Кнедли - Какво може да бъде по -бързо и по -вкусно от това необичайно ястие? Само 15 минути - и имате вкусна и питателна вечеря на масата си. Кнедли се считат за известно ястие от руска кухня. Преди това месните топки в тестото, наречени „кнедли“, което означава уши за хляб. Всяка кухня от света има свой аналог на кнедли.

Кнедли в бавна готварска печка

За да готвите кнедли в бавната готварска печка, не се нуждаете от много усилия, храна и време. Това се отнася за продукт на магазина. Естествено, най -добрите кнедли са кнедли, заслепени сами. За да приготвите истински домашни кнедли, трябва да направите тесто и кайма.

Съставки:

Тесто:

• брашно - 500 гр.;
• яйце - 2 бр.;
• слънчогледово масло - 1 с.л.;
• сол - 1 \\ 2 ч.;
• вода - 200 гр.

Кайма:

• свинско - 500 гр.;
• говеждо - 500 гр.;
• лук - 2 бр.;
• сол, смлян пипер - на вкус;
• вода - 200 гр.

Вкусните кнедли се получават само от истинско домашно тесто. Омесете тестото, така че да е меко и еластично и може да се навие много фино.

Как да се справим правилно с теста:

1. Пригответе нож и подвижен щифт. Няма да ви трябват други елементи.
2. След като тестото е добре смесено, то се разделя на 3 парчета и се прави дълги „колбаси“ от всяка, след това, за да се получи палачинки с еднакъв размер.

Как да правя кнедли в бавна готварска печка:

1. Работим с теста. Изсипете брашното директно на чистата маса. Изсипете яйца, вода със сол, масло в вдлъбнатината. Смесете всички съставки, така че брашното да се събира от всяка страна. Омесете тестото до гладкост. Готовото тесто трябва да бъде поставено "почивка". Увийте го в целофанова торбичка, след това в памучна тъкан, оставете го за 15-20 минути.
2. Сега пригответе кайма. Почистете и нарежете лука. Нарежете месото и преминете през месна мелница. Смесете плънката с лук, добавете сол, черен пипер и вода. Когато омесете кайма, уверете се, че е великолепно, но няма голямо количество течност.
3. Третият етап - скулптурни кнедли. Това може да стане по два начина: ръчно или използвайте формата за моделиране на кнедли.
4. Когато част от кнедли вече е заседнала, можете да пристъпите към последния етап - кипене. Включете бавната готварска печка в режим "супа", изсипете вода, приблизително 1,5-2 литра и задайте времето за 40 минути. Изчакайте водата да заври.
5. Добавете сол към врящата вода и внимателно спуснете кнедли. Смесете съдържанието и затворете капака на мултикакера. Кнедли в бавната готварска печка ще се приготвят за 15 минути в режим "готвене".
6. Нарежете готовите кнедли с прорезана лъжица и добавете парче масло.

Сервирайте кнедли със заквасена сметана, изобилно поръсена с билки. Любителите на акули могат да направят пикантна дресинг за кнедли от смес от червен и черен пипер с червен пипер. А експертите в кулинарното изкуство се препоръчват да подправят кнедли с такъв сос: Смесете домашна заквасена сметана с настърган сирене с плесен върху фин ренде и добавете леко натрошен пресен копър.

Кнедли в мултикакер за двойка

Тъй като може да има няколко начина за приготвяне на кнедли в бавна готварска печка, ще разгледаме друга приготвяне на задушени кнедли. Кнедлите ще се окажат много нежни и вкусни.

Ще приготвим следните съставки:

• кнедли - 1 кг;
• сол на вкус;
• вода за готвене - 2 литра.

Как да готвя кнедли в многокукьорска пара:

1. Първо трябва да излеете вода в бавната готварска печка и да инсталирате кошница за готвене. Активирайте режима "Steam", времето за готвене се зададе автоматично.
2. Поставяме кнедли в кошницата за пара и спускаме мултикокера в купата. Така че кнедли не се придържат към двойния котел, дъното на кошницата е най -добре намазано с всяко растително масло.
3. Те приготвят кнедли в бавна готварска печка за двойка със затворен капак.
4. След звуковия сигнал звучи - отворете капака и премахнете готовите кнедли. На външен вид те няма да са като варени. Кнедлите ще се окажат сняг -бяло и пищно.

Сервирайте готово ястие със заквасена сметана, майонеза или горчица. Помогни си!

Кнедли в пържено пържене

Опитвали ли сте някога пържени кнедли? Ако все още не, просто имате прекрасна възможност да готвите пържени кнедли в бавна готварска печка. Те ще се различават леко на вкус от варени кнедли, но само в положителна посока. Запържването на кнедли в бавна готварска печка не са съвсем пържени, но по -изпечени, тъй като се приготвят в режим "печене".

Продукти:

• кнедли - 0,5 кг;
• заквасена сметана - 3 с.л.;
• топла вода - 1 \\ 4 чаши;
• растително масло - 3 с. Л.;
• сол, подправки - на вкус.

Как да готвя кнедли в бавна готварска печка:

1. Изсипете растително масло в купата с многокук и активирайте режима на сладкиши. Време - 35 минути.
2. След 5 минути, когато маслото се затопли добре, изсипете замразени кнедли и затворете капака на многокупарния капак. Преди това кнедли не размразяват.
3. Докато кнедли са пържени, смесете заквасена сметана с топла вода, сол и подправки в отделна купа.
4. След 20 минути капакът на уличницата трябва да се отвори и кнедли да се обърнат.
5. Напълнете пържените кнедли със зареждане с заквасена сметана и продължете да готвите в същия режим за още 15 минути. Не затваряйте капака.
6. Междувременно се приготвят кнедли, можете да режете пресни зелени. Самият мултикакер ще даде сигнал за завършването на готвенето. Ще трябва да извлечете готовите кнедли, да ги поставите върху чиния и да поръсите изобилно с нарязани билки.
7. Класическата рецепта за пържени кнедли може да се диверсифицира и добави лук, гъби или парчета бекон.

