Bollur rus oshxonasida juda uzoq emas, lekin keyin u bilan retseptlar tezda mashhurlikka erishmoqda. Ushbu donda juda tez pishiriladi, ko'pincha turli xil taomlarda yonma-yon ichak yoki qo'shimcha tarkibiy qism sifatida ishlaydi. Bullovni sekin pishirgichda, shuningdek ushbu moddada retseptlar va u bilan retseptlar haqida gapirib beramiz.

Bulqur nima va uni qanday pishirish kerak

Bollur bug'doy donining turidir. Bug'doy donalari qaynoq suv bilan to'ldirilgan, keyin quritilgan va mayda maydalangan. Buymur Sharqiy mamlakatlar oshxonalarida Hindiston va Pokistondagi oshxonalarida keng namoyish etilmoqda.

Bunday donda ko'plab vitaminlar va foydali iz elementlari mavjud bo'lib, u murakkab uglevod va tolaga boy, shuning uchun u parhez ovqatlanish uchun yaxshi mos keladi. Bullovlik Kaloriyalar 350 kkal. Mahsulot inson hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ichaklarni samarali tozalaydi.

Bollur oddiy oq guruch kabi juda yaxshi tayyorlanadi, agar ular juda ehtiyotkorlik bilan yuvilmaydi. Don 1: 2 nisbatida tik qaynoq suv bilan quyiladi, pishiriq va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, idishning tubiga yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Bulg'ur tezda 15 daqiqadan ko'proq pishiriladi.

Sog'lom ovqatlarning tarafdorlari bug'doyni maksimal foyda olish uchun bug'doyni olishlari mumkin. Ikkita qozonda siz Bulurni uzoqroq ushlab turishingiz mumkin - taxminan yarim soat. Er-xotin uchun tayyorlangan pyuresi qaynatilganga qaraganda ancha maydalanmaydi.

Guruh ko'pincha salatlarda qo'llaniladi va shuning uchun u umuman qaynatilmaydi, ammo 2 soat davomida qaynoq suv bilan o'ralgan. So'rilgan suv, keyinchalik Facander orqali drenajlanadi.

Sekin pishirgichdagi Bulur panada emas, balki murakkab tayyorlanmagan. Qoida tariqasida, ular o'sha dasturdan guruchni qaynatadigan dasturdan foydalanishadi. Modelga qarab, tanlov "pyuresi", "guruch" yoki "karabula" deb nomlanishi mumkin. Ko'pincha don "o'chirish" umumjahon rejimida tayyorlangan.

Balmurga tovuq, quritilgan o'rik va ziravorlar bilan sekin pishirgichda

Bullovni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar sharqona rang bilan to'yingan. Ularda keskinlik va ziravorlar va yong'oq bilan shirin quritilgan mevalar bor. Biz bundan keyin ham aytib beradigan bunday retseptning misoli biz bundan keyin bokurni sekin pishirgichda ishlatishimiz uchun quyidagilardan foydalanamiz:

• tovuq ko'krak - 300 g;
• piyoz - 1 dona .;
• bulgur - 1 stakan;
• suv - 2 stakan;
• kuraga - 100 g;
• pista - 100 g;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• quritilgan koriander - 1 osh qoshiq;
• shoshqich - 1 osh qoshiq;
• doljin - 0,5 osh qoshiq;
• o'tkir qalampir - ¼ tsp

Biz bu tarzda sekin pishirgichda bokurni tayyorlaymiz:

1. Biz terini ko'krakdan olib tashlaymiz, filetani yuvamiz va kub shaklida kesmoqdamiz. Quritilgan o'rik va pista, piyozli piyozni mayda maydalang.
2. Bir kungaboqar yog'ida ko'pikli idishda sarimsoq bilan piyozni qovurasiz. Avval piyoz sustlashguncha kutamiz, keyin sarimsoq qo'shing va 30 soniyalarga aralashish va buni amalga oshirish uchun "pishirish" rejimidan foydalanishimiz kerak.
3. Smbatlar uchun vaqt keldi - biz ularni ko'prikka tushiramiz, nur va sarimsoq bilan aralashtiramiz. Bir daqiqadan so'ng, massa ozgina qovurilganda, quritilgan o'rik va yong'oqlar bilan birga tovuq filetasini qo'shing.
4. Ushbu bosqichda idish biroz quyosh botmoqda. Bir necha daqiqadan so'ng quruq bolg'ani qo'shing, uni 3 daqiqa qovuring va 2 stakan qaynoq suv quying. Biz tatib ko'ramiz, tuz.
5. Xuddi shu "pishirish" rejimida biz Bullovni 30 daqiqa davomida sekin pishiramiz.
6. Dastur oxirida biz barcha ingredientlarni bir-biri bilan aralashtiramiz. Ushbu shaklda pyuresi xizmatga tayyor.

