Pille หรือ Jelly - จานอร่อยและอร่อยที่สามารถปรุงด้วยน้ำหนักเบา โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยเป็นเยลลี่ไก่ในหม้อหุงช้าเนื้อนุ่มและนุ่มและง่ายเคลื่อนห่างจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย

เจลลี่ไก่ในมัลติคิคเกอร์กับเจลาติน

คุณยังได้เรียนรู้วิธีการปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้าหรือไม่? คุณต้องลองไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้เนื่องจากจานเตรียมอย่างอิสระในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยในการเตรียมทุกอย่างและจากนั้นในขั้นตอนสุดท้ายให้ดูจานดูสมบูรณ์

ดังนั้นในการปรุงอาหารจานอร่อยคุณจะต้อง:

• อกไก่ที่ไม่มีผิวหนัง - 1 กิโลกรัม 200 กรัม;
• อุ้งเท้าไก่ - 1 กิโลกรัม;
• แครอทและหัวหอม - 1 พีซี;
• ถั่วกระป๋อง (ไม่บังคับสำหรับการตกแต่ง) - 1 ขวด;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือใบกระวานและพริกไทยกับถั่วเพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - สำหรับน้ำ 0.5 ลิตร - 1 ถุง

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากเราปรุงเนื้อหมูหรือเนื้อวัวหรือเนื้อวัวก็ไม่จำเป็นต้องใช้เจลาตินเพราะน้ำซุปอิ่มตัวและเจลลี่ของไก่ก็ติดมัน ดังนั้นคุณต้องมีเจลาติน
2. และตอนนี้เราเริ่มทำงาน: หน้าอกต้องล้างอย่างทั่วถึงถอดผิวออก ปอกเปลือกอุ้งเท้าเอาส่วนเกินออก (ตัดปลาย) จากนั้นแช่ในน้ำจากก๊อกน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. ระบายน้ำหลังจากแช่แล้วขอแนะนำให้ล้างเนื้อในน้ำสะอาดใส่หม้อหุงช้า
4. ใส่ผักปอกเปลือกเครื่องเทศและเกลือที่นั่น
5. มันจะต้องใช้น้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์
6. การเปิดใช้งานโหมด“ ดับ” ตัวจับเวลาเป็นเวลา 5 ชั่วโมงปุ่ม“ เริ่ม”
7. เรากำลังรอให้น้ำซุปเดือดมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะผ่านช่วงเวลานี้คุณต้องพยายามถอดโฟมออกอย่างระมัดระวัง
8. หลังจากเวลาที่กำหนดเมื่อเจลลี่สุกคุณต้องระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาไหม้เอาเนื้อออกทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็น อุณหภูมิของเนื้อสัตว์ควรเป็นเช่นนั้นที่คุณสามารถถอดชิ้นส่วนด้วยมือของคุณนั่นคือแยกเนื้อจากกระดูก
9. ขอแนะนำให้ตัดเนื้อสัตว์ด้วยก้อนหรือฟางคุณสามารถฉีกเส้นใยในระหว่างการวิเคราะห์
10. ใช้อุ้งเท้าไก่ตามต้องการพวกเขายังสามารถถอดประกอบได้ แต่กระบวนการนี้ให้เวลามากขึ้น
11. เราโยนกระเทียมและหัวหอมคุณต้องตัดแครอทด้วยก้อนหรือแหวน
12. หลังจากน้ำซุปเย็นลงคุณจะต้องกำจัดไขมันและเครียด จากนั้นละลายเจลาตินในน้ำซุปอุ่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อยและเจลาตินที่ละลายแล้วเทลงในน้ำซุปผสม
13. การเทหรือวิธีการให้จานดูอร่อย: เราเอาจานลึกใส่แหวนแครอทที่ด้านล่างเทถั่วเล็กน้อยด้วยชั้นที่สม่ำเสมอเทน้ำซุปเล็กน้อยใส่เนื้อลงในชั้นหนึ่งแล้วแครอท น้ำซุปถั่วลันเตาเนื้อสัตว์และน้ำซุปอีกครั้ง
14. เมื่อเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมเลเยอร์เราส่งชามด้วยความเย็นไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ข้ามคืน
15. ในตอนเช้าคุณสามารถเสิร์ฟโต๊ะไปที่โต๊ะในจาน แต่มันจะน่ารับประทานและน่าตื่นเต้นมากที่จะดูจานนี้ถ้าคุณใส่ลงบนแผ่นสีขาวแบน และคุณต้องทำสิ่งนี้: ใส่ชามด้วยความเย็นในภาชนะที่มีน้ำร้อนอย่างแท้จริงสักสองสามนาทีจากนั้นย้ายเยลลี่ไปที่จานแบนอย่างระมัดระวัง มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากเยลลี่สามารถละลายได้

