Sekin pishirgichda siz har qanday idishni turli xil ingredientlar bilan pishirasiz. Ko'pgina funktsiyalar tufayli turli xil texnologik jarayonlardan foydalanib, har qanday murakkablikdagi idishni tayyorlash qulay va oddiygina. Ushbu materialda biz juda nozik idish-tovoqni - qaymoqli tovuqni ko'rib chiqamiz va uni turli xil qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilamiz.

Sekin pishirgichda qaymoqli tovuq

Albatta, tovuq go'shti juda yumshoq va tayyorgarlik ko'rmayapti, bunday mahsulotdan idish tez va oson pishiriladi. Albatta, tovuq panjara ichiga qovurilishi mumkin, ammo go'shtni juda yumshoq va yumshoq qilish uchun uni sekin pishirgichda tayyorlash kerak. Agar aktsiyada "mo''jizaviy mashina" bo'lmasa, siz tovuq pishirishning boshqa usullari bilan qila olasiz.

Go'shtga achchiq yoki pomidor souslariga xizmat qilishimizga qaramay, nozik qaymoqli sous, tovuq go'shti uchun juda mos keladi, bu tovuqning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi. Sosda alohida yoki go'sht bilan pishirilishi mumkin, shuning uchun fileto sous bilan to'liq singdirilganligi sababli, hatto mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda eng tez va eng oddiy retseptlardan birini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Filetet - 2 dona.
• Sabzi.
• Piyoz.
• Suv - 1 stakan.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Qaymoq - ½ chashka.
• O'simlik yog'i.
• Ta'mga ziravorlar.

Tayyorgarlik:

1. To'ldirishni yuving va kesing.
2. Piyoz va sabzi tayyorlang, mayda maydalang yoki maydalang.
3. Unni suvga quying va bir bo'lak bo'lmasligi uchun juda yaxshilab aralashtiring.
4. Multi rangli idishga yog'ni to'kib tashlang va go'shtni qo'shing, "Issiqlik" rejimini qo'ying va 25 daqiqa qoldiring. yopiq qopqoq ostida (95 ° C).
5. 10 daqiqada. Sabzi, piyoz va ziravorlarni aralashtiring va qo'shing.
6. 7 minutdan keyin. Yana yaxshilab aralashtiring va un eritmasini suv bilan qo'shing.
7. Yana 3-5 daqiqadan so'ng. Qaymoqni quying.
8. Rejimning oxirigacha pishiring.
9. Keyin, siz avtomatik isitish uchun yana 15 daqiqa tayyorgarlik ko'rishingiz kerak.

Bu juda ko'p vaqt va kuch talab etmaydigan ajoyib mazali taomdir. Bundan tashqari, tovuq karabuladan tortib, oddiy kartoshka pyuresi bilan tugaydigan har qanday yon idishga juda mos keladi. Aytgancha, biz ham yonma-ovqatlar haqida gaplashamiz, lekin biroz keyinroq.

Ovqat pishirilgan idishda pishirilishi mumkin, ammo go'sht shunchalik yumshoq va suvli bo'lmaydi. Xuddi shu retseptga ko'ra, siz tovuq oyoqlarini ko'proq ifoda etish uchun tayyorlashingiz mumkin, ular avval marinlashlari kerak. Masalan, maydalangan ziravorlar va ziravorlar, masalan, yirmik, kekik va tender (o'tkir va tender), Rossiy, Mayran va boshqalar, tovuq uchun juda yaxshi.

Sekin pishirgichda brokkoli bilan qaymoqli sous

Sekin pishirgichda pishirish oson bo'lgan idish uchun juda mazali va g'ayrioddiy retsept. Bunday taom rang-barang, eng muhimi sog'lom va mazali, shuning uchun u bayram dasturxonida ham, oilaviy kechki ovqat uchun ham yaxshi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• Filetet - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Brokkoli - 350 g.
• Qattiq pishloq - 100 g.

Soli uchun:

• Sarimsoq - 3 tish.
• Smetana - ½ osh qoshiq.
• Ziravorlar.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, siz 30 daqiqa davomida sekin pishirgichni "isinish" rejimiga qo'yishingiz kerak. Maydalangan filet va bir oz neft qo'shing.

• 5-10 daqiqadan so'ng. Sabzi qo'shing. Yana 5 daqiqadan so'ng. Sosni aralashtiring va qo'shing (ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring).
• Yana 5 daqiqadan keyin. Mahsulotlar ko'proq azob chekish uchun brokkoli va ozgina tozalangan suvni qo'shish kerak. Mahsulotlarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring (uni yumshoqlik bilan sinab ko'ring).
• Idishni tatib ko'rish uchun ko'proq to'yingan bo'lishi uchun ozgina tovuq bulyonini yoki suv o'rniga oq quruq sharob qo'shishingiz yaxshidir.

