Индийското месо често се използва в диетични ястия и детско меню. Кремообразният вкус ще даде сос за птици. За основата си използвайте заквасена сметана или сметана. За да намалите удовлетворението на ястието, разредете соса с вода. Мултикакър ще ви помогне да запазите сочността на пуйката, близо до която не е необходимо да контролирате процеса на готвене - ще направи всичко за вас.

Темпер в кремообразен сос с шампиньонни в бавна готварска печка

Месото на пуйката върви добре на вкус с гъби, особено Шампиньон. Те имат деликатна консистенция и ароматен вкус, такива гъби не е необходимо да бъдат предварително третирани. За сос използвайте дебела крема и лук на шилот, с тези съставки месото ще остане сочно.

Броят на продуктите за 4 порции:

• индийски файлове - 0,4 кг.;
• малки шампикони - 200 g.;
• плодов лимонов сок;
• сурови скилидки чесън - 3 бр.;
• лук shalot (лилаво) - 2 бр.;
• крем 25% мазнини - 250 мл.;
• сиренето е твърд пармезан или друг сорт - 100 g.;
• зехтин - 35 мл.;
• мащерка, смлян черен пипер, сол на вкус.

Как да готвя пуешко месо със сметана в бавна готварска печка:

• Измийте филето от пуйка, поставете върху кърпа и сухо. Извадете филма с остър нож, нарежете вените. Смелете месото с филийки, чиято дебелина не трябва да бъде по-малка от 1 см. Изстискайте сока на един лимон, разбъркайте с месо и оставете да бъде маршируван за 7-10 минути. Турция може да се остави да яде сокове при стайна температура.
• Измийте старателно Шампиньонните под течаща вода от останките на дървени стърготини. За ястие изберете малки плодове. Изрежете ги първо на половина, след това отново на 2 части. Оставете да изсъхне.
• В допълнение към вкуса, ястието трябва да е красиво, така че вместо лук използвайте пелота. По отношение на вкуса той е много по -мек и също има лилав оттенък. Обелете лъчите, изрежете пръстените. Извадете люспите от чесънните филийки, нарежете пулпата с нож.

• Изсипете масло в долната част на мултиханите, инсталирайте го в бавна готварска печка, изберете функцията „пържене“. В някои модели няма такава опция в менюто, вместо него можете да използвате режима „печене“. Съставките трябва да се пържат само с отворен капак. Така те ще образуват вкусна кора и удобно се смесват с шпатула.
• Когато зехтинът се загрее, заредете пуйката, запържете я от всички страни, докато не се появи златист нюанс. Това обикновено отнема 10-15 минути. Натоварва с шампикони на месото. Запържете съставките за още 7 минути, като бъркате постоянно. Лукът през това време трябва да стане полупрозрачен. В края на пърженето добавете чесъна, смесете продуктите и изключете бавната готварска печка.

• В отделен контейнер смесете сметана с подправки и сол. Във водна баня леко загрейте сместа, но не довеждайте до кипене, в противен случай кремът ще се извие и ще се появят бучки. Топлата течност ще даде възможност да се отвори за подправки. В допълнение, тя няма да развали повърхността на купата, тъй като тя все още се нагрява. Изсипете сметаната на месото с гъби и лук.

• Затворете бавната готварска печка. Гответе ястието в режим "гасене" за 35 минути. Настройте твърдо сирене и заредете в купата 10 минути, докато пуйката се готви.

• Смесете съставките с шпатула, затворете капака и оставете да къкри ястието до сигнала. Не е нужно да го настоявате след готвене, незабавно сервирайте на масата.

Бедрото пуйка бедро с кремообразен сос в бавна готварска печка

За приготвяне в бавна готварска печка можете да използвате всяка част от трупа на пуйка. Ако филето бързо стане суха, тогава бедрата запазват сокето си, тъй като по -мазни. В комбинация с кремообразен сос месото ще стане по -вкусно. Не гответе ястието от бедрата на пуйката за бъдещето, тя трябва незабавно да се сервира на масата.

Съставки за рецепти за 3 порции:

• бедрото е голямо - 1 бр.;
• лукът е малък PSAL-1 PC.;
• пшенично брашно - 3 с.л. L.;
• крем с нисък процент съдържание на мазнини - 150 мл.;
• варено мляко - 3 с.л. L.;
• чесън филийки - 1 бр.;
• царевично масло - 2 с. Л. L.;
• сол, сух розмарин, куркума, смлян черен пипер - на вкус;
• зелени магданоз или копър - на вкус.

