Појавом споре шпорет, процес кувања је постао много лакши. Савремене домаћице користе опрему чак и да припреме очување за зиму. На пример, у спором шпорету можете направити гужву трешања. Да ли је то заиста тако? Да ли је уобичајени рецепт за кување џема или ће вам требати засебну технологију? Погледајмо ближе све суптилности да припремамо радни комад у спорој штедњи.

Цхерри Јам у спорој шпорети - Тајне кухања

Укус готовог јела ће директно зависити од не само броја састојака, већ и њиховог квалитета. Будући да трешње имају еластичније месо него трешње, његова припрема и обрада захтева посебну пажњу.

• Трешња су неутрална, не слатка, али не и кисела, попут сестре је трешња. Да бисте направили џем, требаће вам више шећера. Такође, трешње су добро натопљене у другим укусима. На пример, домаћице често додају Ванилин, цимет или друге зачине до џема.
• Избор плодова треба пажљиво приступити. Целокупног броја трешања одаберите највише зреле, без оштећења и трагова трулеж. Често постоје црви у плодовима. Да бисте их уклонили, намочите трешње у хладној води 1 сат. Не би требало да га претеране у течности.
• Ако ваш вишекоковник модел има функцију застој или џем, а затим га користите према упутствима за уређај. У супротном, можете припремити застој на функције "гашења", "Кување" или "Мулти -подс".
• За сируп можете користити и бели и смеђи шећер. Само у другом случају имајте на уму да је такав производ мање сладак од обичног шећера. Такође, неке домаћице додају фруктозу уместо шећера. Потребно је да је употребите у погледу шећера. Количина шећера зависиће од разноликости трешања и ваших преференција.
• Морате да кувате трешњем џем у малим деловима. У контејнеру је пожељно да количина сирупа са плодовима је за трећину јачине звука. Што је мањи застој у посуди, то ће свака трешња бобица прокухати одвојено.
• Џем за дуготрајно складиштење (2 сезоне или више) мора се припремити без костију. Чињеница је да ће током времена токсичне материје почети да се ослободе од њих. Они могу наштетити вашем здрављу. Не брините, трешња без кости добро сачувају његов облик.
• За џем од трешања одаберите зрело плодове. Зрела бобица је добро погодна за кување џем. Такође можете да кувате џем у мултицоокеру направљеном од смрзнутих трешања без костију.

Рецепт који је предложени у наставку представља главне методе припреме џем од трешања. Можете да подесите време кухања, у зависности од жељене густине сирупа за џем или снагу вашег вишекокодног модела.

Трешње са костима у спором штедњи

Споро шпорет вам омогућава да кувате џем у малим деловима. Дакле, можете да скувате јело као што је воће зрело. Ако имате велики број трешања, тада ћете морати да изаберете другу методу за кување празнина, јер је џем се већ дуго припрема.

Састојци за џем од трешања:

• трешње - 800 г.;
• пречишћена вода - 100 мл.;
• шећер - 800 г.;
• лимунска киселина, прах - пинцх;
• шећер ванилије је укус.

Како кувати трешње у спорој штедњи:

• Од назначеног броја састојака моћи ћете да кувате 1 литар џема. Да би се добило дебело и засићено сируп, џем се мора кухати три пута 5-7 минута. Истовремено, можете стерилизирати банке у спором шпорету ако имате други мултицан. У супротном, стерилизујте контејнер за чување џема на уобичајен начин.
• Сортирајте трешње, уклоните стабљику. Сипајте плодове хладном водом. Оставите трешње на сат времена. Овај поступак ће уклонити могуће црве из целуловне плодове. Затим неколико пута исперите трешње, ставите га на колондер тако да вишак влаге не излази.
• Измерите шећер и сипајте га у Мултицхан. Сипајте воду. Користите само пречишћену воду или кувани за џем. Инсталирајте посуду у споро шпорет, изаберите функцију у менију "гашење".
• Не затварајте поклопац вишекокоса. Често пробијате шећер тако да се равномерно раствара у води. Не доносите масу за кључање. Чим се шећер потпуно растопи, искључите спор шпорет. Ово ће вас одложити од 7 до 10 минута кувања у зависности од снаге опреме.
• Потпуно ставите трешње у посуду, помешајте. Укључите мултицоокер на режим "гашење". Оставите поклопац поклопца поклопца. Дакле, Џем не бежи и можете да контролишете процес кухања. Сачекајте док се сируп не прокупи и прокуха застој 5 минута.
• Сада је потребно оставити застој док се потпуно не охлади. Дајте бобицу да их негује сирупом неколико сати. Можете да оставите сируп ноћу. На овај начин кувајте Џем 2 више пута. Пре него што кувате сируп 3 пута, уклоните мултицоокер посуду, ставите другу, сипајте воду. Укључите технику за режим "Припрема за парење", 10 минута ће бити довољно.
• Оперите тегле, уградите контејнер на пари на посуду. Ставите тегле у обрнуто стање одозго. Након 8 минута, уклоните ладицу, ставите поклопце у кипућу воду и оставите да стерилише 2 минута.

