Eng oddiy tayyorgarlik va eng oddiy go'sht - bu tovuq. Ko'pincha, idish tovuq ko'kragidan foydalanadi, chunki tana go'shti nozik go'shtga ega va parhez menyusida yaxshi mos keladi. Kartoshka bilan ko'krakning kombinatsiyasi ko'plab turli xil taomlarni tayyorlash imkonini beradi. Zamonaviy uy bekalari oshxonada sekin pishirgichdan foydalanishni afzal ko'rishadi, bu pishirish jarayoniga katta yordam beradi. Sekin pishirgichli va xushbo'yda idish-tovoq tayyorlash uchun tovuq bilan kartoshka pishirishning kichik fokuslarini bilish juda muhimdir.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan tovuq ko'kragi - mahsulotlar tayyorlash

Idishning ta'mi nafaqat uni tayyorlash texnologiyasiga, balki ingredientlarning sifatiga ham, shuningdek ularni tayyorlash bilan bog'liq. Shuning uchun mahsulotlar tanloviga alohida e'tibor bering va ularni qayta ishlash bo'yicha barcha maslahatlarni ko'rib chiqing. Faqat bu holatda siz uyingiz ustidan shikoyat qilish uchun mazali taomni olasiz.

• Retseptlar uchun sovutilgan go'shtdan foydalanish yaxshidir. Bu idishdagi boshqa ingredientlarning aromasini yanada suvli va ko'proq jalb qiladi. Siz, shuningdek, tovuq ko'kragini muzlatilgan shaklda ishlatishingiz mumkin. Bunday go'sht kasserollar yoki köfte uchun mos keladi.
• Ishlatishdan oldin, filetani yuvish kerak, tomirlar bilan olib tashlang va yog'ni kesib tashlang. Agar go'shtni marinadlantirish kerak bo'lsa, ko'krak qog'oz sochiq bilan quritiladi. Aks holda, ziravorlar go'shtni notekis qoplaydi.
• Ko'krak umuman yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin. Tovuq kesish retseptga qarab har qanday bo'lishi mumkin, ammo go'shtni juda nozik maydalamang. Aks holda, u tezda quruq bo'ladi.
• Tovuqning o'zi quruq go'sht, shuning uchun pishirish vaqtini kuzatish juda muhimdir. Ko'krakning sharsharasini saqlash uchun mahsulotni qaymoqli sos bilan qo'shing. Pomidor, piyoz va qo'ng'iroq qalampiri, shuningdek, tovuq sharbatini saqlashga yordam beradi.
• Agar siz idishga to'yinganlikni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, keyin qaymoq yoki smetana suv bilan suyultiring. Shuningdek, sabzavotli bulon bu maqsadga mos keladi. Sos uchun ba'zi retseptlar mayonezdan foydalanadilar. Bunday holda, faqat do'kon mahsulotini qo'shing, chunki uy qurilishi mayonez qizdiriladi va tuxum katlanmış.
• Kartoshka idishga qo'shmasdan oldin ham tayyorlanishi kerak. Ushbu sabzavot juda ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, idish kraxmal ta'mga ega emas, maydalangan kartoshkani 15-20 daqiqa davomida sovuq suvda qoldiring, keyin bir necha bor yuving.
• To'yingan did uchun tovuqni -ga qo'yib yuborilishi kerak va mayda o'simlik moyida qovurilishi kerak. Qovurilgan ingredientlar uchun zaytun moyi faqat idish ta'mini ta'kidlab o'tilganda ishlatiladi. Neftning o'zi boy ta'mga ega va haddan tashqari ishlatilishi bilan go'sht ta'mini buzishi mumkin.
• Xun idishlari va bolalar menyusida barcha ingredientlardan xom shaklda foydalanish mumkin. Ular ichkariga yuklanmaydilar, keyin idishga yuklandilar. Bunday holda, go'sht qobiqsiz olinadi va sabzavotlar bug'langan mahsulotlar shaklida bo'ladi.
• Yangi sarimsoq qo'shganda, pishirish jarayoni tugashidan bir necha daqiqa oldin uni ko'p tayoqka yuklash juda muhimdir. Aks holda, u tezda achchiqlanadi va idishni ta'mini buzishi mumkin. Agar siz quruq sarimsoqdan foydalansangiz, pishirishdan oldin sousga quyilishi kerak. Shunday qilib, ziravorlarning donalari shishish va ularning xushbo'ylarini ochishga vaqt bo'ladi. Tozalash oxirida yangi ko'katlar qo'shiladi.

