Borsch je oblíbené ukrajinské jídlo, které se připravuje téměř v každém rohu naší planety. Skutečný ukrajinský Borscht je chutný a výživný. Neexistuje pouze recept na Borsch, můžete vařit horké jídlo jinak a jeho chuť se bude lišit.

Borsch v multicookerové polaris

Nabízíme milovníkům bohatého a vydatného jídla, aby vařili Borsch na masovém vývaru s masem. Pokud neexistuje způsob, jak vařit Borsch s masem, lze jej nahradit fazolemi - pak první jídlo nebude tak uspokojivé. Chuť a barva Borsch závisí na řepě. Bývalo to, že bylo velmi obtížné vařit skutečný ukrajinský Borscht a musí trávit spoustu času. Nyní, když téměř v každém domě je elektronický asistent, bude mnohem snazší vařit Borsch v multicookerové polaris.

Použité složky:

Základní:

• maso (vepřové, kuře a hovězí maso) za 200 g;
• brambory - 5 ks;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• rajčata - 4 ks;
• bílé zelí 1 ks;
• Řepa - 3 ks.

Další:

• rajčatová pasta - 4 lžíce. (pokud neexistuje způsob, jak koupit čerstvá rajčata);
• fresh Greens (kopr, petržel, koriandr, zelená cibule) - 25 g;
• česnek - 3 hřebíček;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• slatový tuk - kus 10 g;
• sůl, koření - chuť;
• filtrovaná voda - 2 l.

Krok -by -krok příprava Borsch v multicookerové polaris:

1. Vařte vývar. Oloupejte 1 cibule a 1 mrkev, vložte do misky na multicookeru.
2. Opláchněte maso pod proudem vody, nakrájejte na malé kousky, vložte multikor do pánve a nalijte vodu. Pána by měla být vyplněna 2/3 objemu.
3. Aktivujte program „polévka“, čas - 2 hodiny.
4. Když se vývar vaří - tento okamžik si neunikněte, je nutné odstranit pěnu pomocí štěrbinové lžíce, aby se vývar nezakazoval.
5. Připravte zeleninu: Zatímco vývar se vaří, jen čas na zeleninu. Čistá cibule, mrkev, řepa a brambory. Opláchněte zelí pod proudem studené vody. Brambory nařízněte kostkami, řepou a mrkví na prostředním struhadlo. Naše babičky nerad procházely zeleninou skrz Strážci, protože věřily, že jejich chuť byla tak ztracena. Pokud máte dostatek času, zkuste nakrájet zeleninu na proužky pomocí ostrého nože.
6. Pokud je čas ohromen, můžete projít veškerou zeleninou kombinovat, zejména pro zelí. Pokud není kombinována, můžete pro zelí použít speciální nůž a jemně ho nasekat. V Borsch se zelí bude vařit rychleji.
7. Cibule musí být oříznuta co nejmenší.
8. Pokud chcete, můžete okamžitě umýt greeny a jemně nasekat.
9. Rajčata je třeba umýt a nakrájet 2 ks v kostkách.
10. Společně s masem přesuňte hotový vývar do volné nádoby a omyjte misku na multicookeru a otřete suché. Vyjměte maso, vychlaďte a nasekejte jemně.
11. Nalijte slunečnicový olej do kontejneru pro vícenásobné hodnoty, zapněte režim „smažení“ a nastavte čas na 20 minut. Jakmile je olej nafouknut, dejte cibuli a pokračujte v smažení, dokud není světlý zlatý odstín 7 minut. Poté přidejte mrkev do cibule. Pokračujte v vaření zeleniny dalších 10 minut.
12. Neustále mícháte, přidejte řepu do zeleniny, pokračujte v přípravě pečení po dobu 5 minut.
13. Přidejte nasekaná rajčata do zeleniny, promíchejte.
14. Zbývající 2 rajčata nakrájejte na 2 díly a stiskněte z nich šťávu. To lze provést rukama nebo projít rajčaty malým sítem.
15. Ponechte zeleninu, aby dušila v režimu „smažení“ po dobu 10 minut.
16. Vraťme se k vývaru, pokud chcete, aby Borsch nebyl blátivý, pak by vývar měl být namáčen gázou nebo malým sítem. Vyčleněte maso z kostí a nasekejte jemně.
17. Vložte maso, zelí, brambory, přidejte sůl a koření do dušené zeleniny, nalijte vývar.
18. Měli byste získat 2 litry. Kapaliny, pokud to nestačí, přidejte filtrovanou vodu. Aktivujte režim „polévky“, vařte Borsch v multicookeru Polaris 1 hodinu.
19. Po skončení doby vaření otevřete víko multicookeru a dejte nasekané zelené. Rozbalte dobu vaření přepnutím multicookeru do režimu „Vytápění“ po dobu 15 minut.
20. Připravte tuk a česnek. Lard odřízněte co nejvíce menší a projděte česnek přes tisk. Kombinujte obě ingredience a vložte voňavý dresink do Borsch.

Dokončený ukrajinský Borsch, svařovaný v multicookeru Polaris, musí být podáván horký. Vložte do každé desky lžíci domácí kyselé smetany a raději pozvěte své příbuzné ke stolu. Dobrou chuť!

