თითოეულ დიასახლისმა უნდა ისწავლოს პირველი და მეორე კერძების მომზადება ნელა გაზქურაში, მოხარშოს ჟელე, გახადოს ჯანსაღი იოგურტი და გემრიელი საცხობი. ქვიშის ღვეზელი ხაჭოთი ყველით არის შესაძლებლობა, რომ ოჯახის ყველა წევრს სასარგებლო პასტები შეამცირონ.

ქვიშის ღვეზელი ხაჭოთი ნელა გაზქურით

ნამცხვრის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, საჭირო იქნება მარტივი პროდუქტები, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში, ნელი გაზქურის და გემრიელი ტორტის გამოცხობის დიდი სურვილი.

მოემზადეთ სამუშაოსთვის:

• ციყვის ფქვილი - 1.5 ჭიქა გორაკის გარეშე;
• კარაქი - 90 გ;
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1/3 ჭიქა და ტკბილი კბილისთვის - ნახევარი ჭიქა;
• ხაჭო - 250 გ;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა ან ოდნავ ნაკლები, გემოვნებით;
• არაჟანი - 1 სტადიის;
• კვერცხი;
• ვანილის შაქარი, როგორც სასურველი.

ტორტის მომზადება:

1. ჩვენ ყველა პროდუქტს ვათავსებთ მაგიდაზე, ცომის მომზადებისთვის, რომელიც დაგჭირდებათ: ფქვილი, კარაქი, შაქარი და სოდა. დანარჩენი პროდუქტები გამოყენებული იქნება შევსების მოსამზადებლად. ზეთი უნდა დარჩეს მაგიდაზე, რომ არბილდეს, მაგრამ თუ ჩქარობთ და დრო არ არის დაელოდოთ, მაშინ უბრალოდ უნდა მოაწყოთ ზეთის ნაჭერი უხეში grater.
2. შემდეგ გააცანით დანარჩენი ნაყარი ინგრედიენტები ზეთის ნამცხვრებში: შაქარი - დაუყოვნებლივ გახეხეთ კარაქით.
3. ფქვილი უნდა შეურიოთ სოდას, ჩასმული ზეთოვანი საჰარის ნარევიში, ხელებით მოათავსეთ ცომი. ის დაიშლება, ეს ნორმალურია, არაფერი უნდა დაემატოს.
4. მიზანშეწონილია ცომი გადაიტანოთ პლასტმასის ფილმში, მაცივარში ჩასმა.
5. ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: თქვენ უნდა დაასხით შაქარი თასში, აურიეთ კვერცხი, აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება.
6. ცალკე გაასუფთავეთ ხაჭო, რომელიც sieve მეშვეობით ან უბრალოდ knead ერთად ჩანგლით, დაამატეთ არაჟანი, აურიეთ. შემდეგი - დააკავშირეთ ორივე ნარევი, რომ მიიღოთ ერთიანი შევსება სიმსივნის გარეშე.
7. მომზადებულია საცხობი კომპონენტების ყველა მომზადება, ახლა თქვენ უნდა შექმნათ ტორტი. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ პერგამენტის წრე ან მინიმუმ 2 ფართო ზოლი აიღეთ მოწყობილობის თასის ძირის დასაფარად. თუ ეს არის ქაღალდის ზოლები, ადრე სასურველია კედლების შეზეთვა, ისევე როგორც ფორმის ბოლოში კარაქის ნაჭერი.
8. შემდეგ მოათავსეთ პერგამენტი, განათავსეთ ცომი, ჯერჯერობით დიდი ნახევრისთვის, გაათანაბეთ თქვენი თითები პირდაპირ ფორმაში, შექმენით დაბალი მხარეები ისე, რომ შევსება არ გაქრება.
9. შემდეგ დაასხით ხაჭოს შევსება (სანამ ამას გააკეთებთ, დაამატეთ ვანილინის ნაყენი, ტორტი იქნება სურნელოვანი).
10. თავზე თქვენ უნდა გახადოთ ცომის დარჩენილი ნაჭერი უხეში grater ისე, რომ იგი დახუროს შევსება თხელი ფენით.
11. სურვილისამებრ შეიძლება გამოიწვიოს ვანილის შაქარი, მიწის დარიჩინი, შერეული შაქრით ან კაკაოს ფხვნილით, ასევე შერეულია შაქრით.
12. ამაზე, მომზადების 3 ეტაპი დასრულებულია, ახლა მხოლოდ მას უნდა დაელოდოთ ტორტს გამოცხობა. აუცილებელია მოწყობილობის პანელზე "გამოცხობის" შეარჩიოთ, შეიტანოთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში. მაღალი სიმძლავრის მქონე მოწყობილობებისთვის, 45 წუთი საკმარისია - შემდეგ დააკვირდით შედეგს და, საჭიროების შემთხვევაში, გაახანგრძლივეთ პროგრამა.
13. როგორ გავიგოთ, რომ ტორტი მზად არის? საცხობი კიდეები უნდა იყოს გახეხილი, შევსება უნდა გაითავისოს და ზედა დარჩება ფერმკრთალი, რადგან ნელი გაზქურის დროს ყველა საკონდიტრო ნაწარმი მსუბუქი იქნება, განსხვავებით ღუმელში გამომცხვარი პროდუქტებისაგან.

