Azu არის ტრადიციული აღმოსავლური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ხორცის პატარა ნაჭრებად. სამშობლოში, ასეთი საკვები ამზადებს მწვავე სოუსით ჩაშუშვას. ჩვენი მკვეთრი კერძები არც თუ ისე პოპულარულია და მომზადებულია, როგორც ამბობენ, სამოყვარულო. თუ არ მოგწონთ პიკანტური კერძები, არ არის საჭირო უამრავი სანელებლების და მკვეთრი ინგრედიენტის დამატება. როგორც ხორცის კომპონენტი, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ არა მხოლოდ ღორის, ძროხის ან ცხვრის, არამედ ინდაურიც. მზა კერძში ასეთი ხორცი გამოდის ნაზი და რბილი და სიტყვასიტყვით დნება პირში. თქვენი არჩევანისგან, ჩვენ წარმოგიდგენთ AZA- ს რეცეპტების შერჩევას თურქეთთან ნელა გაზქურაში.

აზუ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. რეცეპტი 1

ინდაურისგან დამზადებული აზუ ძალიან მკვებავი და გაწონასწორებული კერძია. ნელი გაზქურის არსებობას ექვემდებარება, ის ძალიან სწრაფად მზადდება. გარდა ამისა, ინგრედიენტების ერთობლიობა არ აიძულებს თქვენ დახარჯოთ უზარმაზარი თანხა და, შესაბამისად, ნებისმიერ საშუალო ოჯახს შეუძლია ამ კერძის მომზადება.

სასურსათო სია:

• ინდაურის ფილე - 500 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. l;
• მწნილი კიტრი - 2 კომპიუტერი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წყალი - ½ მულტიტაკანი;
• სიმინდის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• მარილი, სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

აზუს მომზადების ალგორითმი თურქეთიდან ნელი გაზქურით:

1. დაიბანეთ ინდაურის ფილე, გააშრეთ ხორცის პროდუქტი ქაღალდის პირსახოცით.
2. მოჭრილი ინდაური პატარა ნაჭრებად.
3. გაასუფთავეთ ხახვი, გაჭრა ბოსტნეული რგოლებით.
4. დაასხით სიმინდის ზეთი ნელა გაზქურაში.
5. დააყენეთ ნელი გაზქურა შემწვარი რეჟიმში.
6. გაუგზავნეთ ხახვი ცხელ ზეთში.
7. გაიარეთ ხახვი ნელი გაზქურით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
8. გაასუფთავეთ ნიორი, გაიარეთ იგი პრესაში.
9. დაასხით ტომატის პასტა წყალში.
10. დაჭრილი მწნილი კიტრი ჩალებით.
11. გაგზავნეთ ინდაური ნელი გაზქურისკენ. გახანგრძლივეთ შემწვარი რეჟიმი.
12. მუდმივად აურიეთ მოწყობილობის შინაარსი, დაამატეთ მას ტომატის პასტა, მოთავსებულია წყალში, ნიორში და კიტრიში.
13. მარილი ინგრედიენტები, დაამატეთ სანელებლები.
14. დახურეთ ნელი გაზქურა, განათავსეთ ჩაქრობის პროგრამა.
15. საზრიანი საზ 1 საათი 15 წუთი.

აზუ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. რეცეპტი 2

აზუ ტრადიციულად მომზადებულია ტომატის სოუსის ან ტომატის პასტის დამატებით. ამ ინგრედიენტის გასქელება და კერძი უფრო ბლანტი და მადის მისაღებად, მიზანშეწონილია დაამატოთ ფქვილი სამზარეულოს პროცესში.

სასურსათო სია:

• ინდაურის ფილე - 500 გ;
• ტომატის სოუსი - 1 სტადიის. l;
• ლავრუშკა - 1 კომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 სტადი. l;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• წყალი - 1 მულტიტრაკანი;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ აზუს ინდაური ნელი გაზქურის შიგნით:

1. ჩამოიბანეთ ინდაური, სველი ქაღალდის პირსახოცით და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ბოსტნეული კუბებით.
3. დაასხით მზესუმზირის ზეთი ნელა გაზქურაში, დააყენეთ "შემწვარი" რეჟიმი.
4. გააგზავნეთ ხახვი კარგად გათბობის ზეთში.
5. გახეხეთ ხახვი, სანამ არ დარბილდება.
6. დაამატეთ ინდაური ხახვში.
7. როდესაც ხორცი შემწვარია, სანამ არ გახდება ბუნდოვანი, დაასხით პომიდვრის სოუსი ნელა გაზქურაში.
8. მოწყობილობის შინაარსის აჟიოტაჟი, მცირე ნაწილში, შეიტანეთ ფქვილში.
9. დატოვეთ პროდუქტები Frying რეჟიმში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
10. მარილი ინგრედიენტები ნელა გაზქურაში და დაამატეთ სანელებლები.
11. დაასხით წყალი მოწყობილობაში.
12. დახურეთ ნელი გაზქურა ღუმელის დაყენებით.
13. Stew Aza 1 საათი.

