Všetky ženy v domácnosti sa dajú rozdeliť do dvoch kategórií: tí, ktorí majú vyprážané zemiaky, sú chrumkavé a tí, ktorí, bez ohľadu na to, ako sa pokúšajú, nemôžu dosiahnuť chutnú chrumkavú kôru. Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako vyprážanie zemiakov, ale v skutočnosti sa ukázalo, že aj tu existuje prvoradosť. V tomto článku sa dozviete tajomstvá varenia vyprážaných zemiakov v pomalom sporáku pre každú chuť.

Klasické vyprážané zemiaky v pomalom sporáku

Ak práve začínate chápať umenie vyprážania dokonalých zemiakov, odporúčame vám testovať sa ako klasický recept na prípravu tohto jedla.

Nebudete toľko potrebovať:

• zemiaky - 4 ks;
• soľ - podľa chuti;
• slnečnicový olej.

Recept na varenie vyprážaných zemiakov v pomalom sporáku:

1. Olúpte hľuzy a nalejte ich vodou tak, aby úplne pokrýva vrcholy - takže sa nesmú.
2. Zemiaky odrežte kockami.
3. V viacnásobnej miske zahrievajte slnečnicový olej v programe „vyprážanie“.
4. Nalejte všetku vodu zo zemiakov a hodte ju do cedníka.
5. Nalejte činky do horúceho oleja, znížte veko a (dôležité) sa nemiešajte 3-5 minút. Ak chcete získať ostré s ružovou kôšou.
6. Potom v niekoľkých pohyboch drevenej čepele otočte zemiaky a snaží sa rozbiť kocky. V ideálnom prípade by sa hmota mala obrátiť s vrstvami a na chrbte by mala byť ružová kôra.
7. Zmeňte program na „pečenie“, znova znížte veko a počkajte ďalších 5 minút.
8. Otočte sa znova s \u200b\u200bniekoľkými jednoduchými pohybmi a nechajte 5 minút pod vekom.
9. Pred tretím otáčaním soľ vyprážané zemiaky v pomalom sporáku a pripravte posledných 5 minút.

Vyprážané zemiaky s hubami v pomalom sporáku

Ponúkame trochu skomplikovať úlohu a variť vyprážané zemiaky v pomalom sporáku s hubami. Okrem bežných šampigónov, ktoré sa nachádzajú v akomkoľvek supermarkete, môžete pridať niekoľko namočených bielych húb do arómy. Často sa predávajú v sušenej forme a aby ich namočili, nalejte huby vriacou vodou po dobu 10-15 minút. V žiadnom prípade nenalievajte vývar - dá sa použiť na prípravu chutnej polievky alebo omáčky.

Pripravte nasledujúce výrobky:

• zemiaky - 4 ks;
• champignons - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• slnečnicový olej;
• soľ má ochutnať.

Krok -Boup -UPLATNENIE PAILENIA SPRAVENÝCH POTMÁCIÍ V pomalom sporáku:

1. Olúpte hľuzy, opláchnite huby pod tečúcou vodou, ale nenechávajte ich mokré, inak absorbujú vlhkosť, sú vodnaté a vyprážané zemiaky sa neurobia tak chrumkavé.
2. Zemiaky odrežte kockami a vložte slnečnicový olej do teplejšieho programu „pečenie“ v programe „pečenie“.
3. Zemiaky smažte, až kým nebude svetlo hnedá, a potom pridajte šampignóny nasekané do tanierov.
4. Odstráňte šupku z luku, nakrájajte ho jemne a pridajte ho do pomalého sporáka.
5. Zmiešajte obsah misky, soľ podľa chuti, spustite veko a varte 15 minút.
6. Pravidelne premiešajte a uistite sa, že sa všetka tekutina odparuje. Stáva sa, že huby dávajú príliš veľa vody, potom to trvá trochu viac času. Zemiaky s hubami by sa mali vyprážať, ale ak máte radi mäkšiu dusenú konzistenciu, môžete ju nechať tak, ako je.

Je veľmi chutné podávať také vyprážané zemiaky v pomalom sporáku s adjikou alebo domácim lecho.

Vyprážané zemiaky v vestovskom multicooker

V ponuke reštaurácie môžete takmer vždy stretnúť zemiaky v rustikálnom. Je to chutné a veľmi ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré diverzifikuje vašu stravu. Od bežných vyprážaných zemiakov sa líši v tom, že má nasýtenejšiu vôňu „domácej“, ktorej tajomstvo leží v tuku.

Ak chcete vyrobiť voňavé zemiaky v rustikálne, vezmite nasledujúce výrobky:

• zemiaky-4-5 ks;
• bravčový tuk - 30 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• soľ - podľa chuti;
• Čerstvé zelené.

