На природни витамински лекови морају бити убрани из лета зими, а потом чак и на најјачим хладноћима без прехладе ће бити ужасно. Једна од корисних врста џема се сматра ризницама. Зашто су црне рибизле толико корисне и како направити џем у спором штету, испричаћемо у овом чланку.

Предности црне рибизле и карактеристике застоја кувања

Црна рибизла заузима водећу позицију међу витаминским бобицама. Садржи велику количину калијума, а количина витамина Ц у плодовима културе је 4 пута већа од злогласних лимуна и наранџе. Чак 10-15 бобица црне рибизле дневно биће довољно да надокнади дневну дозу аскорбинске киселине. Ова некретнина бобица постаје једноставно неопходна за било које прехладе и САРС.

Црна рибизла има веома користан утицај на нашу крв. Његове компоненте су укључене у производњу хемоглобина, нормализује желудачну киселост, имају антиоксиданс ефекат и побољшати метаболизам. Узгред, чак и са топлотном третманом, црне рибизле задржавају већину корисних компоненти, које се не могу рећи о неким другим бобицама.

Рибизла се одликује светлом, богатом мирисом и прелепом дубоком бојом. Џем од ње укусна је посластица која се може конзумирати чајем или се користи у припреми печења. Иако је прикупљање, обрада и кување бобица дугачак и време -контролисање, резултат оправдава напоре у потрошењу.

Пре припреме било које конзервиране хране, морате да се побрините за јела која ће се користити током кувања. Важно је правилно стерилизовати банке и поклопце, иначе ће микроби пасти у џем и то ће бити кисело. Имајте на уму да би се поклопци за ваљање црне рибизле требале бити лакиране, јер се једноставан метал снажно оксидира под утицајем сока од бобица. Потребно је кухати џем с рибизлом у емајлираним јелима из истог разлога, али посуда мултицоокера са анти-стајском слојем је прилично погодна за такву сврху.

Генерално, приликом кувања џема за црнокура, било који контакт бобица са металом треба избегавати. Алати који се користе у раду треба да буду пластични или дрвени.

Такав џем треба да се уради из зрелог бобица, које се препоручује прикупити око 7-8 дана након потпуно сазревања. Предуго, прекомерне експозиције усева на гранама се не препоручује, јер концентрација хранљивих састојака у рибизли постепено опада. Између осталог, не прикупљене бобице се могу распасти на време.

Немогуће је дуже време складиштети рибине, препоручљиво је да је скува у првим данима након колекције. Ако постоји потреба за складиштењем, то се може учинити само у фрижидеру. Пре кувања бобице су срушене са рукама, испране и постављене на сувом пешкиру са танким слојем да се осуше.

Цлассиц Црна рибизла је џем без воде у спорој штедњи

Најједноставнији заглавку укључује употребу плодова и шећера у једнаким деловима. Овде није потребно додати воду, јер влага из мултицоокера и тако испарава много спорије него од таве, тако да ће слаткоћа испасти мало течности. Бобице рибизлих се кухају довољно брзо, а ако их желите мање или више одржавати интегритет, кухати посластицу у малим деловима - највише 1,5 кг плодова одједном. Класични витамински џем направљен од црнокурног у спорој штедњи је кувано од ових производа:

• фруити црне рибизле - 1,5 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема џем црнокурранта у спорој штедњи лежи у следећим радњама:

1. Обукумо плодове културе из руку, одсекли листове и репове, а затим уз помоћ тренера тренерке перимо под додиром са лагани притисак воде. Остављамо да се одликујемо или легнемо на пешкир да се осуши.
2. Сипамо сушено воће у резервоар уређаја и активирамо програм "гашење". Још не додајемо шећер, јер нам требају да се бобице мало пусте у сок. Још увек не смете да се мешате у кашику. Сачекамо да се рибизлук одређује одређену количину течности, сипати шећер. Додајте шећер не све, већ у порцијама. Чекамо да се растопи у соку с ризграбом и сипа више. Дакле, морате да користите целу стопу шећера.
3. У истом програму кухајте џем за црнокуррант у спором шпорету око 1 сат. Потребно је да се то згушњава одговарајућој конзистенцији.
4. Валлер је посластица с стерилним контејнерима.

