Agar siz uzoq vaqtdan beri ko'p pog'onani egallagan bo'lsangiz, lekin siz hech qachon bu qadar pishloqni pishirishga harakat qilmagan edingiz, biz ushbu tushunmovchilikni tasdiqlaymiz! Sog'lom tabiiy ingredientlardan pishirilgan ko'p qavatli pishloq barcha oila a'zolariga murojaat qiladi va har qanday analog sotib olingan analogiyadan ko'ra foydali bo'ladi. Smart mashinasi sho'rva va qovurilgan kesikdan ko'proq narsaga qodir. Taklif qilinayotgan retseptlardan birida pishloqni sekin pishirishga tayyorlang!

Sekin pishirgichda nozik pishloq

Ushbu retsepti an'anaviy Boltiqli pishloqlarga o'xshaydi. Uni pitssa, xayoli, julieninlar va mazali sendvich tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu asosiy retsepti, siz didni o'zgartirish uchun turli xil qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda nozik pishloq tayyorlash uchun qanday ingredientlar talab qilinadi:

• sut sigir 2,5% - 300 ml;
• 9% dan 300 g gacha bo'lgan tvorog - 300 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• yog '- 60 g;
• tuz - 4 g.

Ushbu miqdordagi ingredientlardan 300-350 g pishloq olinadi.

Ko'pikiqki o'ziga qo'shimcha ravishda, pishirish uchun sizga doka (1x2m) segment kerak bo'ladi, pishloq massasini filtrlash uchun bir necha qatlamlarda yig'iladi. Shuningdek, pishloq, podshoh va pishirish uchun pergament pishiriladi.

Keral retsepti bo'yicha sekin pishirgichda pishloq tayyorlash usuli:

1. Sutni ko'pikik idishga quying, pyuresi dasturini 15 daqiqa davomida o'rnating, qopqog'ini pastga tushiring va signalni pishiring.
2. Agar siz katta quruq tvorogni uchratsangiz, elakdan artib, iloji boricha googena kabi. Bir tvorogni sutga qo'shing va spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
3. 10-15 daqiqa davomida "isitish" rejimini o'rnating va ingredientlarni xursand qilish uchun qoldiring. Kichik pishloqning kislotaligiga qarab, bu turli vaqtlarni qabul qilishi mumkin. 10 daqiqadan so'ng massaning holatini tekshiring va agar kerak bo'lsa, yana kuting.
4. 3-4 qatlamlarda buklangan holda, mish-mish massasiga torting. Sut va tvorogdan qolgan suyuqlik mazali krujkalar yoki krepni tayyorlash uchun qulay bo'lishi mumkin, shuning uchun siz plastinka o'rnini bosa ekanligingizni tavsiya qilamiz. Tezroq borish uchun doka qirralarini ohista ko'taring. Agar vaqtingiz bo'lsa, qirralarni arqon yoki ip bilan bog'lang va sumka kabi plastinkaga osib qo'ying. Qonovul 2-3 soat ichida quritilgan.
5. Bu vaqtda, xona haroratiga qadar qizib ketadigan tuxum va sariyog 'olib tashlang. Yog 'itarilganda va butun zardob quritilganda, tuxumni yog' bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va ko'pikka pointer idishga quying. Kichik pishloqni u erga, tuz va yaxshilab aralashtiring.
6. "Ko'proq" Ko'proq taymer "dasturini va 10 daqiqada o'rnating. Doimiy ravishda pishloqni sekin pishiradigan plastik mo'ylov bilan aralashtiring, rejimning tugashini kuting. Natijada bir hil yopishqoq viskozni olish kerak.
7. Pishloqning mustahkamlanishi va moyli bo'lgan shaklni katlayın.
8. Pishiriq va pergament qog'oz bilan yog 'va yopiq pishloq massasini qo'ying.
9. Yuqoriga kichik yukni qo'ying - ozgina tuz yoki donni plastik sumkada quying, bog'lang va pishloq massasiga qo'ying. Bu juda oz, shuning uchun pishloq ham, pishloq ham va chiroyli.
10. Hammasi soviganida, muzlatgichdagi shaklni 12 soat davomida olib tashlang. Ertasi kuni sekin pishirgichda pishloq stolga xizmat qilish mumkin!

Bir oz maydalangan arpabonni massaga qo'shishga harakat qiling, shunda sekin pishirgichdagi pishloq chiroyli yashil rangli chayqalish va bahor lazzati bilan chiqadi.

Sekin pishirgichda achchiq pishloq

Sekin pishirgichda pishloq tayyorlash uchun asosiy retseptni o'zlashtirganingizda, siz plomba bilan tajribasiz. Turli xil o'tlar va ziravorlar qo'shib, siz hech qanday do'konda topa olmaydigan haqiqiy pishloqli asarlarni yaratishingiz mumkin! O'zingizni va uyga o'zingizning pishiriqingizdagi ko'p pog'onali pishloq bilan aylantiring.

Siz ushbu retseptda ko'rsatilgan ziravorlar sonini o'zgartirishingiz mumkin, sizning xohishingizga ko'ra, pishloqingizning o'ziga xos tahzali palitrasini yaratadi.

Sandiqlar bilan sekin pishirgichda pishloq tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• sut - 2 l;
• tuz - 2 osh qoshiq. l .;
• smetana - 400 ml;
• tuxum - 6 dona;
• dill - 1 to'plam;
• bazil - 2 osh qoshiq. l .;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l .;
• shirin paprika (barglar) - 2 osh qoshiq. l .;
• erning qalampir aralashmasi ta'mga.

Taxminan 370-400 g pishloq tarkibiy qismlardan o'rganadi.