ყველაფერი, ჩვენ სხვა არაფერს ვაკეთებთ, ველოდებით სანუკვარ სიგნალს. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ განათავსოთ ჭურჭელი ისე, რომ ჩაის გახეხეთ და ნელა დააყენოთ მაგიდა. სიგნალის შემდეგ, ნამცხვარი ძალიან ფრთხილად უნდა იყოს კერძზე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ კალათის ბოილერით, გაჭერით ნაწილებად ნაჭრებად, მიირთვით ოდნავ გაცივებული ჩაით ან სხვა სასმელისთვის. რა რჩება - ჩადეთ მაცივარში. მაგრამ, სავარაუდოდ, თქვენ არ აღიარებთ გაცივებული ქვიშის ნამცხვრის გემოვნებას ხაჭოთი, რომელიც მომზადებულია ნელი გაზქურისგან, რადგან ყველაფერი შეჭამს ბოლო crumb- ს!

ქვიშის ღვეზელი ხაჭოთი და მსხალი ნელა გაზქურით

აქ არის - მარტივი რეცეპტი ნელი გაზქურის საცხობი, რომელიც ყოველთვის გამოდის. მსხლის არომატი შეავსებს მთელ სამზარეულოს, ღირს შემწყნარებელი, ხოლო მოწყობილობა ასრულებს დავალებას! ბედია აღინიშნება: ამ რეცეპტის თანახმად, თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ტორტი ხაჭოთი ვაშლით, ატამი, სანიაღვრე, ნებისმიერი კენკრა, თუ ამ მომენტში არ იყო მსხალი სახლში.

ამ პროდუქტებიდან ჩვენ მოვამზადებთ ტორტს:

• კარაქი - 90 გ;
• უფროსი ფქვილი - 200 გ;
• კვერცხები;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• ხაჭო - 500 გ;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა ან ოდნავ პატარა (გემოვნებით);
• მსხალი - 1 ც.;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კარტოფილის სახამებელი - 2 სტადიის;
• cinnets - pinch.

ტორტის თანმიმდევრულად მომზადება:

