Mushon va lush piroglar har doim har qanday stolda, bu bayram yoki shunchaki oilaviy choyxona bo'ladimi yoki yo'qmi. Go'sht yoki sabzavot, meva, xamirturush holatida - ko'p retseptlar mavjud. Sekin pishirgichda pirog tayyorlash juda qulaydir - yog 'buzilmaydi va pirog yumshoq va suvli. Shuning uchun, agar sizning uyingiz bu ajoyib yordamchi bo'lsa, yaqinlaringizning bunday chiroyli taom bilan iltimos qiling. Biz har qanday ta'm uchun sekin pishirgichda pirog tayyorlash uchun turli retseptlarni tanladik.

Sekin pishirgichda xamirturush pirog

Agar siz xamirturush xamiridan pirog pishirishga harakat qilmagan bo'lsangiz, buni amalga oshirish vaqti keldi. Ko'pchilik bunga ishonishadi, shundaki, bu sinovdan ko'proq pul toshqini yoki toshqindan ko'ra zerikish kerak. Sizni ishontirmoqchimiz - juda ko'p narsa xamirturush tanlashiga bog'liq. Yaxshi xamirturushni bir marta sotib olishga arziydi va siz yaqinlaringizni uy qurilmangiz bilan ovqatlantirasiz! Va bu kabi ajoyib yordamchi sizga yordam beradi.

Xamirturush piroglari uchun to'ldirish - go'sht yoki murabbo-ham bo'lishi mumkin. Shunday qilib, xamirturush testida ko'pikiqli pirogni pishirish uchun sizga kerak:

• 0,5 l sut,
• 4 stakan un,
• Quruq xamirturushning 1 ta qadoqi,
• 2 osh qoshiq. l. Sahara,
• yarim choy qoshiq tuzi,
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:

Siz har qanday to'ldirishni pishirishingiz mumkin. Biz eng keng tarqalgan piroglarda - karamni olamiz.

• hammayoq (yangi yoki sauer),
• sabzi,
• piyoz.

Ishga kirishish, xamirni pirog tayyorlash uchun tayyorlang. Bu oddiy xamirturush va quruq holda amalga oshirilishi mumkin.

Oddiy xamirturush:

1. Bu xamirturushni bir nechta (5-6) osh qoshiq sut bilan aralashtirib, shakar qo'shing.
2. Ushbu aralashmani o'n besh daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
3. 2 stakan unni boshqa idishga quying, sut va o'simlik yog'ini to'kib tashlang, tuz qo'shing, tuz qo'shing.
4. Avvaliga, vilka bilan, keyinchalik qo'llaringiz bilan, unni suyuq aralashma bilan birlashtiring va xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing.
5. Yoğurma juda qattiq xamirni emas, balki oziq-ovqat plyonkalariga o'ralgan va muzlatgichga ikki soat davomida joylashtirilishi kerak.

Xamir bir xil tarzda aralashtiriladi, ammo xamirturush, un, sut, shakar, tuz va o'simlik moyi qo'shilishi kerak. Qattiq xamirni taqillamang, to'g'ri miqdorni qo'shing va keyin uni muzlatgichga olib boring.

Xamir sekin pishirgichda pirog uchun ko'tarilganda, biz to'ldiramiz.

• Hammayoqni (yangi yoki sauer), sabzi va piyoz, tuz va tatib ko'radigan sabzavotlarni qovuring. Yoki boshqa sevimli to'ldirishni tayyorlang.

• 2 soatdan keyin xamirni muzlatgichdan oling.
• Xamirni yarmiga ajratamiz. Bir qismni idishga soling, qopqog'iga va yana muzlatgichga olib boring. Keyinchalik biz undan foydalanamiz, chunki sekin pechka sekin pishiriladi.
• Xamirni bir nechta tortillalarga ajrating, ularning har biri to'ldirilishini ta'minlaydi. Xamirning qirralarini quduqni bog'lab, piroglarni yasang.
• Ko'pikiqli idishni o'simlik moyi bilan moylash va ularda birinchi bo'lib "isitish" rejimida birinchi bo'lib "isitma" rejimini yoqing. Bu vaqtda qopqog'ingizni sekin pishirgichda ko'tarish uchun qopqoqni ochmaslik yaxshiroqdir. Buning uchun yana 10-15 daqiqa kuting.
• So'nggi bosqichda "pishirish" rejimini 150 daraja haroratda aylantiring. Pies pishirish uchun 30 daqiqa davom etadi. Bunday holda, pishirish o'rtasida pirogni tugatish kerak.

Xuddi shunday, muzlatgichda qolgan xamir bilan pirog tayyorlang.

