Charlotte är ett av de enkla dessertalternativen, vars grund är en kexdeg. Bananfyllningen ger pajerna en speciell arom och den ursprungliga smaken, inte för socker. Använd en långsam spis för bakning. En sådan teknik stöder den nödvändiga temperaturen under bakningsprocessen, vilket gör det möjligt att baka jämnt testet.

Charlotte med bananer i en långsam spis - grunderna i receptet

• Nyckeln till framgångsrik bakning är strikt iakttagande av det angivna receptet och rätt förhållande av torra ingredienser och vätskor. Till exempel, när kakao tillsätts, minskar den totala volymen mjöl med pulverets vikt, eller ett överskott av socker kommer att göra degen för tät.
• Allt mjöl för att baka pajen används. För frodig efterrätt bör den vara sikt flera gånger, så det kommer att berikas med syre och blir mer homogena. För Charlotte är det inte tillåtet att ersätta mjöl i semolina eller havregryn.
• Grunden för en kexdeg kan inte bara vara ägg, utan också kefir, gräddfil eller mjölk. För ett recept med en sådan ingrediens är det viktigt att blanda all vätska och alla torra komponenter i degen separat, och först sedan ansluta dem. Detta gäller särskilt för bakpulver. Det måste blandas noggrant med mjöl. Ett undantag är soda, som läggs till Kefir för att få en reaktion.
• Bananer för Charlotte används bäst i mogna, men inte övermogna. Så de kommer att behålla formen när du bakar. De flesta recept involverar sin skivning i cirklar. Vissa hemmafruar lägger ut bananer i allmänhet (utan skal) och fyll sedan i degen. I det här fallet bör testet räcka för att frukterna ska baka, men samtidigt blir pajen inte torr.
• Förutom vanillin kan andra kryddor läggas till degen, men endast i markform. De är också blandade med pulveriserat socker för att strö en färdiggjord paj eller tillsattes i glasyren.
• Smörj multikokskålen innan du bakar med smör eller margarin. Om du använder vegetabilisk olja, föredrar du produkten utan lukt. Annars kommer du att förstöra efterrätten. För dessa ändamål kan du också använda pergament för bakning.
• Så att pajen inte gör ner, under hela tillagningsprocessen, öppnar inte utrustningslocket. I detta fall bör hålet för ångan också stängas. Boxningstid Lämna den som bestämmer multikokarprogrammet, om inte annat anges i receptet.
• Kontrollera alltid beredskapen för Charlotte. För att göra detta, genomborra degen med en tandpetare. Om det förblir torrt efter proceduren är pajen klar. Annars, tillsätt bakningstid i ytterligare 10 minuter. Använd inte matchningar för att bestämma beredskapen. De är täckta med en speciell komposition som är skadlig för kroppen.
• När du har förberett efterrätten får du inte omedelbart ur multicacha. Låt honom svalna, annars kommer Charlotte att bryta upp i bitar. Lätt att få en paj hjälper dig ett ångat bricka. Installera den ovanpå skålen, ta bort multicash och vänd den över bordet.

Charlotte med bananer i en långsam spis - grundläggande recept

För att förbereda en efterrätt efter din smak är det viktigt att först behärska det klassiska receptet och förstå tekniken för dess förberedelser. Den grundläggande versionen av Charlotte är bakad från minimum av ingredienserna, men det är viktigt att observera inte bara den angivna volymen på ingredienserna, utan följer också tekniken för testet av degen och dess bakning.

Antalet produkter enligt det grundläggande receptet:

• vetemjöl (högre kvalitet) - 160 g;
• stora kycklingägg - 4 st.;
• sandsocker - 200 g.;
• vanillin - för att smaka;
• bananer - 2 st.;
• salt - på knivspetsen;
• sockerpulver - 1 msk.;
• krämolja - för att smörja skålen.

