როდესაც გსურთ ყოველდღიური დიეტის დროს ხაზი გაუსვათ, ჩვეულებრივი ხორბლის პურის ნაცვლად, ადვილია ნელი გაზქურის სიმინდის ფქვილზე პურის გამომცხვარი. ამ ფქვილში არ არსებობს წებოვანა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველასთვის ასეთი პასტები სასარგებლო და აუცილებელი იქნება.

სიმინდის პური ნელა გაზქურაში

სიმინდის ფქვილისგან პურის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ რამდენიმე საკვები, ნელი გაზქურა და დაახლოებით 1,5 საათი თავისუფალი დრო. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა გაატაროთ მთელი ეს დრო მოწყობილობაზე. მხოლოდ მნიშვნელოვანია ცომის სწორად ჩაქრობა, შემდეგ კი ნელი გაზქურის საცხობი პროცესის დაყენება.

ინგრედიენტებიდან თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• რძე და წყალი - 100 მლ;
• მშრალი საფუარი - 1 ჩ.ს.;
• შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მარილი არის არასრული ჩაის კოვზი ან გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე - 2 სტადიის;
• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა და ისევ პლუს 50 გ ან ცოტა მეტი, kneading;
• სიმინდის ფქვილი - 150 გ.

სამზარეულოს პროცესი:

1. ცომის ჯგუფი შედგება 2 ეტაპისგან: ჯერ თქვენ უნდა დააყენოთ ცომი. ეს კეთდება შემდეგნაირად: თქვენ უნდა გაათბოთ რძე 37 გრადუსამდე, წყალი ასევე უნდა იყოს თბილი. გაანადგურეთ საფუარი მასში, განათავსეთ შაქარი და ხორბლის ფქვილი 2 სუფრის კოვზი. ყველაფერი უნდა იყოს შერეული, დარჩეს თბილ ადგილას მეოთხედი საათის განმავლობაში.
2. როდესაც ზედაპირზე ფხვიერი "ქუდი" ჩნდება, თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი დასრულებულ ცომზე (მხოლოდ sifted!). ჯერ ხორბლის ფქვილი ემატება, შემდეგ კი სიმინდი ამოღებულია.
3. შემდეგ - განათავსეთ მარილი, დაასხით მცენარეული ზეთი. დროა დავიწყოთ ცომის ჯგუფი. ჯერ ეს შეიძლება გაკეთდეს კოვზით, შემდეგ მხოლოდ თქვენი ხელებით.
4. იმისათვის, რომ ეს უფრო მოსახერხებელი იყოს მუშაობისთვის, სამუშაო ზედაპირი უნდა გამოწვეული იყოს ფქვილის თხელი ფენით, დაასხით ცომი მაგიდაზე ხელებით, სანამ ის გახდება ელასტიური და გახდება იგი.
5. მნიშვნელოვანია მოთმინება მოიპოვოთ და გააგრძელოთ ცომი, რომ ის რბილი და ოდნავ წებოვანი იყოს. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი kneading, მაგრამ მხოლოდ ცოტათი.
6. ახლა, როდესაც ცომი მზად არის, დროა დაიწყოს გამოცხობა. მაგრამ პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ მულტიკუკერის თასი: საკმარისია ფორმის შეზეთვა კარაქით ან მცენარეული ზეთით, ოდნავ ჩამოიბანეთ ცომი, მიანიჭეთ მას მომრგვალებული ფორმა და განათავსეთ იგი მოწყობილობის თასში.
7. ცომი შესაფერისი უნდა იყოს რამდენიმე ეტაპზე. ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი მკაცრად 5 წუთის განმავლობაში! Გამორთვა. დატოვე ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში მულტიკუკერის თასში. თუ ხედავთ, რომ ცომი ცუდად იზრდება, დატოვეთ იგი 40 წუთის განმავლობაში.
8. შემდეგ ზემოდან შეიძლება ფრთხილად შეზეთოს ზეთი და გამოიწვიოს სიმინდის ფქვილი. გამოაცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში დახურული სახურავით.
9. გაცივებული პური ფირფიტაზე განათავსეთ და სრული გაგრილების შემდეგ, დაჭრილი ნაწილებად.