นั่นคือการเตรียมการทั้งหมดเยลลี่ในการแสดงนี้มีความพิเศษ: ไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังอร่อยร่วมกับผักประเภทนี้ ท้ายที่สุดในตัวเองไก่มีรสต่ำรสชาติที่เป็นกลางและหัวหอมกระเทียมและแครอทกับถั่วกระป๋องเป็นเพียงเนื้อสัตว์ปีกที่อุดมไปด้วย เราขอให้คุณอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!

เยลลี่จากไก่ในหม้อหุงช้า

เนื้อ Jellied เป็นอาหารจานโปรดของผู้คนในประเทศต่าง ๆ ในรัสเซียเบลารุสและในยูเครนในสมัยก่อนแม่บ้านปรุงเนื้อเจลเลียด จากนั้นมันก็เป็นธรรมเนียมในการปรุงเยลลี่ออกจากขาและหัวของวัวและตอนนี้ - จากหมูและไก่ จานง่ายถ้าทุกอย่างทำอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือการเข้าใจว่าควรเลือกเนื้อสัตว์อะไรสำหรับทางแยกเพื่อไม่ให้เพิ่มเจลาติน ตามสูตรนี้เราจะปรุงเนื้อไก่เยลลี่โดยไม่ต้องเพิ่มเจลาติน

เราจะต้อง:

