Sutda sekin pishirgichda bug'doy pyuresi. Sekin pishirgichda sutdagi bug'doyli pyuresi bilan ovqatlanish

Buziq pyuresi eski rus taomlarining asosiy taomlaridan biridir. Qadimgi slavyanlar 10 asr oldin bug'doy etishtirishni o'zlashtirgan va shu vaqt ichida to'yimli pyuresi ularning ahamiyatini yo'qotmagan. Hatto bugun ham mamnuniyat bilan, biz bug'doy donini oddiy ovqat tayyorlaymiz - tezda, mazali va sog'lom bo'ladi. Maksimal aniqlik bilan ishonchli yordamchi eski -Russ Issiqlik issiqlik bilan davolash usulini - o'choqda yalab.

Maqola mazmuni

Bug'doydagi porridjani tayyorlash bilan ajdodlarimiz juda hiyla-nayrang emas edi: ular bir don bilan suv yoki sut bilan don bilan to'ldirishdi va kamida 2 soat davomida pechga yuborilgan. Bug'doydagi pyuresi uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi va o'choqda uzoq vaqt davomida tvorogning uzoq vaqt davomida donalar jele ga o'xshash massaga aylantirildi. Ushbu shaklda ular xizmat qilishdi, non, piyoz va go'sht bilan ovqatlanishdi.

Sekin pishirgichda sutdagi bug'doy pyuresi: Ovqat pishirishning muhim nuanslari

Yaqin vaqtgacha, rus pechkasida muntazam oshxonada pishirish uchun sharoitlarni aks ettirish mumkin emas edi, lekin ko'pikkaning paydo bo'lishi bilan bunday ehtiyojlar g'oyib bo'ldi. Aqlli texnik oddiy gaz pechkasidan ko'ra yaramas va uning majburiyatlari tezroq bog'liq. Bundan tashqari, sekin pishirgichda tayyorlangan bug'doy pyuresi sizning ixtiyoringizga muvofiqlashtirilishi mumkin.

Sekin pishirgich, qadimgi kunlarda pishirilgan, donni qaynatmaydi, lekin uni bug 'ta'siri ostida har tomondan yopiq yopiq. Bunday sharoitda pyuresi soqolga qarshi sug'urta qilinadi, aralashtirish kerak emas va har doim o'z vaqtida tayyor. Agar siz bug'doy pyuresi sutdagi bir nechta foydali tavsiyalarni hisobga olgan holda sutdagi sutdagi pechda sutdagi sutdagi pufakchani tayyorlasangiz, qo'shimcha sizdan qo'shimchalar so'raladi:

Bug'doy don sotib olayotganda, mahsulotni selofanli sumkada ustun qo'ying. Kuchli to'plam deyarli bir yil davomida salbiy omillardan zararli omillardan himoya qiladi. Kartonning qadoqlash bunday himoyani ta'minlay olmaydi, agar saqlash sharoitlari saqlanmagan bo'lsa, donni namlash mumkin. Ushbu shaklda "bug'doy" tezda ko'madi.
Donning yuqori sifati uning och jigarrang ranglari bilan ko'rsatilgan. Kamroq sifatli mahsulot quyuqroq. Yaxshi donda toshlar, pirojniy va boshqa mayda axlat mavjud emas.
Savdo uchun bug'doy pyuresi mavjud: Artek va Poltava. Kichik donalar bilan Artek bolalar dietasiga mukammal darajada mos keladi, juda ko'p foydali va ko'plab foydali tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. Poltava - turli o'lchamdagi nuklenus bo'lgan butun yadroli mahsulot. O'rta donalar pyuresi pishirish uchun eng mos keladi va katta - birinchi taomga kiyinish uchun.
Tayyorlashdan oldin bug'doy doni suv bilan quyilmaydi, ammo ishlab chiqarish jarayonida to'planadigan donalardan changni yuvish majburiydir.
Ko'pikkachi, agar siz nisbatlarga diqqat bilan munosabatda bo'lishingiz kerak bo'lsa, mazali pyuresi tayyorlaydi. Shunday qilib, nordonga o'xshash massa 1 osh qoshiqdan foydalanish natijasida paydo bo'ladi. Guruhlar va 6 osh qoshiq. suyuqliklar. Tarmoqli pyuresi bo'lsa, agar 1 osh qoshiq bo'lsa, tarqoq pyuresi tayyorlaydi. Guruhlar 3 osh qoshiqdan foydalanishadi. suv.
Ko'pincha oshpazlarning umumiy sudlanganiga ko'ra, ko'p miqdorda o'quvchi rusumli model, ma'lum darajada tayyor idish sifatiga ta'sir qiladi. Bir qator oshxona jihozlari 2,5 stakan suyuqlikdagi ideal bo'shashmasdan bug'doy pyuresi tayyorlang va 4 stakan sut qo'shilganida, 4 stakan sut qo'shilganida.