სიმინდის პური, გამომცხვარი ნელი გაზქურით, აღმოჩნდება რბილი და ძალიან სატენდერო, ისევე როგორც ჰაეროვანი, რადგან ამ რეცეპტში გამოყენებული იქნა 2 ტიპის ფქვილი.

სიმინდის პური მულტიკუკერში საფუარის გარეშე

ამ რეცეპტს აქვს ერთი თვისება - პური გამომცხვარია საფუარის გარეშე, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, ვინც გამორიცხავს საფუარს მათი დიეტისგან. გარდა ამისა, ამ რეცეპტის მიხედვით პური მხოლოდ სიმინდის ფქვილზე გამოირჩევა, ხორბლის დამატების გარეშე. ეს გახდება ჯანსაღი პური, მაგრამ მხოლოდ ის არ იქნება ისეთი აყვავებულ, როგორც სიმინდის პური ნელი გაზქურის დროს, გამომცხვარი პირველი რეცეპტის მიხედვით.

მოდით ვიმუშაოთ შემდეგი პროდუქტების მომზადებით:

• ჭიქა სიმინდის ფქვილი;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• სოდა - ¾ tsp;
• შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მარილი - ¾ ჩაის კოვზი;
• რძე - ჭიქა;
• ბოსტნეული ან კარაქი - ფორმის საპოხი.

ჩვენ ასე მოვამზადებთ:

1. ჩვენ ცომს ვუყურებთ შემდეგ თანმიმდევრობით: ფქვილი ფქვილი თასში ჩავასხათ, ორი კვერცხი მართეთ, სანამ არაფერი არ არის შერეული.
2. გაათბეთ რძე ღუმელში ისე, რომ ის თბილი იყოს, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ არის ცხელი.
3. რძე უნდა დაასხით კვერცხის და ფქვილის თასში, დაამატეთ ნაყენი მარილი. ოდნავ შეურიეთ კოვზი, ვერ სცემთ.
4. ამ ჯერ კიდევ არა ერთგვაროვან მასაში, აუცილებელია შაქრის და სოდა დაასხით. ისევ მსუბუქად აურიეთ whipping. ცომი გამოდგება თხევადი, ის არ უნდა მოხდეს. სხვათა შორის, თუ ხედავთ, რომ ცომი უფრო ფქვილს მოითხოვს, ძალიან იშვიათია, შეგიძლიათ დაამატოთ სიმინდის ფქვილი.
5. შეზეთეთ მულტიქუკერის ფორმა ნებისმიერი ზეთით, დაასხით ცომი. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 180 გრადუსით (მულტიპოვარული რეჟიმი) ან პროგრამა "გამოცხობა".
6. როგორ გავიგოთ, რომ პური გამომცხვარია? თქვენ უნდა აიღოთ ხის თხელი skewer, გადაყარეთ სახურავი, გაისროლეთ საცხობი ჯოხი, თუ ის მშრალია და მასზე ცომის სიმსუბუქე არ არის, პური გამომცხვარია. თუ არსებობს, პროგრამის გაფართოებაა საჭირო (ეს აქტუალურია დაბალი ენერგიის მქონე მოწყობილობებისთვის).
7. მოდით, დასრულებული პური ადაპტირდეს ახალ ტემპერატურულ რეჟიმზე გამოცხობის შემდეგ - გადააგდეთ სახურავი, დატოვეთ სიმინდის პური ნელი გაზქურის გასათბობად. შემდეგ პური შეიძლება გადავიდეს ფირფიტაზე, დაჭრილი ნაჭრებად და დააგემოვნოთ.