Sekin pishirgichda kartoshka va smetana bilan tovuq ko'kragi

Smetana tovuq filetasining sharti bilan saqlanadi. Retsept uchun smetanadan yog 'tarkibining katta foizi bilan foydalanish tavsiya etiladi. Ushbu taom "pishirish" rejimida tayyorlanadi, shuning uchun yosh kartoshka ishlamaydi, chunki u tez qaynatiladi.

Tovuq ko'kragi bilan oddiy retsepti uchun ingredientlar:

• tovuq, ko'krak - 0,5 kg .;
• kartoshka - 0,5 kg;
• yog'li smetana - 200 ml;
• xom sarimsoq - ta'mga;
• qalampir, yirmik, tuz, koriander aralashmasi - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Qanday qilib kartoshkani tovuq ko'kragi bilan pishiriladi:

1. Quruq va katta qismlarga bo'ling. Alohida idishga soling, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq bilan smetana aralashtiring. Bir oz tuz qo'shmang, chunki bu namlikni quritishi mumkin, bu go'shtni quritishi mumkin.
2. Tovuqni smetanaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Konteynerni yoping yoki yopishtiring. Xona haroratida 20-30 daqiqa yoki 1 soat davomida muzlatgichda tuzalib keting.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va 3-4 qismga bo'ling. Qog'oz sochiqlarda quriting. Ko'pikiqli idishni o'simlik moyi bilan moylash. Ko'krak etishmayotganidan keyin uni ko'pikkaga yuklang. Qolgan qaymoqni kartoshka, tuzga ziravorlar bilan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Tovuq ko'kragining tepasida kartoshkani hatto qatlam bilan qo'ying. Mumkin bo'lgan go'shtni iloji boricha yopish uchun sabzavotni iloji boricha mahkam bog'lashga harakat qiling. Sekin pishirgichni "pishirish" opsiyasiga o'rnating, 30 daqiqa davomida vaqtni tanlang. Qopqoqni yoping va dasturni ishga tushiring. Signaldan keyin idishni "isitish" opsiyasiga 5-7 daqiqa davomida pishiring va stolga xizmat qiling.

Sekin pishirgichdagi kartoshka va pomidorli tovuq ko'kragi

Pomidor nafaqat tovuq sharbatini saqlab qolishga qodir, balki mazali tortishish uchun ham asos bo'ladi. Retseptga muvofiq pishgan mevalardan foydalaning, chunki ular ko'proq sharbat mavjud. Muhim shart: pomidorlardan terini olib tashlash kerak, aks holda u idishni o'chirish paytida pulpa orqasida qolib, idishni buzadi.

Tarkiblar ro'yxati:

• tovuqning fayl qismi - 500 g;
• piyoz - 2 dona .;
• o'rta kartoshka - 5 dona .;
• pishgan pomidor - 3 dona .;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• xom sarimsoq - 2 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• yangi ko'katlar, ziravorlar, tuz - ta'mga.