Поетапният курс на приготвяне на бедрата на пуйката в бавна готварска печка:

1. Първо се погрижете за приготвянето на месо. Използвайте тазобедрената става за рецептата в охладена форма, в тази форма пуйката ще има богат вкус. Ако решите да готвите от замразена съставка, тогава преди това я размразявате на шелфа на хладилника. Не забравяйте да изплакнете месото и да изсъхнете с кухненска кърпа.
2. Нарежете филма и вените и оставете мазнините в краищата. Изрежете месото от костта с нож. Можете да премахнете или приготвите пуйка с кожата с нея. Поставете птицата в дълбока чиния, добавете подправки. На този етап не е необходимо да се солят месото, тъй като солта ще елиминира влагата и ще стане суха след готвене. Покрийте контейнера, пренаредете се в хладилника за 30 минути.
3. Вкусът на сметания ще бъде допълнен и ще направи по -нежен лук. Има много по -мек от неговите „братя“. Изплакнете стъблото много старателно под течаща вода, тъй като пясъкът може да остане между външните слоеве. Дайте излишната вода, за да отцеди и отрежете зеленчуците с пръстени или половин пръстени.
4. Извадете отвращеното месо от хладилника, пригответе брашно. Изсипете олиото в купата и го загрейте в режим „пържене“ или „печене“. Потопете всяко парче в брашно, решете излишния прах и прехвърлете в маслото. Запържете пуйката до златист цвят за около 10-15 минути. Опитайте се да направите формата на кора от всички страни на парчетата.
5. Заредете лука до пърженото месо, внимателно смесете съставките помежду си и ги запържете за 5 минути. Пийте продукти по време на пържене възможно най -често, тъй като лукът е много деликатен. Използвайте специална шпатула за това, за да не повредите повърхността на мултиханите.
6. Смесете сметаната с мляко, оставете смесите да се затоплят, сол. Ако харесвате дебел сос, добавете брашно или нишесте към сметана. Смесете соса, изсипете го в мултикаш. Добавете измити и натрошени зелени. Изключете режима "пържене". Сега започнете функцията „гасене“. Със затворен капак пригответе пуйката за 15 минути. По време на готвенето ястието трябва да се разбърква. Сервирайте с макаронени изделия или картофено пюре.

Турция -сос и зеленчуци в бавна готварска печка

За да приготвите сърдечно ястие с пуйка, добавете зеленчуци. Сметаният сос ще допълва моркови и пипер. Ако наистина харесвате дебели сосове за месо, тогава добавете твърдо сирене 10 минути преди края на гасенето. Настройте го на фин ренде.

Списък на съставките за 4 порции според рецептата:

• индийско филе - 0,5 кг.;
• лук със среден размер - 2 бр.;
• сладък пипер, моркови - 1 бр. всеки;
• кремът не е мазнина (10%) - 350 мл.;
• всяко мляко - 1 с.л.;
• смлян червен пипер, сол, пипер грах, кориандър, къри на вкус;
• масло - 30 g.;
• сусамово масло - 3 с.л. l.

Подробно описание на рецептата за готвене:

1. Изплакнете гърдите на пуйката, отстранете вените и отрежете филма. Мазнините по месото могат да бъдат оставени. Заслепете птицата с хартиени кърпи и нарязани на голям куб. Поставете пуйката в отделен контейнер, разбъркайте с носене и изсипете мляко. Оставете месото да маринова за 30-40 минути в хладилника. Млякото ще направи гърдата по -нежна и ще запази неговата сочност, а подправките ще дадат аромат и вкус.
2. През това време се грижете за зеленчуците. Измийте морковите, нарязани с пръстени или кубчета. Обелете лука, нарязайте на половин пръстени. Нарежете чистия черен пипер на ленти след отстраняване на семена и мембрани.
3. Отворете бавната печка, изсипете растително масло. Вместо сусамово масло можете да използвате всеки, например, маслина или царевица. В менюто щракнете върху функцията "пържене". Вместо това можете да използвате режима "сладкиши". Нека да дадем топлина да се затопли.
4. Разхлабете лука с моркови в купата, запържете ги за 5-7 минути. След това добавете сладък пипер и оставете зеленчуците да се разпадат за около 10 минути. През това време често смесете съставките, така че да са равномерно пържени. Оставете Multicooker Lid през цялото това време отворен.
5. Сега е необходимо да пренаредите менюто към опцията „гасене“. Инсталирайте време за 30 минути. Добавете бодлива пуйка към зеленчуците, всички други подправки, с изключение на чесъна. Загрейте сметаната, но не довеждайте до кипене. Изсипете в купата. Задължително е да загреете течността, тъй като в студено състояние може да съсипе купата по време на контакт с гореща повърхност.
6. Добавете масло. Не е необходимо първо да се стопи. Затворете капака и стартирайте програмата. След 20 минути заредете ситно нарязан чесън. Ако го добавите по време на пържене, тогава ястието ще придобие горчив вкус, тъй като чесънът бързо изгаря. Оставете готовото ястие да вари за 10-15 минути на опцията Auto-Gotars, след което сервирайте на масата.