Sekin pishirgichda achchiq pishloqni pishirish uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Tuxumni chuqur idishga ur, tuz qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Pichoq bilan basil va arpabodiyon juda maydalanmoqda.
3. Qolgan ingredientlarning qolgan qismini navbat bilan to'ldiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Sutni ko'pikikali idishga quying va 15 daqiqa davomida "Issiq -ni eshitish" dasturini o'rnating.
5. Sut qaynatishga tayyor ekan, yangi siqilgan limon sharbatini qo'shing.
6. Tezlik hisob-kitobi sekin pishirgichda boshlanganda tuxum aralash aralashmasini sutga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Kuk, doimiy ravishda plastik spatula bilan dastur oxirigacha aralashtiring.
7. Bir necha qatlamlarda katlan, bir necha qatlamlarda katlan, zardobni drenajlashni kuting.
8. Massani sariyog 'bilan moyil yoki mog'orga qo'ying va uni xona haroratida sovutib oling.
9. Pishloqni sekin pishiring va uni 10-12 soat davomida muzlatgichga olib chiqing.

Sekin pishirgichda eritilgan pishloq

Eritilgan pishloq muxlislari ushbu retseptga murojaat qilishadi. Bugun do'konlarda ushbu mahsulotning bir nechta o'nlab navlarini topishingiz mumkin, ammo ko'p hollarda ularning ta'mi "sintetiklar" ni beradi va kompozitsiya juda ko'p narsani beradi. Biz kimyoviy qo'shimchalar haqida unutishni va o'z qo'llaringiz bilan sog'lom tabiiy eritilgan pishloqni tayyorlaymiz.

Eritilgan pishloqni sekin pishiriqqa aylantirish uchun qanday ingredientlar talab qilinadi:

• uy uchun tvorog - 500 g;
• sariyog '80 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• sut - 50 ml;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq.

Ushbu taom tayyorlash uchun sizga mikroto'lqinli pechga stakan idish kerak bo'ladi.

Sekin pishirgichda eritilgan pishloq tayyorlash usuli:

1. Barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Buning uchun moyni olib, uni bir yarim soat davomida stolda qoldiring.
2. Idishni idishga birlashtirib, blender bilan bir hil massaga aralashtiring.
3. Aralashmani shisha qozonga quying, uni bug'li idishda sekin pishiring. Bir piyola ichiga ozgina suv quying.
4. 10 daqiqa davomida "Men bug '" dasturini o'rnating va sekin pishirgichda pishloqni tayyorlang, shunda uni plastik spatula bilan aralashtiring.
5. Massa qalinlasha boshlaganda, sekin pishirgichni o'chiring va pishloqni sovutib, uni bardosh bera olmaslik uchun aralashtirmang.

Endi siz pishloqni saqlash uchun yoki kichik idishga solib, xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirilgan pishloq nonushta va tezkor "atıştırmalık" uchun juda yaxshi.

Sekin pishirgichda vegetarianlar uchun pishloq

Sut massasini tezda sog'ish uchun pishloq ishlab chiqaruvchilarning aksariyati ratsional fermentni qo'shadilar - yangi tug'ilgan buzoqlarning oshqozonidan olingan modda - qo'zilar yoki bolalarning oshqozonidan olingan modda. Shuning uchun ko'plab vegetarianlar uyda pishloqni bunday ishlab chiqarishda qatnashishni istamaslikni afzal ko'rishadi. Agar siz bunday dunyoqarashni baham ko'rsangiz yoki shunchaki mazali tabiiy pishloqni sekin pishiring, biz retseptimizdan foydalanishni taklif qilamiz.

Sekin pishirgichda vegetarian pishloqini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• 3,5% - 3 l;
• limon - 1 dona;
• dill - 1 to'plam;
• yong'oq - 50 g;
• ziravorlarning aralashmasi - 2 osh qoshiq.

Sprece-lar aralashmasini tuzish uchun teng qismlar, notekis, oq maydalangan qalampir, pralan o'tlar, qora qalampir va koriander.

Sekin pishirgichda vegetarian pishloqni tayyorlash usuli:

1. Sutni ko'pikkachining idishga to'kib tashlang va "o'chirilgan" yoki "mulozimlar" rejimida qaynatishga olib keladi.
2. Limon sharbatini siqib, sutga qo'shing. Bunday holda, Llimon Sychujujnum fermentlarining o'rnini bosadi va sekin pishirgichda pishloqka hissa qo'shadi.
3. Mododni "isitish" ga o'tkazing va sutni chaqirishni kuting.
4. Doka orqali massani siqib, zardobning to'liq drenajini kuting.
5. Dokadan chiqarib yubormasdan press (bir shisha suv yoki tepada toshni tuzlash uchun toshni qo'ying).
6. Bir soatdan keyin pishloqni maydalamang va pishloqni maydalangan arpabodiyon yoki maydalangan yong'oqdan aylantiring.
7. Yana dokadagi pishloqni o'rash va yana bir soat davomida bosib olib tashlang.

Sekin pishirgichda vegetarian pishloq tayyor! Aytgancha, bunday tabiiy tasarruf narxi do'kondan ancha past. Sog'lom ovqatlanish iqtisodiy va mazali bo'lishi mumkin va sekin pishirgichda pishloq dalil hisoblanadi!

Kvad tuxumlari bilan sekin pishirgichda qaymoq pishloqi. Video

Sekin pishirishda uy qurilishi pishloq uchun yana bir retsept, qaysi bedana tuxumidan foydalaniladi, bu shuni anglatadiki, bu yanada foydali bo'ladi! Kerakli ingredientlarni va protsedurani topish uchun video retseptorni tomosha qiling: