ზოგჯერ ნამდვილად მსურს ჩემი ოჯახის უგემრიელესი ნამცხვრებით განვაგრძო. თუ დაიღალა ჩვეულებრივი ღვეზელები და კასეროლები, მოამზადეთ ჩიზქეიქი. ასეთი დესერტი მიმართავს როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ჩიზქეიქის გემოვნებით გაცილებით საინტერესოა, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩიზქეიქები ან ხაჭოს კასეროლი. დღეს ჩვენ აღწერს რეცეპტებს, რომ მოხარშული ყველის ხაჭო, ნელა გაზქურაში.

ყველი ხაჭოით ნელა გაზქურაში. რეცეპტი 1

ხაჭოსთან ყველის ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი სამეფო ეწოდა. ასეთი დესერტი, რომელიც დაფუძნებულია ქვიშის ცომზე, კვერცხუჯრედის დელიკატური შევსებით, მომზადებულია. ვოკალური სახელის მიუხედავად, სამეფო ჩიზქეიქის მომზადება ძალიან მარტივია, მით უმეტეს, თუ ნელი გაზქურა გაქვთ. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ cheesecakes- ის მომზადებისთვის არ უნდა აირჩიოთ უხეში ხაჭო ხაჭო. ძნელია გახეხოთ და, შედეგად, უსიამოვნო ბეჭდები გვხვდება დასრულებული საკონდიტრო ნაწარმის შევსებაში.

ინგრედიენტების სია:

• ხაჭო (5%ცხიმი) - 500 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი;
• შაქარი - 600 გრ + ½ მულტიტაკანი;
• საკვების სოდა - ½ tsp;
• მარილი - დანის წვერზე;
• კარტოფილის სახამებელი - 2 სტადიის. l;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• კარაქი - 90 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 1.5 მულტიტაკანი.

რეცეპტი სამზარეულოს სამეფო ჩიზქეიქი ხაჭოთი ნელა გაზქურით:

1. ღრმა არამეტურ კონტეინერში, დააკავშირეთ კვერცხები ხაჭოთან, 600 გრ. შაქარი, სოდა და მარილი.
2. შეურიეთ ინგრედიენტები თასში კოვზით და გადაიტანეთ ბლენდერის თასში. დაასხით ჩიზქეიკის კომპონენტები ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობაა.
3. მასის აურიეთ, შეიტანეთ კარტოფილის ტაძარი მასში. დარწმუნდით, რომ ნარევი არის სიმსივნის გარეშე. თუ მუწუკები არსებობს, კვლავ ოდნავ დაამატეთ შევსება ბლენდერით.
4. მოათავსეთ ფქვილი და ½ მრავალსაფეხურიანი შაქარი ღრმა თასში. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, რათა თანაბრად განაწილდეს კომპონენტები.
5. კრემის კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე დანით ჩასასვლელით.
6. დაამატეთ ზეთი ფქვილში შაქრით.
7. დააკაკუნეთ ცომი, სანამ ხელების ტემპერატურა ზეთს არ დნება. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ მჭიდრო, ელასტიური მასა, რომელიც იშლება, როდესაც დაჭერით.
8. ცომის 2/3 განაწილება მულტიქუკერის ბოლოში, ქმნის თასს. დააჭირეთ თითებს ცომზე, რომ მიიღოთ მხარეები.
9. საჭიროების შემთხვევაში განათავსეთ თასის ცენტრში შევსება, თანაბრად გადაანაწილეთ კოვზის ყველა უბანში, რომელიც დამატენიანებელია წყალში ან სილიკონის სპატულაში.
10. დარჩენილი ცომი ხელებით ჩართეთ ბავშვში.
11. დაასხით ჩიზქეიქი თავზე crumb.
12. დახურეთ ნელი გაზქურა სახურავით, დააყენეთ საცხობი რეჟიმი.
13. სამზარეულოს დრო - 40 წუთი - 1 საათი, თქვენი მოწყობილობის სიმძლავრიდან გამომდინარე.
14. სამზარეულოს საშუალებით, ნუ მიიღებთ ჩიზქეიქს თასიდან, სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება. ჩიზქეიქი უნდა გაცივდეს მოწყობილობის ღია სახურავით.