Agar siz xizmat qilsangiz, yangi qo'ziqorinlar yoki qovoqni qo'shish bilan bunday taomni pishirsangiz, siz yon idishsiz qilishingiz mumkin, chunki Idish juda qoniqarli bo'ladi. Banqavetda pirog va arugula bilan birga tovuqni ajoyib etkazib berish bo'ladi.

Sekin pishirgichda qovoq bilan qaymoqli sous

Tovuq juda nozik va parhez go'sht, tantanali stolda ham, kundalik foydalanish uchun juda mos keladi. Deyarli barcha yon idishlar, shuningdek soslar kabi, bunday go'sht uchun mos keladi.

Agar sizda oz vaqt bo'lsa, siz qovoq bilan tovuq pishirasiz, shuningdek tezda tayyorlanasiz va, albatta, ularning eng sevimli go'shti ta'mini ta'kidlab.

• Sekin pishirgichda go'sht va sousli qovoq birinchi xatboshida tavsiflangan bir xil retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Ammo siz ingredientlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, masalan, qaymoq sousi, ammo pishiriq va issiq, pishiriq va nozik ta'mni qo'shadigan qaymoq va issiq.
• Masalan, ziravorlar bilan tajriba o'tkazish uchun siz b vitaminlarga boy, shuningdek yod, fosfor va temir bor.
• Albatta, idish ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi, shuningdek ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tovuq go'shti uchun juda mos keladi.

Go'shtli va qovoqli taomning yoqimli ta'mi va xushbo'yasi, tovuq krujkalariga ko'pincha qo'shiladigan oregdano beradi. Tovuqni qovuq bilan tayyorlashda barcha ingredientlar taxminan bir xil o'lchamni kesish kerak, shuning uchun did go'sht bilan aralashtiriladi va shunda siz ham buni his qila olmaysiz.

Qo'ziqorinli tovuq, qaymoqli sousni sekin pishirgichda

Bunday taom tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak:

• Tovuq fileti - 2 dona.
• Campignonlar - 400 g.
• Piyoz - 2 dona.
• Qaymoq (33%) - 100 ml.
• Sarimsoq - 3 tish.
• Ismaloq - 1 ta nur.

Barcha mahsulotlarni oldindan bilish: piyoz, piyoz va shampunlarni yuving va kesing. Sarimsoqni mayda maydalang yoki matbuot orqali itarib yuboring, oqshomni maydalang.

• Champigons ozgina qovurilishi kerak, chunki quruq idishga u holda, bu uchun, "qovurilgan" rejimidan foydalaning. Qo'ziqorinlar sharbatni tovuq qo'shganda, 5 daqiqadan so'ng piyoz qo'shing. "O'chiruv" funktsiyasini 40 daqiqa davomida yoqing.
• 10 daqiqada. Sausni qo'shing: qaymoq, sarimsoq va ismaloq.
• Ovqat pishganda, siz sevgan kichik ziravorlarni qo'shing.
• Qo'ziqorinli tovuq odatiy qaymoqli sous bilan tayyorlanishi va qaymoq qo'shilishi mumkin. Bunday taom makaron yoki paste uchun juda mos keladi va Julien uchun ajoyib to'ldirish sifatida ham xizmat qiladi.

Krem-ismaloq sousi alohida tayyorlanishi va pishirish oxirida go'shtga qo'shilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Ismaloq.
• Qaymoq - 100 ml.
• Yog '- 1 osh qoshiq.
• Sarims-2-3 chinnigullar.
• Piyoz - 1 bosh.
• Shakar.
• Zamin qalampiri.
• Zanjabil zamin.
• Mushak yong'oqlari zamin.

Dastlab, siz ismaloqga 3 daqiqa vaqt ajratishingiz kerak. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni idishga soling. 4 daqiqadan oshmay o'rtacha olovni o'ting, qaymoq va tug'ralgan ismaloqni quying. Bunday sous 15-20 daqiqa davomida tayyorlanadi. Oxirida siz didga, shuningdek, limon sharbati kabi ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Sekin pishirgichda pishloqli qaymoqli sous bilan kartoshka bilan tovuq

Do'stlaringiz va qarindoshlaringizni quvontiradigan juda mazali va so'roqli idish. Mahsulotlar va aql bovar qilmaydigan xushbo'y hid tufayli u uy bekalari orasida juda mashhur. Albatta, bunday taomlarni pechda tayyorlash mumkin, ammo agar siz sekin pishirgichni tanlasangiz, go'sht suvli kabi aylanadi va og'izda eriydi.

