ამ უჩვეულო გამოცხობის სახელი თავისთავად საუბრობს. შედეგად მსუბუქი და მუქი ცომის ერთობლიობა იძლევა ზებრა ზოლს. მისი გარეგნობისა და გემოვნების წყალობით, ზებრა იმსახურებს გახდეს შესანიშნავი მკურნალობა სადღესასწაულო მაგიდაზე.

ტრადიციული ზებრა ნელა გაზქურაში

ყველაზე ხშირად, ნელი გაზქურის ზებრა მომზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით. მასში არაფერია რთული. ნებისმიერი დიასახლისი გაუმკლავდება სამზარეულოს.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 სათვალე;
• კვერცხი - 5 ცალი.
• შაქარი - 250 გ;
• კაკაო - 2 სტადი. ლ.;
• არაჟანი - 250 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ / კ;
• ვანილინი - 0.5 ჩ.ს.

ნელ გაზქურაში ზებრა ამზადებს:

1. სცემეს კვერცხები მიქსერთან ან შაქრის whisk- ით აყვავებულ მასაში.
2. დაამატეთ დარბილებული კარაქი და არაჟანი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, მაგრამ გამოიყენეთ არა მიქსერი ამისათვის, არამედ მხრის დანა ან ვისკ.
3. ახლა შეიტანეთ წინასწარ მოპირკეთებული ფქვილი გამაფხვიერებელი და ვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. დაყავით შედეგად მიღებული ცომი ორ თანაბარ ნაწილად.
5. დაამატეთ კაკაო ერთ ნაწილში, დანარჩენში კიდევ 2 ფქვილის კოვზი. კარგად აურიეთ ორივე ნაწილი.
6. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით და დაიწყეთ ცომის გავრცელება.
7. დაიწყეთ თეთრი ცომით. აკრიფეთ 2 სტადი. ლ. და განათავსეთ ისინი თასის ცენტრში.
8. ახლა აიღეთ შოკოლადის ცომი და განათავსეთ იგი ზუსტად შუაში.
9. ჩაიწერეთ ცომი იმავე გზით, სანამ არ დასრულდება, ალტერნატივა თეთრი შოკოლადით.
10. როდესაც ყველა ცომი თასშია, დააყენეთ "გამოცხობის" ფუნქცია 60 წუთის განმავლობაში.
11. როდესაც გამოცხობის დრო დასრულებულია, ერთბაშად არ ამოიღოთ ნამცხვარი ნელი გაზქურისგან. დაე, კიდევ 15 წუთი დადგეს, დაე, ცოტათი გაცივდეს.
12. ამოიღეთ ტორტი ორთქლის კონტეინერის გამოყენებით და დატოვეთ სანამ მთლიანად არ გაცივდება.
13. ზებრა ნელა გაზქურაში მზად არის. ის მხოლოდ მისი გაფორმება რჩება ყინულებით ან შაქრის ფხვნილით.

ზებრა ნელა ნელა გაზქურით

ზებრა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტორტი, არამედ ნამცხვარიც. ამისათვის, შეზეთეთ ნამცხვრები კრემით, რომელსაც შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი სურვილისამებრ. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კაკალი, დაშაქრული ხილი, გამხმარი ხილი ნამცხვრზე - ყველაფერი რაც გიყვართ.

შემადგენლობა ტესტისათვის:

• ფქვილი - 2 სათვალე;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.;
• კაკაო -1-2 სტადიის. ლ.;
• შაქარი - 1.5 ჭიქა;
• კეფირი - 1 ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი - 50 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.ს.

შემადგენლობა კრემისთვის:

• არაჟანი - 200 მლ;
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ.;
• ნიგოზი - 0.5 ჭიქა.

მოჭიქული ინგრედიენტები:

• რძე - 4 სტადი. ლ.;
• შაქარი - 4 სტადიის. ლ.;
• კაკაო - 2 სტადი. ლ.;
• კარაქი - 50 გ.

ზებრა მომზადებული არაჟანით ნელა გაზქურაში:

1. სცემეს კვერცხები შაქრით მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი აყვავებულ მასა არ მოხდება.
2. თანდათანობით შეიტანეთ მზესუმზირის ზეთი და კეფირი, აგრძელებენ ცომის ჩაქრობას.
3. აურიეთ sifted ფქვილი გამაფხვიერებლის ფხვნილით და ვანილის შაქრით.
4. შეიყვანეთ მშრალი ნარევი ცომში და შეურიეთ მას სპატულას.
5. დაყავით შედეგად მიღებული ცომი 2 თანაბარ ნაწილად.
6. დაამატეთ კაკაო ცომის ერთ ნაწილში, მეორე წყვილი სუფრის კოვზი ფქვილი. ორივე ნაწილი უნდა იყოს იგივე თანმიმდევრულობა.
7. შეზეთეთ თასი კარაქით და გააგრძელეთ ცომი.
8. დაიწყეთ თეთრი ცომით. აკრიფეთ 2 სტადი. ლ. და განათავსეთ ისინი თასის ცენტრში. ამის შემდეგ აიღეთ შოკოლადის ცომი და ჩაიცვი იგი უკვე თეთრი ცომის ცენტრში.
9. გააგრძელეთ ცომის გავრცელება, ალტერნატივა თეთრი შოკოლადით, სანამ იგი სრულად არ დასრულდება.
10. როდესაც ყველა ცომი თასშია, დააყენეთ "გამოცხობის" ფუნქცია 65 წუთის განმავლობაში.
11. ხმის სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ საკონდიტრო ნაწარმი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ნელა გაზქურაში.
12. მიუხედავად იმისა, რომ ზებრა ნელა გაზქურაში გაცივდება, მოამზადეთ კრემი. სცემეს არაჟანი შაქრით, სანამ ერთგვაროვანია.
13. გაჭრა გაცივებული ნამცხვარი 3 ნამცხვარში.
14. მოამზადეთ შოკოლადის ყინვა. დაასხით რძე პატარა კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი და მიიტანეთ მასა ადუღებამდე დაბალ სითბოზე. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და კაკაო. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მიეცით ჭიქურა, რომ ცოტათი გაგრილდეს.
15. შეზეთეთ ნამცხვრები კრემით და დაასხით თხილი.
16. შეზეთეთ ზედა ნამცხვარი ყაბაყით და დაამშვენეთ თხილი.
17. დასრულებული ნამცხვარი მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში განათავსეთ ისე, რომ იგი კარგად გაჯერებული იყოს.

ზებრა შედედებული რძით და თხილი ნელი გაზქურის შიგნით

ზებრა შეიძლება დივერსიფიცირდეს სხვადასხვა დანამატებით. ერთ -ერთი მათგანია შედედებული რძე და კაკალი. შედედებული რძით გამოცხობის გემო მოგახსენებთ თქვენს ბავშვობას.

შემადგენლობა:

• კვერცხები - 3 ცალი.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1.5 ჭიქა;
• კაკაო - 2 სტადი. ლ.;
• მაიონეზი - 5 სტადიის. ლ.;
• კარაქი - 100 გ;
• შედედებული რძე - 0.5 ქილა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• ნიგოზი - 0.5 ჭიქა.

ზებრას მომზადება შედედებული რძით ნელა გაზქურაში:

1. სცემეს კვერცხები შაქრით სქელი აყვავებულ მასაში მიქსერით.
2. კვერცხის მასას დაამატეთ მაიონეზი და გამაფხვიერებელი.
3. დნება კარაქი წყლის აბაზანაში და დაასხით ცომში თხელი ნაკადით, შეურიეთ მასა სპატულით.
4. ახლა დაამატეთ sifted ფქვილი ცომს და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
5. ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად.
6. დაამატეთ კაკაო ერთ ნაწილში, მეორე 2 სტადიის დროს. ლ. ფქვილი.
7. ორივე ნაწილში დაამატეთ დამსხვრეული ნიგოზი.
8. შეზეთეთ თასი კარაქით და დაიწყეთ ცომი მასში ჩასმა.
9. აკრიფეთ 2 სტადი. ლ. თეთრი ცომი და განათავსეთ თასის ცენტრში.
10. განათავსეთ 1 TSP თეთრი ცომის ცენტრში. შედედებული რძე.
11. აკრიფეთ 2 სტადი. ლ. შოკოლადის ცომი და განათავსეთ იგი თეთრზე. გააგრძელეთ ცომის გავრცელება, ალტერნატივა თეთრი შოკოლადით. და მათ შორის, შეადგინეთ შედედებული რძე.
12. როდესაც ყველა ცომი თასშია, დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 65 წუთის განმავლობაში.
13. ხმის სიგნალის შემდეგ, დაუყოვნებლივ არ ამოიღოთ ტორტი. ნელი გაზქურის ზებრა უნდა დგას კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
14. ამოიღეთ დასრულებული ზებრა თასიდან ორთქლის კონტეინერის გამოყენებით.

ხაჭო ნელა გაზქურაში

ზებრა ხაჭოთან ერთად ძალიან სატენდერო და ჰაეროვანია. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი დესერტი როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ამ რეცეპტს განსაკუთრებით მოსწონს ეს რეცეპტი, რომლის შვილებს ნამდვილად არ მოსწონთ ხაჭო.

• ხაჭო (5% ან 9%) - 500 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• შოკოლადი - 50 გ;
• კრემი (10%) - 50 მლ;
• კარტოფილის სახამებელი - 3 სტადიის. ლ.;
• კარაქი - 20 გ.

ხაჭოს ყველის ზებრა ნელი გაზქურის მომზადებაში:

1. გაიარეთ ხაჭო ხორცის საფქვავი ისე, რომ ის გახდეს უფრო ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე.
2. სცემეს კვერცხები შაქრით აყვავებულ მასაში.
3. შეურიეთ კვერცხის ნარევი ხაჭოთან და კარგად აურიეთ.
4. დაყავით შედეგად მიღებული მასა ორ თანაბარ ნაწილად.
5. დნება შოკოლადი და დაამატეთ იგი ერთ ნაწილში. შოკოლადს შეუძლია მიიღოს რძე ან შავი.
6. დაამატეთ 2 სტადიის შოკოლადის ნაწილს. ლ. სახამებელი, ხაჭო - 1 \u200b\u200bსტადიის. ლ. სახამებელი.
7. შეზეთეთ თასი კარაქით.
8. განათავსეთ თასის ცენტრში 2 სტადიის. ლ. თეთრი ხაჭოს მასა, მასზე 2 სტადიის. ლ. შოკოლადი. გააგრძელეთ ცომი იმავე თანმიმდევრობით.
9. როდესაც ყველა ცომი თასშია, დააყენეთ "გამოცხობის" ფუნქცია 60 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაახანგრძლივეთ დრო კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
10. როდესაც საცხობი პროცესი მთავრდება, დატოვეთ ზებრა ნელა გაზქურაში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
11. ამოიღეთ დასრულებული ზებრა თასიდან ორთქლის კონტეინერის დახმარების შესახებ. შეგიძლიათ დაამშვენოთ საცხობი ფხვნილის შაქრით ან კენკრის ჯემით.

სასარგებლო რჩევები

თუ გსურთ ზებრა ნელა გაზქურაში, რომ ყოველთვის წარმატებული აღმოჩნდეთ, გამოიყენეთ სასარგებლო რჩევები:

1. ყოველთვის გამოიყენეთ მხოლოდ უახლესი პროდუქტები გამოცხობისთვის.
2. დარწმუნდით, რომ ხორბლის ფქვილი მიირთვით, რომ თავიდან აიცილოთ სხვადასხვა პატარა ნაგვის ცომი. და გახეხეთ ფქვილი ჟანგბადით, ისე რომ გამოცხობა უფრო ჰაერი იყოს.
3. ცომისთვის კვერცხები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ ისინი უკეთესი იქნებიან.
4. იმისათვის, რომ ფქვილი უკეთესად გამდიდრდეს ჟანგბადით, ის უნდა იყოს შერეული გამაფხვიერებლის ფხვნილით და მშრალი ნაზავი 30 წუთის განმავლობაში დაადგინეთ.
5. იმისათვის, რომ საკონდიტრო ნაწარმი თავისუფლად ამოიღონ ნელი გაზქურისგან, გაასუფთავეთ თასი კარაქით ან დაფარავს საცხობი პერგამენტს.
6. არასოდეს გახსნათ Multicooker სახურავი საცხობი პროცესის დროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომს შეუძლია ცუდად მოაგვაროს და გამოაცხოთ.
7. თუ გსურთ ზებრა ზემოდან ვარდისფერი მიიღოთ, გადააქციეთ საცხობი მეორე მხარეს და დატოვეთ იგი ნელი გაზქურის კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი.
8. შეეცადეთ დააკვირდეთ ზუსტი რეცეპტი ისე, რომ არ გააფუჭოთ პასტები.
9. შეამოწმეთ პასტები ხის ჯოხით მზადყოფნისთვის. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააფართოვოთ საცხობი დრო.
10. არ მიიღოთ თასის გამოცხობა ხმის სიგნალის შემდეგ დაუყოვნებლივ. დაე, გარკვეული დრო დადგეს მულტიკუკერის თასში გაგრილებისთვის.
11. მოსახერხებელია თასიდან ნამცხვრების ამოღება ორმაგი ქვაბისთვის კონტეინერით. ამისათვის ჩადეთ კონტეინერი ნელა გაზქურაში და ჩართეთ თასი.

ზებრა ნელა გაზქურაში. ვიდეო