Ako vyrobiť dedinu vyprážané zemiaky v pomalom sporáku:

1. Vyčistite zemiaky a nakrájajte ich „sukňami“, najskôr položte hľuzu a potom každú polovicu rozrežte na 4 až 6 dielov (v závislosti od veľkosti).
2. V viacnásobnej miske v programe „Fring“ roztopte sádru nasekanú na malé kúsky.
3. Keď sa všetok tuk presunie preč, môžete si vziať alebo odísť v pomalom sporáku - ako chcete.
4. Zemiaky smažte v horúcom tuku, kým sa neuvaria.
5. Na samom konci soľ zemiakov soľ. Potom ho nalejte šľahanými vajcami a znížte veko.
6. Po 3-5 minútach. Na stole sa môžu podávať zamračené zemiaky v pomalom sporáku, ktoré sa predtým posypali čerstvými bylinkami.

Mladé vyprážané zemiaky v pomalom sporáku

Z nejakého dôvodu sa verí, že mladé zemiaky nemôžu vyprážať, hovoria, že sa ukázalo, že je to bez chuti. Je však úplne nepochopiteľné, odkiaľ pochádza takáto predsudok, pretože mladé vyprážané zemiaky v pomalom sporáku podľa tohto receptu vychádzajú neuveriteľne chutné. Môže sa podávať ako plné jedlo alebo ako prílohu pre mäso, hydinu alebo ryby.

Pripravte nasledujúce prísady:

• mladé malé zemiaky - 1 kg;
• maslo - 50 g;
• soľ - podľa chuti;
• Čerstvý kôpt - 1 zväzok.

Za týmto účelom je lepšie zvoliť najmenšie mladé zemiaky, ktoré nájdete - takže sa vypráža rýchlejšie a bude to vyzerať oveľa zaujímavejšie. Veľkosť hľuzy by nemala byť viac ako orech. Aby boli vyprážané súčasne a rovnomerne, vyberte zemiaky približne rovnakú veľkosť. Výhodou takýchto malých zemiakov je tiež to, že je spravidla lacnejšia, ak si kúpite na trhu.

Výroba mladých vyprážaných zemiakov v pomalom sporáku je veľmi jednoduché:

1. Ak chcete vyčistiť taký malý mladý zemiak, nalejte ho do veľkého hrnca, pridajte pár hrsti veľkej sodíka alebo morskej soli, prikryte vekom a správne ho potriasť. Po 5 minútach takýchto cvičení dostanete úplne čisté a elegantné hľuzy, ktoré zostanú iba z bahna a soli.
2. Vložte premyté zemiaky na viacnásobnejšiu panvicu, nalejte vodu a privarte do programu varenia.
3. Varte zemiaky až do polovice, ktoré sa krčia a hodte ich na cedník. Ak najprv uvaríte hľuzy a až potom smažte, zachovajú sa a nezriedia sa.
4. Zahrejte maslo v multicookeri v programe „Fring“ a smažte mladé zemiaky, až kým sa nevytvorí mláďa. Ak to chcete urobiť, skúste častejšie a čo najpresnejšie otočiť hľuzy.
5. Za 3 min. Pridajte soľ podľa chuti, kým sa neuvarí.
6. Podávajte mladé vyprážané zemiaky v pomalom sporáku a hojne posypte kôprom.

Vyprážané vyprážané zemiaky v pomalom hrnení

Zemiaky sú dnes mimoriadne populárne a sú prítomné v ponuke takmer každej inštitúcie, ktorá ponúka hlad na hladenie hladu od potravín a bistra, končiace reštauráciami. Popularita tohto nekomplikovaného jedla je zrejmá a mnohí sa domnievajú, že je to majetok McDonalds, ale bar v stodole sa stal obľúbenou pochúťkou dávno pred slávnou sieťou reštaurácií s rýchlym občerstvením. Stalo sa to vo Francúzsku okolo roku 1840, keď neznámy šéfkuchár Paríža umyl maslom s vyprážaním zemiakov. Navrhujeme so všetkými našimi sŕdcami, aby sme mu poďakovali za tento dohľad a pripravovali svoje vyprážané zemiaky v multicooker.

Čo bude potrebné:

• zemiaky - 1 kg;
• slnečnicový olej - 500 ml;
• soľ má ochutnať.

Recept na varenie vyprážaných zemiakov v pomalom sporáku:

1. Olúpte hľuzy a nakrájajte ich na prúžky. Na prípravu zadarmo je špeciálny nôž na reliéf zemiakov s tyčami. V supermarketoch často nájdete mrazené polofinancované výrobky - už nasekané a pripravené zemiaky, ktoré sa dajú vyprážať a soľ.
2. Nalejte slnečnicový olej do viacúčelovej misky a dobre ho zahrejete na vyprážanie.
3. Smažte zemiaky v malých porciách, aby kocky neboli preplnené a každá z nich mohla plávať v oleji, pokrytá blondínkou z všetkých strán. Ak má váš model multicookerov funkciu „bezplatných zemiakov“ a na jej prípravu je mriežka, použite ju. Ak nie sú žiadne siete, vytiahnite vyprážanú slamu štrbinovou lyžičkou a položte ju na tanier zakrytú papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej.
4. Pri rozmiestnení každej novej časti vyprážaných zemiakov z multicookeru ho nezabudnite mierne nasávať.