• ไก่ - จาก 1.6 กิโลกรัมหรืออกไก่บนกระดูก
• อุ้งเท้าไก่ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แครอท - 1 พีซี หรือ 2 ขนาดเล็ก;
• กระเทียม -3-5 กลีบหรือลิ้มรส;
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำและกลิ่นหอมกับถั่วใบกระวานและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - เพื่อครอบคลุมเนื้อสัตว์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไก่ต้องล้างแห้งสับเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำเย็น
2. ในกระทะแยกต่างหากคุณต้องแช่อุ้งเท้าไก่ แต่ก่อนอื่นพวกเขาต้องเตรียมพร้อม หากจำเป็น: ทำความสะอาดให้ตัดกรงเล็บ แช่อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงสูงสุด 3 ชั่วโมง
3. จากนั้นคุณต้องระบายน้ำใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้าทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือก (จนกว่าคุณจะใส่อุปกรณ์ลงในชาม) ทำความสะอาดผัก คุณไม่จำเป็นต้องตัดหัวหอมและแครอท
4. เครื่องเทศและเกลือจะได้ลิ้มรส
5. จากนั้นก็จำเป็นต้องเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์เท่านั้น
6. เราเลือกตัวเลือก“ ดับเพลิง” ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง แต่คำนึงถึงความจริงที่ว่ามันเป็นไปได้คุณจะต้องขยายโปรแกรมต่อไปอีก 1 ชั่วโมงเพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ มันควรจะแยกออกจากกระดูกเพื่อให้สามารถถอดออกเป็นเนื้อเจลเลียร์ได้
7. ในกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถเปิดฝาเพื่อลบเสียงเมื่อเดือดคุณไม่จำเป็นต้องปิดอุปกรณ์
8. ต้องสับกระเทียมและเติมลงในน้ำซุป 15 นาทีก่อนที่โปรแกรมจะเสร็จสิ้น จากนั้นเยลลี่จะกลายเป็นกลิ่นหอมและอิ่มตัว ในเวลานี้หลังจากเติมน้ำซุปด้วยกระเทียมคุณต้องลองใช้เกลือและถ้าคุณคิดว่าไม่เพียงพอให้เพิ่มมากขึ้น
9. หลังจากสัญญาณคุณต้องถอดเนื้อออกทันทีทิ้งไว้บนจานเพื่อให้เย็น หัวหอม - โยนออกไปทิ้งแครอทเราจะตกแต่งเยลลี่
10. ทันทีที่เนื้อเย็นลงเพื่อให้สามารถถอดประกอบด้วยมือแยกเนื้อออกจากกระดูกเราเริ่มทำงาน ในกระบวนการนี้สามารถถอดชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ลงบนเส้นใยหรือตัดด้วยมีดเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
11. อุ้งเท้าไก่ยังคงอยู่ - พวกเขายังสามารถถอดประกอบได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องลบเมล็ดเล็ก ๆ ทั้งหมดและสิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มลงในเนื้อสัตว์
12. ตอนนี้เราจะเติมเนื้อด้วยน้ำซุป คุณต้องปรุงชามหรือถังพิเศษสำหรับทางแยก ใส่ชั้นของเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างเทน้ำซุป คุณสามารถใส่แหวนของแครอทลงบนเนื้อสัตว์เพื่อให้เยลลี่ดูน่ารับประทานมากขึ้น
13. จะสร้างชั้นไขมันบนพื้นผิวของกระตุกได้อย่างไร? จำเป็นต้องเติมเนื้อด้วยน้ำซุปที่อบอุ่นหรือร้อน และถ้าคุณไม่ต้องการให้เยลลี่อยู่กับไขมันแล้วหลังจากเย็นน้ำซุป (จนกระทั่งอุ่นแทบจะไม่) มันจะต้องเครียดและเทเนื้อด้วยน้ำซุปนี้ เนื้อไก่ jellied จะไม่กลายเป็นไขมันเกินไป
14. ตอนนี้ภาชนะบรรจุจะต้องใส่ในตู้เย็นและเมื่อวุ้นคว้าคุณสามารถลิ้มรส เยลลี่นั้นเข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ดหรือมะรุม ทานให้อร่อย!

เยลลี่ของไก่ในกลิ่นหลายมัลติคิวเกอร์

หากคุณปรุงเยลลี่แล้วในหม้อหุงช้าเท่านั้นเพราะมันสะดวกและเรียบง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องกังวลว่าอะไรจะเดือดและควบคุมความร้อนของแผ่นพื้น จากไก่จะได้รับเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมคุณเพียงแค่ต้องเลือกชิ้นส่วนไก่เหล่านั้นที่เหมาะสำหรับจานนี้ จากนั้นเจลาตินจะไม่จำเป็น

มาเตรียมทุกอย่างตามรายการ:

• 2 ไก่หลัง;
• 3 คอ;
• 2 สะโพก;
• 4 อุ้งเท้า (คุณสามารถและอื่น ๆ ได้ถ้ามี);
• ขา - 2 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - 1 พีซี (แต่เพื่อให้ผักไม่เล็ก);
• เกลือ - ลิ้มรส;
• pigles ที่มีถั่วเป็นสีดำและมีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ใบเบย์ - ถ้าต้องการหรือ 1 พีซี

