მიყვარს ნამცხვრების მომზადება, მაგრამ ისინი ყოველთვის არ აღმოჩნდებიან, როგორც ლამაზ სურათებში? შეეცადეთ ერთხელ მაინც მოამზადოთ ნამცხვარი ნელი გაზქურით, და ნახავთ, რომ ყველაზე რთული საკონდიტრო ნაწარმიც კი გახდება წვრილმანი, თუ ტანდემში მუშაობთ ჭკვიან აპარატთან. ნელი გაზქურა არ დაუშვებს ტორტის დაწვა, გააკეთეთ სურნელოვანი სიროფი და შეუდარებელი ნუგა. ადვილი და სასიამოვნოა მასში ნამცხვრებისა და ნამცხვრების მომზადება, ასე რომ, მაშინაც კი, თუ მანამდე "მეგობრები არ იყავით", დროა გაუმკლავდეთ ამ პრობლემას!

შოკოლადის ტორტი Multicooker "Amaretto" - ში ნუშით

ძალიან მარტივია ნამცხვრის მომზადება, რომელიც დასჭირდება ყველაზე ჩვეულებრივ ინგრედიენტებს. ეს გაკეთებულია საკმაოდ სწრაფად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ, თუ დრო არ არის ღუმელში დგომა, ან გინდა ძალაუფლების დაზოგვა დღესასწაულის წინ. შესანიშნავი ვარიანტია ხელნაკეთი ნამცხვრის ნელი გაზქურის თანამედროვე დიასახლისისთვის.

რა ინგრედიენტებს მოეთხოვებათ შოკოლადის ნამცხვრის მოსამზადებლად ნელა გაზქურაში:

• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• რძე - 250 მლ;
• კაკაო - 4 სტადი. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• ნუშის ლიქიორი - 3 სტადიის. ლ.;
• ცხიმის კრემი - 500 მლ;
• ნუში ფანტებით - 3 სტადიის. ლ.;
• შავი მწარე შოკოლადი - 300 გ;
• რძის შოკოლადი - 50 გ;
• მარილი არის pinch.

ამ რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის ნამცხვარი მომზადდა 850 ვატიანი მოწყობილობის ენერგიით.

რეცეპტი შოკოლადის ტორტის "ამარეტოს" დამზადების მიზნით ნელა გაზქურაში:

1. სცემეს კვერცხები შაქრით მჭიდრო აყვავებულ ქაფში.
2. კვერცხის ნაზავში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი ჩაასხით.
3. წინასწარ დაამატეთ ზეთი და დაასხით თხელი ნაკადში, გაათბეთ (არა ცხელი) რძე. აურიეთ ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები.
4. შეზეთეთ multicooker თასი ზეთით და დაასხით თხევადი ცომი იქ. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 60 წუთის განმავლობაში.
5. ხმის სიგნალის შემდეგ, დააყენეთ "გათბობის" პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში და დატოვეთ ბისკვიტი, რომ მიაღწიოთ დაბალ სახურავზე.
6. ცხაურის გამოყენებით სამზარეულოსთვის, მიიღეთ ორთქლის ბისკვიტი, გაცივდით ოთახის ტემპერატურაზე და გაჭერით გრძელი დანა ან სიმებიანი წრის ერთსა და იმავე სისქეში. Pierce ერთი წრე ლიქიორით, და მიეცით მეორე ბავშვებს ან გადადით იგი, შემდეგ კი ჩაით ისიამოვნეთ.
7. შავი და რძის შოკოლადი იშლება პატარა ნაჭრებად და დნება წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. მაგარია ოთახის ტემპერატურაზე.
8. სცემეს კრემი წყვილი სუფრის კოვზი შაქრის სქელ კრემში.
9. შეურიეთ გაცივებული შოკოლადი კრემის კრემით და დაამატეთ ლიქიორი.
10. წაიღეთ მოსაშორებელი საცხობი კერძი, განათავსეთ ბისკვიტის ნამცხვარი ქვედა ნაწილში, რომელიც გაჟღენთილია ლიქიორში და დაასხით იგი კრემისებრი კრემით.
11. დახურეთ კრემი სპატულით და ჩაასხით ტორტი მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში.
12. მითითებული დროის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვარი ჩამოსხმისგან, დაასხით კიდეები ნუშის ფანტებით, და თავზე კაკაოს ფიფი გახეხეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნამცხვარი Multicooker- ში შოკოლადის დრაკონებით ან მცირე ფიგურებით, რომლებიც საკონდიტრო მაღაზიებში იყიდება.

თაფლის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში

თაფლის ნამცხვარი ან თაფლის ნამცხვარი ნელი გაზქურის საშუალებით შეიძლება ახალბედა დიასახლისის გაკეთებაც კი. რეცეპტი ძალიან მარტივია, თუმცა ამას დრო სჭირდება. მაგრამ მკურნალობა ნამდვილად დამაკმაყოფილებელი, მკვრივი და გემრიელია. ჩვენ გთავაზობთ საკუთარი თავის და სახლს თაფლის ნამცხვრის ნელა გაზქურაში და მოვაწეროთ პატარა დღესასწაული საკუთარი თავისთვის.

