Fry tovuq butun dunyoda tayyorlangan, chunki turli xil retseptlar juda katta. Kimdir qushni keskin vahimaga yaxshi ko'radi, kimdir suvli idishni sabzavot bilan tanlaydi, ba'zilari esa go'shtni qovuradi, ba'zi bir sosda uni qovuradi. Ushbu maqolada siz tasvirlab beradigan sekin pishirgichda qovurilgan tovuqni pishirish uchun qanday qilib o'tirish kerak.

Sekin pishirgichda qovurilgan tovuq

Go'shtning muzli muzlab-ichakni olishimizga yordam beradi, unda biz Sema See moyi, yorug'lik sousi va jigarrang shakar qo'yamiz. Bu choyshabning asosiy ta'mini aniqlaydigan, ingredientlar retseptda ko'rsatilganlardan foydalanish yaxshiroqdir. Biz qovurilgan tovuqni sekin pishirgichda sirpanishda tayyorlaymiz:

• tovuq fileti - 0,5 kg;
• jigarrang shakar - 1 osh qoshiq;
• seame moyi - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'tkir chili qalampir - 20 g;
• kaen qalampiri - 0,5 osh qoshiq;
• engil soya sousi - 2 osh qoshiq;
• yashil piyoz - 30 g;
• tuz.

Tayyorgarlik uchun biz quyidagilarni qilamiz:

1. Tovuqli filet, yuvilgan va quritilgan, kub yoki chiziqlarga kesilgan, idishga soling.
2. Soya sousi va semaloe moyidagi jigarrang shakar eriydi, tovuqga quying, aralashtiring, uni bir soat davomida qo'ying, bir soat qo'ying.
3. Zaytun moyini idishga quying. Dasturni "qovuring", qizdiring va tovuq portini qovuring. Biz uni ko'p kostyumga aylantirdik, yog 'bilan 5 daqiqa davomida yog' bilan aralashtiramiz. Keyin biz uni boshqa tomirga olib boramiz.
4. Har qanday qulay yo'lda sarimsoq chinnigullarni maydalang, o'tkir qalampir va yashil piyozni uzuklari bilan kesib oling.
5. Ozod bo'lgan idishda, qovurilgan sabzavotlar. Biz qovurilgan tovuqni taxminan 10 daqiqa davomida sekin pishiramiz.

Pishloqli qovurilgan tovuq - sekin pishirgichda bir vahima

Kristerlar va mashaqqatli pishloqning panjara ichidagi qush tiniq bo'ladi, ammo retsepti uchun siz ilgari chin dildan dilingiz, masalan, to'qilgan qanotlar, pastki oyoq yoki filetet. Sekin pishirgichda qovurilgan tovuq uchun biz quyidagilarni olamiz:

• tovuq qanotlari - 0,5 kg;
• sut - 2 osh qoshiq;
• un - 4 osh qoshiq;
• pishloq - 40 g;
• bo'shliqlar - 75 g;
• yog '- 4 osh qoshiq;
• limon - 1 dona .;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• tuxum - 1 dona .;
• maydalangan arpabodiyon - 1 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir - ta'mga.

Biz pishirish jarayonini aniqlaymiz:

1. Tuxum va sutni mo'ylov bilan uring. Biz boshqa idishni tayyorlaymiz va maydalangan pishloqni yaxshilab pishloq, shuningdek, u erda panjara krakerlari bilan bezatilgan. Va tuxum aralashmasi va vahima sizning didingizga tuz va qalampirni qiladi. Bug'doy uni alohida idishga soling.
2. Yuvish va quruq tovuq. Biz tovuqni olamiz va uni unga solsak, tuxum bilan tuxumga botirib, uni go'shtingiz bilan o'rash uchun pishloqli pana bilan o'rab olamiz. Shunday qilib, har bir parcha bilan qiling, ularni piyolaga qo'ying va ularni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Biz kosada moyni isitamiz. Biz qovurilgan tovuqni sekin pishirgichda pishiramiz, bo'laklarni spatula bilan aylantiring va har tomondan 3-4 daqiqa qovuring.
4. Tayyor taomni plastinka ustiga siljitamiz va limon sharbati bilan purkamiz.

