăm programul în modul „Cook” și gătim vasul timp de 10 minute.
5. Tăiați fin usturoiul decojit. Curățăm o bucată de ardei picant din semințe și, de asemenea, tăiați în bucăți foarte mici. Clătiți și tocați pătrunjelul.
6. Punem o tigaie pe aragaz și vom turna ulei de măsline în ea. Așezați boabele de varză din Bruxelles și sparanghel. Se toacă aproximativ 15 minute, apoi adăugați usturoi și ardei ascuțit, gătiți încă 2 minute și opriți arzătorul.
7. Transferăm legumele în aragazul lent, amestecăm toate componentele, turnăm pătrunjelul tocat. De îndată ce supa de legume congelate într -un aragaz lent va fierbe, opriți echipamentul.
8. Din feliile de pâine, gătim crutoane. Pentru a face acest lucru, suge -le, udă -le cu ulei vegetal și trimite -le să fie coapte într -un cuptor preîncălzit. Servim crutoanele la masă cu supa.

Salată caldă de fructe de mare și legume congelate preparate într -un aragaz lent

Legumele congelate pot fi puse nu numai în supă, tocană sau omletă, de la ele veți face și o salată caldă destul de gustoasă. În plus față de legume, această rețetă folosește și un alt produs semi -definit congelat - un cocktail de mare. O salată de legume congelate și fructe de mare este preparată într -un aragaz lent în câteva minute. Puteți verifica acest lucru singur, dar pregătiți mai întâi următoarele:

• amestec de legume congelate „mexican” - 0,5 kg;
• cocktail de mare - 450 g;
• frunze de salată - 100 g;
• ulei de măsline - 70 g;
• sos de soia - ¼ cană;
• suc de lămâie - 3 lingurițe;
• muștar Dijon - 30 g;
• ardei alb, sare.

Ne vom ocupa de pregătirea pe etape a unei salate calde de fructe de mare și legume congelate într -un aragaz lent:

1. Turnați o jumătate de porție de ulei de măsline într -un aragaz lent. Instalați programul „Frying”.
2. Turnați fructe de mare congelate în ulei fierbinte și prăjiți -le, amestecând constant, timp de 10 minute. Când ingredientele cocktailului de mare devin moi, adăugați piper măcinat alb, sare și suc de lămâie. Amestecați produsele și puneți -le din aragazul lent într -un bol separat.
3. Adăugăm restul uleiului de măsline în bol și turnăm legume congelate în aragazul lent. Prăjiți -le în același mod până când sunt gătite, adică timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul preparatului, turnați sosul de soia în recipient și puneți muștarul Dijon, opriți dispozitivul.
4. Schimbăm legumele într -un bol cu \u200b\u200bun cocktail de mare. Clătiți și tăiați în bucăți mari frunzele de salată proaspătă. De asemenea, le răspândim într -un bol și amestecăm cu atenție toate ingredientele.

O salată caldă de fructe de mare și legume congelate într -un aragaz lent este gata. Poate fi folosit ca un plus excelent la mâncărurile mesei festive.

Rulouri de pește cu legume congelate într -un aragaz lent

Atât peștii, cât și legumele congelate, care fac parte din acest fel de mâncare, se referă la produse cu coapte rapide, deoarece nu necesită un tratament termic pe termen lung. Toate acestea sugerează că peștele se rostogolește cu legume congelate într -un aragaz lent este un fel de mâncare ideal pentru cei cărora le place să -și economisească timpul. Acest fel de mâncare simplu, dar frumos și delicios este făcut din următoarele produse:

• filet de pește-0,5-0,6 kg;
• brânză tare - 150 g;
• legume congelate, amestec - 1 kg;
• ceapă - 1 PC.;
• ou - 1 PC.;
• lapte - 3 lingurițe.;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• sare, piper negru.

Pregătiți rulourile de pește cu legume congelate într -un aragaz lent, efectuând următoarele acțiuni:

1. Salvam fileul de pește și împărțim în bucăți de o dimensiune adecvată. Am bătut fiecare astfel de piesă cu un ciocan, dar nu foarte mult, deoarece peștele este un produs destul de moale. Sarea tocată obținută și frecați cu piper.
2. Curățăm și sfâșie ceapa cu cuburi mici. Presărați pescuitul uniform cu ceapă, opriți -le cu rulouri, fixați -le cu scobitori.
3. Turnați ulei în vasul dispozitivului. Punem legume congelate într -un aragaz lent și le prăjim în modul „prăjire” timp de aproximativ 5 minute.
4. Traducem echipamentul în programul „coacere”. Răspândim rulourile de pește peste amestecul de legume. Bateți oul cu lapte, frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Udați vasul cu amestecul de ou și presărați cu brânză. Coacem rulouri de pește într -un aragaz lent timp de 30 de minute.