Ett steg -av -steg -recept för att baka Charlotte med bananer:

1. Om du vill förbereda en stor mängd efterrätt, öka varje ingrediens i proportion till volymen. Alla produkter bör ha rumstemperatur, liksom rätter för degen. Sid behållarna och enheterna med vinäger och torka torr.
2. Separera proteinerna från äggulorna, lägg i kylen för att svalna. Gnid äggulorna med ett halvt socker och vanilj. Massan ska bli vit och öka med minst två gånger.
3. Tillsätt salt till kylda proteiner och börja piska med en mixer med minsta hastighet. När massan blir vit och bubblorna visas, tillsätt den andra delen av sockret delvis. Öka blandarens hastighet. Fortsätt att piska proteinerna tills en stabil massa erhålls.
4. Blanda den tredje av proteinblandningen med piskad. Se mjölet flera gånger och börja i små portioner i degen. Blanda den endast med en spatel eller en sked. Använd inte en mixer i detta skede.
5. När du introducerar hela volymen mjöl, tillsätt resten av proteinerna. Arbeta snabbt, men försiktigt så att degen inte faller. Stör inte degen på länge, annars kommer luftbubblor att komma ut.
6. Smörj multicacha med smör eller täckt med pergament. Skala bananerna, skär i cirklar. Häll degen i skålen, lägg bananerna på toppen. Stäng spannmålskåpan och hålet på det.
7. Klicka på "Bakning" -objektet i menyn i menyn och tillagningstiden 40 minuter och en temperatur på 140 grader. Istället för detta läge kan du använda alternativet "soppa" eller "multipovar". När du bakar i de senaste lägena ställer manuellt samma tid och temperaturparametrar som "bakning" -programmet.
8. Öppna inte tekniken. Efter signalen, öppna försiktigt locket, eftersom varm ånga kommer ut ur långsam spis. Låt kakan svalna i 10-15 minuter inuti multicacha och ta den sedan ut med ett bricka för ångande. Strö en helt kyld Charlotte med bananer och skär i portionerade bitar.

Charlotte med bananer och kakao i en långsam spis

Cocoa kommer att ge en dessertchokladsmak. Du kan lägga till pulver omedelbart till all deg eller bara en av den. En sådan Charlotte med bananer kan serveras på det festliga bordet, men det kommer också att diversifiera den dagliga menyn.

Ingredienser för en paj med bananer:

• kakaopulver - 2 msk. l .;
• vetemjöl - 2 Multistakan;
• kycklingägg - 5 st.;
• vitt socker - 1 Multistakan;
• bakpulver - 1 tsk;
• vanilla Sugar - 1 tsk;
• sockerpulver - 2 msk. l .;
• mark kanel - 0,5 tsk;
• bananer av medium mognad - 3 st.;
• kräm (grönsak) olja för smörjning av skålen.

Hur man lagar en Charlotte med bananer:

1. Mät den erforderliga mängden mjöl. Ta bort 2 msk. l., Eftersom detta är volymen kakaopulver för detta recept. Om detta inte görs, kommer pajen att bli tät. Blanda mjölet noggrant med bakpulvret så att det är jämnt fördelat över hela volymen. Se mjölet 2-3 gånger.
2. För en kex kan du inte separera proteinerna från äggulorna, men i det här fallet är det viktigt att piska äggen under lång tid tills en frodig massa har erhållits. Bryt in i en djup behållare vid rumstemperatur och börja slå dem med en mixer med låg hastighet.
3. När äggen blir vita och bubblorna visas, ange vanligt och vaniljsocker i små portioner. Fortsätt att piska ägg med socker, men öka nu blandarens hastighet till det maximala märket. Den totala piskningstiden bör inte vara mindre än 5 minuter.
4. Använd nu en silikonspatel för degen. I äggmassan börjar du lägga till mjöl. Efter varje massa mjöl, blanda degen noggrant från botten upp. Dela sedan upp den i 2 lika delar. Tillsätt kakao i en av dem och blanda väl.
5. Skär bananens massa med ringar. Smörj multicash med smör eller vegetabilisk olja. Sätt halva bananen till botten av skålen. Häll i sin tur vanlig deg i skålen och med kakaopulver. Sätt resten av bananen ovanpå. Om så önskas kan du sänka fruktbitarna djupare i degen.
6. Stäng långsam spis. Ställ in programmet "Bakning" i 45 minuter. Efter programmets arbete, låt kakan svalna och först sedan komma ut från multikanerna. För att bättre extrahera en Charlotte, använd ett ångat bricka för ångande.
7. Blanda sockerpulver med kanel och strö över en blandning av en helt kyld tårta. Servera efterrätten som är delad till te eller kaffe.

Charlotte med bananer och orange i en långsam spis

Det är väldigt enkelt att laga söta och doftande bakverk hemma. Charlotte med bananer och apelsiner är frodiga med ovanlig smak och ljus färg. För att förbereda det behöver du inte mycket tid, du behöver bara förbereda ingredienserna och knåda degen.