Џем за црнокурра у спорој штедњи

Црна рибизла садржи доста пектина и има некретнине гелинг. Стога је џем од бобица сличан желема. Неће вам бити тешко кухати доручак са таквим желемљем, само размажите џем на хрскавом прженом тосту. Размислите о томе шта нам треба за џем од црнокурног у спорој шпорети:

• бобице црне рибизле - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

Покушајмо да скувамо џем за црнокуррант у спором штедњи:

1. Одсекли смо плодове црногорца из гранчица, извадити лишће и размажене бобице. Припремљени састојак перемо у Коланчењу испод славине и положи на пешкиру да се осуши.
2. Проћи ћемо сушене бобице кроз брусилицу меса, а затим залогај кроз сито за уклањање зрна и густи кожу.
3. Сада ћемо пренијети рибизну кромпир пире на посуду вишекокошица и додају шећер. Одмах поставите да кувате у програму "гашење".
4. Потребно је скувати такву џем за црнокуррант у спорој штедњи док сенд не постане густа. Густину можете подесити по вашем укусу, у сваком случају, након хлађења, џем ће изгубити флуидност и личи на желе.
5. Чекамо да се затворимо, као и обично, потребно је у топлом облику и сипане у стерилне јела.

Џем са црном рибизлом са бананама у спорој штедњи

И да се мало експериментишем са омиљеним посластицама и додамо нешто егзотично на њега, на пример, банане. Они неће размазити укус, умјесто тога, чине је необично, они ће променити доследност џем. Требаће нам да џем од банака и банане направимо у спорој шпорети:

• банане - 0,5 кг;
• фруити црне рибизле - 0,5 кг;
• шећер - 0,5 кг.

А процес кувања је банални и једноставан:

1. Прво, моје бобице црногорца, сипајући у котан. Отприлике 20 минута морамо да сачекамо чашу непотребну воду. Тада се плодови могу пљуснути у посуду блендера или у другом јелу, где их могу претући.
2. Заједно са шећером, претуците рибизну рибизну и сипајте у спор шпорет.
3. Банане уклањамо из огуљаца и такође мљевете са блендер.
4. Ставили смо програм "гашење" и кухали џем и банане у спорој шпорету у спорој штедњи.
5. Сада свјетлост котрљамо у стерилне мале тегле.

Исти џем се може обавити без кувања, али може се чувати искључиво у фрижидеру и не дуго.

Џем и малина црне рибизле и малине у спорој штедњи

ПиатИминутка је посебан начин припреме бобица и плодова, у којима остају плодови или њихови комади, не кувани у пире кромпиру. Звали су га пет -Минуте јер је уобичајено кухати састојке не дуже од 5 минута на неколико посета, а сваки пут их охладите најмање 4 сата. Док се плодови сруше, апсорбују шећерни сируп и постају гунсирани. Пиатимита направљена од црногорча и малина, припремићемо се у спором шпорету са ове листе:

• црна рибизла - 9 мултистакана;
• малина - 3 мулти -стацан;
• вода - 300 мл;
• шећер - 15 мултистакана.

Процес кувања је врло једноставан:

1. Као и код застоја кувања, сортирамо плодове и моје, а затим сушене на пешкиру.
2. Силидну рибизну и малину прелијте у спор шпорет, додајте шећер, ставите се да се припремите у режиму "гашење". Након кључања мерите 5 минута времена и искључите опрему. Цоол 4-6 сати.
3. Кување малине и рибизла у спором шпорету према истој шеми још 2 пута.
4. Конзервирали смо у стерилним контејнерима вруће.

Џем и јабуке са црне рибизле у спорој штедњи

Плодови црно-бурнца су врло добро комбиновани са слатким јабукама. Покушали смо да их комбинујемо у таквој делицији која је била припремљена од следећих састојака:

• црна рибизла - 1 кг;
• слатке јабуке - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• лимун - 0,5 ком.

Сада ћемо схватити како да кухам црну жрезму и јабуке у спорој штедњи:

1. Моја рибизла у колореру и без вишка воде сипамо у посуђе, где ћемо победити. То може бити посуда блендера или комбиноване хране итд. Одмах победите бобице одмах са шећером, а затим сипајте резултирајућу течну масу у мултицитерски контејнер.
2. Од јабука, уклоните огулите и исеците их кришки. Потребно нам је да они не потамне, и због тога ћемо извући сок из лимуна, разрјешити га водом и сипати оштрице.
3. У спором шпорету, кључали рибизли су пире кромпир за 20 минута у програму за гашење. Затим додајте јабуке, након исушивања закисељене воде.
4. Настављамо да кувамо џем и јабуке у спорој шпорету још 30 минута. Тада смо га конзервирали у чисто стерилизовано јело.

Црна робилачка гужва у спорој штедњи. Видео