1. ჩვენ ბალიშს ვაკეთებთ ხაჭოსთვის ან ცომისთვის ჩვენი ნამცხვრისთვის. ჯერ თქვენ უნდა ამოიღოთ კარაქი მაცივრიდან ისე, რომ იგი არბილებს.
2. ზეთი უნდა იყოს შერეული შაქრით, შეგიძლიათ შეაფასოთ იგი სუფრის კოვზ/ჩანგლით (რომელიც უფრო მოსახერხებელია) ან სცემეს whisk.
3. მსუბუქი მასა, თქვენ უნდა დაამატოთ ცალკე whipped კვერცხი და ასევე შემოიტანოთ ცალკე შერეული ფქვილი (sift) საცხობი ფხვნილით.
4. ცომი დაარტყი, ის უნდა იყოს რბილი და ელასტიური, თუ ის ცოტათი იშლება, არაფერი უნდა ინერვიულოთ. გადაიტანეთ ცომი კვების ფილმში, განათავსეთ მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში.
5. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი გაცივდება, ჩვენ შევსებას გავაკეთებთ. მომზადებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ ბლენდერი, ეს ხელს შეუწყობს სამუშაოს. აუცილებელია თასში ხაჭოს, სახამებლის, კვერცხის, არაჟნის და შაქრის ჩასმა. სცემეს ყველაფერს, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება.
6. თუ ბლენდერი არ არის, ყველაფერი ხელით შეიძლება გაკეთდეს: გაწურეთ ხაჭო საცავის მეშვეობით (ან ჩანგლით), დაამატეთ whipped კვერცხები შაქრით და სახამებლის ცალკე.
7. ასევე აუცილებელია საცხობი ქაღალდის მომზადება ბოლოში დასაფარად. ჩვენ ვიღებთ 2 ზოლს 10 სმ სიგანეზე, ვზივარ თასს ნებისმიერი ზეთით, მაგრამ სასურველია კარაქი, დავაყენოთ ზოლები ჯვარედინი.
8. ჩვენ ვიღებთ ცომის ნაჭერს მაცივრიდან, ვყოფთ 2 ნაწილად: ცოტა უფრო დიდი და პატარა. ჩვენ პატარა ზურგს ვაგზავნით მაცივარში, ცომის ნაჭრისგან ჩვენ ვქმნით ფენას პირდაპირ მულტიკუკერის თასში, შევსების დაბალ მხარეებს ვაკეთებთ.
9. ჩვენ ვამთავრებთ შევსებას, გავაფართოვეთ იგი სპატულით.
10. ახლა თქვენ უნდა განათავსოთ მსხლის ნაჭრები უფრო თავზე. ნაყოფი უნდა დაიბანოს, გაჭრა 2 ნაწილად, გაჭრა ბირთვი, დაჭრილი ნაჭრებად, წრეში ჩაიძირა გულშემატკივართა.
11. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოთ დარჩენილი ცომი მაცივრისგან, გახეხეთ ისე, რომ ცომის ნაჭრები დაფარავს შევსებას. არაუშავს, თუ შევსება გამოიყურება, მაშინ კიდევ უფრო საინტერესო!
12. გამოიყენეთ დარიჩინი: აიღეთ ჩაის კოვზი სანელებლების მესამე ნაწილი, შეურიეთ ჩაის კოვზი შაქრისგან, დაასხით ტორტის ზემოდან.
13. შემდეგ ბომბარდირზე უნდა აირჩიოთ "გამოცხობის" რეჟიმი, განათავსეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში. როგორ გამოცხობა, გახსენით სახურავი, მოდით, ნამცხვარი ადაპტირდეს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მსუბუქად გაიყვანეთ პერგამენტის კიდეები, რომ აიღოთ ღვეზელი, განათავსოთ ფირფიტა.

თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილიყო ნაწილების ნაწილებად, როდესაც ის ცოტათი გაცივდება, მაშინ შევსება დანა არ დააფიქსირებს. ნამცხვარი აღმოჩნდება სურნელოვანი, მსხლისა და დარიჩინის თხელი არომატის წყალობით, დელიკატური-არა, რადგან მას უფრო მეტი შევსება აქვს, ვიდრე ცომი.