Oddiy maslahatlar bo'yicha siz 1 soat ichida siz yaxshi - moda yadroslari bilan nozik pyuresi tayyorlaysiz.

Sekin pishirgichda bug'doy pyuresi uchun klassik retsept

Ushbu nisbatlarga muvofiq, pyuresi o'rtacha qalin. Muvofiqlikni o'zgartirish, kamroq yoki undan ko'p sutdan foydalaning.

Ishga kirishish:

2,5% - 900 ml;
bug'doy don - 1 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq. l .;
yog '- 50 g;
tuz - 1 chimdik.

Biz pishirishni boshlaymiz:

Donni xona haroratida to'kib tashlang, bir necha daqiqa davomida aralashtiring va kutaman. Suyuqlik kichkina Sorni "olib ketadi". Nopok suvni to'kib tashlang, so'ngon don shaffof bo'lguncha, donni yaxshilab yuving.
Toza bug'doy donini ko'pikikak idishga joylashtiring, sutni kuzatib qo'ying, shakar, tuz va yarim bo'lak sariyog 'qo'ying. Shunday qilib, don "qochib ketmasa", ko'p kiyinadigan bir oz yuqori mahsulotlar aylanasida ko'p kiyinadigan devorlarni moylash.
Qopqoqni yoping, Parrge dasturini tanlang, pishirish vaqtini 60 daqiqa davomida o'rnating va jihozni boshlash buyrug'ini bering.
Taymer sutdagi bug'doy pyuresi sekin pishirgichda tayyorligini e'lon qilganda, qopqoqni darhol ochmang. Buning o'rniga, idish ozgina yoki vaqtingiz bo'lsa, 20 daqiqa davomida "isitish" funktsiyasini yoqsin. Tayyor bug'doy pyuresi sutda va sariyog 'ikkinchi yarmi bilan plitalar va mavsumda joylashtiring. Yoqimli ishtaha!

Sut va yong'oq bilan bug'doy pyuresi sekin pishiradi

Nima uchun bug'doy chalg'ochini yanada foydali qilmaslik kerak? Retseptni yozib oling!

Biz bunday ingredientlardan pishiramiz:

bug'doy don - 1 osh qoshiq;
sut - 2 osh qoshiq;
suv - 2 osh qoshiq;
tuz - bir chimch;
yog '- 1 osh qoshiq;
asal - ta'mga;
har qanday yong'oq ta'mga ega.

Sut pishirgichida sutdagi bug'doyli pyuresi foydali qo'shimchalar bilan qanday qilib foydali qo'shimchalar mavjud:

Ko'p mafalmaning pastki va devorlarini yog 'bilan moylang.
Bug'doy donini taqqoslang va sekin pishirgichga qo'ying. Darhol tuz qo'shing.
Endi idishni sut va suv bilan teng nisbatda quying. Ingredientlarni aralashtiring.
"Sut pyuresi" rejimini faollashtirish va ishni yarim soat davomida ishga tushiring.
Mulkkuper ishlayotganda, yong'oqqa g'amxo'rlik qiling: qobiqni olib tashlang, maydalang. Ayniqsa mazali - sutda bug'doy pyuresi - bu Ualut Assisited bilan bir kamerali - bodom, sadr yong'oqlari va pul aralashmasi.
Tayyor bug'doy pyuresi sutda bo'laklarni qismlarga bo'ling, har bir oz miqdordagi asalni va bir hovuch yong'oqni silkiting. Bu juda mazali bo'ladi!

