შარლოტა პოპულარული და საყვარელი ნამცხვარია მრავალი დიასახლისისთვის. გამოცხობა ყოველთვის გამოდის, თუნდაც ღუმელში, ყოველ შემთხვევაში, ნელი გაზქურის დროს. საჭიროა მხოლოდ ყველა პროდუქტის სწორი თანაფარდობის არჩევა, რათა საბოლოოდ მიიღოთ მოსალოდნელი შედეგი.

შარლოტა ხაჭოთი და ვაშლით ნელა გაზქურაში

უმარტივესი რამ არის შარლოტას მომზადება. ტრადიციულად, დესერტი ემზადება ვაშლით, მაგრამ შეგიძლიათ გადაიტანოთ კლასიკური რეცეპტიდან და გააკეთოთ ტორტი, რაც სახლშია. როგორც შარლოტას შევსება, დიასახლისი იყენებს კენკრის, მსხლის, ქლიავის და გამხმარი ხილის თუნდაც. ჩვენ შევეცდებით ოდნავ დივერსიფიკაცია გავითვალისწინოთ კლასიკას და მოვამზადოთ შარლოტა ხაჭოზე დაყრდნობით, შევსება უცვლელი დარჩება.

ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ სამუშაოდ, მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ხაჭო (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 400 გ;
• რბილი კარაქი - ნაჭერი 50 გ;
• ტკბილი ვაშლი - 5 პატარა;
• შაქარი - ჭიქა;
• ფქვილი - 1.5 ჭიქა;
• კვერცხები - 5 ცალი.;
• პატარა მარილი - დანის წვერზე;
• დარიჩინი - პინჩი;
• ვანილი - სურვილისამებრ.

დესერტის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. გემრიელი ხაჭოს დესერტის მოსამზადებლად ვაშლის დელიკატური შევსებით, დავიწყოთ ხაჭოს მომზადებით. ნებისმიერი რძის პროდუქტი უნდა წაშალოთ sieve ან მინიმუმამდე knead ერთად ოდნავ/ჩანგლით.
2. ზეთი უნდა იყოს რბილი, ასე რომ თქვენ უნდა წინასწარ მოაწყოთ ზეთი მაცივრისგან.
3. ხაჭოში დაამატეთ ზეთი, შეურიეთ.
4. განათავსეთ შაქრის ნახევარი ნაწილი ამ მასაში, კარგად აურიეთ.
5. დარჩენილი შაქარი კვერცხთან ერთად უნდა სცემდეს ბლენდერით, ხელით შეგიძლიათ whisk- ით, მაგრამ ეს უფრო გრძელი იქნება. თქვენ უნდა მოაწყოთ, სანამ მასა იქცევა ნათელ, აყვავებულ ქაფად.
6. შეურიეთ whipped კვერცხები ხაჭოთი, მცირე ნაწილში, აურიეთ ფქვილი (მხოლოდ წინასწარი –sift), დაასხით ცომი. ეს იქნება რბილი და არა მკვრივი, დაახლოებით როგორც ბლინები, მხოლოდ ოდნავ მკვრივი.
7. Multicooker Bowl- ის მომზადება სტანდარტულია: თქვენ უნდა შეზეთოთ კონტეინერი ზეთით და დაიწყეთ შემოქმედებითობა. ამ შემთხვევაში, ეს არის ვაშლის ნაჭრების განთავსება. მხოლოდ დრო მოვიდა ხილის მოსამზადებლად, სანამ ამის გაკეთება არ დაგჭირდებათ, ისე რომ ვაშლი ჰაერში არ ჩაბნელდეს. გარეცხილი ხილი დაჭრილი ნაჭრებად, დაასხით მულტიკუკერის თასზე. ცოტა განსხვავებულად შეგიძლიათ გააკეთოთ, ჯერ დაასხით პატარა ცომი ისე, რომ იგი ფარავს ქვედა 1-2 სმ, შემდეგ განათავსეთ ვაშლის ნაჭრები, დაასხით ცომი ნახევარი, განათავსეთ ვაშლი, დაასხით ცომი, რომელიც რჩება.
8. ვანილინის დამატება უნდა დაემატოს ცომის ჩაქრობის პროცესში, მაგრამ დარიჩინი - ვაშლის შევსების თავზე და ოდნავ - ცომის თავზე, რათა პასტებს თხელი ვაშლის ნოტები მისცეს.
9. ჩვენ ვამზადებთ "გამოცხობის" რეჟიმში, ამ დესერტის მომზადების დრო 45 წუთია, ხოლო დაბალი ენერგიის მოწყობილობებისთვის ცოტა მეტი - დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
10. ყოველთვის შეამოწმეთ ღვეზელის მზადყოფნა, სანამ ნელი გაზქურის გამორთვას გამორთეთ. გამოიყენეთ სტანდარტულად, ხის ჯოხი, მოწყობილობის დასრულების შემდეგ და მისი სიგნალი. თუ ხედავთ, რომ კვერთხი შემოდის და მასზე არ არის გამომცხვარი ცომის გამჟღავნებული სიმსივნეები, შარლოტას მოსამზადებლად ცოტა მეტი დრო გჭირდებათ. თუ კვერთხი გამოვიდა მშრალი და თითქმის სუფთა (გამონაკლისი, თუ იგი შევსებაში ჩავარდა), მაშინ დროა დარწმუნდეთ, რომ მაგიდაზე დააყენებთ, განათავსეთ ჭურჭელი და მოაყარეთ სურნელოვანი ჩაი.