Vyprážané zemiaky v viacnásobnomokoker v kórejčine

Teraz to znie smiešne, ale keď sa zemiaky dostali do Európy, považovalo sa to za jedovaté a položili ju na rovnakú úroveň s Belladona a ... paradajkami. Faktom je, že divé zemiaky chutia dosť horké a vyžaduje dôkladné tepelné spracovanie. Neskôr, keď boli zemiaky stále ochutnané a zamilovali sa, názor sa dramaticky zmenil a hľuzy sa dokonca nejaký čas považovali za silný elixír lásky. Dnes je pripravený ďaleko za hranicami Európy a teraz budeme hovoriť o jednom z najobľúbenejších domácich jedál kórejskej kuchyne.

Aké výrobky budú potrebné:

• hovädzie alebo bravčové mäso bez kosti - 300 g;
• zemiaky - 1 kg;
• zelená cibuľa - podľa chuti;
• cesnak - 3 zuby;
• sójová omáčka - 2 lyžice. L.;
• sesame - 1 lyžica. L.;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• olivový olej.

Ak nie je olivový olej, použite rafinovanú slnečnicu.

Krok -Boup -rýchlosť varenia vyprážaných zemiakov v multicooker podľa kórejského receptu:

1. Vypláchnite mäsové filé do studenej vody, vysušte papierovými utierkami a vyrežte si stredne veľké kocky.
2. Olúpte zemiaky a odrežte s okrúhlymi plátkami 5-7 mm hrúbky.
3. Na viacnásobnej panvici zahrievajte olivový olej na „vyprážanie“ a smažte mäso v ňom až do brutálnej kôry.
4. Mäso soľ, ale nie príliš veľa, pretože v sójovej omáčke, ktorá by sa mala pridať aj v tejto fáze, je soľ obsiahnutá. Spolu s omáčkou pridajte cesnak vynechaný cez tlač a jemne nasekanú zelenú cibuľu.
5. Po 5 minútach. Pridajte do pomalého sporáka zemiaky, vymeňte program na „pečenie“, znížte veko a varte 15-20 minút. Zatiaľ čo zemiaky nie sú vyprážané.
6. Na samom konci posypte miskou sezamovými semenami a nechajte ho variť s viacokokerom vypnutím 5 minút.

Užitočná rada: aby vyprážané zemiaky v pomalom sporáku pripravili rýchlejšie, vyčistili, odrežte a potom naliali vriacu vodu a potom ju úplne vysušili.

Vyprážané zemiaky so zeleninou v pomalom sporáku

Nie je žiadnym tajomstvom, že vyprážané zemiaky sú pomerne vysoké a z celého sveta škodlivé jedlo, ale vidíte, prekliate vynikajúce! Aby sme nielen znížili riziko tohto nebezpečného lahodnosti na minimum, ale aj z toho, že ťaží z jedla, odporúčame pridať do zemiakov niekoľko užitočných zeleniny.

Ak chcete pripraviť výdatnú večeru pre veľkú spoločnosť, pripravte si nasledujúce produkty:

• zemiaky - 1 kg;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• bulharská korenie červená a zelená - 3 ks;
• baklažán - 1 ks;
• paradajky - 3 ks;
• Čerstvé greeny - 1 zväzok;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Zaujímavé: Existuje veľa odrôd a odrôd zemiakov, ale divoké zemiaky, ktoré sú progenitorom kultivovaných odrôd, majú horkú chuť. Napriek tomu ju domorodci Južnej Ameriky stále jedia, trávia čas a čas na odstránenie horkosti namáčaním a tepelným spracovaním, namiesto výsadby kultúrnych odrôd.

Ako variť užitočné vyprážané zemiaky v pomalom sporáku:

1. Pripravte všetku zeleninu čistením šupky a jadier. Odstráňte šupku z paradajok, najskôr ich naliať vriacou vodou a potom studenou vodou.
2. V často multicookeri zahrievajte malé množstvo slnečnicového rafinovaného oleja na vyprážaní.
3. Pri zahrievaní oleja odrežte zemiaky slamkou s hrúbkou 5-7 mm.
4. Zemiaky nalejte do pomalého hrnca, znížte veko a smažte, periodicky miešajte, až kým sa nepoškodí.
5. V súčasnosti získajte prípravu zeleniny. Cibuľu odrežte tenkými polovičnými krúžkami, baklažánom a paradajkami - malé kocky, paprika - slamky, trieť mrkvu na hrubom strúhanku a jemne nasekajte zelene nožom.
6. Pridajte všetko do polotvrdených zemiakov okrem paradajok a zelených, soľ a premiešajte.
7. Znížte teplotu varenia alebo zmeňte program na „pečenie“ a varte, až kým zelenina nezmäkne. Teraz môžete pridať paradajky, stmaviť pod vekom ďalších 5 minút, vypnúť pomalý sporák a nechajte misu trochu variť.
8. Pred podávaním posypte vyprážané zemiaky zeleninou v pomalom sporáku s bylinkami.

Vyprážané zemiaky v pomalom sporáku: Video recept