Bunday taomning ingredientlarining kesilishi sizning ixtiyoriyligingizga mos keladi, lekin kartoshka bir xil o'lchamdagi kichik kublardagi bo'laklarga bo'linadi:

• Cool Tovuq filesi - 2 dona.
• Kartoshka - 0,5 - 0,7 kg.
• Sabzi - 0,5 dona.
• Piyoz - 1 bosh.
• Dill - bu bir dasta.

Sos:

• Qaymoq (30%) - 200 ml.
• Limon sharbati - 1 osh qosh
• Sarimsoq.
• Qattiq pishloq - 200 gr.

45 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing. 15 daqiqa ichida Tug'ralgan tovuq filetiga o'ting. Go'sht sharbat beradi, maydalangan sabzi va maydalangan piyozni idishga qo'shing.

• Kartoshkani kesib oling. Va sousni tayyorlang: Buning uchun siz sous uchun ko'rsatilgan barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak.
• Sos va kartoshkani aralashtiring va ko'p poictiko idishga qo'shing.
• Keyin, "o'chirish" rejimini 1-1,5 soat davomida aylantiring.
• Ushbu retsept uchun o'simlik yog'i kerak emas - qaymoq va yog 'pishloqi tufayli etarli bo'ladi.
• Xizmatda maydalangan ko'katlarni qo'shing. Yon taom kerak bo'lmaydi, chunki idish juda qoniqarli va juda mazali bo'lib qoladi.

Sekin pishirgichda karabuğday tovuq

Sekin pishirgich tufayli idish-tovoqlarni muntazam plastinkaga qaraganda tez va ancha qulay tarzda tayyorlash mumkin, bu shuningdek go'sht idishlariga ham tegishli. Siz asosiy taomni bir vaqtning o'zida yonma-yon ovqat tayyorlashingiz va undan ko'p ovqat va vaqt sarflamaslik uchun qulaydir.

Ushbu taomlardan biri bu karabuğday tovuq - qaymoq sousiga. Ushbu taom chaqaloq taomlari uchun juda mos keladi, shunga qaramay, ko'pchilik karabuğday sissiyaga rahmat, bolalar aniq taom bo'lishdan bosh tortmaydilar. Albatta, smetana kefir yoki tabiiy yogurt bilan almashtirilishi mumkin.

• Tovuq qanotlari (kestirib yoki shin) - 6 dona.
• Lampochka.
• Sabzi.
• Karabuğday - 2 ta ko'pkor.

Sos:

• Smetana (yog 'emas) - cup kubog'.
• Sarimsoq.
• Qaymoq - 3 osh qoshiq.
• Ziravorlar.

160 ° C rejimida har tomondan qanotlarni qovuring, ozgina moy qo'shing. Keyin, piyoz va sabzi qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, rejimni o'chiring va sabzavot va go'shtni ozgina pishiring. Keyin sous, karabuğday va 2 stakan qaynatilgan suv qo'shing.

• 25 daqiqa davomida "yorma" yoki "qorovul" rejimini yoqing. Va yopiq qopqoq ostida pishiring.
• Umuman olganda, idish taxminan 40 daqiqa davomida tayyorlanadi. Va u juda mazali bo'ladi. Haqiqiy sabzavotli salat yoki tuzlangan sabzavotlar bunday qoniqarli taom uchun mos keladi.

Xuddi shu retsept bo'yicha siz guruch bilan tovuq tayyorlashingiz mumkin, avval suv shaffof bo'lishi uchun kamida 4 marta yaxshilab yuvilishi kerak. Va sousdan foydalaning, masalan, qaymoqli ismaloq, bu guruch bilan uyg'unlikda.

Sabzavotli tovuq Sekin pishirgichda sabzavotli sous bilan

Agar siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy taqdimot va ingredientlarning kombinatsiyasi bilan ajablantirsangiz, siz, albatta, sabzavotli tovuqni tayyorlasiz. Sekin pishirgichda mahsulotlar juda yumshoq va chunki Bir taom zich ko'p kostyum qopqog'i ostida tayyorlanadi, u juda xushbo'y bo'ladi.