การเตรียมเจลลี่ไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดจะต้องล้างอย่างดีควรให้ความสนใจกับอุ้งเท้ามากขึ้น (คุณต้องทำความสะอาดจากผิวสีเหลืองเพื่อให้กลายเป็นสีขาว) ขอแนะนำให้ตัดต่อมไขมันออกจากด้านหลัง
2. จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็น ทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้สิ่งสกปรกและเลือดยังคงอยู่
3. จากนั้นคุณต้องระบายน้ำล้างชิ้นส่วนไก่ใส่ในหม้อหุงช้า
4. เราจะเตรียมน้ำซุปใน 2 รายการ: เทเนื้อด้วยน้ำเย็นติดตั้งโปรแกรม“ ดับ” รอให้น้ำเดือด
5. ทันทีที่น้ำเดือดมันจะต้องมีการระบายออกมาเป็นลมพวงมาลัยกลับมากลับไปที่ชามทำงาน
6. หัวหอมที่มีแครอทต้องทำความสะอาดและนำไปใส่เนื้อเพิ่มใบกระวานถั่วหอมและพริกไทยดำหลายชนิด เราใส่เกลือตามสูตรนี้ในตอนท้าย เลือกตัวเลือก“ ดับเพลิง” ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ถ้าคุณทำอาหารในตอนเย็นคุณสามารถไปพักผ่อนได้ หม้อหุงช้าจะปิดเปลี่ยนไปใช้โหมด "ให้ความร้อน" ซึ่งดีมาก
7. จากนั้นคุณจะต้องถอดเนื้อเพิ่มเกลือและกระเทียมสับลงในน้ำซุปทิ้งไว้ 10 นาที
8. หลังจากเวลาที่ระบุคุณต้องกรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซพับในหลายชั้น
9. เนื้อจะต้องเย็นลงแยกออกจากกระดูกกำจัดอุ้งเท้าและผิวหนัง เนื้อสัตว์สามารถถอดประกอบลงบนเส้นใยหรือตัดด้วยมีดได้
10. เราใส่เนื้อในจานหรือรูปร่างสำหรับทางแยก โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่ - สำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและชิ้นเล็ก ๆ จะถูกแบ่งส่วนแขกแต่ละคน
11. กรอกแบบฟอร์มด้วยเนื้อสัตว์ 1/3 เทน้ำซุประบายความร้อนใส่ในตู้เย็นในตอนกลางคืน
12. หากคุณสงสัยว่าน้ำซุปไม่ได้หยุดคุณจะต้องหล่อสักหน่อยในจานรองน้ำซุปและใส่ในตู้เย็นหรือบนล็อกอีที่เคลือบเงา (ถ้าคุณปรุงเยลลี่ในฤดูหนาว) ในขณะที่คุณจะถอดชิ้นส่วนเนื้อ แต่น้ำซุปจะแช่แข็ง
13. ในการตกแต่งจานเมื่อคุณเทน้ำซุปลงในภาชนะตกแต่งด้วยแครอท (ตัดหยิก) ถั่วเขียวกิ่งไม้สดหรือไข่ต้ม

เยลลี่ของไก่เชื่อมในหม้อหุงช้ากลายเป็นโปร่งใสสวยงามมากและน่ารับประทานมาก! ลองลิ้มรสและแนะนำสูตรให้เพื่อนของคุณเพื่อให้พวกเขาสามารถปรุงเยลลี่จากไก่ในหม้อหุงช้า

เยลลี่ของไก่ในมัลติคิคเกอร์พร้อมคื่นฉ่าย

ต้องการทำอาหารไม่ใช่แค่เนื้อเจลเลียร์เท่านั้น แต่เนื้อเจลเลียร์อร่อยมาก? จากนั้นคุณต้องบันทึกสูตรนี้เพื่อไม่ให้แพ้ในวันหยุดและไม่เพียง แต่จะปรนเปรอญาติของคุณด้วยอาหารอร่อยที่เตรียมไว้ด้วยวิญญาณในหม้อหุงช้า

เตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน:

• ไก่โฮมเมด -1.5-2 กก.;
• แครอท - 2 พีซี;
• หัวหอม - ใหญ่ 1;
• รากคื่นฉ่าย;
• อาหารเจลาติน - 50 กรัม (1 ถุง);
• bay Leaf-1-2 pcs .;
• กระเทียม -5-6 กลีบ;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• pigles กับถั่วดำและกลิ่นหอม - 7 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• ไข่ - 2 ชิ้น

ลำดับการทำอาหาร:

