კლასიკური რეცეპტის თანახმად, მწნილი უნდა იყოს მოხარშული მარგალიტის ქერაზე, დამარილებული კიტრი დამატებით. მაგრამ ყველას არ აქვს დრო, რომ დიდი ხნის განმავლობაში მოამზადოს პირველი კერძები, ხოლო პერლოვკას გემოვნება უჩვეულოა. ჩვენ გთავაზობთ მარილწყალთან ერთად ბრინჯის მომზადებას ნელა გაზქურაში.

ბრინჯის მარილი ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტის თანახმად, მწნილი აღმოჩნდება გემრიელი და უფრო სატენდერო, ასეთი კერძი შეიძლება მომზადდეს ოჯახში, სადაც პატარა ბავშვები არიან. მარილწყალში მულტიკუკში მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, თქვენ შეგიძლიათ ნელი გაზქურის მიღება შვებულებაში, რომ ოჯახს გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით შეაფასოთ.

პროდუქტები:

• ქათმის ხორცი - 0,5 კგ;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• დამარილებული კიტრი - 4 ცალი.;
• ტომატის პასტა - სუფრის კოვზი;
• ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
• ნიორი რამდენიმე კბილი;
• სტაფილო, ხახვი - ერთი ბოსტნეული;
• ზეთი - 2 სტადიის;
• სანელებლები: წიწაკა, მწვანილი, გამხმარი მწვანილი, მათ შორის დაფნის ფოთოლი - გასინჯვა.

დავიწყოთ სამზარეულოს პროცესი:

1. შეამოწმეთ Multicooker თასი, თუ ის სველი ან ბინძურია - თქვენ უნდა დაიბანოთ და გაშრეს, შემდეგ დაასხით ზეთი (შესაფერისი შესაფერისი), გააქტიურეთ "შემწვარი" ვარიანტი.
2. დაუყოვნებლივ, სანამ ზეთი ათბობს, ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის, ვგზავნით მას შემწვარ თასში.
3. შემდეგი სტაფილო ხაზში - ეს ნათელი ფესვის მოსავალი უნდა გაიწმინდოს, მოჭრილი კუბებად. მაშინ ნიორი მსგავსია - მხოლოდ გახეხეთ რაც შეიძლება უფრო მცირე.
4. ჩვენ ვგზავნით ყველა ბოსტნეულს ნელა გაზქურას, მოხარშეთ სიგნალზე, პერიოდულად აურიეთ სპატულით ისე, რომ ხახვი და სხვა ინგრედიენტები თანაბრად მომზადდეს.
5. ჩვენ ვამზადებთ ტომატის პასტას. ჩვენ ვიღებთ იგივე რაოდენობით მოხარშულ წყალს ოთახის ტემპერატურაზე სუფრის კოვზზე, ვასხამთ ბოსტნეულს, ავურიეთ. თუ ტაიმერი გათიშულია, შეარჩიეთ "ჩაქრობა" რეჟიმი, გააქტიურეთ დაწყების ღილაკი, სამზარეულოს დრო დაყენების შემდეგ 1 საათის განმავლობაში.
6. კარტოფილი დარჩა - ის უნდა გაიწმინდოს, გაჭრა კუბებად და დაუყოვნებლივ გაგზავნა მოწყობილობის თასში მდებარე ბოსტნეულში.
7. ქათამი უნდა დაიბანოს, ნაჭრებად დაჭრილი ნაჭრებად, კარტოფილით ბოსტნეულის გაგზავნა. ყველა ინგრედიენტი უნდა დაასხით მხოლოდ მოხარშული წყლით. წყალი დასჭირდება ამ რაოდენობის პროდუქტებს დაახლოებით 2 ლიტრი.
8. მარილის კიტრი მოჭრილი კუბურებად და ასევე ნელი გაზქურის ჩასმა.
9. ჩამოიბანეთ მარცვლეული, შეავსეთ იგი რამდენჯერმე წყლით, სანამ იგი გახდება მთლიანად გამჭვირვალე. შემდეგ ბრინჯი უნდა შეედინება ნელა გაზქურაში, აურიეთ.
10. იგი რჩება მხოლოდ მწნილის სანელებლებით გამდიდრებისთვის, გემოვნებით მარილის დამატება, შემდეგ კი სიგნალზე მოამზადეთ.
11. ახალი მწვანილი უნდა განთავსდეს 15-20 წუთით ადრე, სანამ პროგრამის გამორთვა ან დაუყოვნებლივ ყველას ფირფიტაშია. მიირთვით კოვზით არაჟანი.
12. არსებობს პატარა ხრიკი: თუ გსურთ მწნილის მიღება, რომ მიიღოთ მჟავე და უფრო გაჯერებული გემო, თქვენ უნდა დაამატოთ 1.5 ლიტრი წყალი და ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ მოხარშული 1-2 ჭიქა კიტრის მარილწყალში. გაითვალისწინეთ, რომ ამ შემთხვევაში მარილი შეიძლება საერთოდ არ იყოს საჭირო, ასე რომ არ უნდა ჩქარობდეთ, ყოველთვის გექნებათ დრო, რომ სუპის მარილი იყოს.