აზუ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. რეცეპტი 3

Aza შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ხორცისგან, არამედ კარტოფილისა და სხვა ბოსტნეულის დამატებით. ამ გზით მომზადებული კერძი, ღირსია გახდეს სრული ლანჩი ან ვახშამი და არა მხოლოდ გვერდითი კერძის დანამატი.

პროდუქტის ნაკრები:

• ინდაურის ფილე - 500 გ;
• კარტოფილი - 7 ცალი;
• დამარილებული კიტრი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. l;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. l;
• ახალი ოხრახუში - პატარა თაიგული;
• წყალი - 1 მულტიტრაკანი;
• მარილი, სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ.

საჭმლის მომზადების ეტაპები:

1. დაიბანეთ ინდაურები, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით კუბურებად.
2. გაასუფთავეთ სტაფილო და ხახვი ზედა ფენიდან. გაჭრა ბოსტნეული კუბებით.
3. დაასხით მზესუმზირის ზეთი ნელა გაზქურაში.
4. ჩადეთ ხორცი ცხელ ზეთში.
5. გახეხეთ ინდაური, სანამ ქერქი გამოჩნდება.
6. დაამატეთ სტაფილო და ხახვი მულტიწის თასში.
7. იმოძრავეთ ფრაგმენტით 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ პროდუქტები.
8. ჩამოიბანეთ მარილიანი კიტრი და მოჭრილი კუბებად.
9. გაუგზავნეთ კიტრი მოწყობილობაში ინგრედიენტებს.
10. გაასუფთავეთ კარტოფილი, დაჭრილი ნაჭრებად.
11. 5 წუთის შემდეგ, კიტებით შემწვარი პროდუქტები, დაამატეთ კარტოფილი ნელი გაზქურისგან.
12. წყალში, დაითხოვეთ ტომატის პასტა.
13. დაასხით წყალი პომიდვრის პასტით ნელი გაზქურის შიგნით.
14. მარილი მოწყობილობის შინაარსი და დაამატეთ სანელებლები.
15. დააინსტალირეთ მოწყობილობა ჩაქრობის რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში, დახურეთ ნელი გაზქურა.
16. გაუშვით ოხრახუში.
17. წვრილად დაჭრილი მწვანილი დანით.
18. სამზარეულოს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ მწვანილი ნელი გაზქურის.

აზუ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. რეცეპტი 4

რაც უფრო მეტი კომპონენტებია კერძში, მით უფრო ღია და გემრიელი აღმოჩნდება. Aza- ში ინდაურისთან ერთად, სისრულისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი წიწაკა, ახალი პომიდორი, ნიორი, კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო. ასეთი შემადგენლობა, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო ნოტს დაამატებს კუსანს.

კომპონენტების სია:

• ინდაურის ფილე - 500 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
• დამარილებული კიტრი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 6 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. l;
• ბულიონი - 1.5 მულტიისტაკანი;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. l;
• ოხრახუში არის პატარა თაიგული;
• მარილი, მწვანილი, სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

Azu- ს მომზადება ეტაპებში:

1. დაიბანეთ ინდაური, ამოიღეთ ფილმი, სველი ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ამოიღეთ კანი კარტოფილისგან, გაჭერით ინგრედიენტი ნაჭრებით ან კუბებით.
3. სუფთა ხახვი და სტაფილო. გაჭრა ბოსტნეული კუბების სახით.
4. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, თავისუფალი ვენებისგან, პედიკებისა და თესლისგან. წიწაკა დაჭრილი ზოლებად.
5. გაასუფთავეთ ნიორი. გამოტოვეთ ნიორი პრესის საშუალებით.
6. ჩამოიბანეთ კიტრი და მოჭრილი პატარა ჩალაგებად.
7. დაასხით პომიდორი მდუღარე წყლით, ამოიღეთ კანი მათგან და დაჭრილი ბლენდერში.
8. პომიდვრის კარტოფილში დაამატეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი.
9. დაასხით მზესუმზირის ზეთი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, დააინსტალირეთ მოწყობილობა საცხობი პროგრამაზე.
10. გაგზავნეთ ინდაურის ნაჭრები მოწყობილობაში.
11. გახეხეთ ხორცის პროდუქტი, სანამ არ მოხდება ბუნდოვანი.
12. ამოიღეთ შემწვარი ინდაური ნელი გაზქურისგან.
13. მოათავსეთ კარტოფილი მოწყობილობაში, გახანგრძლივეთ საცხობი პროგრამა.
14. კარტოფილი 10 წუთის განმავლობაში გახეხეთ, პერიოდულად აურიეთ.
15. დაამატეთ ხახვი და სტაფილო კარტოფილში. იმოძრავეთ შემწვარი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
16. შემდეგ გაუგზავნეთ კიტრი ნელი გაზქურისკენ. აურიეთ, გახეხეთ ინგრედიენტები კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
17. განათავსეთ ტკბილი წიწაკა მოწყობილობაში. 5 წუთის განმავლობაში იარეთ შემწვარი.
18. სეზონი ბოსტნეული, მარილი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი.
19. პომიდვრის პომიდვრის პომიდვრის ნელი გაზქურის ჩასმა.
20. მოათავსეთ ხორცი და დაჭრილი ნიორი მოწყობილობის თასში.
21. დაასხით Multicooker ბულიონის შინაარსი.
22. დააყენეთ "ჩაქრობა" ეკრანზე.
23. სამზარეულოს დრო - 40 წუთი დახურული სახურავის ქვეშ.
24. ჩამოიბანეთ ოხრახუში.
25. გახეხეთ მწვანილი დანით.
26. პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, განათავსეთ ოხრახუში Multicooker Bowl- ში.

აზუ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. რეცეპტი 5

სამშობლოში, Aza მზადდება მწვავე adjika და მშრალი ჩილის წიწაკის დამატებით, ამიტომ ორიგინალური აზუს გემო საკმაოდ პიკანტურია. ამ რეცეპტით ვერ გავარდით და ჩვენს შერჩევას დავამატეთ. ასეთი აზუ უბრალოდ ბრწყინვალეა და ალბათ მოგეწონებათ მკვეთრი კერძების მოყვარულები.

აუცილებელი პროდუქტების სია:

• თურქეთის ბარძაყები - 500 გ;
• მწნილი კიტრი - 3 კომპიუტერი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მწვავე adjika - 2 სტადიის. l;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. l;
• ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის. l;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. l;
• წყალი - ½ მულტიტაკანი;
• მშრალი ჩილის წიწაკა გემოვნებით;
• შაქარი - ½ tsp;
• წიწაკის ნაზავი გემოვნებით;
• მარილი თქვენს გემოვნებაზე.

სამზარეულოს ეტაპები:

1. ჩამოიბანეთ ინდაურის თეძო და მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
2. ძვლისგან გაჭერით ხორცი, დაყავით იგი გარეგნულად სასიამოვნო ნაწილად.
3. ამოიღეთ ზედა ფენა ხახვიდან. გაჭრა ბოსტნეული კუბებით.
4. გარეცხეთ კიტრი და გაჭერით პატარა ჩალისგან.
5. გაასუფთავეთ ნიორი, გაიარეთ პრესა.
6. დაასხით მზესუმზირის ზეთი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, დააინსტალირეთ შემწვარი პანელი ფუნქციურ პანელზე.
7. ხორცის პროდუქტი განათავსეთ მოწყობილობის თასში.
8. მოაყარეთ ინდაური ოქროს ქერქამდე.
9. ხახვი გაუგზავნე ხორცს. იმოძრავეთ შემწვარი მუდმივი აურიეთ 7 წუთის განმავლობაში.
10. შემდეგ განათავსეთ კიტრი მოწყობილობის კონტეინერში.
11. ფრაის ყველა პროდუქტი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
12. მოწყობილობის შინაარსს დაამატეთ adjika, ტომატის პასტა და ნიორი.
13. დაასხით პროდუქტები მოწყობილობაში წყლით.
14. ერთეულის შინაარსის აჟიოტაჟი, მცირე ნაწილში, შეიტანეთ ფქვილში.
15. კერძს დაამატეთ მარილი, შაქარი და წიწაკის ნაზავი.
16. დააყენეთ აგრეგატი ჩაქრობის პროგრამაში.
17. სამზარეულოს დრო - 1 \u200b\u200bსაათი 30 წუთი.
18. ჩამოიბანეთ მშრალი ჩილის პილპილი და ფრთხილად გაასუფთავეთ იგი ვენებისგან, თესლისა და ღეროებისგან.
19. წიწაკა პატარა ნაჭრებად დაჭრილი.
20. სამზარეულოს ბოლომდე ნახევარი საათით ადრე ჩილი წიწაკის ნელა გაზქურაში ჩადეთ.

აზუ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. ვიდეო