დასრულებული ჩიზქეიქი შეიძლება მორთული იყოს ნუშით ან ახალი კენკრით.

ყველი ხაჭოით ნელა გაზქურაში. რეცეპტი 2

ტრადიციულად, ჩიზქეიქი მზადდება ფაფის ცომის საფუძველზე. თუ საფუარის ცომს საფუძველს მიიღებთ, საკონდიტრო ნაწარმი არ გამოდგება. აღსანიშნავია, რომ ბევრი დიასახლისები ირჩევენ ამ კონკრეტულ რეცეპტს, რადგან ყოველთვის არ არის შესაძლებელი "ქვიშის" ჩიზქეიქის ამოღება მულტიკუკერისგან ხელუხლებელი, მისი დანგრევის გარეშე. ამ მხრივ საფუარის ტესტით, ყველაფერი ბევრად უფრო ადვილია. რეცეპტში, ჩვენ არ აღწერს ცომის მომზადების ეტაპებს, მოვამზადებთ მას თქვენს სურვილზე. აღსანიშნავია, რომ "საფუარის" ჩიზქეიქი საუკეთესოდ მიიღება კეფირის ცომიდან.

სასურსათო სია:

• საფუარის ცომი - 200 გ;
• ხაჭო (5%ცხიმი) - 200 გ;
• შეინახეთ ხაჭოები დანამატების გარეშე - 100 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი;
• არაჟანი - 1 სტადიის. l;
• შაქრის ფხვნილი - 3 სტადიის. l;
• ხორბლის ფქვილი - 2 სტადი. l;
• მარილი - დანის წვერზე;
• კარაქი - 30 გრ.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. დაასხით ცომი, მოათავსეთ იგი ნელ გაზქურაში გათბობის რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.
2. მიიღეთ ღრმა თასი, მართეთ კვერცხები იქ. დაასხით შაქრის ფხვნილი კვერცხში მცირე ნაწილში, აურიეთ ნარევი whisk.
3. კვერცხის-სააქარის მასაში შეინახეთ ხაჭო, შეინახეთ ხაჭო, არაჟანი და მარილი. მეფე ყველა ინგრედიენტი წყალქვეშა ბლენდერით, სანამ არ გლუვდება.
4. ამოიღეთ ცომი ნელი გაზქურისგან და ოდნავ ჩქარობენ.
5. გააფართოვოს ცომი საშუალო სისქის მრგვალ ნამცხვარში.
6. დაფარეთ მრავალფეროვანი კონტეინერი კარაქით.
7. ცომი მოათავსეთ ნელი გაზქურისგან ისე, რომ ნამცხვრების კიდეები შექმნან მხარეები.
8. განათავსეთ ხაჭოს მასა ტორტილას ცენტრში, სპატულით და დამატენიანებელი კოვზით, რომ განაწილდეს იგი ერთიანი ფენით.
9. განათავსეთ ნელი გაზქურა საკონდიტრო რეჟიმში 45-60 წუთის განმავლობაში, მოწყობილობის სიმძლავრიდან გამომდინარე.
10. თუ თქვენს Multicooker- ს არ აქვს ზედა გათბობის ფუნქცია, მაშინ სამზარეულოს დასასრულს, ჩიზქეიკის ჩართეთ და ჩართეთ საცხობი რეჟიმში 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა შექმნათ გემრიელი ქერქი.

მიირთვით დასრულებული ჩიზქეიქი არაჟანით ან თქვენი საყვარელი ჯემით.