ყურადღება! პური, გამომცხვარი ამ რეცეპტის მიხედვით, არ იქნება ჰაეროვანი, მაგალითად, საფუარზე გამომცხვარი პური.

სიმინდის პური ნელა გაზქურით ბრინჯის ფქვილით

და კიდევ ერთი პოპულარული რეცეპტი მულტიკუკში პურის გამოსაცხობად, სიმინდის ფქვილის საფუძველზე, ბრინჯის დამატებით. პური აღმოჩნდება გემრიელი, რბილი და დელიკატური.

მოდით მოვამზადოთ პური ამგვარი პროდუქციისგან ერთად:

• სიმინდის ფქვილი - 1.5 ჭიქა;
• ბრინჯის ფქვილი - ნახევარი ჭიქა;
• რძე - ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• შაქარი - 1.5 ჩ / კ;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი (უკეთესი - ზეთისხილი) - 3 სტადიის;
• პეკარსკის ფხვნილი - 3 ჩ.ს.

სამზარეულოს დაწყების პროცესი თავიდან ბოლომდე:

1. თასში ჩვენ ვუკავშირდებით შემდეგ პროდუქტებს: ფქვილი (ერთდროულად ორივე ტიპი), მარილი შაქრით და გამაფხვიერებელი. ყველა მშრალი კომპონენტი უნდა შეურიოთ კოროლას.
2. ახლა ჩვენ გვჭირდება კიდევ ერთი კონტეინერი, რომელშიც ჩვენ ავურიებთ: რძე (გაათბეთ 36-37 გრადუსამდე), კარაქი და კვერცხი. ეს კომპონენტები უნდა იყოს შერეული, შემდეგ მშრალი. ფრთხილად აურიეთ ცომი, ნუ სცემთ.
3. Multicooker თასის ფორმა უნდა იყოს საპოხი ნებისმიერი ზეთით, განათავსეთ პერგამენტიდან მოჭრილი წრე ბოლოში.
4. დაასხით ცომი ფორმაში (აღმოჩნდება, რომ თხევადი არის, ის არ უნდა მოხდეს).
5. აუცილებელია სიმინდის პურის მოხარშვა ნელი გაზქურის 40-45 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში.

აყვავებულ სიმინდის პური ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტის თანახმად, პური, სიმინდის ფქვილში გამომცხვარი, აღმოჩნდება რბილი, ჰაეროვანი და ძალიან გემრიელი. და ეს არის კარგად შერჩეული ინგრედიენტების წყალობით. ნელი გაზქურის ამგვარი პურის მომზადება ადვილი და მარტივია, დამწყებთათვისაც კი გამკლავდება.

პროდუქციის სია:

• სიმინდის ფქვილი - 250 გ;
• შაქარი - 1 სტადიის. (მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაორმაგდეთ ნორმა, გემოვნებით);
• მარილი არის არასრული ჩაის კოვზი;
• სოდა - 1/3 ჩ/კ;
• pekarsky ფხვნილი - 2 tsp.;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კეფირი ან იოგურტი - 1.5 ჭიქა;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის.

როგორ გამოვაცხოთ გემრიელი სიმინდის პური ნელა გაზქურაში:

1. მოამზადეთ 2 კონტეინერი ერთდროულად: ერთში თქვენ უნდა შეურიოთ მშრალი კომპონენტები, მეორეში - ყველაფერი დანარჩენი.
2. ასე რომ, დაასხით ფქვილი, გამაფხვიერებელი სოდაით, ასევე შაქარი თასში. მარილს მაინც არ სჭირდება დამატება.
3. სხვა თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, კეფირი ან იოგურტი, კვერცხი (მსუბუქად შეანჯღრიეთ ჩანგლით), ასევე მარილი. აურიეთ ყველაფერი, მაგრამ ნუ სცემ.
4. ახლა თქვენ უნდა დააკავშიროთ ცომის კომპონენტები, შეურიოთ ყველაფერი კოვზთან. ცომი იშვიათად გამოდგება. ასე უნდა იყოს.
5. რჩება მხოლოდ მულტიქუკერის თასის ზეთით ცხიმიანი ცხიმისთვის, შეგიძლიათ მოათავსოთ წრე ამოჭრილი ქაღალდიდან გამოსაცხობად და ამ არაკომპლექსური პრეპარატების ბოლოში, დაასხით ცომი.
6. გამოაცხვეთ პური ნელა გაზქურით დახურული სახურავით საცხობი პროგრამის გამოყენებით. ტემპერატურა 180 გრადუსია (თუ არჩეულია "მულტი -პორტის" რეჟიმი). სამზარეულოს დრო 40 წუთი.

თუ სასურველია, ეს ძირითადი რეცეპტი შეიძლება გამდიდრდეს ნებისმიერი დანამატით, რომ შეცვალოს მზა გამოცხობის გემო. მაგალითად, დაამატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი ცომში, ლორი ან გახეხეთ მყარი ყველი მშვენიერ გრატზე. ასეთი პური იდეალური საჭმელია პირველი და მეორე კერძებისთვის. და თუ დაამატებთ კაკალს, ცენტრებს და ხმელი ხილს, ასევე შაქრის სიჩქარეს ორმაგად - პური შეიძლება მოემსახუროთ როგორც ჩაის და სხვა სასმელების სასარგებლო დესერტად.

სიმინდის პური მულტიკუკერში წებოვანის გარეშე

შესანიშნავი გემო და სარგებელი, რა შეიძლება იყოს უკეთესი? ალბათ, ყველა დიასახლისი ცდილობს ოჯახს ჯანმრთელი და გემრიელი პროდუქტებით იკვებოს. ვინმესთვის ადვილია ვინმესთვის, ვიღაცამ სამზარეულოში დრო უნდა დაკარგოს ჩვეულებრივზე მეტხანს. თუ ნელა გაზქურაში ამზადებთ, მაშინ დროა შენახული და კერძები გემრიელი და ჯანმრთელია.

დავიწყოთ ინგრედიენტების მომზადება პურის გამოსაცხობად:

• წყალდიდობის სიმინდის ზედაპირული სახეხი - ¾ ჭიქები;
• სიმინდის დიდი სახეხი ფქვილი - ¾ ჭიქები;
• ბრინჯის ფქვილი - ¼ ჭიქა;
• რძე - 1 ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
• სოდა - 1.5 ჩ / კ;
• ზეითუნის ხილის ზეთი - 3 სტადიის.

ჩვენ ვაგრძელებთ პურის გამომცხვარს:

1. დავიწყოთ ცომის მომზადებით. აუცილებელია სამი ტიპის ფქვილი შეურიოთ თასში, დაასხით მარილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. ფქვილი უნდა იყოს წინასწარ, და თუ ასეთი შესაძლებლობა არ არსებობს, ენერგიულად აურიეთ ყველა პროდუქტი, ადვილია იგივე ეფექტის მიღწევა, როგორც ფქვილის გახვევისას.
2. ჩვენ ვიღებთ კიდევ ერთ სუფთა თასს, მასში თქვენ უნდა შეურიოთ ცხარე რძე (36 გრადუსამდე), კარაქი და კვერცხი.
3. დაასხით მშრალი კომპონენტები თხევად კომპონენტებზე, აურიეთ whisk, მაგრამ არ სცემთ, ეს მნიშვნელოვანია!
4. მოამზადეთ ფორმა: გაასუფთავეთ კედლები და ქვედა ზეთი, განათავსეთ წრე პერგამენტიდან ბოლოში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ცომი და დააყენოთ პროგრამა "გამოცხობა". სამზარეულოს დრო 40 წუთი.
5. ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ ღუმელში სიმინდის პური გამოაცხოთ (ამას მხოლოდ 20 წუთი სჭირდება), მაგრამ ნელი გაზქურის დროს პური უკეთესად გამოცხობს და უფრო დელიკატური და ჰაეროვანი იქნება.
6. შეამოწმეთ პურის მზადყოფნა კბილის წვერით. გაგრილების შემდეგ, ნელი გაზქურის სიმინდის პური შეიძლება გადაიტანოთ კერძზე, დაჭრილი ნაჭრებად.