• Ставите посуду са џемом. Додајте лимунску киселину и шећер од ванилије до последњег кувања. Лимун ће сачувати боју застоја и дати је светлостност. Ванилин ће обогатити укус џема. Пре него што излиш џем у банке, добро га измешајте. Тако су сируп и бобице равномерно дистрибуирани међу собом.
• Покреће тегле са поклопцима. Окрените се и ставите на кухињски пешкир. Покријте ћебе на врху и одлази док се не охлади. Чувајте џем у подруму. Бобице из џем према овом рецепту могу се користити као пуњење и са сирупом за импрегнирање колача за торту.

Цхерри Јам без кости у спором штедњи

Овај рецепт је погодан за оне који воле џем без костију. Поред тога, кува се само у једној техници на програму "гашење". Ова функција је идеална за прављење џем. Постепено се загрева, а затим засаћи на ниској температури и не кува.

Број састојака џем:

• трешње - 1 кг.;
• бели шећер - 1 кг;
• хладна вода - 1 Л.;
• со - 1 кашика. л.

Метода припреме застоја у спором штедњи:

1. Поредајте бобице, сипајте хладну воду, додајте со. Мешати и оставите сами 1 сат. За то време припремите посуђе за очување. Темељито оперите лименке, поставите ноге на контејнеру за парење за парење. Сипајте воду у мултицоокер посуду, изаберите опцију "Стеам". Стерилизовати контејнере 10 минута након кључања течности. На исти начин припремите поклопце.
2. Исперите и осушите трешње. Из сваког бобица, уклоните кост на било који погодан начин. Воће ставите у суву посуду мултицоокера. Сипајте шећер на врх. Оставите бобицу да пусти сок. Обично је потребно 2-3 сата. Мјешајте масу сваких пола сата тако да се коре не формира на шећеру. У супротном, сируп ће накнадно сисати.
3. Подесите мени на позицију "гашење", подесите време током 60 минута. Оставите поклопац на спорој шпорет отвореном током целог времена да направите џем. У првих 30 минута не остављајте застој, јер може "побећи". Током овог периода припреме, важно је да се садржај посуде промијешају често тако да се шећер равномерно растопље. Такође је потребно уклонити пену.
4. За 60 минута, џем ће прокухати и постати густ. Ако желите да скувајте јело са више течни сируп, а затим смањите време кухања на 50 или 40 минута. Након завршетка програма, излијте гужву у тегле и преврните се са поклопцима. Након потпуног хлађења, сируп ће постати још дебљи.
5. Такав џак ће бити добро допуњени слатким касеролама, палачинкама или палачинкама. Такође, трешње заједно са сирупом могу се користити за прављење желе или компотера.

Жуте трешње у спорој штедњи

Свака сорта трешње је јединствена укуса. Жуте трешње сазревају касније сорте са црвеним воћем, његова пулпа је врло еластична, али истовремено је слатка. Сируп је течност чак и са дугом припремом. Али постоје мале тајне, како да се теглене жуте трешње укусни.

Требат ће вам следећи састојци:

• зреле трешње - 1 кг;
• бели шећер - 1 кг;
• лимунов сок - 1 тбсп. л.