ყველი ხაჭოით ნელა გაზქურაში. რეცეპტი 3

თუ გსურთ გამოცხობა შოკოლადის ცომზე დაყრდნობით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩიზქეიქი კაკაოს ფხვნილის დამატებით. ასეთი ჩიზქეიქი არ არის რთული მომზადება, მაგრამ გამოსავალს აქვს საოცარი სახე, გემო და არომატი. სცადე და ალბათ მოგეწონებათ!

პროდუქციის აუცილებელი ნაკრები:

• ხორბლის ფქვილი - 1 მულტიისტაკანი;
• კაკაოს ფხვნილი -3 სტადიის. l;
• კვების ბაღი - tsp;
• არაჟანი (20% ცხიმის შემცველობა) - 1 მულტიტაკანი;
• შაქარი - 1 მულტიტრაკანი;
• კვერცხები - 5 ცალი;
• ხაჭო (5% ცხიმი) - 500 გ;
• კარტოფილის სახამებელი - 3 სტადიის. l;
• კარაქი - 80 გრ.

როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქი:

1. წყლის აბაზანაში, დნება 60 გრამი კარაქი.
2. ცალკეულ ჭურჭელში აურიეთ ფქვილი, სოდა და კაკაო.
3. სხვა ჭურჭელში შეურიეთ 2 კვერცხი, ½ მრავალსაფეხურიანი შაქარი და მდნარი კარაქი. მეფე ინგრედიენტები მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
4. თხევადი მასის უფრო ადრე შერეული მშრალი ინგრედიენტები მცირე ნაწილში მუდმივი აჟიოტაჟი.
5. დაჭრილი ცომი ოდნავ მიქსერით. ცომის თანმიმდევრულობა უნდა აღმოჩნდეს საკმაოდ თხევადი, დაახლოებით ბლინების მსგავსად, ასე რომ არ შეგეშინდეთ და ეს უნდა იყოს.
6. მოათავსეთ ხაჭო ბლენდერის თასში, სახამებლის კარტოფილის, შაქრისა და 3 კვერცხში. დაასხით მასა წყალქვეშა ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი. მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ მასში არ არსებობს სიმსივნეები.
7. შეზეთეთ მრავალფეროვანი კონტეინერი კარაქით.
8. დაასხით თხევადი ცომი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.
9. შეავსეთ შევსება ცომის ცენტრში პატარა ნაკადით. არ ინერვიულოთ, ეს თავისთავად განაწილდება სწორ მდგომარეობაში, არაფერია საჭირო თანაბარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაანადგურებს დასრულებული გამოცხობის ნიმუშს.
10. დახურეთ ნელი გაზქურა სახურავით. დააყენეთ საცხობი რეჟიმი საათნახევრის განმავლობაში.
11. სამზარეულოს საშუალებით, ნუ გახსნათ სახურავი, მოდით, ჩიზქეიქი "დაისვენოთ" დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
12. მიიღეთ დასრულებული cheesecake კონტეინერი ორთქლისთვის, დაუყოვნებლივ არ გაჭრა, მოდით, მკურნალობა მთლიანად გაგრილდეს.

მიირთვით მზა ჩიზქეიქი მაგიდაზე, დეკორაციით გამხმარი ხილით, მერიინგებითა და სხვა ტრაქტატებით თქვენი გემოვნებით.

ყველი ხაჭოით ნელა გაზქურაში. რეცეპტი 4

ყველის კიდევ ერთი საინტერესო ვერსია ხაჭოთი, ეგრეთ წოდებული ზებრა. ასეთი გამოცხობა მოცემულია ფენებში: ქვიშის ცომის ფენა, შევსების, ცომის, შევსების ფენა. შედეგი არის ძალიან ლამაზი კერძი და რაც მთავარია - გემრიელი და გულწრფელი. გაითვალისწინეთ შენიშვნა.