ქვიშის ღვეზელი ხაჭოთი და ყაყაჩოს თესლი ნელა გაზქურაში

თუ გემრიელი გამოცხობის მოყვარული ხართ, მოგწონთ ექსპერიმენტი, გსურთ ნელი გაზქურით რაიმე ახალი გამოცხობა, თქვენ ნამდვილად აფასებთ ამ რეცეპტს. მინიმალური ძალისხმევა, პროდუქციის მარტივი ნაკრები, მაგრამ შედეგი შთამბეჭდავია, გემოვნება და სარგებელი - სიმაღლეზე.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• კარაქი - 90 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• პეკარსკის ფხვნილი - 1 ჩ.ს.;
• კვერცხი;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა (ცომისთვის);
• ხაჭო - 0,5 კგ, ცხიმოვანი მაღალია;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა (ხაჭოს ყველის შევსებისთვის);
• ორი კვერცხი;
• იოგურტი, კეფირი ან ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა - 100 გ;
• ქოქოსის ჩიპები (სურვილისამებრ) - 2 სტადიის;
• სახამებელი - 1 სტადიის;
• ვანილის ფხვნილი ან შაქარი გემოვნებით;
• რძე - ჭიქა;
• შაქარი - 80 გ (ყაყაჩოს შევსებისთვის);
• კარაქი - 30 გ;
• მაკ - 170

სამზარეულოს თანმიმდევრობა:

1. პირობითად გაყავით პრეპარატები 3 ნაწილად: ქვიშის ცომის ჯგუფი, ხაჭოსა და ყაყაჩოს თესლის მომზადება.
2. ჩვენ ვიწყებთ ცომს რბილი კარაქისგან (შეგიძლიათ დაჭრილი დანით ან ბადით), შაქარი, ფქვილი, კვერცხი და გამაფხვიერებელი. პირველი, შეურიეთ რბილი ზეთი შაქრით, გახეხეთ სანამ მარცვლეული არ დაიშლება. შემდეგ ჩვენ ცალკე ვსვამთ ფქვილს, შევიტანეთ გამაფხვიერებელი, დავასხათ მშრალი კომპონენტები ზეთში, ავურიოთ, შევიდეთ კვერცხში. ცომი უნდა აღმოჩნდეს გახეხილი. ის უნდა გახდეს კვების ფილმში, სიცივეში.
3. ჩვენ ვამზადებთ ყაყაჩოს შევსებას: დაასხით ყაყაჩო თასში, ჩადეთ რძე ღუმელში. ჩვენ შევიტანეთ მოხარშული რძე, შაქარი ყაყაჩოში, ავურიოთ, თანდათანობით წარმოგიდგენთ კარაქს და თასი უნდა ჩადოთ ძალიან ნელა ცეცხლზე. ჩვენ ვათბობთ, მუდმივად აურიეთ, სანამ თხევადი მთლიანად შეიწოვება ყაყაჩოს მარცვლეულში.
4. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღოთ ყაყაჩო ღუმელიდან, მოკალით ბლენდერში ან ხელით გახეხეთ ნაღმტყორცნებიდან, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
5. ყაყაჩოს შევსების სამზარეულოს პირველი ეტაპი შეიძლება გაკეთდეს ნელა გაზქურაში "რძის ფაფის" ვარიანტის გამოყენებით. ის დროულად უფრო დიდხანს გამოდგება, მაგრამ მასა არ მოგიწევთ.
6. ჩვენ ვამზადებთ ხაჭოს შევსებას: ბლენდერის თასში ჩავდოთ ხაჭო, შაქარი, არაჟანი, სახამებელი, კვერცხი და ვანილინი. თუ არსებობს, დაამატეთ ქოქოსის ჩიპები. სცემეს ყველაფერი ისე, რომ მასა ჰომოგენური აღმოჩნდება.
7. ჩვენ გავაგრძელებთ გამოცხობას: ბოლოში უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთი, დაჭერით და კედლებით, დაახლოებით 10 სმ სიმაღლეზე.
8. პერგამენტიდან, თქვენ უნდა მოჭრილიყავით 2 გრძელი ზოლები 10 სმ სიგანე, დაასხით ისინი მულტიკუკერის თასში.
9. ახლა თქვენ უნდა მიიღოთ ცომი მაცივრისგან, მიეცით ფენის ფორმა, ჩაიწეროთ ქვედა ნაწილზე და ჩამოყალიბდეთ მხარეები თქვენი თითებით. ამჯერად მაღალია, რადგან ტესტი საკმარისია.
10. შემდეგ დაასხით კოვზით, დატოვეთ, ყაყაჩოს შევსება და თავზე ხაჭო დაასხით, ასევე უნდა გაათანაბროთ. "გამოცხობის" რეჟიმში, დააყენეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში და კიდევ 40 წუთი. სიგნალის შემდეგ, თქვენ უნდა გამორთოთ მოწყობილობა მთლიანად, დატოვეთ ტორტი დაფარვით დახურული 20 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ, როდესაც ეს ყველაფერი შეინიშნება, გახსენით სახურავი, ამოიღეთ ტორტი, გაიყვანეთ პერგამენტის ზოლები. აიღეთ ბარები და ბარები თანაშემწეებს ისე, რომ არ დააზიანონ ტორტის დელიკატური სტრუქტურა, რადგან ის შედგება დელიკატური შევსებისგან 80%-ით.
11. გაცივებული ნამცხვრის მოჭრა შესაძლებელია, ნებისმიერ სასმელს ემსახურება.