Како кувати жуте трешње без кости:

1. За ову врсту џема потребно је користити што више шећера по маси као плодове. Чак и ако кувате џем без кости, укупна тежина бобица испоставит ће се мање, али шећер се мора додати тежином трешања кости.
2. Узмите зреле бобице, уклоните репове. Намочите трешње у хладној води 60 минута са прстохватом соли. Ово ће уклонити црве ако су у плодовима. Тада се трешња се исперу неколико пута и осуше на папирним пешкирима.
3. Када бобице постану суше, извадите кост, пренесите их на вишеструк. Сипајте сав шећер. Оставите трешње 20-30 минута тако да се плодови пуштају. Затим додајте лимунов сок. Сачуваће светлу боју трешања у готовом џему. Помијешајте масу, шећер би се требао потпуно растопити.
4. Затворите поклопац за вишеструким бројем, покрените функцију "гашење" током 15 минута. Ово време ће бити довољно да сок од трешања прокуха. Мешајте лопатицом и кувајте џем још 10 минута.
5. Пребаците спор шпорет на програм "Грејање". Држите застој на овој функцији 10 минута, а затим потпуно искључите опрему. Испустите пола сирупа и оставите масу да се охлади 2-3 сата. Преостали сируп може бити очигледан и користи се за импрегнирање колача за кекс.
6. Други пут, застој прокухајте 20 минута на програму "гашење" са затвореним поклопцем за вишеструким бројем. Након тога оставите трешњу само 12 сати. Трећи пут за кување џем треба да буде 10 минута након тренутка кључања у режиму "гашење".
7. Врући џем треба да буде сипао у стерилизоване тегле и ваљане са поклопцима. Окрените тегле, оставите да се охладе и чувате у подруму. Након што се заглави захлади, постаће густи. Овај рецепт не предвиђа додатак воде, сирупа и тако да испада течност.

Трешње са орасима са орасима у спорој штедњи

Можете диверзификовати укус трешања са орасима. Током кувања, они не натапају и задржавају свој облик, дају џема за пикантан укус. Једини услов је да ораси треба да буду свежи и добро осушени. Можете да користите орахе, бадеме или каше за рецепт.

Број састојака за прављење џами:

• ред трешња зрела - 1 кг.;
• огуљене матице - 250 г.;
• бели шећер - 1 кг;
• лЕМОН - 1 ПЦ.;
• ванилија шећер - 10 г.

Рецепт за прављење џем у спорој штедњи:

1. Неколико пута исперите трешње. Лагано уклоните кост тако да у бобици постоји једна рупа. Попуните посуду вишекача са воћем, сипајте шећер. После пола сата, протресите вишеструким вишеструким да је шећер равномерно раштркан између бобица. Према овом рецепту, препоручује се да се трешње меша да би одржали његов облик.
2. За сат времена инсталирајте посуду у споро шпорет, кликните на опцију "гашење". Припремите Јам 1 сат. Првих 30 минута оставите поклопац отвореним. Константно контролирајте масу тако да не процури преко ивице посуде током кувања. Такође повремено уклоните пену.
3. Следећих пола сата затворите поклопац и кувајте џем на мултицоокер сигнал. Онда пустите да се трешња у потпуности охладе. Испустите сируп, започните сваку бобицу орахом. Опет пренесите плодове у мултицоокер посуду, сипајте сируп. Стисните сок од лимуна и додајте у џем. Такође посипају шећер ванилије. Помешајте масу.
4. Стихе прокухајте 30 минута на програму "гашење". Ако желите да добијете дебљи сируп, затим кувајте џем уместо пола сата или 50 минута. Нуди не могу да напуне трешње, већ их једноставно додајте у сируп.
5. Сипајте врући џем у припремљене посуде, чврсто покријте поклопцем. Такав џак се може служити само чајем или кафићом. Није погодан као пуњење, јер садржи орахе.

Помоћу спора шпорета сада можете да кувате и Цхерри Јам. Да бисте направили јело укусно, изаберите најбоље воће и јасно следите ове препоруке. Подесите густину џака с временом кувања, а слатки џем је количина шећера. Пријатно!

Цхерри Јам у мултицоокеру без шећера и џем са пектином, видео