ბრინჯით და ძროხის ნელა გაზქურით

სურნელოვანი, მდიდარი, ჯანსაღი და გემრიელი - ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ მარილწყალში მოხარშული ძროხის ბულიონში. ჩვენ ვისაუბრებთ სამზარეულოს ყველა ნიუანსზე, მაგრამ ახლა მოვამზადებთ ამ სიაში პროდუქტებს:

• ძროხის ნაჭერი ძვლებზე - არაუმეტეს 500 გ;
• კარტოფილის რამდენიმე დიდი მილაკი;
• სტაფილო საკმარისია;
• ხახვი - თავი;
• მწნილი კიტრი - 3 ცალი.;
• ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
• ახალი მწვანილი - რამდენიმე ყლორტი;
• ტომატის პასტა - სუფრის კოვზი;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის;
• მარილი და სანელებლები - სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მარილწყალი:

1. ძროხის ნაჭრის დაბანისას, ძვლის გამოსაძიებლად, მნიშვნელოვანია, რომ არ იყოს დამსხვრეული პატარა ძვლები, რომლებიც შემდეგ გვხვდება დასრულებულ კერძში.
2. პირველი, ჩვენ მოვამზადებთ ყველა პროდუქტს, შემდეგ კი დავიწყებთ მოქმედებას: ყველა ბოსტნეული უნდა დაიბანოთ და გაწმენდილი. და შემდეგ, როგორც ყოველთვის, გაჭრა სუპში და შემწვარ.
3. ბრინჯი აიღებს ნებისმიერ, თუნდაც მრგვალ, თუნდაც გრძელი. რომელი მოსწონს და რომელი მათგანი გამოიყენება საზ. მარცვლეული უნდა დაიბანოს და გაჟღენთილი იყოს წყალში.
4. კიტრი უნდა მოჭრა მკვეთრი დანით წვრილად, კუბურებით.
5. მწვანილი - ჩამოიბანეთ, დაჭრილი.
6. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჭიქა მონა მარილწყალში, რომელიც უნდა გაფილტრული იყოს gauze ან მცირე გამონაყარის საშუალებით.
7. ახლა, როდესაც ყველაფერი მომზადებულია, შეგიძლიათ დაიწყოთ ის ფაქტი, რომ მას დაასხით შემწვარი ზეთის კონტეინერში, ოდნავ გაათბეთ იგი "შემწვარი" რეჟიმში.
8. სიტყვასიტყვით 2 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის პასტა, რომელიც არ არის განთავსებული წყლით და შემდეგ ხახვი განათავსეთ სტაფილოებით. მოხარშეთ ყველა ერთად 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
9. შემდეგ დაამატეთ კიტრი, დაასხით მარილიანი და გააგრძელეთ ყველა ერთად გასვლა 10 წუთის განმავლობაში.
10. შემწვარი მზად არის, ის უნდა გადავიდეს ცალკეულ თასში და ჩვენ გავაგრძელებთ წვნიანის მომზადებას.
11. დაასხით წყალი ნელა გაზქურაში, არ აღემატება თასზე მითითებულ ნიშანს. მოათავსეთ ძროხის ხორცი, მოხარშეთ "სუპის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში. წყლის დუღილის მომენტიდან - ამოიღეთ ამომავალი ქაფი, შემდეგ მოამზადეთ ერთი საათის განმავლობაში, მაგრამ გამოიყენეთ "ჩაქრობის" ვარიანტი.
12. როდესაც მოწყობილობა გამორთულია, ხორცი უნდა მოიხსნას, რომ მაგიდაზე გაცივდეს, და დაასხით ბრინჯი ბულიონში და დაამატეთ კარტოფილის კუბურები. გაახანგრძლივეთ პროგრამა 40 წუთის განმავლობაში, დუღილის მომენტიდან, დაამატეთ სანელებლები და მარილის ჩვეულებრივი სიჩქარე.
13. მიუხედავად იმისა, რომ Multicooker არის დაკავებული, ხორცი ოდნავ უნდა გაცივდეს და ის უნდა მოჭრილიყო ნაწილებად ნაწილებად, შემდეგ კი დაბრუნდეს მოწყობილობის თასში (პროგრამის დასრულებამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე).
14. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით კიტრის მარილწყალში, მოამზადოთ სანამ სიგნალი არ ჟღერს. მოწყობილობა ავტომატურად გადადის "გათბობის" ფუნქციაზე.
15. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მწნილი აღმოჩნდება მდიდარი და სქელი.