Stolda tovuq yoqimli va juda yorqin ko'rinadi, shuning uchun u sizning uyingizning eng sevimli idishlaridan biriga aylanadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq (filete) - 1 kg.
• Piyoz boshi.
• Pomidor.
• Bolgariya Pepper qizil va yashil - 1 dona.
• Kartoshka - 3 dona.
• Qovoq - ½ PCS.
• Tsukiini - 1/3 dona.
• Smetana ½ osh qoshiq.
• Ziravorlar.

Sabzavotlarni tayyorlash va kesishni tayyorlash kerak, pomidordan po'stni olib tashlash kerak.

1. Barcha ingredientlarni ko'pikik idishga joylashtiring.
2. 40 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring va "pyuresi" yoki "palov" rejimini yoqing.

Shunday qilib, shunchaki g'ayrioddiy taom tayyorlanadi, siz brokkoli qo'shishingiz mumkin, ular ingredientlarning qolgan qismida barkamol bo'lib, ichakka bo'yoqlarni qo'shadilar. Xizmat qilayotganda, ular tug'ralgan o'tlar yoki rozaryarning novdalari bilan xizmat qilishadi.

Siz boshqa mahsulotlar to'plamidan foydalanishingiz mumkin, masalan: baqlajon, piyoz, brokkoli, sabzi bo'laklar bilan maydalangan. U avvalgi idishga nisbatan xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Tayyorlash jarayonida sousni darhol qo'shish mumkin yoki siz ovqat pishirish va alohida xizmat qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin siz sabzavot va go'sht quyishingiz mumkin. Bunday retsepti nafaqat klassik sos, balki Beamel sous, balki sabrli, qaymoqli, yaltiroq va sabzavotlarning ta'mini qaymoqli sous bilan ta'kidlash kerak:

• Yong'oqning yong'oq (tozalangan) - 1 stakan.
• Qaymoq (30%) - 1 stakan.
• Qaymoqli pishloq - 100 g.
• Uzum sirka - 1 osh qoshiq.
• Sarimsoq -2 tish.
• Uydagi quyosh.
• Ta'mga ziravorlar.

Qaymoqni qaynatishga olib, pishloq qo'shing. Massa bir hil bo'lishi kerak.

• Yong'oqni maydalang.
• Ingredientlarning qolgan qismini qaymoqli aralashmaga qo'shing va uni past olov ustiga bosing.

Bunday sous sabzavotlarga beriladi, ammo agar siz pishirish paytida sous qo'shsangiz, uni bulon yoki qaynoq suv bilan suyultirishingiz mumkin, chunki Sosning o'zi juda qalin.

Sekin pishirgichda xantal bilan qaymoqli sous

Agar siz tovuq oyoqlari yoki qanotlari chiroyli oltin rangga ega bo'lishini istasangiz, xushbo'y hid va og'iz bo'shlig'iga ega bo'ling, garovga retseptga qo'shing. Ayniqsa, agar siz nafaqat xantal emas, balki qaymoqli sous, chunki Krem go'shtning yumshoqligi va sharqosiga hissa qo'shadi va xantal piksonlik beradi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz, shuningdek, tovuq plomba, shuningdek, qanotlari yoki kestirib, hamma narsa sizning ixtiyoriyligingizda. Sanmalar to'plam faqat tuz va qora maydalangan qalampir bilan cheklanishi mumkin, chunki Xantalning xilma-xilligi juda xilma-xil, ayniqsa Dijon xantalidan Sosni tayyorlash uchun foydalansangiz.

Idishni tayyorlash uchun sizga bunday mahsulot turlari kerak bo'ladi:

• Go'sht - 0,8-1 kg.
• FAT qaymoq - 200 ml.
• Dijon xantal-3-4 osh qoshiq.
• Yog '- 50 g.

Go'shtni 15 minut davomida oching, 15 daqiqa davomida go'shtni aralashtirib, go'shtni aralashtirishi kerak.

• Kremni xantal va ziravorlar bilan aralashtiring, did uchun dafnaning bargini qo'shishingiz mumkin.
• Sosni asosiy tarkibiy qismga qo'shing va 20 daqiqa davomida "isitma" rejimini qo'ying. Yopiq qopqog'i ostida tayyorlikni keltiring.

Makaron va guruch bunday go'sht, shuningdek, pishirish jarayonida, puli bilan birga qo'shilishi mumkin bo'lgan go'sht uchun juda mos keladi. Agar so'ralsa, siz qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, ta'm yanada to'yingan bo'ladi va xushbo'y hid yanada yorqinroq bo'ladi.

Videosi: Sekin pishirgichda qaymoqli sousli tovuq filesi