რა ინგრედიენტებს დაგჭირდებათ ნამცხვრის ნელი გაზქურის დასამზადებლად:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• თაფლი - 3 სტადი. ლ.;
• კარაქი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• ფქვილი - 3.5 ჭიქა.

შემადგენლობა კრემისთვის:

• შედედებული რძე - 2 ბანკი;
• კარაქი - 200 გ;
• ვანილის შაქარი - 2 ჩანთა.

ამ ოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღება ტორტი 8 ადამიანისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი ნელა გაზქურაში:

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ტკბილი კრემი. ამისათვის, შეიტანეთ შედედებული რძე ქილაში მულტიკუკერის თასში, დაამატეთ წყალი ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს ქილას. დააყენეთ "წვნიანი" რეჟიმი და დაელოდეთ დუღილს. შემდეგ შეცვალეთ პროგრამა "ჩაქრობას" და დაივიწყეთ შედედებული რძე 2 საათის განმავლობაში. როდესაც სიგნალი ჟღერს, დატოვეთ ქილები 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ თასიდან და გაცივდით. არავითარ შემთხვევაში არ გახსენით ცხელი შედედებული რძე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბანკი აფეთქდება!
2. კარაქი ოთახის ტემპერატურამდე, სცემეს მიქსერით ისე, რომ გახდეს მსუბუქი და აყვავებულ. ამას დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება. დაასხით მოხარშული შედედებული რძე თხელი ნაკადით, არ შეაჩერეთ whipping. დაასხით 1.5 ქილა. შედეგად, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი გლუვი მასა. იგი რჩება მხოლოდ ვანილის შაქრის დამატება, აურიეთ და შეიტანოთ კრემი მაცივარში, სანამ ცომში ხართ ჩართული.
3. ცომის გასაკეთებლად, კვერცხები შაქრით შეურიეთ ლითონის თასში, დაამატეთ დარბილებული კარაქი და თაფლი.
4. დაასხით წყალი Multicooker თასში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. დააინსტალირეთ თასი გრილზე ორთქლზე და აურიეთ ცომი, შეინარჩუნეთ წყლის სუსტი მდუღარე, დაახლოებით 5 წუთი. თქვენ უნდა მიაღწიოთ მასის ინგრედიენტების სრულ შერევას და მასის ჰომოგენურობას.
6. დაამატეთ გამაფხვიერებელი აურიეთ შეჩერების გარეშე. ცომი გახდება ოდნავ მოთეთრო და ცოტათი შეშუპება. შემდეგ ამოიღეთ თასი multicooker- დან, ჩაიხურეთ ფქვილი მასში და ნაზად აურიეთ კოვზით.
7. შედეგი არის რბილი წებოვანი ცომი. არ დაამატოთ მეტი ფქვილი ისე, რომ იგი წებოვანი შეწყვეტს - ფქვილი შეშუპდება, როგორც გაცივდება, ცომი გასქელდება და არ გამყარებაში. თუ გაგრილების შემდეგ ის ჯერ კიდევ ძალიან წებოვანია, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
8. დაყავით მასა 5-7 ცალი და გაატარეთ თითოეული ნაჭერი ბურთში. ისე, რომ ნელი გაზქურის ნამცხვრის ცომი არ გაშრეს, სანამ ნამცხვრები არ გამომცხვარ, განათავსეთ თასში და დაფარეთ იგი cling ფილმით.
9. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით, განათავსეთ ბურთი ცომიდან ბოლოში და გაანადგურეთ იგი ბოლოში გასწვრივ, შექმენით თხელი წრე. ფენა შეიძლება იყოს გამჭვირვალე, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაარღვიოს. არ არის აუცილებელი კიდეების გასუფთავება - მოგვიანებით თქვენ მოჭრით მათ და გაუშვებთ მათ შესხურებას.
10. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 10-15 წუთის განმავლობაში და გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი.
11. ქაღალდის ან მუყაოსგან, მოჭრილი წრე დიამეტრით 20-25 სმ (დამოკიდებულია ნამცხვრების დიამეტრიდან). დაბალ წრე თითოეულ ნამცხვარზე და მონაცვლეობით აერთიანებს კიდეებს დანით, ჭრის ფორმაში.
12. გახეხეთ ჯართები ნამსხვრევში, მოძრავი ქინძისთავით.
13. რჩება ნამცხვრის შეგროვება ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. უმჯობესია შეაგროვოთ countertop ან სამუშაო დაფაზე. მონაცვლეობით გახეხეთ ყველა ნამცხვარი კრემით, გამოიყენეთ ისინი ერთმანეთზე.
14. დაფარეთ ბოლო ნამცხვარი კრემით, დაფარეთ თაფლის ნამცხვარი ნელი გაზქურის გვერდებზე და გაწურეთ crumbs. თუ crumbs არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ ნამცხვრის ნამცხვარი დაჭრილი კაკლით.
15. გადაიტანეთ მკურნალობა ულამაზეს ბინაზე და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე არანაკლებ 4 საათის განმავლობაში.