მიირთვით წვნიანი დაუყოვნებლივ, ხოლო ცხელი, არაჟნის ან მაიონეზის კოვზით, მდოგვით და, რა თქმა უნდა, ახალი მწვანილით.

ბრინჯით და ძეხვი ნელა გაზქურით

აქ არის - რეცეპტი სწრაფი მარილწყალისთვის. არაუმეტეს 5-10 წუთი გამოიყოფა პროდუქციის მოსამზადებლად, ხოლო სამზარეულოს 40 წუთში. ღირს შეეცადოთ ამ პროდუქციის ამ რეცეპტის შესაბამისად, მწნილის მომზადება ამ პროდუქტებისგან:

• შებოლილი ძეხვი - 250 გ;
• კიტრის მარილი - ნახევარი ჭიქა;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• ბრინჯის ღარიანი - 1/3 ჭიქა;
• მარილიანი კიტრი - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• სტაფილო;
• ბოლქვი;
• სანელებლები: პილპილი ბარდა, დაფნის ფოთოლი, მარილი გემოვნებით.

კერძების მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით:

1. ჩამოიბანეთ მარცვლეული, დაასხით წყალი. მოდით დავუბრუნდეთ მას ცოტა მოგვიანებით.
2. თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველა ბოსტნეული, როგორც ჩვეულებრივ, წვნიანზე დაჭერით. კარტოფილი კუბურებით ან კუბებით, სტაფილო - გრატზე, ხახვზე - წვრილად დაჭრილი.
3. მცენარეული ზეთის ნელა გაზქურაში, ფუნქციის "შემწვარი" გამოყენებით, თქვენ უნდა გახეხოთ ხახვი 3 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ სტაფილო. მოხარშეთ ყველა ერთად, აურიეთ კიდევ 4-5 წუთი.
4. შემდეგ - დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კიტრი და ძეხვეული, მოხარშეთ ყველა ერთად, აურიეთ სანამ ელექტრო მოწყობილობა გამორთულია.
5. შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი, დაახლოებით 1.5-2 ლიტრი, დაასხით კარტოფილი, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ რისხვა. "წვნიანი" რეჟიმში, ჩადეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.
6. გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ბრინჯი რამდენჯერმე, დაასხით მულტიკუკერის თასში.
7. ძეხვის არჩევა: არ არის საჭირო პროდუქციის ჩამონათვალის მკაფიოდ დაკვირვება. თუ სახლში არსებობს კიდევ ერთი ძეხვის ნაშთები, ასეთი ნაზავი, უბრალოდ შესაფერისია მარილწყალში. ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება!
8. ტაიმერის გამორთვამდე 15 წუთით ადრე, დაასხით მარილიანი კიტრიანი მარილიანი მარილიანი და შემდეგ დაასხით სანელებლები გემოვნებითა და მარილით. მოხარშეთ სიგნალზე, მაგრამ პროგრამის გამორთვამდე ორიოდე წუთით ადრე, დააჭირეთ დაჭრილი მწვანილი. ამ გემრიელი პირველი კერძის არომატის გასაუმჯობესებლად, ნებადართულია მცირე იმპროვიზაცია - ნივრის დამსხვრეული კბილი შესანიშნავი დამატება იქნება.