Balgur, sekin pishirgichda qushqo'nmas va pishloqli

Ushbu retsepti risottani tayyorlashga o'xshaydi. Faqat Risotto-da asosiy tarkibiy qism guruchdir va biz uni bakmur bilan almashtirdik. Sekin pishirgichda don tayyorlash uchun biz quyidagilardan foydalanamiz:

• bulgur - 1,5 stakan;
• oq yarim sharob - 1,5 stakan;
• fAT qaymoq - 100 g;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
• bulon yoki qaynoq suv - 4 ta stakan;
• piyoz - 2 ta kichik bosh;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• maydalangan pishloq - 1,5 stakan;
• yashil no'xat - 2 ko'zoynak;
• qushqo'nmas - 8 ta jarohatlaydi;
• tuz.

Qanday qilib biz boulg'ni sekin pishirgichda, qushqo'nmas va no'xat bilan tayyorlashimiz mumkin:

1. Biz lampochkalarni mayda kubik bilan kesib tashladik, sarimsoqning klatoglarini plitalar bilan maydalang. "Qo'rqinchli" rejimida issiq zaytun moyida piyozni qovurmoq, 10 daqiqadan so'ng biz sarimsoq qo'shamiz, biz 30 soniyadan xalaqit beramiz.
2. Quruq bolg'ani quying, piyoz bilan aralashtiring, shunda don issiq moy bilan to'yingan. 2 stakan qizdirilgan bulon yoki oddiy qaynoq suv quying. 5 daqiqadan so'ng oq sharobni to'kib tashlang. Biz doimo idishni aralashtiramiz, donning tayyorlanish darajasiga rioya qilamiz, ozgina bulon qo'shing.
3. Biz qushqo'nmasning bo'laklarini tozalaymiz. Bulgur yumshoq bo'lganda, qushqo'nmas va muzqaymoq yoki yangi yashil no'xat qo'shing.
4. Asaragus pyurerni terlab, terlashni terlayotganda tayyorlanmoqda. Qushqo'nmas yumshoq bo'lib qoladi, bumaykga qaymoq va pishloq qo'shing, aralashtiring. Biz Bulkurni pishloq eritguncha, bir necha daqiqadan bir necha daqiqa davomida sekin pishiramiz.

Bolg'ur oshqada sekin pishirgichda

Bollur, hatto an'anaviy palovda ham ko'plab taomlarda guruchning go'zal almashtirishidir. Biz qoziq uchun palovni kaltaklash uchun sekin pishirgichda, sabzavot, sabzavot va yasalganlardan foydalanamiz. Bu erda bizning ingredientlar ro'yxatimiz:

• bulgur - 200 g;
• cho'chqa tuzilgan go'sht - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona .;
• apunes - 100 g;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• sabzi - 1 dona .;
• quritilgan paprika - 1 osh qoshiq;
• bulon - 0,5 l;
• maydanoz, yalpiz - ta'mga;
• tuz ta'mga.

Keling, palfni Bolg'o'rdan sekin pishirgichda tayyorlaylik:

1. Biz barcha sabzavotlarni mayda bo'laklarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Biz yasalganlarni chorakka, maydalangan yangi maydanoz va yalpizga ajratamiz.
2. Qurilma panelidagi "pishirish" rejimini faollashtiramiz, moyni qizdiring. Biz birinchi bo'lib piyozni birinchi bo'lib qovuramiz, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Keyin, piyoz bilan bir qatorda sabzi yana 3 daqiqa davomida qovuring. Keyin, kelajakda palovda olti va papra qo'shing. Biz 2 minutga xalaqit beramiz va terlaymiz.
3. Endi qiyma go'shtni idishga soling, uni sabzavot bilan aralashtiring. 10 daqiqadan so'ng, Bulg'urni burg'ilang va qizaring va oddiy qaynoq suv quying.
4. Suyuq qaynab ketganda, tuzlang. Biz qoziqni Bulqdan 30 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiramiz.
5. Sekin pishirgichni o'chirgandan so'ng, ko'katlarni palovga qo'shing.

Ko'katlar va quritilgan pomidorni sekin pishirgichda

Bulgurdan juda qiziq bir taomni va misol sifatida biz ushbu retseptni - tez va sodda narsalarni beramiz. Va biz uchun bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bulgur - 300 g;
• sarimsoq - 4 tish;
• limon - 2 dona .;
• quritilgan pomidor - 200 g;
• yog '- 50 g;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• tuz - ta'mga;
• yalpiz, maydanoz, parial - 1 to'plam;
• o'tkir qalampir - 1 dona.