Kefirdagi ko'p qavatli shilliqlar

Agar ko'p vaqtni pirog tayyorlashni istamasangiz, bu retsept, ehtimol, bu retsept kabi bo'ladi. Tayyorlash kerak:

• kefir - 200 ml,
• tuxum - 1 dona.
• 1 osh qoshiq tuz,
• 1 osh qoshiq. Sahara,
• 2 osh qoshiq. mayonez,
• 3 stakan un,
• 1 osh qoshiq. Soda.

To'ldirish har qanday tarzda tayyorlanishi mumkin. Bizning holatda, biz go'sht tayyorlaymiz:

• 0,5 kg qiyma go'sht,
• 1 piyoz,
• tuz, qalampir, o'simlik moyi.

Avval siz piyozni panga chiqaring va qazilgan go'shtga - go'sht yoki tovuq, qalampir, tuz, o'tlarni qo'shing. Agar kerak bo'lsa, maydalangan go'sht qalin bo'lsa, siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin.

1. Sodani kefirga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxumni hosil bo'lgan aralashmaga ajrating, mayonez, shakar va tuz qo'shing. Bir hil massaga qadar aralashtiring.
2. Xamir juda salqin emas, deb unni ozgina to'kib tashlang. Jadvalga xamirni yoğuroqni yoğurundan boshlagandan so'ng, unga un quying. Bundan tashqari, xamir sizning qo'lingizga yopishmaydi, siz qo'lingizni o'simlik moyi bilan maydalashingiz mumkin.
3. Xamir yuvilgandan so'ng, uni bir nechta tortillaga ajrating va un bilan seping. Ularni kichik doiralarga aylantiring.
4. Sekin pishirgichni 30 daqiqa davomida "qovurish" yoki "pishirish" rejimida o'rnating. Qovurilgan moyni quying va uni isitishini kuting.
5. Xamirdan tayyor to'garaklarda biz to'ldirishni yoyib, pirogni hosil qiladi.
6. Sekin pishirgichdagi keklar portlaganiga qadar har tomondan 10 daqiqada qovurishi kerak. Birinchidan, pirog yopiq qopqoq bilan qovuriladi. Va siz ularni tugatganingizdan keyin - allaqachon ochiq.
7. Agar siz xamirning ikki qismini ajratgan bo'lsangiz, sekin pishirgichdagi dastur uzaytiriladi va pirogni qovurishni davom ettiradi.

Sekin pishirgichdagi tuxum va piyoz bilan kek

Ushbu pirogni sekin pishirgichda tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 1 stakan sut,
• 100 g margarin,
• 1 kg un,
• 1 ta quruq xamirturush.

To'ldirish uchun:

• 5 tuxum,
• 2 yashil piyoz to'plami.

1. Bir sumkani unga quying va yaxshilab aralashtiring.
2. Bir stakan iliq sutni to'kib tashlang - undan oldindan isitish kerak.
3. Hammasini yaxshilab aralashtiring, so'ngra margarin qo'shing, bir nechta bo'laklarga bo'ling.
4. Biz barcha ingredientlarni, ehtiyotkorlik bilan va uzoq vaqt davomida aralashtiramiz, xamir plastik va yumshoq bo'lguncha doimiy undir.
5. Xamirni yaxshi yoğuraqlama va qo'llarimizga yopishmaganda, uni quticha qo'ying, sochiq bilan yoping va xamir ko'tarilishi uchun bir necha soat davomida iliq joyga qo'ying. Odatda bu 2,5-3 soat davom etadi.

Bu vaqtda siz pishirish plombalarini boshlashingiz mumkin.

1. Tuxum va piyozni mayda maydalang va yaxshilab aralashtiring.
2. Xamir yaxshi ko'tarilganda, siz pirogni modellashtirishni boshlashingiz mumkin.
3. Buning uchun xamirdan bir xil o'lchamni hosil qiling. Ulardan tortib oling.
4. Har birimizda biz to'ldirish va shaklni piroglarni joylashtiramiz, keklarning chetlarini mahkamlash.

Ko'pikiqkaning pastki qismini o'simlik moyi bilan moylang va pirogni qo'ying.

Sekin pishirgichda pishirish rejimini tanlang, 20 daqiqa davomida qo'ying va qopqog'ini yoping.

Vaqtdan keyin qopqog'ingizni oching va pirogni aylantiring. Shundan so'ng, yana 20 daqiqa davomida "pishirish" vaqtini o'rnatib, pirogingizni tayyorlashni kuting.

Qovoq bilan qovoq va quritilgan o'rik bilan qovurilgan keklar

Ushbu piroglar sizni, albatta, quritilgan o'riklarning oqlangan notalari bilan yorqin nasl ta'mini mamnun qiladi. Ularni tayyorlash uchun biz sekin pishirgichni va axlatxonada tayyorlangan sinovdan foydalanamiz.

Sinov uchun:

• 1.5 stakan sut,
• 1 ta quruq xamirturush,
• 4 osh qoshiq. l. Sahara,
• 3 stakan un,
• 2 tuxum,
• 200 gr. O'simlik moyi,
• bir choy qoshiq tuz.