ბრინჯით და სოკოთი ნელა გაზქურაში

გემრიელი, გემრიელი, არომატული კერძი ყოველთვის შეიძლება მოხარშოთ ნელი გაზქურის დროს. ჩვენ მოგაწვდით ასეთ შესაძლებლობას თქვენთვის, ჩვენ ვზიარებთ ამ რეცეპტს, რომ მოამზადოთ მარილწყალში სოკო.

სიაში მოცემულია ყველაფრის სია:

• champignons ან ნებისმიერი სოკო - 200 გ;
• ქათმის ფრთები - 4 ცალი.;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• ხახვი სტაფილოებით - 1 ცალი.;
• მარილიანი კიტრი - 2 ცალი.;
• ტომატის პასტა - სუფრის კოვზი;
• შავი პილპილი და სურნელოვანი ბარდა, დაფნის ფოთოლი, მარილი გემოვნებით;
• სიმინდი ან ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის;
• crubarous ბრინჯი - 1/3 ჭიქა;
• ნიორი არის კბილი.

სამზარეულოს პროცესი:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დაასხით წყალი.
2. მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული, გაასუფთავეთ და მოჭრილი, როგორც წვნიანი. ჩვენ არაფერს გამოგონებთ ახალს, ყველაფერი ძალიან მარტივია: კარტოფილს ვჭრით კუბურებით, ხახვებით - ასევე, მაგრამ უფრო მცირე, სტაფილო - გრეიტზე. ვის აქვს დრო - მკვეთრი დანა პატარა კუბურებზე.
3. ახლა სოკო - მომზადება ასევე არის სტანდარტული, სარეცხი, მშრალი, სუფთა, დაჭრილი, ზომიდან გამომდინარე. მცირე სოკო შეიძლება დარჩეს, როგორც ეს არის, უფრო მეტი - მოჭრილი 2 ნახევარში, დიდად - ჩანაწერებში.
4. დაასხით ზეთი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, გააქტიურეთ მოწყობილობა "შემწვარი" ან "საცხობი" ვარიანტის გამოყენებით, პირველ რიგში ხახვი გახეხეთ, მიამაგრეთ სტაფილო და 8-10 წუთის სავალზე. ერთად მოხარშეთ სიგნალზე.
5. პარალელურად, როდესაც თავისუფალი წუთი აღმოჩნდა, განათავსეთ ქერქი, რადგან გჭირდებათ ცხელი წყალი, დაახლოებით 2 ლიტრი მარილწყალისთვის.
6. კიტრი უნდა მოჭრილიყო მკვეთრი დანა კუბებში. მომზადების პროცესში, კიტრი გამოყოფენ წვენს. თქვენ არ უნდა მოიცილოთ იგი, მაგრამ დატოვეთ ბოსტნეულის დამატება, ტომატის პასტისთან ერთად. თუ წვენი ბევრი არ არის, თქვენ მოგიწევთ ტომატის პასტის განზავება თბილ წყალში. პროპორციები 1 -დან 1 -მდე.
7. შემდეგი - დაამატეთ ქათამი (ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ, მშრალი), დაასხით ცხელი წყალი. პირველ რიგში მოამზადეთ, გამოიყენეთ "სუპის" ფუნქცია, 20 წუთის დრო.
8. როდესაც წყალი ადუღდება - ამოიღეთ ქაფი, დაამატეთ ბრინჯი გარეცხილი რამდენიმე წყალში. შემდეგი, მოამზადეთ მწნილი, "ჩაქრობის" ვარიანტის გამოყენებით, ორიენტირებული ხართ მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, პროგრამა უნდა გაგრძელდეს, თუ ხორცი და კარტოფილი ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად რბილი.

