Det är så accepterat att det på alla högtidliga datum är tillrådligt att behandla gästerna med något välsmakande. Bara en mycket välsmakande chokladkaka - Prag är lämplig för te. Det kan framställas både i ugnen och i en långsam spis. Dessutom är det sista alternativet bekvämare för många hemmafruar.

Pragkaka i en långsam spis. Klassiskt recept

Detta recept för bakning är bekant för många hemmafruar, eftersom det är ett grundläggande recept för att göra en tårta. Han kallas också "Enligt Gost." Bara vi kommer att förbereda en Pragkaka i en långsam spis enligt detta recept.

Bakningsprodukter:

• yolter Totalt belopp på 8 st. (För grädden behöver du två äggulor, för degen - 6 st.);
• protein - 6 st;
• kakao i pulver - 30 g (i deg) och 25 g (för grädde);
• socker - 160 g;
• mjöl - 125 g;
• smör - 45 g i degen och för grädde 380 g, för att vattna 110 g kall olja;
• aprikos Jam - 65 g;
• kondenserad mjölk - 235 g;
• gorky choklad - 110 g;
• renat vatten - 35 g;
• vaniljsocker eller vanillin efter smak.

Om beredningen av Pragkakan i en långsam spis:

1. Låt oss engagera oss i degen. Till att börja med kommer vi att förbereda alla nödvändiga ingredienser. Först och främst separerar vi proteinerna från äggulorna. Du behöver 6 ägg.
2. Häll socker till äggulorna, slå bra med en mixer i höga hastigheter tills massan ljusare. Socker bör lösa upp.
3. Ekorrar - Det är tillrådligt att ta ägg från kylen så att proteinerna kyls. Vi lägger bokstavligen en nypa fint salt till proteinerna, slå med en visp eller mixer (endast inga munstycken efter piskning av äggulorna behöver tvättas, torkas torrt).
4. Proteiner måste slås tills massan är ljus och tät. Detta tillstånd av proteinerna "stabila toppar" kallas.
5. Nu måste du kombinera proteiner och äggula med socker. Detta måste göras så noggrant som möjligt för att inte förstöra någonting. Detta görs på följande sätt: Vi överför noggrant piskade proteiner till matskedarna till äggulorna, blandas uteslutande med silikonspatel, rör sig längs botten. Det är kraftfullt att störa och ännu mer skaka massan!
6. När proteinerna med äggulorna är anslutna måste du tillsätta pre -siktat mjöl och blandas med kakaopulver. Vi knådar degen mycket försiktigt, långsamt.
7. Vi lägger en liten stekpanna på kaminen för att smälta smöret. Detta kan göras i en långsam spis med hjälp av "värme" -programmet.
8. Vi försöker att inte överhettas oljan för att inte bli mörkare. Du behöver bara vänta tills oljan börjar smälta. Flytande smör ska hällas i degen, blanda omedelbart. Blanda degen försiktigt. Det borde visa sig vara homogent, utan klumpar, chokladskugga.
9. Vi förbereder en multicookerskål: Om oljan smälts i en multicookerskål, finns det inget behov av att tvätta behållaren, du behöver bara trimma botten och väggar med ett gott mjöl eller krossade kex.
10. Nu häller vi chokladdeg i skålen på enheten. Distribuera jämnt högst upp på silikonspateln så att toppen är jämn och vacker.
11. Vi förbereder en kex för en Pragkaka i en långsam spis i "bakning" -läge inom en timme.
12. När du hör signalen rekommenderar vi att inte rusa och inte omedelbart lägga ut den färdiga kakan på plattan. Ge Biscove möjlighet att "återhämta sig" lite först låt det stå under ett stängt lock i 5-7 minuter, då kan du öppna locket, vänta i 5 minuter. Efter en paus, med en ångande skål, kan du vrida kakan.
13. Vi lämnar kexkylningen på en bar-parning.
14. Under tiden kommer vi att göra ett nytt arbete: vi kommer att göra en läcker grädde. För dessa ändamål måste du förbereda en djup skål, slå 2 äggulor, tillsätt kondenserad mjölk och vatten. Vi tar vatten från filtret, rengjort.
15. Vi lägger en skål på låg värme under omrörning, vi väntar på att blandningen ska koka. Vi fortsätter att laga grädden tills den förtjockas. Kremen ska vara i konsistens, som tjock gräddfil. Uppvärmning av plattorna är minimal. Vi rör om ständigt så att grädden inte brinner.
16. Vi avsätter en skål med grädde åt sidan, låt honom svalna. Nu måste du slå smöret i en rymlig behållare, lägga ut en kyld grädde, blanda väl med smör.
17. Vi kommer att använda mixern för att slå grädden tills den är jämn, tillsätt kakaopulver. Förresten, för att distribuera kakao jämnt kan du lägga till denna ingrediens i det inledande skedet tillsammans med kondenserad mjölk.
18. Vi gör chokladisning på följande sätt: Skär det kylda smöret i en skål i en skål, bryt chokladen i bitar. Vi smälter på mycket låg värme. Du kan smälta chokladen i mikrovågsugnen. Du måste slå på kaminen på maximalt, lägg timern i 3 minuter. Vi lagar så här: en minut som maximalt tog ut en skål, blandad, ytterligare en minut - blandad och sista minuten.
19. När du förberedde grädden och chokladisningen svalnade kexen. Den måste skäras försiktigt i 3 lika delar med en vass kniv för att få 3 kakor.
20. Vi förbereder en bekväm plattplatta som vi samlar kakan på. Lägg den första kakan, häll ett par matskedar grädde på toppen, fördela grädden jämnt.
21. Krämen är välutnivå på ytan. Vi ångrar inte grädden. Vi rekommenderar att du delar grädden i 2 lika delar och smörjar väl varje kaka.
22. Vi samlar en Pragkaka i en långsam spis, varje kaka väl smet med grädde. Vi justerar ytan med en kniv, distribuerar resterna av grädden på sidorna på kakan.
23. På toppen av den sista kakan smörjer vi inte med grädde, vi har en oanvänd ingrediens - detta är en aprikosstopp. Vi distribuerar över hela ytan på den sista kakan. Vi placerar kakan i kylen för att ta tag i sylt.
24. Efter en halvtimme kan du få kakan, förbereda chokladisningen (smälta), häll toppen av Pragkakan tillagad i en långsam spis.
25. Skynda dig inte för att kasta bort resterna av grädden, eftersom du kan göra en vacker dekoration. Här visa din fantasi, dekorera kakan som du vill bäst.
26. Pragkaka i en långsam spis har förberett, bara du kan smaka på den nästa dag. Ge möjligheten att brygga på en kall plats. Idealisk - Lägg kakan för natten i kylen, och om du förbereder en Pragkaka i en långsam spis på morgonen, lämna sedan gästerna före ankomsten, det vill säga fram till kvällen.