Kartoshka bilan tovuq ko'kragini tayyorlash texnologiyasi:

1. Film va tomir uchun go'shtni tekshiring. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling, ammo juda nozik emas. Kartoshka, sabzi bilan qobig'i. Piyozni yarim ko'rinishida kesib oling, saber ustiga sabzi maydalang va kartoshkani kub bilan kesib oling. Kartoshkadan ortiqcha kraxmalni yuvish uchun uni 2-3 marta sovuq suv bilan yuvish.
2. Endi pomidordan po'stni olib tashlash kerak. Har bir pomidorning yuqori qismida xoch shaklida 2 ta kesma qiling. 10-15 soniya davomida qaynoq suvda mevalarni kamaytiring va qoshiq yoki slotlangan qoshiq bilan olib chiqing. Sabzavotlar soviganida, siz teringizni qo'llaringiz bilan olib tashlashingiz mumkin. Pulpa kub bilan kesib oling.
3. Ko'pikozni "qovurish" funktsiyasiga aylantiring, moyni to'kib tashlang va u qizib ketganda, bir necha daqiqa kutib turing. Keyin piyoz yarim halqalarini yuklang, 5 daqiqa davomida qovuring. Piyozaga sabzi qo'shing va piyoz kabi vaqtni pishiring.
   Shundan so'ng, darhol pomidorni yuklang. Siz 10-15 daqiqa davomida ularni 10-15 daqiqa davomida piyoz va sabzi bilan qovurishingiz kerak, va sharbat ulardan qalinlashadi. Pastkilar yonmaydi, shunda massani yoqib yuborishi juda muhimdir.
4. "O'chirish" opsiyasiga ko'pikik vositasi haqida xabar bering, ammo hozirgacha jarayonni boshlamang. Go'sht va kartoshkani idishga soling, ziravorlar, tuz qo'shing va mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. 30-40 daqiqa davomida vaqtni belgilang, qopqog'ini yoping va "Boshlash" ni tanlang.
5. Yonlarni yuving, ortiqcha suyuqlikdan silkiting va maydalang. Sarimsoq bo'laklarini tozalang, sarimsoqdan o'ting va yangi o'tlar bilan aralashtiring. Ovozli signaldan 5-7 daqiqa oldin aralashmani ko'pchi-ga qo'shing. Ovqatni yana aralashtiring va yopiq qopqog'iga pishirishni davom eting.
6. Tayyor taomni infozitsiya qilish kerak emas, shuning uchun ovqat pishirgandan so'ng darhol stolga xizmat ko'rsatish mumkin. Ta'mda sabzavotli salat yoki tuzlangan sabzavotlar kartoshka bilan tovuq uchun mos keladi. Idish issiq yoki sovuqni eyish mumkin.

Sekin pishirgichdagi kartoshka va qo'ziqorinli tovuq ko'kragi

Kartoshkaning ta'mi va tovuq qo'ziqorinlari bilan yaxshi ketadi. Idish echim bo'lib, quritilgan qo'ziqorinlar ishlatilsa, unda aromatik. Sos uchun pomidor pastasi ishlatiladi. Idishning qo'ziqorin ta'mini buzmasligi uchun juda ko'p ziravorlar qo'shmang.

Retsept uchun ingredientlarni oling:

• tovuq, ko'krak - 0,7 kg .;
• har qanday pomidor pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• kichik kartoshka - 8 dona .;
• har qanday un yoki kraxmal - 2 osh qoshiq. l .;
• binafsha piyoz - 1 dona .;
• quritilgan qo'ziqorinlar - 100 g;
• kungaboqar yog'i - 20 ml;
• issiq suv - 2 ta mulki;
• tuz, paprika, notekis, karaway urug'lari va zamin - ularning yoqishi uchun.

Qanday qilib tovuq ko'kragini kartoshka va qo'ziqorin bilan pishiriladi:

1. Avval quritilgan qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qiling, chunki ularni shishib ketish uchun ko'p vaqt kerak. Qo'ziqorinlarni sovuq suvda bir necha marta yuving. Suvni alohida qaynatib oling, ozgina sovutib oling va quritilgan qo'ziqorinlarni quying. Ushbu maqsadlar uchun qaynoq suvdan foydalanmang. Qo'ziqorinlarni 1-1,5 soat davomida shishib oling.
2. Go'shtni odatdagidek tayyorlang, kichik uzunlikdagi keng chiziqlar bilan kesing. Tovuq bo'laklari salfetkalar bilan yaxshi yaxshi. Tozalangan piyozni kub bilan maydalang. Binafsharang piyoz o'rniga siz qishloqlardagi piyozlardan foydalanishingiz mumkin. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesing va sovuq suv bilan yuving.
3. Madichanga neft quying, "qovurish" dasturi bo'yicha texnikani yoqing. Go'shtni unda to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida issiq moyda qovuring. Keyin piyozni yuklang, ingredientlarni aralashtiring va piyoz shaffof bo'lguncha bir necha daqiqa davomida pishiring.
4. Qo'ziqorinlarni quduqqa siqib, kubga kesib oling, namlikdan quriting va piyoz bilan go'shtni qo'shing. Ingredientlarni har doim aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida aralashtiring. Qo'ziqorin qoldiqlari qoldiqlari qoldiqlarini quymang. Bu qo'ziqorin ta'mi bilan oziqlanib, pomidor sousi uchun asos sifatida mukammal bo'ldi.
5. "O'chirish" opsiyasiga ko'pikik vositasi haqida xabar bering. Qo'ziqorinlar shishib ketgan idishda, pomidorni suyultirish, ziravorlarni to'kib tashlang va tuz qo'shing. Sosni yaxshilab aralashtiring. Ko'pincha kartoshkani yuklang va suyultirilgan pomidor pastasini quying. Qopqoqni yoping va idishni 30 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq ko'kragi sabzavotli gumbazdagi kartoshka bilan sust pechkada

Ko'p odamlar sabzavot kabi turli xil dog'lardagi tatiralar uchun. Siz tovuq plomba yordamida idish berishingiz mumkin. Tovuqdan olingan xushbo'y sabzavotlarning ta'mini yanada oshiradi va go'shtning o'zi yangi bo'lishni to'xtatadi. Ushbu retseptda nafaqat sabzavot va filetaning, balki ziravorlar muvozanatini ham kuzatish muhimdir. Idishning jozibadorligi uchun sariq shirin qalampir va binafsha piyozdan foydalaning.

Quyidagi mahsulotlarni oling:

• tovuq ko'krak - 500 g;
• piyoz, bolgar qalampiri va sabzi - 1 dona .;
• qovoq kichik, yosh - 1 dona.;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• kichik kartoshka - 4 dona .;
• xom sarimsoq - ta'mga;
• krasnodar sousi yoki ketchup - 120 g;
• yashil piyoz, maydanoz - uning xohishiga ko'ra;
• qalampir aralashmasi zamin, koriander, paprika - 0,5 osh qoshiq. har bir ziravorlar;
• bay Barg, butun - 2 dona .;
• dengiz tuzi - 1 osh qoshiq.

Ko'krak va kartoshka bilan sabzavot styuardiligini tayyorlash uchun ketma-ket retsept:

1. Barcha ingredientlarni birdan retsept bilan tayyorlang va o'lchang. Tayyorlangan tovuq ko'kragini kub bilan kesib oling, ammo unchalik mayda emas. Sabzi piyoz bilan sabzi tozalang, so'ng uni kubda kesib oling. Qulni qalampirni 2 qismga kesib tashlang, o'rtasini kesib, kub shaklida kesing, lekin sabzi bilan kattaroq.
2. Go'sht uchun yosh qovoq oling. Uni tozalash va olib tashlash kerak emas. Shuningdek, yosh mevalar nozik. Qovoqni yuving, salfetkalar bilan artib oling va 2 qismdan kesing. Keyin har bir yarim kub bilan choping. Tozalangan kartoshkani kub bilan kesib, sovuq suv quying, yarim soat davomida qoldiring, keyin 2-3 marta yuving.
3. O'simlik moyini idishga quying, sekin pishirgichni "qovurish" opsiyasiga aylantiring. Issiq moyda ko'krak bo'laklarini 5 daqiqa davomida qovuring, keyin kartoshka bilan piyoz qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovuring. Oyoqni doimiy ravishda aralashtiring, shunda piyoz yonmaydi.
4. Keyingi bosqichda Sabzi, shirin qalampir va qovoq bilan yuklang. Ingredientlarni aralashtiring va ularni 5-7 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqt ichida zukkini vaqt bo'ladi, sharbat beradi. Uni to'kib tashlamang, chunki bu grady uchun asos bo'ladi.
5. "Ichki ishlov berish" uchun multicooker rejimida xabar bering. Ketchup yoki pomidor sousini idishga soling, didingizga ziravorlar quying, dafna barg va tuz qo'ying. Ingredientlarni aralashtiring, sekin pishirgichni yoping va idishni yarim soat davomida pishiring.
6. Ovozli signaldan so'ng, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping, yoping va idishni yana 10-15 daqiqa davomida "isitma" ustiga qoldiring. Keyin dafna bargini tugatilgan suvdan olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, aks holda u tovuqning achchiqligini beradi. Xizmat qilish uchun tovuq ko'kragi va kartoshka sos bilan chuqur plastinkada bo'lgan sabzavotli stakanni qo'ying. Tepada maydalangan o'tlar bilan garnitür.