Sekin pishirgichda makkajo'xori parchalari

Tovuq paneli boshqacha, masalan, kraker va aralashadigan makkajo'xori parchalarini aralashtirish mumkin. Biz bunday qovurilgan tovuqni sekin pishirgichda tayyorlaymiz:

• tovuq ko'kragi - 2 dona .;
• un - 150 g;
• tuxum - 3 dona .;
• shovqinlanmagan makkajo'xori parchalari - 150 g;
• bo'rtqraqasi - 4 osh qoshiq;
• tuproq papri, qora qalampir, tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Biz pishirish jarayonini bosqichma-bosqich tahlil qilamiz:

1. Teri va suyaklarsiz qush fileti 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesilgan. Biz tuz, qalampir va tuproq papraca ichiga aylanamiz yoki tovuq uchun yana bir nechta ziravor qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar qulayligi uchun aralashtirish tavsiya etiladi.
2. Qo'llarimiz bilan makkajo'xori parchalari va non bo'laklari bilan birlashtiring.
3. Tuxumlarni mo'ylov bilan uring, ozgina cho'kib keting. Unni katta plastinkaga tushiring.
4. Biz undagi tovuq bo'laklarini siqib chiqaramiz, keyin tuxumga botirib, keyin makkajo'xori parchalarini penaflashda.
5. Biz kosada o'simlik moyini isitamiz. Biz moylardan afsuslanmaymiz, chunki tovuq unda qaynayishi kerak.
6. Biz qovurilgan tovuqni "qovurilgan" rejimida pishiramiz, har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida qovurilgan qovurish.

Bekon, shampignonlar va ko'k rangdagi qovurilgan tovuq sekin pishirgichda

Biz tovuqni odatiy tarzda sekin pishiramiz, odatdagidek to'liq, tuz va to'qish uchun idishlar, qo'ziqorinlar va ko'k rangdagi ko'katlar qo'shing. Ushbu qovurilgan tovuq uchun sekin pishirgichda olamiz:

• tovuq kestirib - 5 dona .;
• yangi yoki muzqaymoq ko'katlar - 100 g;
• limon - ¼ donalari .;
• champigens - 130 g;
• bekon tilim - 2 dona .;
• un - 2 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• frantsuz xantali - 1 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar.

Endi qovurilgan tovuq sekin pishirgichda tayyorlanganligini ko'rib chiqaylik:

1. Tovuq kestirib, terini olib tashlaymiz va ularni tuz va ziravorlar aralashmasiga qo'yamiz, so'ngra 1 soat turing.
2. Biz unni plastinka ichiga sevamiz, biz qovurish oldidan issiq moyni olamiz. Biz bo'laklarni unga aylantiramiz va "qovurilgan" rejimida biz qovurilgan tovuqni taxminan 20 daqiqa davomida sekin pishiramiz. Kestiribning har ikki tomonidagi tiyilib ketgan holda, ularni taomga o'tkazamiz.
3. Biz bakon va qo'ziqorinlarning kichik bir tilimlarini yashiramiz. Tovuqdan keyin sekin pishirgichda qoladigan moyda, Bekonni champigen bilan qovuring. 10 daqiqadan so'ng, donalarga xantal qo'shing, uni boshqa mahsulotlar, tuzoq bilan aralashtiring, bularning barchasi va qalampir.
4. Ko'k qo'shma yoki limon sharbatini qo'shing. Biz sousni yana 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.
5. Moviy qabr bilan birga qovurilgan tovuqga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda yalpiz sousidagi qovurilgan tovuq

Agar siz tovuqni noodatiy tarzda qovurmoqchi bo'lsangiz, uni yalpiz asali sousiga qo'yishga harakat qiling va butun yogurt bilan bir xil mintni tayyorlashga harakat qiling. Siz uchun asl va mazali natijasi kafolatlanadi. Biz buni bunday qovurilgan tovuqni tayyorlash uchun oldik:

• tovuq fileti - 1,5 kg;
• tuzlangan yalpiz - 3 osh qoshiq;
• sos uchun maydalangan yalpiz - 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq;
• asal - 4 osh qoshiq;
• tuz qalampiri;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• limon zanjiri - 2 osh qoshiq;
• qo'shiqlarsiz yogurt - 150 g.

Sekin pishirgichda qovurilgan tovuqni qanday tayyorlashimiz mumkin?