სასიამოვნო ჩაის წვეულება, შარლოტა აღმოჩნდება დელიკატური და სურნელოვანი, ძალიან გემრიელი. ჩვენ გირჩევთ ამ დესერტის მომზადებას დღეს, რომ გთხოვთ, თქვენი ნათესავები გემრიელი სახლის პასტებით.

შარლოტა ვაშლით და ხაჭოთი ნელა გაზქურით. რეცეპტი 2

ერთი შეხედვით, როგორც ჩანს, რეცეპტი ძალიან რთულია, ცალკე ცომი უნდა მომზადდეს, ცალკე - ხაჭოს შევსება. მაგრამ ჩვენ ვამზადებთ pastries ნელა გაზქურას, ასე რომ, არაფერი იქნება რთული სამზარეულოში. და, როგორც ყოველთვის, შედეგი აღემატება თქვენს ყველა მოლოდინს.

რა პროდუქტებს აცხობენ:

ცომის მოსაკლავად, მიიღეთ:

• ფქვილი - ჭიქა;
• მცირე სახეხი შაქარი არის ჭიქა ან ოდნავ პატარა;
• კვერცხები - 5 ცალი.

შევსებისთვის:

• ხაჭო - 1.5 პაკეტი ან 300 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• კარაქი - პაკეტის მეოთხე ნაწილი ან 70 გ;
• ვაშლი - 5 ცალი.

როგორ მოვამზადოთ შარლოტა:

1. ჩვენ გავაკეთებთ ცომს: სცემეს კვერცხები შაქრით შაქრით სამზარეულოში აურიეთ ან გამოიყენეთ მიქსერის გამოყენება. ჩვენ ვმუშაობთ მინიმუმ 4 წუთის განმავლობაში, ან კიდევ უფრო მეტი, რომ დაველოდოთ სტაბილურ ქაფს.
2. ფქვილი - sift და თანდათანობით დაამატეთ whipped კვერცხები. ასე რომ, ცომი მზად არის. თუ გსურთ ვანილინი დანა დანაზე დაყენოთ, მაშინ დაამატეთ ვანილის ფხვნილი ფქვილი, აურიეთ.
3. შევსების მომზადებას ასევე დიდი დრო არ დასჭირდება: ხაჭო უნდა იყოს გახეხილი ბლენდერში ან გადასცეს sieve.
4. მომზადებულ რბილ ხაჭოში, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურა და შაქრის ზეთი. იმისათვის, რომ ჰარმონიულად დააკავშიროთ ყველა პროდუქტი, მიზანშეწონილია ზეთი შაქრით გახეხოთ, შემდეგ შეიტანოთ ხაჭო, აურიეთ. რაც შეეხება ხაჭოს ხარისხს - შეარჩიეთ უახლესი და ყველაზე ხარისხიანი პროდუქტი.
5. ახლა, როდესაც ცომი და ნაწილობრივ შევსება მზად არის, დროა ვაშლის მომზადება დაიწყოს. ისე, ისევ არაფერი რთული: გარეცხილი, გაშრობა, დაჭრილი ნაჭრებად (სისქე 0.5 სმ). თუ ხედავთ, რომ ვაშლს აქვს მკვრივი კანი, მიზანშეწონილია ვაშლის გაწმენდა.
6. ზეთის ნაჭერი უნდა იყოს საპოხი ფორმით, დაახლოებით ერთი მესამედით. დაასხით ცომის მესამე ნაწილი, განათავსეთ მომზადებული ხილი. ვაშლის არომატის გასაუმჯობესებლად, მცირე ზომის გამტაცებლის მეშვეობით დარიჩინით აიღეთ ხილი (ეს ერთნაირად აღმოჩნდება).
7. დაასხით ცომის დარჩენილი ნაწილი, თუ ის არათანაბრად აღმოჩნდა, თქვენ უნდა გააფუჭოთ ზედაპირი სილიკონის კოვზით.
8. ახლა ჩადეთ ხაჭო და დაასხით ყველა ცომი ბოლო წვეთამდე.
9. ჩვენ გირჩევთ ვაშლის გაფორმებას ვაშლის ნაჭრებით, ასევე ნებადართულია გამოცხობის გაფორმება გამხმარი ხილით, მხოლოდ მათი გაანადგურა და თხილი. შემდეგ ტორტის სარგებელი თავზე იქნება.
10. მოსამზადებელი ეტაპი დასრულებულია, შეამცირეთ სახურავი, რომ აირჩიოთ სამზარეულოს პროგრამა. ნებისმიერი ღვეზელი მომზადებულია "გამოცხობის" რეჟიმში, 45 წუთში, +საჭიროების შემთხვევაში, დრო გრძელდება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი სამზარეულოს ასისტენტის შესაძლებლობებზე.