To'ldirish uchun:

• 500 gr. qovoq,
• 250 gr. Kurgi,
• 2 osh qoshiq. l. Sahara,
• 100 gr. sariyog '.

1. Sutni qizdiring va o'tkir xamirturush va shakar. Aralashganda, smetananing izchilligi olinadi. Pishirilgan xamirni yarim soat davomida iliq joyda qo'ying.
2. To'qish boshlanganda, pirogni oling. Kuraga qaynoq suv bilan quyilishi va 20 daqiqa davomida qoldirilishi kerak.
3. Qovoqni qo'pol qirg'ichga va sariyog 'bilan qizdirguncha qizdiring. Qovoq yumshoq bo'lganda, shakar maydalangan maydalangan o'rik qo'shing, olovda minutni qo'llab-quvvatlang va pechkani o'chiring. Hamma narsa ajoyib bo'lishi kerak.
4. Endi sinovga qayting. Kichik idishni oling va tuxumni u erga tuz bilan uring. Ushbu aralashmani xamirga qo'shing.
5. Un aralashmasiga ozgina, o'simlik moyini qo'shing. Qo'lingizga yopishmaydigan yumshoq xamirga ega bo'lishingiz kerak.
6. Xamirdan kichik to'plarni qiling. Ularning har biri kaftingizdagi keklarning shaklida tekislanadi, to'ldirish va pirogni ajrating.
7. Bowlni sekin pishirgichda mayda pishiring va unga pirog soling.
8. Ko'p sonli rejimda 30 daqiqa vaqt ajrating. 15 daqiqadan so'ng qopqog'ini oching va pirogni aylantiring. Rejimni kengaytiring.
9. Shunday qilib, barcha piroglarni qovuring. Bu bir necha bor amalga oshirilishi kerak, chunki sekin pishirgichga ozgina pirog chiqariladi.
10. Allaqachon tayyor - yadila piroglari sariyog 'bilan xushbo'y bo'lishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda olma pies

Agar siz ko'p vaqtni pirog tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashni yoqtirmasangiz, unda siz tez xamir xamiridan ushbu retseptni yoqtirasiz. Undan va sizning yordamchingiz ko'pikkangiz - va yaqinda xushbo'y va juda xushbo'y va mazali piroglar sizning stolingizda paydo bo'ladi.

Sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 500 ml issiq suv,
• 50 g yangi xamirturush,
• 4-5 stakan un,
• 0,5 stakan o'simlik yog'i,
• ½ choy qoshiq tuz.

To'ldirish uchun:

• 6 olma,
• 4 osh qoshiq. l. Saxar.

1. Boshlash uchun olma boraylik. Ular tozalanishi va mayda bo'laklarga kesilishi kerak. Keyin yumshatish uchun qaynoq suv quying. Keyin shakar quying va yaxshilab aralashtiring.
2. Biz xamirturushni zo'rg'a iliq suvda suyultiramiz, o'simlik moyini quying va yaxshilab aralashtiramiz.
3. Unni asta-sekin to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
4. Xamir yumshoq ekanligiga ishonch hosil qiling, ammo ajoyib emas.
5. Aralash xamirini bir nechta kichik qismlarga bo'ling, ulardan kek qiling. Ularning har biriga olma to'ldirish.
6. Olma to'ldirilganda sharbat hosil bo'lishi mumkin - uni drenajlash kerak.
7. O'simlik moyini ko'pikka poimka quying, piroglarni qo'ying va 60 daqiqa davomida "qovurish" rejimini yoqing. 15 daqiqadan so'ng, pirogni tugatish kerak.

Pufakkadan mayiz bilan papil keklari

Puff pirojnoe xamiri do'konlarda sotiladi. Vaqt bo'lmaganida, siz mening yaqinlarimni mazali xamir ovqat bilan rozi qilmoqchisiz. Va sekin pishirgichdan foydalanish juda oddiy.

Biz puff pirogni slayd bilan mayiz bilan doljin bilan tayyorlaymiz.

Buning uchun bizga puff -Free xamiri kerak.

To'ldirish:

• 200 g mayiz,
• 1 tuxum,
• shakar, doljin - ta'mga.

1. Xamirni muzdan tushiring, qadoqni olib tashlang va bir oz siljiting. Xamirni bir nechta chiziqlarga kesib oling va ularni kaltaklangan tuxum bilan oling.
2. Har bir belgini shakar va doljin bilan seping, rulonlarni ulardan mahkam seping.
3. Sekin pishirgichda pirogni katlayın va 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying.
4. Pishirishning 15-daqiqasida pirogni aylantiring.
5. Pies tayyor. Yoqimli ishtaha!

Karam bilan sekin pishirgichda pirog. Video