1. Birinchidan, filetetni qalin bo'laklarga kesib oling va tuzlash uchun biz yalpiz, limon sharbati va asalni, shuningdek to'g'ri miqdordagi tuz va qalampirni bog'laymiz. Tuzlangan, tovuq bo'laklarida va 1-2 soat davomida qoldiring.
2. O'simlik moyini idishga to'kib tashlang va "qovurish" opsiyasini yoqing. Biz har ikki tomondan 5-7 minutgacha chayqamiz.
3. Biz yogurt, limon zanjiri va maydalangan yalpiz qoshiq bir oz quyosh nurini aralashtiramiz.
4. Biz plastinka ustiga plastinkadan qovurilgan tovuqning bo'laklarini joylashtiramiz va sousni to'kib tashlaymiz.

Sabzavot, quritilgan o'rik va yong'oq bilan qovurilgan tovuq

Bunday g'ayrioddiy va suvli qovurilgan tovuq sabzavot va suvli niqobli tovuq, sekin pishirgichda pishirilgan gideratsiya yoki kartoshka yonidagi idish bilan xizmat qilish juda yaxshi. O'zingizni mazali retsepti bilan aylantiring, quyidagilarni tayyorlang:

• tovuq fileti - 0,5 kg;
• selderey - 4 plyonka;
• qovoq - 2 dona .;
• shirin qalampir - 1 pod;
• pekin karam - 200 g;
• yashil piyoz - 30 g;
• kurga - 50 g;
• tug'ralgan reyhil - 1 osh qoshiq;
• kasb-№5 g;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• limon - 1 dona .;
• tuz.

Qovurilgan tovuqni sekin pishirgichda pishirish uchun algoritmni ko'rib chiqing:

1. Tovuq filesi, qalampir, pijli karam chiziqlar bilan kesilgan. Quritilgan o'rik va qovoqlarni maydalang, selderey, pora va yashil piyozni maydalang, shuningdek, yong'oqni oling.
2. Bir kungaboqar yog'ini qovurilgan idishga quying va paneldagi tegishli variantni tanlang. Sekin pishirgichda biz avval qovurilgan tovuqni yong'oq bilan pishiramiz. 5 daqiqadan so'ng, biz qalampir, piyoz, piyoz va selderey tashlaymiz, aralashtiring va taxminan 2 daqiqa qovuramiz.
3. Keyin qamish va quritilgan o'rik keladi - Biz ularni 5 daqiqa davomida sekin pishirgich bilan tayyorlaymiz. Ushbu bosqichda biz idishni tuzlaymiz.
4. Biz sabzavotli sabzavotlar bilan limon zanjirini tashlaymiz va sharbatini mevadan siqib chiqaramiz. Yana 5 daqiqadan so'ng, sekin pishirgichni o'chiring.

Sos va xantaldan sousli qovurilgan tovuq

Bu ko'plab tarkibiy qismlarni talab qilmaydigan oddiy retsept. Biroq, bu juda qiziqarli va mazali. Biz qovurilgan tovuqni kartal aralashgan sosning tarkibiga quyidagi qismlardan tayyorlaymiz:

• tovuq fileti - 1 kg;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• smetana - 100 g;
• dijon xantal - 2 osh qoshiq;
• oq quruq sharob - 1/3 stakan;
• estragon - 1 osh qoshiq:
• tuz, qora qalampir.

Sekin pishirgichda qovurilgan tovuqni sous ostida pishirishning tavsifi:

1. Tovuqli filtni tuz va qalampirni tuz aralashmasida kesib oling va chiroqni kesib oling.
2. Zaytun moyida, "qovurish" dasturidan foydalanib, barcha tomondan tovuqni qovuring. U qovurilgan tovuqni sekund pishiriqda pishiriq va uning sharbatini o'chirmaslik yaxshiroqdir.
3. Qolgan yog'ga oq sharobni to'kib tashlang. Biz uni 2 minut davomida qaynatamiz, keyin sosni so'rib oling, sosni so'rib oling. 2 daqiqadan so'ng qurilmani o'chiring.
4. Biz xizmat qilayotganda tovuqni sous bilan to'kamiz.

Sekin pishirgichda qovurilgan tovuq. Video