Кнедли ще се окажат меки, с груби бъчви. Трудно е да се устои на подобно лакомство. Вашият дом със сигурност ще поиска добавки.

Кнедли в бавна готварска печка. Кундиума

Kundyuma е старо руско ястие, което често се сервираше на масата по време на гладуване. Особеността на подобни кнедли е, че те са били първо печени или пържени, а след това са изчезнали за дълго време в гъбен бульон.

Съставки:

Тесто:

• мощност от най -висок клас - 2,5 чаши;
• вода - 1 чаша;
• растително масло - 3 с.л.

Пълнеж:

• сухи бели гъби - 10 гр.;
• елда - 0,5 чаши;
• яйца, варено варено - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• растително масло - 2 с. Л.;
• сол и черен пипер - на вкус.

Отвара:

• заквасена сметана (съдържание на мазнини 20%) - 1,5 чаши;
• черен пипер с грах - 4 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• пряс на магданоз - 4 клона;
• солта е на вкус.

Как да готвя кнедли в бавна готварска печка:

1. Първо трябва да направите отвара. Изплакнете гъбите добре под течаща вода и изсипете вряща вода. Натиснете чесъна без прочистване.
2. Активирайте режима на моделиране на материя за 20 минути. Поставете гъбите в тигана, добавете вода, подправки, чесън, магданоз и гответе на 10 минути от датата на кипене. Изключете бавната готварска печка и оставете гъбите за още 15 минути.
3. Когато гъбите са готови, прецедете отварата и добавете сол към гъбите.
4. Пригответе пълнежа за Kundyums: Изсипете елда зърнена култура с вода (1 чаша), включете мултикакера в режим „готвене“ за 40 минути. Когато водата кипи, добавете сол.
5. Междувременно елда се приготвя, нарязвайте гъбите на малки парчета, нарязвайте лука и нарязвайте яйцата фино.
6. След като елдата се сври, го изсипете в друг контейнер, за да освободите мултикакера за следващия етап.
7. Включете бавната готварска печка в режим "печене", загрейте маслото. Поставете гъбите с лук и запържете в купа с мултикакер за 5 минути.
8. Добавете елда, яйца, сол и черен пипер към гъби. Смесете и продължете да готвите още 3 минути.
9. Омесете стръмното тесто, така че да не се придържа към ръцете ви и да бъде еластична.
10. Нанесете малко масло върху работната повърхност (маса или голяма дъска), така че тестото да не залепи. Разточете тестото (дебелина не повече от 3 мм) и изрежете квадратите (странична - 5 cm). Поставете 1 с. Л. За всеки квадрат. пълнеж. Сгънете кундиите с плик.
11. Изсипете малко масло в купата с многокук, включете режима „печене“ в продължение на 20 минути и поставете Kundyums. Изсипете гореща гъба отвара.
12. След сигнала ястието се отстранява и се сервира на масата с горчица.

Кнедли в мултикакерна оферта

Необичайният вкус и специалната нежност на кнедли ще дадат плънка на патици. Самото месо от патица се счита за твърдо и изисква по -дълга топлинна обработка, но витамините и полезните следи елементи в него са запазени. Можете да покажете въображение и да приготвите кнедли в бавна готварска печка от подхранващо месо от патица.

Съставки:

• пълнене на патици - 0,5 кг;
• лук - 1 компютър;
• чесън - карамфил;
• солта е на вкус.

За теста:

• пшенично брашно - 600 гр.;
• яйце - 1 бр.;
• сол - 1 ч.л;
• вода - 1 чаша.

Стъпка -By -стъпало подготовка на кнедли в бавна готварска печка:

1. Пригответе тестото. Изсипете яйцето, водата (1 с. Л.) И малко сол в пресееното брашно. Омесете тестото, постепенно добавяйки цялата вода. Продължете да омесвате тестото за 10 минути. Покрийте готовото тесто с влажна кърпа и оставете да "починете" за 30 минути.
2. Пригответе кайма с месо: Ако имате патешки филе, завъртете месото през месна мелница или нарязайте в блендер заедно с лук и чесън.
3. Добавете солта към месо, черен пипер и омесете добре.
4. Работим с теста: разделяме го на 4 части. Взимаме една част и поставихме останалите обратно в купата и завързваме кърпа.
5. Разточете фино тесто. Вземете стъкло и изцедете кръговете от тестото. Ще съберем останалото и ще омесваме добре, за да се разточим отново и да направим кръгове от тестото.
6. В средата на всеки кръг поставяме пълнежа - 1 ч.л. И поставете кръг първо наполовина и след това свържете краищата с полумесец.
7. Слагаме слепите кнедли върху ястие, поръсено с брашно, така че те да не се докосват един до друг.
8. Включете бавната готварска печка в режим "супа" за 40 минути. Изсипете вода в купата с многокук и добавете сол.
9. Когато водата кипи - поставете кнедли във водата и внимателно разбъркайте, така че да не се слепват.
10. Когато кнедлите започват да се появяват, те са хванати с нарязана лъжица и го държат над воден ферибот за още една минута, след което са положени на чиния.

Парче масло се добавя към готовите кнедли и се сервира на масата с горчица, заквасена сметана и дори оцет.

Кнедли в бавна готварска печка. Видео