Caserolă cu legume congelate și migdale într -un aragaz lent

Unul dintre principalele ingrediente din această rețetă este varza congelată din Bruxelles. Datorită ei, farfuria are un gust dulce plăcut și un miros de apetisant caracteristic, completat de note subțiri delicate de migdale și nucșoară. Acest fel de mâncare delicios și simplu este fabricat din următoarele produse:

• varza congelată Bruxelles - 0,8 kg;
• cremă - 1 cană;
• roșiile - 2 buc.;
• parmezan - 100 g;
• nutmeg măcinat - pe vârful unui cuțit;
• unt - 40 g;
• tăiați ceapă verde - 2 lingurițe;
• petale de migdale;
• sare.

O caserolă cu legume congelate într -un aragaz lent este preparată după cum urmează:

1. Vom folosi varza de Bruxelles într -o formă dezghețată, astfel încât trebuie să fie pusă pe raftul inferior al frigiderului până la dezgheț complet. Apoi, luând varza de la frig, pe fiecare cap din partea picioarelor, facem incizii în formă de încrucișare.
2. Umpleți cu apă o tigaie mică și puneți -o pe aragaz. Sare, aduceți la fierbere, cufundați varza de la Bruxelles și gătiți aproximativ 5 minute. Apoi scurgem apa și dăm varza într -un colizor.
3. Ungeți pereții și partea inferioară a multiplării cu unt înmuiat. Tăiați roșiile în cercuri, tăiați fin ceapa verde, frecați parmezanul. Așezați uniform varza de la Bruxelles de -a lungul fundului formei. Apoi facem un strat de roșii și le presărăm cu ceapă verde.
4. Amestecați crema cu condimente, sare și brânză. Turnați aceste produse de masă într -un aragaz lent, presărați cu petale de migdale și în modul „coacere” pregătim o caserolă într -un aragaz lent timp de 20 de minute.

Pește cu legume congelate și vin într -un aragaz lent

Acesta este un fel de mâncare rafinat demn de o masă festivă sau de o cină romantică, când doriți să gătiți ceva neobișnuit, gustos și ușor pentru corp. Toate ingredientele de aici se armonizează perfect între ele. După ce ați pregătit pește cu legume congelate într -un aragaz lent, voi înșivă veți vedea pentru asta, dar mai întâi, acordați atenție listei de produse:

• somon în stil - 3 buc.;
• un amestec de legume de roșii, ceapă, morcovi, piper și vinete - 0,5 kg;
• cremă de grăsime - 50 ml;
• vin alb - 250 ml;
• unt - 40 g;
• ardei alb, sare;
• miere - 50 g;
• pastă de roșii - 1 linguriță;
• sos de soia - 50 g;
• suc de lămâie - 3 lingurițe.

Vom pregăti peștele cu legume congelate într -un aragaz lent în felul următor:

1. În forma mai multicier, puneți o bucată de unt și turnați legume congelate. În programul „prăjiți”, prăjiți -le până la moale, va dura aproximativ 10 minute. Apoi turnați 50 ml de vin și smântână. Adăugați sare și piper alb, închideți capacul și fierbeți legumele congelate într -un aragaz lent încă 7 minute.
2. Avem fripturi de somon și uscate, fream cu sare și piper. Scoatem legumele finisate din aragazul lent și ne așezăm pe farfurie. Puneți fripturile de pește sub formă, umpleți -le cu 150 ml de vin și mai fierbeți timp de 10 minute, fără a uita să vă întoarceți.
3. Schimbăm somonul la legume, iar în aragazul lent gătim sosul. Amestecați vinul rămas cu pastă de roșii, sos de soia, miere și suc de lămâie. Gatiti la îngroșare.

Turnăm pește cu legume congelate într -un aragaz lent. În această formă, vasul este gata de servire.

Legume congelate într -un aragaz lent. Video