ქვიშის ღვეზელი მახინჯი ხაჭოთი ნელა გაზქურით

ტორტები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ მარილიანი, რომელთა მოგვარება შესაძლებელია მთავარ კერძებზე. მხოლოდ ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ტორტი ხაჭოთი ყველით ნელა გაზქურაში და დაამატეთ ახალი მწვანილი.

აუცილებელი ყველაფრის სია:

• ფქვილი - ჭიქა;
• კარაქი - ნახევარი პაკეტი;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• პეკარსკის ფხვნილი - 1.5 ჩ / კ;
• მარილის ნაყენი;
• ხაჭო - შეფუთვა;
• ახალი კამა - ნახევარი თაიგული;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

როგორ საზ:

1. ჩვენ ვასხამთ ცომი კარაქიდან, რომელიც მდნარია წყლის აბაზანაში. შეიტანეთ ცალკე კვერცხი მარილი ზეთში, აურიეთ. დაამატეთ გამაფხვიერებელი, გახეხილი ფქვილი. ცომი აღმოჩნდება რბილი, ელასტიური, ის ფილმში უნდა იყოს გახვეული და ჩანთაში ჩასვათ, ცივი.
2. ჩვენ ვამზადებთ ხაჭოს შევსებას (გავწმინდეთ sieve ან knead with ჩანგლით ისე, რომ არ იყოს დიდი სიმსივნეები). დაუყოვნებლივ შეიყვანეთ მარილი და სანელებლები, აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ სცემოთ ხაჭო ბლენდერში, გახდებით ძალიან დელიკატური, ერთგვაროვანი შევსება.
3. მწვანეთა უნდა ჩამოიბანოთ ონკანის ქვეშ, გაჭრა რაც შეიძლება უფრო მცირე, შეიტანეთ ხაჭოში, აურიეთ.
4. ახლა თქვენ უნდა შეზეთოთ ქვედა კარაქით, განათავსოთ პერგამენტის 2 ზოლები, ცომი უნდა მოიხსნას მაცივრიდან, დაყოფილი 2 ნაწილად: ერთი ოდნავ უფრო დიდი - ეს იქნება მთავარი ნამცხვარი.
5. ფორმის ბოლოში გასწვრივ, ცომის ფენის გასაფანტად, გააკეთეთ მხარეები.
6. შეავსეთ შევსება ცომზე, შემდეგ კი დარჩენილი ცომიდან თქვენ უნდა შექმნათ ფენა, დაფაროთ ისინი ტორტით. ან შეგიძლიათ გახეხილი ღვეზელი გააკეთოთ, ის ძალიან მადის აღმძვრელი აღმოჩნდება: გახეხეთ ცომის ნაჭერი უხეში გრეიტზე.

გამოაცხვეთ ხაჭოს ტორტი "გამოცხობის" რეჟიმში, 45-50 წუთი საკმარისია დროში, შემდეგ კიდევ 20 წუთი დასასვენებლად და შეგიძლიათ ამოიღოთ მზა ტორტი ორმაგი ქვაბით. როგორც კი ის ცოტათი გაცივდება - დაჭრილი და დაამშვენებს დაჭრილი კამა, შეგიძლიათ გააკეთოთ შაბლონები მაიონეზით, მაგრამ ეს უკვე არ არის მოთხოვნილი.

ქვიშის ღვეზელი ხაჭოთი ნელა გაზქურით. ვიდეო