1. ไก่ต้องล้างและตัดเป็น 4 ส่วนเพื่อให้พอดีกับชามของอุปกรณ์ หากชามมีขนาดใหญ่ไก่สามารถใส่ได้อย่างครบถ้วน
2. ต้องทำความสะอาดผักและคื่นฉ่ายและวางไว้สำหรับเนื้อสัตว์ทั้งหมด
3. ผักชีฝรั่ง (ล้าง) ด้วยเกลียวใส่ในหม้อหุงช้าเช่นเดียวกับพริกไทยกับถั่วและเกลือเล็กน้อย
4. ทุกอย่างจะต้องเทน้ำจากก๊อกหรือบ่อ (เย็น) เพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อสัตว์เท่านั้น
5. ถัดไป - เลือกโปรแกรม“ Extinguishing” วางตัวจับเวลาเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. เมื่อคุณได้ยินสัญญาณให้ตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์ถูกแยกออกจากกระดูกหรือไม่ หากมีความพยายามคุณจะต้องขยายโปรแกรมอีกหนึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นนำไก่ออกไปให้เย็นลงบนโต๊ะ กระเทียมบดและใบกระวาน (บดเป็นผงในสื่อ) เทเจลาตินเจือจางลงในน้ำ
8. น้ำซุปจะต้องนำไปต้มเปิดใช้งาน "ซุป", "ไอน้ำ" หรือ "การอบ" จากนั้นเย็นและเครียด
9. เนื้อจะต้องถอดประกอบแยกออกจากกระดูกตัดเยื่อกระดาษหรือถอดออกเป็นเส้นใย
10. ไข่จะต้องต้มในกระทะเย็นทำความสะอาดตัดเป็นวงกลม ในทำนองเดียวกันตัดแครอทต้มและหัวหอมจะต้องถูกโยนทิ้งไป
11. สำหรับการเทส่วนถ้วยพลาสติกมีความเหมาะสม เราจะทำสิ่งนี้: เราจะหยิบใบพาร์สลีย์สดใส่ในแก้วแต่ละแก้วแครอทสมุนไพรและไข่ ทั้งหมดนี้ต้องเต็มไปด้วยน้ำซุปอุ่น ๆ มาถึงตอนนี้เขาจะต้องทำให้เย็นลง มันสะดวกมากที่จะวางถ้วยลงบนถาดทันทีและนำไปที่ระเบียงหรือใส่ในตู้เย็น
12. เมื่อเยลลี่คว้าเพื่อเสิร์ฟแต่ละส่วนในจานโดยก่อนหน้านี้ก่อนที่จะถอดถ้วยพลาสติก คุณสามารถตกแต่งผักใบเขียวขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวมะรุมหรือมัสตาร์ด มันจะกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานมาก!

เยลลี่ไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมเยลลี่และเห็ดที่ผิดปกติ มันคุ้มค่าที่จะลองทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าเพื่อประหยัดเวลา ผลที่ได้จะน่าประทับใจคุณจะชอบการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากจนคุณจะทำไก่เยลลี่ในหม้อหุงช้าทุกสัปดาห์

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• champignons - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่วพริกไทย - 5 ชิ้น;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• กรีน - กิ่งหลายชนิด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไฟล์จะต้องถูกตัดเป็นก้อนเห็ดควรล้างทำความสะอาดและสับด้วยลูกบาศก์
2. กระเทียมและผักใบเขียว - บดอย่างสะดวก
3. เราพับเนื้อด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าเทน้ำ (เพื่อให้ครอบคลุมเท่านั้น) ติดตั้งโปรแกรม“ ซุป” ประมาณ 40 นาที อย่าลืมใส่เครื่องเทศและเกลือ หากจำเป็นโปรแกรมสามารถขยายได้ เราต้องการไก่ต้ม
4. จากนั้นใส่กระเทียมด้วยสมุนไพร
5. เราทำเจลาตินในน้ำตามคำแนะนำเพิ่มลงในน้ำซุปที่เติมก่อน
6. เทน้ำซุปด้วยรูปแบบเอาออกในความเย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์ วิธียึด - คุณสามารถลองสิ่งที่เกิดขึ้นได้ เมื่อให้บริการตกแต่งเยลลี่ด้วยก้านของผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมะรุมหรือมัสตาร์ด

เนื้อเจลเลียร์จากไก่ในหม้อหุงช้า วิดีโอ