Lenten Borsch v multicookerové polaris

Od té doby, co při vaření Borsch má každá hospodyňka prostor pro kreativitu, můžete vložit jakoukoli zeleninu do pánve. Například, pokud nahradíte zelí šťovíkem, dostanete Green Borsch a pokud odstraníte maso, může být Borsch konzumován v post a během stravy.

Jaké produkty budou potřeba:

• brambory - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• řepa - 1 ks;
• bílé zelí - 300 g;
• rajčatová pasta - 1 lžíce;
• polovina citronu;
• česnek - 2 hřebíček;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava Lean Borsch v multicookeru Polaris:

1. Oloupejte zeleninu, nasekejte cibuli jemně, nastrouhejte mrkev na prostředním struhadlo.
2. Naneste řepu na 4 nebo 6 dílů v závislosti na velikosti zeleniny.
3. Nasekejte zelí co nejmenší, protože v Borsch bude měkké rychlejší.
4. Vložte veškerou připravenou zeleninu do pomalého sporáku, nalijte vodu a okamžitě přidejte sůl a pepř. Můžete dát své oblíbené koření.
5. Namontujte koš pro napařování nahoře a rozložte řepu. Zapněte program „Polévka“, připravte Borsch v pomalém vařiči 1 hodinu.
6. Když uslyšíte zvukový signál, vyjměte parní koš a přeneste řepu na desku. Když se trochu ochladí, nastrouhejte ji, přidejte rajčatovou pastu a promíchejte. Chcete -li zachovat jasnou barvu, posypte řepu citronovou šťávou.
7. Vložte řepu do Borsch, promíchejte. Přeskočte česnek přes tisk, můžete do Borscht přidat bobkový list a černý pepř.
8. Nastavte režim „polévky“, pokyny pro dvojitý kotle říkají, že k přípravě Borsch v multicookerovém Polaris budete potřebovat 2 hodiny, ale mnoho manželek v domácnosti doporučuje, aby se zeleninu nezměnila na kaši a zkrátila dobu vaření Borscht. Nainstalujte časovač po dobu 20 minut, tentokrát bude stačit Borsch v multicookeru Polaris.

Po signálu bude Borsch připraven. Ukáže to jasné a velmi voňavé. Nalijte horký borsch do talíře a vložte mírně čerstvé nasekané zelené.

Jemné látky vaření Borsch v multicookeru Polaris:

1. Pokud vložíte řepu na zeleninu najednou, dá svou barvu a Borsch se ukáže jako lehký.
2. Spolu s čerstvým zelím lze do Borsch přidat trochu zelí.
3. Na konci vaření Borsch je lepší umístit čerstvé greeny.
4. V sezóně používejte místo rajčatové pasty čerstvá rajčata.
5. Jako tankování můžete do Borsch vložit konzervované fazole nebo papriku.

Borsch s fazolemi a houbami v multicookerové polaris

Mnoho mužů si nepředstavuje první jídlo bez masa, ale všechno proto, že nikdy nezkoušeli Borscht s fazolemi a houbami připravenými v multicookerové polaris. Houby se stanou vynikajícím nahrazením masa a chuť Borsch bude zvláštní.

Produkty:

• řepa - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• sušené bílé houby - 8 ks;
• Čerstvé zelí - 200 g;
• rajčata (čerstvá nebo konzervovaná) - 3 ks;
• sweet Bulgarian Pepper - 1 ks;
• konzervované fazole - 300 g;
• 2 hřebíčky česneku;
• citronová šťáva - 2 lžíce;
• sůl, cukr, koření podle chuti.

Krok -by -krok příprava Borsch v multicookerové polaris:

1. Pro Borsch je lepší používat suché bílé houby. Namočte je v noci do horké vody, vložte je do termosky tak, aby trvali. Můžete si vyrobit houbový mix a přidat několik čerstvých Champignons k několika sušeným hubám.
2. Čistá cibule, mrkev, řepa a brambory. Střih mrkev a brambory s kostkami, cibule - nasekejte jemně.
3. Zapněte pomalý sporák v režimu „smažení“, nalijte rostlinný olej do mísy a smažte cibuli s mrkví po dobu 5 minut.
4. Vložte nasekané houby, fazole a rajčata na zeleninu, vařte 10 minut.
5. Vyřízněte řepné proužky a vložte ji do pánve na zeleninu s houbami, přidejte cukr, citronovou šťávu. Pokračujte v průchodu ingrediencí po dobu 10 minut.
6. Vložte brambory, nasekané zelí, přidejte 1 šálek vody, do které byly houby namočeny. Zapněte režim „hasicí“ po dobu 10 minut.
7. Po 8 minutách vložte pepř nasekanou do pánve a teplou houbovou vodu na pánvi. Po vaření zapněte režim „topení“ přidejte nasekané zelené a česnek.

Podávejte Borsch s houbami a fazolemi připravenými v multicookerové polaris s lžičkou zakysané smetany. Pomoz si sám!

Borsch v multicookeru Polaris. Video