Quyidagi texnologiyalarga muvofiq sekin pishirgichda Bullovni pishiring:

1. Donni ko'pikiqli idishlarga olib boring va 1: 2, tuzni to'ldiring. Donning preparat rejimida yoki "Tashrifuish" dasturida, biz Bulg'urni suyuq pechkada suyuq pechkada tozalay olguncha pishiramiz.
2. Sariyani pyuresiga qo'shing, uni 10 daqiqa davomida isitishiga yo'l qo'ying.
3. Ko'katlarni yuving, choping. Bir piyolada biz limon sharbati bilan o'simlik moyini suyultiramiz, sarimsoq va mayda tug'ralgan achchiq qalampir bilan suyultiramiz. U erdan ko'katlarni qo'shing va quritilgan pomidorlarni kesib oling.
4. Ushbu aralashmani sekin pishirgichga joylashtiramiz va bakmur bilan aralashtiramiz. Yon idish tayyor.

Zangorkur sho'rva, qo'zichoq, no'x va sabzavotlar sekin pishirgichda

Ushbu retseptda biz Bulqni qalin sho'rva sifatida ishlatamiz - Shorba ingredient. Bunday sho'rvada ko'plab tarkibiy qismlar, shu jumladan ikkita navli go'sht, sabzavot, ziravorlar va o'tlarning ko'pligi mavjud. Shorbu becur bilan sekin pishirgichda biz tayyorlanamiz:

• bulgur - 150 g;
• no'xot - 150 g;
• qo'zi - 300 g;
• tovuq fileti - 300 g;
• qovoq - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• pomidor - 4 dona .;
• limon - 1 dona .;
• kartoshka - 3 dona .;
• luqo - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• cins, yalpiz - 1 to'plam;
• doljin - 1/3 osh qoshiq;
• zira - ½ TSP;
• qora qalampir, tuz.

Mana, sorba Bulgur bilan sekin pishirgichda tayyorlamoqda:

1. Biz go'shtni juda mayda bo'laklar - qo'zichoq va tovuq bilan kesib tashlaymiz. Biz ushbu sabzavotlarni tozalash kerak bo'lgan barcha sabzavotlarni tozalaymiz, qolganlarini yuvamiz. Veeeti o'rta-maxsus kublar. Biz Mint va Ciliantro-ni qamrab olamiz.
2. Biz darhol go'sht va sabzavotlarni ko'p qavatli idishga, tuz, barcha ziravorlar bilan yuboramiz, pomidor pastasi, o'simlik moyi, no'xot qo'shing. Ya'ni, ko'katlar, limon va qamourdan tashqari hamma narsani ko'pchali shaklga joylashtiramiz.
3. Qaynayotgan suvni mahsulotlar darajasining yarim baravarigacha to'kib tashlang. Biz ektarizatsiya dasturini faollashtiramiz.
4. 20 daqiqa davomida go'shtli sabzavotlar. Ba'zan ular ularni aralashtiradilar.
5. Biz bir xil rejimda yana 1,5 litr qaynoq suvni qo'shamiz va yana 50 daqiqa qaynatilgan.
6. Biz boulg'ingizni idishga quyamiz va 10 daqiqa davomida boshqa mahsulotlar bilan sekin pishiring.
7. Taqdimotdan oldin limon va ko'katlarni qo'ydik. Biz limonni ingichka doiralarga kesib, plitalar ustiga yotqizib, keyinchalik tug'ralgan o'tlar bilan xayr-ehsonlarni bezatamiz.

Bullmur va qiyma go'sht sekin pishirgichda

Oddiy go'sht köfty o'rniga köfte bilan bog'lab ko'ring. Krupa ularni ulug'vor va yumshoq qiladi, yanada mutlaqo mustahkamlikni keltiradi. Bunday taom uchun biz quyidagilardan foydalanamiz:

• bulgur - ¼ Kubogi;
• qiyma go'sht - 500 g;
• un - 1 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz qalampiri;
• qo'shiqlarsiz yogurt - 200 ml;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• ko'katlar - 1 to'plam.

Keling, köftaze Bulg'urdan sekin pishirgichga tayyorlaylik:

1. Chovgumda suv qaynatib, yarim soat bug'durni bug'lang. Kalletlar uchun maxsus ishlab chiqarilgan kichik don olish tavsiya etiladi.
2. Biz lampochkani juda yaxshilab maydalaymiz yoki go'sht maydalagichda maydalaymiz. Go'sht, agar u butun qism bo'lsa, maydalangan go'shtga aylantiriladi.
3. Tarmoq go'shtini piyoz, tuz va qalampir, un va bug'langan krup bilan aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
4. Biz ushbu massadan kichik köfte-ni maydaladik. Katta ish berilmasligi kerak, aks holda ular qovurish paytida buziladi.
5. Biz o'simlik yog'ini sekin pishirgichda qizdiramiz va oltin pishiriq qobig'igacha köfte bilan köfte bilan köfty bilan qovuramiz.
6. Yogurtni tug'ralgan ko'katlar va ezilgan sarimsoq bilan aralashtiring, sochni ta'mga soling.
7. Biz konimizni yogurt bilan sug'oramiz va xizmat qilamiz.

Bulur sekin pishirgichda. Video