და ჩვენ გირჩევთ, რომ გამოცხობა დაუყოვნებლივ ემსახუროთ, ხოლო შარლოტა ჯერ კიდევ ცხელია. დრო იქნება მაგიდის დაყენება, გემრიელი ჩაი და შემდეგ მკურნალობა მაგიდასთან შეკრებილ ყველა, გემრიელ და დელიკატურ პასტებს, მომზადებული სიყვარულითა და ზრუნვით. მიირთვით თქვენი მადა!

შარლოტა ხაჭოთი და ვაშლი ნელი გაზქურის ფქვილის გარეშე

და ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება წინაგან, მაგრამ ის ასევე ადვილად მომზადებულია ნელა გაზქურაში. და, როგორც ყოველთვის, ნელი გაზქურის ნებისმიერი ნამცხვარი ბევრად უკეთესია, ვიდრე ღუმელში. ნებისმიერი ტორტი, მათ შორის შარლოტა, იქნება რბილი, დელიკატური და წვნიანი.

იმის შესამოწმებლად, ეს ასეა, დაგჭირდებათ:

• ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის ხაჭო;
• შაქარი არის არასრული ჭიქა ან ნახევარი (ვისაც ეს უფრო მოსწონს);
• გეი ზეთი - 100 გ;
• sanger მარცვლეული - არასრული მინა;
• კვერცხი;
• მჟავე ჯიშების ვაშლი - 3 მცირე;
• სოდა - ჩაის კოვზი.

ნელი გაზქურის საცხობი სამზარეულოს თვისებები:

1. განათავსეთ ხაჭოს პაკეტი ბლენდერში, დაამატეთ კვერცხი. სცემეს ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.
2. ჩაასხით სემოლინა ხაჭოს მასაში, შეურიეთ, დატოვეთ მაგიდაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ სხვა პროდუქტებში ვიქნებით, სემოლინა უბრალოდ იღებს იმას, რაც მას სჭირდება.
3. იმავდროულად, არის დრო, თქვენ უნდა მოამზადოთ ვაშლი: დაიბანეთ, გაასუფთავეთ, თვითნებურად გაჭრა, შეგიძლიათ კუბურები. და დაუყოვნებლივ დაასხით შაქარი, აურიეთ. დატოვეთ ვაშლი, რომ წვენის გასათავისუფლებლად, ასე რომ შაქარი სწრაფად დაიშლება.
4. დაასხით ხაჭო ვაშლზე, აურიეთ, დაამატეთ სოდა ფხვნილი, კვლავ აურიეთ. ახლა კი, თუ მჟავე ვაშლს იყენებთ ტორტისთვის, მაშინ არ არის საჭირო სოდა ჩაქრობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უნდა ჩაქრობა.
5. დნება კარაქი წყლის აბაზანაში ან წინასწარ მოამზადეთ ნელი გაზქურის ნელა, დაამატეთ ზეთი ბოლოს, დაასხით ცომი.
6. შეზეთეთ ოდნავ ქოთანი ქოთანი ზეთით, დაასხით ცომი, გააფართოვეთ სპატულა.
7. გამოაცხვეთ "გამოცხობის" რეჟიმში, სამზარეულოს დრო 45 წუთი. ტორტის მზადყოფნა უნდა შემოწმდეს ხის skewer- ით, შეიძლება დაგჭირდეთ საცხობი დროის გაზრდა.