Kakan blir välsmakande, mjuk. Precis vad du behöver för te. Ett trevligt teparti i ett trevligt företag!

Pragkaka i en långsam spis. Recept 2

Bakningsreceptet är något annorlunda. Om du märkte noterade du förmodligen att det i det första receptet inte finns något bakpulver, ingen läsk eller citronsyra. Vispade proteiner var ansvariga för luftens luftighet. Det var många av dem, så inget annat behövde läggas till. Det här alternativet för att göra en Pragkaka i en långsam spis för dem som vill spara lite på produkter och inte oroa dig för att ingenting kommer att fungera.

För en kex behöver du:

• socker - 1 kopp;
• ägg - 2 st;
• gräddfil - 1 kopp;
• kondenserad mjölk - hälften av burken;
• soda - 1 tsk;
• salt - en nypa;
• kakaopulver - 1 msk.

För grädden, förbered:

• smör - 150 g;
• kondenserad mjölk - hälften av burken.

Vi kommer att göra glasyren ur:

• socker - ett halvt glas;
• kakaopulver - 2 msk;
• smör - 50 g;
• gräddfil - 2 msk;
• vatten - 1 msk. (kanske inte behövs).

Läs mer om hur man gör en Pragkaka i en långsam spis:

1. Vi gör degen: slå äggen (utan att dela upp i proteiner och äggulor). Gradvis, som piskning, tillsätt lite socker. Slå tills socker är helt upplöst så att det inte finns några kristaller.
2. Till slut, tillsätt de återstående ingredienserna till de misshandlade äggen i följande sekvens: läsk, sedan kondenserad mjölk, blanda. Den sista för att fästa mjölet (sikt, blanda med kakaopulver).
3. Degen är klar, det är tillrådligt att smörja multikokskålen med mjukt smör, strö med mjöl (du kan krossade kex).
4. Allt, skålen är beredd, du kan hälla degen. Vi lagar mat i "bakning" -läget i 50-60 minuter.
5. Kexen är klar, lämna den för nu i den frånkopplade multikokaren tills den är helt kyld. Och du kan noggrant ta bort den med en ångare-steamer, det är viktigt att vänta tills kexen svalnar helt.
6. Då måste den kylda kexen skäras med en vass kniv i två delar. Det visar sig 2 kakor.
7. Vi lagar grädden från vispat smör (tar mjukade), tillsätt kondenserad mjölk (rumstemperatur), slår bra. Kremen är klar, du kan smeta kakor.
8. Vi gör glasyr från gräddfil, kakao, tillsätt vatten (vid behov). Vi kokar på en svag uppvärmning av plattan, rör om ständigt. Koka tills glasyren förtjockas, tillsätt smör i slutet, knåda väl.
9. Ovanpå Pragkakan, tillagad i en långsam spis, smet med en grädde med ett tunt lager, vänta 5-7 minuter, låt grädden absorbera lite.
10. Nu vattnar vi toppen med glasyr och sätter på en kall plats så att kakan är mättad. Tillräckligt med 5 timmar kan du lämna det i kylen på natten.

Redo, Pleasant Tea Party! Kakan är lika kombinerad både med varma drycker: te, kaffe, kakao med mjölk eller varm choklad, och med kalla drycker: mjölk, yoghurt, kompott av torkad frukter, juice.

Pragkaka i en långsam spis. Video