არასასურველია ასეთი პურის დიდი ხნის განმავლობაში შენახვა, რადგან ის სწრაფად ჩერდება. იმისათვის, რომ არ გადააგდოთ სასარგებლო პროდუქტი, დანარჩენი შეიძლება მოჭრილიყო ნაწილებად, საყინულეში ჩასმა. გამოიყენეთ როგორც დანიშნულებისამებრ. მაგალითად, სამზარეულოს კოტლეტებისთვის და ა.შ.

სხვათა შორის, ამ რეცეპტის თანახმად, თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ არა მხოლოდ წებოვანა, არამედ ლაქტური პური, თუ რძის ნაცვლად იღებთ ჩვეულებრივ წყალს ან ბოსტნეულს. ძალიან გემრიელი გახდება პური, გამომცხვარი ამ რეცეპტის მიხედვით, ნუშის რძეზე.

სიმინდის პური ნელი გაზქურის "ცოცხალ" საფუარზე

რეცეპტები სიმინდის პურის ნელა გაზქურაში და არა მხოლოდ, ბევრი. თითოეული ბედია ირჩევს რეცეპტს, რომელიც მას ყველაზე მეტად მოსწონს. ჩვენი ამოცანაა მკითხველს გააცნოს საუკეთესო რეცეპტები ნელი გაზქურის პურის გამოსაცხობად.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• სიმინდის ფქვილი - 250 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
• თბილი წყალი - 300 მლ;
• საფუარი - 30 გ
• მარილი - 1 ჩ.ს.;
• შაქარი - 2 სტადიის;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

ნელი ცომი და პურის გამაფხვიერებელი ნელა გაზქურაში:

1. საფუარი უნდა გაანადგუროს თასში, დაასხით თბილი წყალი, აურიეთ ისე, რომ საფუარის ნაჭრები დაიშალა.
2. თქვენ უნდა დაამატოთ ხორბლის ფქვილი წყალში, კარგად აურიოთ.
3. შემდეგ დაასხით სიმინდის ფქვილი, კვლავ აურიეთ, დაასხით ზეთი და დაამატეთ მარილი შაქრით.
4. რაინდი ცომი: შეგიძლიათ სამზარეულოში შეაერთოთ ან ხელით. მნიშვნელოვანია ისეთი შედეგის მისაღწევად, რომ ცომი რბილი, ელასტიურია და არ იკავებს ხელებს.
5. ცომი უნდა მოათავსოთ ფართო თასში ან პანში, რომელიც დაფარულია პირსახოცით, დატოვეთ სიცხეში 15 წუთის განმავლობაში. როგორც კი იზრდება, თქვენ უნდა შეეძლოთ ცომი და კვლავ დატოვოთ.
6. მოამზადეთ საცხობი თასი: ცხიმი კარაქით, შეგიძლიათ პერგამენტის წრე ბოლოში განათავსოთ.
7. როდესაც ყველა პრეპარატი დასრულებულია, ცომს შეუძლია კიდევ ერთხელ მსუბუქად მოაწყოთ ხელები, განათავსოთ საცხობი კერძი. გამოაცხვეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა 180 გრადუსია ("მულტიპერი" რეჟიმში).

გამოცხობის შემდეგ, პური უნდა დარჩეს ნელი გაზქურის 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი, დატოვოთ სანამ მთლიანად გაცივდება.

სიმინდის პური ნელა გაზქურაში. ვიდეო