Ta en sådan uppsättning ingredienser:

• vetemjöl - 1 Multistakan;
• kycklingägg - 4 st.;
• banana - 2 st;
• orange - 1 st;
• vitt socker - 1 Multistakan;
• vanilin - på knivspetsen;
• bakpulver - 1 tsk;
• olja för att smörja skålen + semolina.

Ett detaljerat recept för Charlotte i en långsam spis:

1. Slå vid rumstemperatur i skum, tillsätt socker och vanillin. Slå äggmassan tills en ökning i storlek och tätning. Blanda bakpulvret med mjöl, ledsen och i små portioner kommer du in i äggen. Knåda långsamt med en spatel och rör sig från botten upp.
2. Tvätta orange, torka med servetter från överskott av fukt, ta bort zest. Slipa den med en kniv. Skär frukten genom membranen och ta bort massan. Skär den i små bitar. Skär bananen i cirklar i sista svängen, när den blir döende snabbt.
3. Tillsätt frukter och orange till degen, blanda. Smörj multicacha med olja, strö över ett sätt på toppen. Häll degen i skålen, jämna ytan med en spatel, stäng långsam spis.
4. Koka Charlotte i 50 minuter på bakfunktionerna eller använd "soppa" -programmet med en bakningstemperatur på 140 grader. Kontrollera efterrätten efter signalen. Låt pajen svalna och gå sedan ut ur multicacha.

Charlotte med bananer och choklad i en långsam spis

Vilken efterrätt och utan choklad! I kombination med bananer kommer smaken av Charlotte inte att lämna dig likgiltig. För detta recept krossas fyllningen, vilket gör det möjligt att känna smaken på en banner-choklad Charlotte.

För en paj, ta ingredienserna:

• banana of Medium Rogness - 2 st.;
• socker - 1 multistakan;
• kycklingägg - 5 st.;
• bakpulver - 1 tsk;
• vetemjöl, den högsta sorten - 1 Multistakan;
• svart choklad - 50 g;
• kakaopulver - 2 msk. l .;
• vegetabilisk olja för att smörja skålen - 1 msk. l.

Recept för choklad Charlotte med bananer med steg:

1. Förbered alla ingredienser för pajen i förväg, de bör ha rumstemperatur framför degen batch. Bryt äggen i blandarens skål, börja piska med minsta hastighet. Gå sedan in i socker i små delar.
2. Öka hastigheten för piskning av äggmassan till det maximala. Slå ägg med socker i cirka 5-7 minuter. Massan bör öka i volym och bli tät.
3. Från den totala mängden mjöl, ta bort volymen kakaopulver så att bakningen visar sig. Tillsätt bakpulvret i mjölet och blanda väl och sjönk sedan flera gånger. Blanda äggmassan med mjöl med silikonspatel.
4. Skala bananerna, skär i bitar, strö med mjöl och öppna med en gaffel. Separera en liten mängd deg, blanda med hackade bananer och kakaopulver.
5. Stäng multicacha, fett med olja. Blanda försiktigt 2 delar av degen (vit, med kakao och banan) och häll omedelbart i behållaren. Kalva ytan med en spatel. Riv chokladen och strö ovanpå degen.
6. Koka pajen på bakprogrammet med ett stängt lock. Lämna preparatparametrarna som bestämde tekniken. Under bakningsprocessen, öppna inte långsam spis. Skaffa en Charlotte i en kyld form med en skitskål.

Charlotte med bananer utan ägg i en långsam spis

Bakning utan tillägg av ägg är inte mindre välsmakande och doftande. Volymen av ägg måste ersättas med andra flytande ingredienser, såsom kefir och vegetabilisk olja. För att hålla pajen frodig och har form, lägg till en semolina. Men använd det inte helt istället för mjöl. För att ge bakningen av citrusaroma och smak, ta hälften av citronen.

Receptingredienser:

• manNet Cereal - 1 Multistakan;
• vetemjöl - 1 Multistakan;
• kefir, valfritt % fett - 1 multistakan;
• socker - 1 multistakan;
• bananer - 3 st.;
• citron - ½ del av fostret;
• vegetabilisk olja - ½ multistakan;
• bakpulver - 1,5 tsk;
• salt, vanillin, malt kanel - efter smak.