Турция -Sauce и патладжан.

Ако нямаше гъби под ръка, тогава ги заменете с патладжан. В пържена форма те могат да напомнят на основните етапи или шампиона. Можете да допълвате ястието с кремообразен сос с твърдо сирене. Така че сосът ще стане дебел. Най -добре е да сервирате пуйка според тази рецепта с картофено картофено пюре и зеленчукова салата.

Ще ви трябват толкова много съставки за 5 порции:

• eUPA на Турция - 700 g.;
• среден патладжан - 2 бр.;
• малък лук - 1 бр.;
• дебел крем (25-30%)-200 мл.;
• плътно сирене - 170 g.;
• царевично масло или маслини - 30 мл.;
• чесън, сол, перука, смлян черен пипер, сух босилек на вкус.

Рецепта за приготвяне на филета от пуйка със сметана в бавна готварска печка:

1. Патладжаните в готовото ястие често получават горчивина. За да го премахнете, използвайте млади плодове, които се накисват предварително в солена вода. Обелете патладжана, нарежете в голям куб. Поставете в тиган, изсипете вода (само студена) и добавете сол. След 15-20 минути източете водата през гевгир. Поставете зеленчука върху кухненска кърпа за сушене.
2. Сега се погрижете за филето. Извадете всички вени и филмирайте от месото, избършете със салфетки. Турция трябва да бъде отрязана с ленти с ширина над 1 см широка. Почистете лука, нарязайте по някакъв начин.
3. Избършете мултихана, инсталирайте в бавна готварска печка, изсипете растително масло на дъното. Изберете програмата „пържене“. Оставете капака отворен и дайте часовника за 3-4 минути, за да се затопли. Поставете лука в горещо масло, запържете го за 5-7 минути или докато се получи прозрачен цвят.
4. Добавете патладжан сух от влага към лука. Ако не изсушите зеленчука достатъчно, тогава ще се появи спрей, когато течността с горещо масло е в контакт. Запържете съставките за 10 минути с постоянно разбъркване.
5. Добавете подправки и сол към студена сметана, топло на печката. Не привеждайте сместа до кипене, кремът може да бъде свит. Важно е да добавите подправки и подправки към студена течност. Така че, когато се нагряват, те ще разкрият своя аромат. Смесете продуктите в купата.
6. Затворете бавната готварска печка, пренаредете програмата, за да „угасите“. Ще отделите 25-30 минути, докато месото е готово в зависимост от размера на парчетата. Пропуснете филийките чесън през пресата, добавете го заедно с настъргано сирене 10 минути преди мултикакерния сигнал. След готвене сервирайте месото, поливайки отгоре с кремообразен сос.

Храм с кремообразен сос, без да се пържи в бавна готварска печка

Ако готвите за детско меню или наблюдавате диета, тогава зеленчуците за месо не могат да бъдат предварително. В този случай те се добавят сурови и се приготвят с пуйка. Можете да разнообразите вкусовите подправки, но за децата да ги изберете според възрастта.

Списък на съставките за 4 порции според рецептата:

• турция не е дебела, филето е подходящо - 0,5 кг.;
• моркови, плитък Onion-1 PC.;
• свеж копър - на вкус;
• подправки и сол - на вкус;
• масло - 30 g.;
• крем с ниско съдържание на мазнини - 150 мл.;
• топла вода - 1 Мултистакан;
• млади картофи - 3 бр.