აუცილებელი ინგრედიენტების ნაკრები მოიცავს:

• კარაქი - 200 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 2 მულტიისტაკანი;
• ხაჭო (9%ცხიმი) - 500 გ;
• შაქარი - 1 მულტიტრაკანი;
• კვერცხები - 3 ცალი;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 ჩ.კ.;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• კაკაოს ფხვნილი -3 სტადიის. ლ.

მომზადების პროცესები:

1. ღრმა თასში შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელი და კაკაოს ფხვნილი.
2. დაამატეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე მშრალი ინგრედიენტებისთვის.
3. ხელებით გადასცეს ცომი. შედეგად, ის უნდა წააგოს მსუქან ბავშვს.
4. კვერცხები და შაქარი აურიეთ სხვა თასში. მეფე ინგრედიენტები მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
5. კვერცხის საჯარის მასაში დაამატეთ ხაჭო და ვანილის შაქარი. აურიეთ ნარევი whisk.
6. მულტიქუკერის ფსკერი ასხამს მესამე ცომს. იგი თანაბრად უნდა დაფაროს მთელ ბოლოში.
7. ცომზე შევსების ნახევარი განათავსეთ, თანაბრად გადანაწილეთ.
8. შეავსეთ შევსება დარჩენილი crumbs ნახევარი.
9. განათავსეთ დარჩენილი შევსება შემდეგი ფენით.
10. დაფარეთ ყველაფერი დანარჩენი ცომით თავზე.
11. განათავსეთ ნელი გაზქურა საცხობი რეჟიმში.
12. მოამზადეთ ჩიზქეიქი 1 საათის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
13. როდესაც სამზარეულოს პროგრამა დასრულდა, არ გახსნათ სახურავი, მიეცით იაფი დრო, რომ "დაისვენოთ" 20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ჩიზქეიქი მაგიდაზე ჩაით ან ყავით.

ყველი ხაჭოით ნელა გაზქურაში. რეცეპტი 5

ხილის დამატებით ხახთან ერთად ფრენა ძალიან გემრიელია. ჩვენ ვიყენებთ ვაშლს ჩვენს რეცეპტში, მაგრამ თქვენი სურვილით ისინი შეიძლება შეიცვალოს მსხალი, ბანანი, გარგარი, ალუბალი ან გოგრა.

ინგრედიენტების სია:

• საფუარის ცომი კეფირზე - 300 გ;
• ხაჭო (9%ცხიმი) - 200 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• შაქარი - 3 სტადიის. l;
• მარილი - დანის წვერზე;
• კარაქი - 20 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა.

მოხარშეთ ყველი ხაჭოთი და ვაშლით ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და გაათავისუფლეთ თესლისგან.
2. დავჭრათ ვაშლი პატარა კუბებად.
3. ღრმა ჭურჭელში შეურიეთ კვერცხი, ხაჭო, შაქარი და ვანილის შაქარი. დაასხით მასა წყალქვეშა ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
4. დაამატეთ ვაშლი შევსებაში.
5. გააფართოვოს ცომი თხელი მრგვალი ნამცხვარი.
6. შეზეთეთ მრავალფეროვანი თასი კარაქით.
7. მოათავსეთ ცომი მულტიქუკერის ძირში, განაწილეთ იგი ისე, რომ მხარეები ჩამოყალიბდეს გვერდებზე.
8. განათავსეთ ნამცხვრის ცენტრში შევსება და თანაბრად გადაანაწილეთ იგი ყველა მიმართულებით.
9. დახურეთ ნელი გაზქურა, დააყენეთ საცხობი რეჟიმი.
10. სამზარეულოს დრო 1 საათია.
11. სამზარეულოს საშუალებით, ნუ ჩქარობ, რომ ნელი გაზქურისგან აიღოთ ჩიზქეიქი. დაე, "დაისვენოს" 20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.

მიირთვით დასრულებული ჩიზქეიქი მაგიდაზე ვაშლის ჯემით, ფხვნილის შაქრით.

ყველი ხაჭოით ნელა გაზქურაში. ვიდეო მიღება