Sekin pishirgichda qovoq bilan bug'doy pyuresi

Botanistlarga ko'ra, qovoq sabzavotdir, ammo, bizdan nonpiragan holda, nonpiring uchun zich va juda foydali shirin taomlarni pishirishga to'sqinlik qilmaydi.

Kerakli mahsulotlar to'plamlari:

bug'doy don - 1 osh qoshiq;
pishgan qovoqning pulpa - 250 g;
sut - 4 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq. l .;
tuz - bir chimch;
yog '- 30 g;
vanilin - pichoqning uchida.

Sekin pishirgichda qovoq bilan bug'doy pyuresi biz quyidagicha pishiramiz:

Bir nechta suvlarda bug'doy donini yuving.
Qovoqni qovoqdan kesib, pulpani bir xil kichik kubik bilan kesib oling. Agar sizga ko'proq yoqadigan guruch ustida qovoqni to'kib tashlashingiz mumkin.
Ko'p mastachaning ichki yuzasi bo'ylab sariyog 'bilan boring. Donni idishga soling, shakar, tuz va vanillin qo'shing. Va nihoyat, ezilgan qovoqni qo'ying.
30 - 40 minut davomida sutni pyuresi dasturini ishga tushiring.
Sekin pishirgichda qovoq bilan tugagan bug'doy pyuresi, bir bo'lak sariyog 'va aralashmani qo'shing. Idish qiziydi.

Sutda bug'doy pyuresi bolalar uchun sekin pishirgichda

Donlardan iborat turli vitaminlar, tolalar, oqsil va boshqa foydali komponentlar mavjud bo'lib, tugatilgan pyuresi sekin uglevodlar va "to'g'ri" energiya manbai hisoblanadi. Bug'doy pyuresi foydali donlilar ro'yxatida faxrli uchinchi o'rinni egallaydi. Ammo buni sog'lom ovqatlanishni qat'iyan rad etgan bolaga buni tushuntirishga harakat qiling. Biroz parlamentni boqish uchun hiyla-nayrangga boring va mayiz va markazlar bilan bug'doy donidan yasalgan sekin pishirgich teglariga tayyorlang.

Birinchidan, ushbu taom uchun barcha mahsulotlar borligiga ishonch hosil qiling:

bug'doy don - 1 osh qoshiq;
sut - 1,5 osh qoshiq;
yodlangan tuz - 1 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
pankan kraker - 3 osh qoshiq. l .;
yog '- 50 g;
o'simlik yog'i - 30 ml;
tsuki - 30 g;
yorug'lik mayiz - 30 g.

Sutda stakan ichidagi bug'doy donini stakanga qarab tavsiya eting:

Uni bemalol aralashmaslik uchun "bug'doy" ni yuving.
Mabkinani don va sut bilan to'ldiring, so'ng 30 daqiqa davomida tuz, shakar, sariyog 'va "Xorvatlar" dasturini qo'ying. Sizlarni sizdan qo'rqitamiz, deb ogohlantiramiz, shunda yopishmaslik uchun uni muntazam ravishda aralashtiramiz.
Sekin pishirgichda sutdagi tugagan bug'doy pyuresi to'liq salqinlashini kuting.
Vahima oling, qo'llaringizni sovuq suvda yuving va bog'lang. Buni amalga oshirish uchun pyuresi va krakerlar to'planadi. Har bir bog'lanishning o'rtasida, "muhr" mayiz va markazlar. Va nihoyat, barmoqlaringiz yoki pichoq bilan bug'doy to'plarini biroz qo'shing.
Ko'pikiqkali idishni o'simlik moyi bilan moylash va bog'lab qo'ying. 10 daqiqa davomida "qovurish" ni yoqing va idishni yopiq qopqog'iga tayyorlang. Belgilangan vaqt tugashi bilan aloqalarni boshqa tomonga burang va bir xil miqdorni qovuring.
Sekin pishirgichda sutdagi bug'doyli bug'doy panjori teglari murabbo, smetana yoki meva murabbo shaklida gaz stantsiyasi bilan gaz stantsiyasida sovushini kutib turing. Onalar tajribasi shundaki, qiziqarli idish ikki hisobdagi plastinkadan yo'qoladi. Sog'ligingizga ovqatlaning!