Как да готвя пуйка в бавна готварска печка без пържене:

1. Частта на файла на месото трябва да се измие старателно, оставена да изсъхне. Ако има вени или филм, тогава ги изрежете. Нарежете пуйката на ленти. В същото време се опитайте да не правите парчета малки, в противен случай месото бързо ще стане сухо.
2. Обелете картофите, нарежете на парчета и изсипете студена вода. След известно време (20-25 минути) източете течността и поставете зеленчука върху салфетките, така че да се абсорбира излишната влага в тях. Това е необходимо за премахване на излишното нишесте от картофите. Поставете сухия зеленчук на контейнера за пара.
3. Поставете месо със зеленчуци в мултихаш. Изсипете сметана, сварена вода, изместете омекотеното масло и изсипете подправки. Сол по ваш вкус, смесете добре продуктите. Поставете контейнер с картофи отгоре. Не забравяйте да отворите дупката на двойката.
4. Затворете капака на бавната готварска печка. Кликнете върху програмата в менюто „гасене“ или „пара“. За пуйка ще бъде достатъчно да приготвите 30 минути. Тази рецепта използва млади картофи, по времето, когато също ще има време за готвене.
5. След сигнала внимателно отворете бавната готварска печка, за да не получите изгаряния от гореща пара. Извадете тавата. За да сервирате в чинията, поставете картофите в един слой, сложете месото със соса отгоре, поръсете с нарязан копър.

Парна пуйка с кремообразен сос в бавна готварска печка

Някои домакини предпочитат да готвят пуешко месо. За такъв процес мултикакерът е перфектен. В същото време можете да готвите тестени изделия или картофи. Сметаният сос за тази рецепта се приготвя отделно.

Вземете такива продукти за 5 порции според рецептата:

• файл Турция Месо - 700 G.;
• големи макаронени изделия - 200 g.;
• сос от горчица - 30 g.;
• крем от всякакво съдържание на мазнини - 200 мл.;
• маслото не е мазнини - 70 g.;
• пшенично брашно - 10 g.;
• сол, червен пипер, куркума, черен пипер - по техен вкус;
• всякакви свежи зелени - на вкус.

Стъпка -by -step рецепта за пуешки крем Multicooker:

1. Гърдата на птицата трябва да се измие, да отреже филма с вените. Не забравяйте да изсушите повърхността на месото с кухненска кърпа, така че маринатата равномерно да я обгръща. Нарежете филето на големи парчета.
2. Отделно смесете горчицата със сол и смлян черен пипер. Разтрийте пуйката със смес, прехвърлете я на фолио и я затворете, но не плътно. Трябва да оставите място за циркулация на пара. За да се приготви месото, увийте всяко парче в отделна лента от фолио. Поставете птицата в контейнер за задушаване.
3. Изсипете пречистената вода в купата според инструкциите на вашия мултикакерен модел за пара. Софти течността, заредете макароните в нея. Използвайте голяма съставка, така че да не варят по време на готвене.
4. На върха на мултиката поставете тавата, затворете капака на оборудването. Изберете програмата в менюто "Топло -UP". Малки парчета пуйка ще се приготвят за 20-25 минути. Важно е да оставите дупка за парата, отворена на капака.
5. Докато готвите месо, сварете соса. Изсипете сметаната в метален контейнер, добавете всички други подправки и подправки. Поставете на печката, включете бавния огън и топлина, но не кипете. Горещият крем бързо ще се извие. Добавете масло, оставете го напълно да се разтвори в крема. След това изсипете брашното на части. На този етап на готварски сос постоянно го разбърквайте, така че брашното да не се отклонява от бучки. Тествайте вкуса, ако е необходимо, добавете сол. Когато сосът се сгъсти, оставете го настрана.
6. Извадете готовото месо от фолио, източете водата от макароните. Поставете макароните върху чинията, след това пуйката. Изсипете ястието със сос отгоре, поръсете с пресни билки и се насладете на вкуса.

С помощта на бавна готварска печка можете да приготвите сочна и вкусна пуйка, а деликатният вкус на месото ще придаде кремав сос. За да направите ястието ароматно и заводно с устата, опитни домакини ви съветват да се придържате към горната рецепта. Приятен апетит!

Лекарствено месо с гъби и моркови в кремообразен сос, видео