Sekin pishirgichdagi kartoshka bilan dudlangan tovuq ko'kragi

Disklangan xushbo'y hidli tovuq filesi har qanday taomning ta'mini beradi. Agar siz kartoshka va qattiq pishloq qo'shsangiz, siz g'ayrioddiy taomni olasiz. Siz buni nafaqat muntazam kechki ovqat uchun, balki bayram uchun pishirasiz.

Retsept uchun ingredientlar:

• cheklangan brisket - 300 g;
• kartoshka yosh emas - 5 dona.
• fAT qaymoq - 100 ml;
• yog '- 30 g;
• piyoz - 1 ta ill.
• oq sharob - 100 ml;
• qattiq pishloq - 200 g;
• ziravorlar, tuz va ko'katlar - o'z xohishingizga ko'ra.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan chekilgan ko'kraklarni qanday pishirish kerak:

1. Kartoshka tozalanadi, ingichka barlarga kesilib, sovuq suv bilan quyiladi. 30 daqiqadan so'ng sabzavot bir necha marta yuvilishi kerak. Kichkina qobiqni olish uchun kartoshka namlikdan quritilishi kerak.
2. Piyoz yarim halqalarda eziladi. Buning uchun birinchi bo'lib kesib oling, so'ngra har bir qism bo'ylab choping. Kriskni kub bilan kesib oling. Qo'pol qirg'ichga qattiq navlarning pishloqini maydalang. Sariyog 'idishga soling, sekin pishirgichni "qovurish" funktsiyasiga qo'ying.
3. Yog 'butunlay eriganida, piyozni yuklang va shaffof soyaga (2-3 daqiqa) pishiring. Keyin kartoshka qo'shing. Ingredientlarni 10 daqiqa davomida tiklab turing. Kartoshkada er qobig'i paydo bo'lganda, dudlangan go'sht qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa davomida qovuring.
4. "Pilaf" rejimiga ko'p tarmoqli menyu haqida xabar bering yoki "Shayding" ni tanlang. Tug'ilgan pishloqning 2/3 qismini ingredientlarga qo'ying, ziravorlar va tuz quying. Sharobni krem \u200b\u200bbilan aralashtiring, uni ko'pikkaga tushiring. Mass qudug'ini to'kib tashlang, tvorogning ham qatlamiga quying. Qopqoqni yoping va idishni 20-35 daqiqa davomida kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyor taomni yangi o'tlar bilan seping.

Kartoshka bilan tovuq ko'kraklari shunchalik universal mahsulotlar, ular har qanday taomning asosi bo'lishi mumkin. Boshqa sabzavotlar qo'shilishi bilan birinchi va pishirilgan idishlar, kasserollar, güveç, ulardan tayyorlanadi. Sekin pishirgich yordamida pishirish jarayoni juda soddalashtirilgan. Siz faqat mahsulot tayyorlashingiz va ularni idishga yuklashingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda kartoshka bilan tovuq ko'kragi, video