მზადაა, ფრთხილად გადაიტანეთ შარლოტა კერძზე, დაამშვენეთ, როდესაც ის გაცივდება და ისიამოვნეთ ამ საოცარი გემოვნებით. თქვენ სასიამოვნო მადა ხართ!

შარლოტა ხაჭოთი და ვაშლი არაჟანზე ნელა გაზქურაში

აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი დედოფალზე დაფუძნებული შარლოტისთვის, პოპულარული პასტების წინა ვარიანტებისგან განსხვავებით, ასეთი შარლოტა სატენდეროა და შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ცოტა სველია.

შევეცადოთ მოვამზადოთ შარლოტა ამ რეცეპტის მიხედვით:

• ხაჭო (ცხიმის შემცველობა 5%) - შეფუთვა;
• საშუალო ცხიმის შემცველობა - 2 სტადიის;
• კარაქი რბილია - 50 გ;
• შაქარი - 180 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• უმაღლესი კლასის ფქვილი - 120 გ;
• ვანილის შაქარი ან ვანილი ფხვნილში - გემოვნებით;
• ვაშლი - 1 დიდი;
• გამომცხვარი გამოცხობა - 1 ჩ.კ.;
• დარიჩინი - სურვილისამებრ;
• შაქრის ფხვნილი - ზემოდან დაამშვენებს.

როგორ მოვამზადოთ pastries სწორად:

1. როგორც ხედავთ, რეცეპტს არ აქვს იმდენი კვერცხი, როგორც წინა რეცეპტებში. ეს მისი ორიგინალობაა. კვერცხები ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო, ხაჭო შეიცვლება, ის კარგად მიდის ყველა პროდუქტით.
2. ხაჭო შეარჩიეთ რბილი, მშვენიერი. თუ დიდი გახდებით, დარწმუნდით, რომ გაიარეთ sieve.
3. განათავსეთ რბილი ზეთი მომზადებულ ხაჭოში, ასევე არაჟანი, დააკავშირეთ ყველაფერი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნე.
4. საჭიროა ერთი კვერცხის ცემა შაქრით, ოდნავ სახელმძღვანელო whisk, ისე რომ პირველი ბუშტები უბრალოდ გამოჩნდნენ.
5. შეურიეთ ცომის ორი ნაწილი, დაასხით ფქვილი. დაამატეთ ვანილის ფხვნილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, აურიეთ.
6. ცომი უნდა იყოს შერეული ისე, რომ გამოდის ერთგვაროვანი ისე, რომ მასში არ იყოს სიმსივნე.
7. ვაშლი უნდა დაიბანოს, მშრალი და გაჭრა თხელი ნაჭრებით.
8. ჩვენ ვქმნით შარლოტას მარჯვნივ მულტიკუკერის თასში: ცომის მესამე ნაწილი დაასხით ბოლოში, გაათანაბრეს, შემდეგ დავა - შემდეგ დარჩენილი ცომი ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს ცომს.

გამოაცხვეთ სტანდარტულ "გამოცხობას" 45 წუთის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ, შეამოწმეთ გამოცხობის მზადყოფნა, გადაიტანეთ კერძზე, დაელოდეთ გაგრილებას. როდესაც ღვეზელი გაცივდა, წაიღეთ იგი შაქრის ფხვნილის ფხვნილის მეშვეობით, დაუყოვნებლივ მიირთვით. ასეთი შარლოტა ცხელი სასმელებით იდეალურად არის შერწყმული: კაკაოს მოხარშული რძე, ყავა ან ჩაი. Გემრიელად მიირთვით!

შარლოტა ხაჭოთი და ვაშლით ნელა გაზქურაში. ვიდეო