Ett steg -vägsrecept för Charlotte utan ägg:

1. Alla ingredienser bör ha rumstemperatur, särskilt kefir. Blanda semolina med socker och häll kefir. Lämna spannmålen i en halvtimme vid rumstemperatur för svullnad.
2. Ta bort zest från citronen, pressa juicen. Skär den rengjorda bananen i breda cirklar, överför till en separat skål och tillsätt citronsaft. Lämna frukten för att vara mättad med aromen och smaken av citruset i cirka 15-20 minuter.
3. Kombinera vegetabilisk olja vid rumstemperatur, tillsätt vanillin på spetsen på en kniv, en nypa salt och malt kanel, blandning. Blanda mjölet med bakpulver, sereth 2 gånger. Tillsätt mjöl till degen och knådar noggrant i små portioner.
4. Tillsätt hackade bananer i degen tillsammans med resterna av citronsaft. Blanda. Stäng botten av multikacial pergament för bakning och häll degen. Förbered en Charlotte i 50 minuter på funktionen "bakning".
5. När du har avslutat programmet öppnar du locket och kontrollerar degen för beredskap med en tandpetare. Om det behövs, baka pajen i ytterligare 10-15 minuter. Få en efterrätt från Multichanes endast i kylt tillstånd.

Charlotte med bananer och majsmjöl i en långsam spis

Majsmjöl får mer och mer popularitet bland anhängare av en hälsosam kost. Det händer av olika slipmaskiner. Allt majsmjöl är lämpligt för bakning, men beroende på graden av slipning bör volymen vetemjöl justeras. Close Chocolate Glaze kommer att komplettera smaken på efterrätten.

Antalet produkter för Charlotte med bananer:

• majsmjöl - 0,5 Multistakan;
• pshenichnaya av högsta klass - 0,5 multistakan;
• brunt socker - 1 Multistakan för deg och 2 msk. l. för glasyr;
• kycklingägg är stora - 3 st.;
• mogna bananer - 2 st.;
• vanilin, markinggefära - till smak;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• svart choklad - 100 g;
• mjölk eller låga fettkräm - 3 msk. l .;
• smör - 1 msk. l. För glasyr och 10 g för att smörja skålen.

Den fasade kursen för att laga Charlotte med bananer i en långsam spis:

1. Ge produkter för att värma upp till rumstemperatur före användning i testet. Slå äggen till skum, tillsätt socker, vanillin och malt ingefära på spetsen på en kniv eller smak. Slå äggen tills massan blir vit och ökar med två gånger.
2. Volymen av majsmjöl för Charlotte beror på graden av slipning. Så om du använder en liten slipning av produkten, ta en lika stor mängd majs- och vetemjöl för degen. Om slipmjölkmjölet är stora, mät sedan dess tredje glas, fyll resten av behållaren med vetemjöl.
3. Om båda alternativen för mjöl med liten slipning, sikt dem ihop. I ett annat fall serenne bara vete mjöl. Anslut bakpulvret med mjöl, blanda mycket noggrant för enhetlig fördelning av pulvret.
4. För 2 -inträde, ange mjölet i äggblandningen. Blanda långsamt, men försiktigt. Skär bananerna i små bitar eller ringar. Smörj skålens botten med smör och lägg ut ett lager banan. Sätt bitarna så tätt som möjligt till varandra. Häll degen på toppen. Koka pajen i 45 minuter vid bakningsprogrammet. Efter beredskap, kyl Charlotte i multicacha och ta sedan ut den.
5. Ta nu hand om glasyren. Bryt chokladen i bitar, överför till en djup metallbehållare. Tillsätt smör och lägg i ett vattenbad. När oljan börjar mjukas, häll socker och häll grädde eller mjölk.
6. Ständigt omrör i glasyren, koka den. Så snart de första bubblorna dyker upp, ta bort massan från ångbadet. Applicera glasyren på pajen i varmt skick, men bara på en helt kyld paj. När glasyren fryser kan du servera till bordet.

En efterrätt som en Charlotte är inte nödvändig för att laga med fyllning endast från äpplen. Bananer kommer att ge pajerna en unik doft och smak. För bakning, använd en långsam spis som hjälper dig att laga en frodig Charlotte. Smaklig måltid!

Charlotte med bananer i en långsam spis, video