ნიორით დამატებითი პირველი კერძის გამდიდრება (წვრილად ნაკადი), დაჭრილი მწვანილი, არაჟნის კოვზი - დაუყოვნებლივ განაგრძეთ დეგუსტაცია.

ბრინჯით და ზეთისხილით ნელა გაზქურით

გემრიელი მწნილი აღმოჩნდება, თუ პროდუქციის სიაში მხოლოდ ერთ ინგრედიენტს შეიტანთ - ზეთისხილი. რა იქნება შედეგი - თქვენ გაიგებთ მარილწყალში შედუღების შემდეგ ამ რეცეპტის საშუალებით ამგვარი პროდუქციისგან:

• ხბოს - 300 გ;
• სტაფილო, ხახვი - 1 ც.;
• მარილიანი კიტრი - 3 ცალი.;
• ბრინჯი - 5 სტადიის;
• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• ზეთისხილი (ძვლის გარეშე) - 150 გ;
• ზეთი - 2 სტადიის;
• სანელებლები და მარილი - სურვილისამებრ;
• წყალი - 2 ლ.

სამზარეულო ეტაპობრივად:

1. ხორცი უნდა დაიბანოთ და გაივსოს ცივი წყლით.
2. მოამზადეთ ბოსტნეული: კარტოფილი - სუფთა, დაჭრილი კუბებად; გაწმინდეთ სტაფილო, გახეხეთ, ხახვი - სუფთა, დაჭრილი კუბურები.
3. ბრინჯი - ჩამოიბანეთ წყალში, დაასხით წყალი.
4. მარილის კიტრი უნდა მოიჭრას კუბურებად, ხოლო ზეთისხილი უნდა მოიხსნას ქილიდან, რომ მოაწყოთ რგოლები.
5. ჯერ უნდა დაასხით მცენარეული ზეთი მოწყობილობაში, გაათბეთ "შემწვარი" რეჟიმში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ხახვი 3-5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ, შემდეგ სტაფილო-ფრაისთან ერთად მიამაგრეთ ყველაფერი 5 წუთის განმავლობაში.
6. თქვენ უნდა დაამატოთ კიტრი და ზეთისხილი ბოსტნეულში, მოამზადოთ სიგნალზე.
7. ამოიღეთ ხორცი, ჩამოიბანეთ, გაჭერით კუბურებად, გაგზავნეთ მოწყობილობის თასში, დაასხით ცხელი, უბრალოდ მოხარშული წყალი.
8. თქვენ უნდა მოამზადოთ მწნილი 40 წუთის განმავლობაში, "სუპის" რეჟიმში. როდესაც წყალი ადუღდება, თქვენ უნდა ამოიღოთ ქაფი, დაამატეთ კარტოფილი.
9. გააგრძელეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში საზ, დაასხით წინასწარ დასაბანად ბრინჯი, განათავსეთ სანელებლები და მარილი. სცადეთ ბულიონი მარილი, მოხარშეთ სიგნალზე.
10. ზეთისხილის დამატებით გემრიელი ბრინკერი მზად არის. დროა დააყენოთ სუფრა, დაამატოთ არაჟანი, დაჭრილი მწვანილი მთავარ კერძზე და მიირთვით ჭვავის პურით.

ბრინჯით ნელა გაზქურაში. ვიდეო