თაფლის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში ძალიან სატენდერო და სიტყვასიტყვით დნება პირში. მაგრამ ფრთხილად - ნუ მიიღებთ ამგვარი მკურნალობისგან, თუ არ გსურთ მისი შეხსენება დატოვოთ ზედმეტი სანტიმეტრით წელის სახით!

"შოკოლადის აღფრთოვანება" - ნამცხვარი ნელი გაზქურის შიგნით

ნელი გაზქურის ამ ტორტის შოკოლადის ხარისხი უბრალოდ გამოდის მასშტაბით, ასე რომ, ამ მდიდარი კაკაოს სადგამისთვის ყველა გულგრილი ნამდვილად გასაჩივრდება. ლამაზი და გემრიელი ნამცხვარი, რომლის მომზადება ძალიან მარტივია. თქვენ მხოლოდ ინგრედიენტების შერევა გჭირდებათ და ყველაფერი დანარჩენი გააკეთებს ნელი გაზქურისგან!

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ნელი გაზქურის სუპერ-შოკული ტორტის შესაქმნელად:

• კვერცხი - 6 ცალი;
• შაქარი - 120 გ;
• ნიგოზი - 0.5 ჭიქა;
• კაკაო - 4 სტადი. ლ.;
• ფქვილი - 4 სტადი. ლ.;
• ვანილინი - 1 ჩანთა.

შემადგენლობა კრემისთვის:

• კრემი - 200 მლ;
• შავი შოკოლადი - 150 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ნიგოზი - 0.5 ჭიქა.

ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია ერთი ნამცხვრისთვის, ასე რომ, თუ ტორტს გააკეთებთ ორი ნამცხვრის ნელი გაზქურის შიგნით, როგორც ამ რეცეპტში, ან კიდევ უფრო მაღალი, შესაბამისად, გაზარდეთ პროდუქციის პროპორციები.

როგორ გამოვაცხოთ შოკოლადის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში:

1. გახეხეთ ნიგოზი. ამისათვის გადაიტანეთ პირსახოცში და გააფართოვეთ მოძრავი ქინძისთავი.
2. თხილის რაოდენობის ნახევარი შეურიეთ ფქვილს, კაკაოს ფხვნილს და ვანილინის ჩანთას.
3. ცალკეულ თასში, კვერცხები შაქრით სცემეს ქაფში და თანდათანობით დაასხით თხილის ნარევი.
4. აურიეთ და დააკაკუნეთ ბლანტი ცომი.
5. შეზეთეთ multicooker თასი ზეთით და დაასხით ცომი მასში. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 40 წუთის განმავლობაში. თითოეული ნამცხვარი ცალკე უნდა გამომცხვარი, ასე რომ დაუყოვნებლივ გაყავით ცომი ნაწილების თანაბარ რაოდენობაში. არსებობს კიდევ ერთი მეთოდი - შეგიძლიათ გამოაცხოთ სქელი ბისკვიტი, შემდეგ კი გაჭრა იგი ნამცხვრების საჭირო რაოდენობაში, მაგრამ ამ შემთხვევაში, საცხობი დრო უნდა გაიზარდოს.
6. გაცივდით ბისკვიტი და ამოიღეთ თასიდან. საჭიროების შემთხვევაში მოჭრილი ნამცხვრები გრძელი დანა ან სიმებიანი გამოყენებით.
7. მოამზადეთ კრემი. ამისათვის, დაარღვიე შოკოლადი, შეურიეთ მას კრემით და გაათბეთ იგი "გამოცხობა" ან "გამრავლების" რეჟიმში. შოკოლადი მთლიანად უნდა დნება.
8. გაცივდით კრემი და დაამატეთ რბილი კარაქი მასში. სცემეს ოდნავ ბლენდერით ან ბრწყინვალებისთვის.
9. განათავსეთ პირველი ბისკვიტის ნამცხვარი დიდ კერძიზე, გახეხეთ კრემით და დაასხით თხილი. გაიმეორეთ პროცედურა ყველა ნამცხვრებით. დარჩით კრემი, დაასხით ნამცხვარი ნელი გაზქურის ყველა მხრიდან, დაასხით თხილი ან შოკოლადის ნამსხვრევები და მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში მკურნალობა.

სასარგებლო რჩევა: ნელი გაზქურის ნამცხვრის კრემი უნდა მომზადდეს საფარის წინაშე, რადგან ის ძალიან სწრაფად ადგენს.

თუ ნელი გაზქურის ასეთი შოკოლადის ნამცხვარი მშრალი მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ ნამცხვრები გაჟღენთოთ შოკოლადის ან ყავის ლიქიორით.

შოკოლადის ნამცხვარი ნელი გაზქურით: რეცეპტი ნომერი 2. ვიდეო

ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ალტერნატიულ გზას, რომ მოამზადოთ შოკოლადის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში. ქვემოთ მოცემულ ვიდეო რეცეპტორში ნახავთ საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალს და დეტალურ ინსტრუქციებს: