ისეთი ტექნიკა, როგორიცაა ნელი გაზქურა, საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ კერძების უმეტესობა, ხოლო შეინარჩუნოთ არა მხოლოდ პროდუქტის გემოვნების თვისებები, არამედ ორგანიზმისთვის სასარგებლო კომპონენტები. გარდა ამისა, საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, რომელიც დაზოგავს დიასახლისს სამზარეულოსთვის. ნელი გაზქურის ხორცი შეიძლება მოხარშოთ რამდენიმე გზით, რომლითაც ტენიანობა და არომატი რჩება თასის შიგნით მთელი პროგრამის განმავლობაში. Multicooker- ის მუშაობის ასეთი თვისებები ხორცის კერძს ყველაზე მადის და წვნიანი გახდის.

ხორცი ნელა გაზქურაში - რეცეპტების საიდუმლოებები და ინგრედიენტების მომზადება

• ნელი გაზქურის ხორცის მომზადების ერთ -ერთი მარტივი რეცეპტი ჩაქრობას ითვალისწინებს. ინგრედიენტი მზადდება სოუსში ან სხვადასხვა ბოსტნეულის დამატებით, რომლებიც დატვირთულია მულტიკაში ნედლეულის ფორმით, ან წინასწარ შეწვით. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ხორცის მომზადება ყდის, კილიტაში, ორთქლზე, უბრალოდ გახეხეთ ან ადუღეთ.
• ნებისმიერი ტიპის ხორცი გამოიყენება კერძისთვის. მაგრამ ამავე დროს მნიშვნელოვანია, რომ მკაფიოდ დააკვირდეთ მომზადების რეცეპტს ისე, რომ ის წვნიანი დარჩეს. მაგალითად, კარკასის ნაწილმა ან ფაილის ნაწილმა უნდა მოამზადოს ძვლებზე ხორცის ნაკლები დრო. ინგრედიენტის წვნიანი შესანარჩუნებლად, მოსამზადებლად გამოიყენეთ კრემის სოუსები, ხახვი და პომიდორი.
• ნებისმიერი რეცეპტისთვის ხორცი წინასწარ არის მომზადებული. ჯერ ნაჭერი უნდა დაიბანოთ ცივ წყალში, შემდეგ გამხმარი, დაასხით ფილმი და ამოიღონ ვენები. ხორცი მოჭრილია ნაწილებად ნაჭრებად რეცეპტში მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად ან ზოგადად მომზადებულია. ამ შემთხვევაში, მოჭრილი ინგრედიენტი მხოლოდ ბოჭკოების გასწვრივ, რათა შეინარჩუნოთ წვენი. არ არის რეკომენდებული პროდუქტის ძალიან მცირე ზომის გახეხვა, რადგან ის სწრაფად გახდება მშრალი.
• თუ იყენებთ გაყინულ ინგრედიენტს, მაშინ სამზარეულოს წინ ის მთლიანად გაყინულია. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში თაროზე. არ გაყინოთ ხორცი წყალში, განსაკუთრებით თბილი.
• გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ხორცი წინასწარ არის გაჟღენთილი. მარინადი შეიძლება იყოს მშრალი და შედგება მხოლოდ სანელებლებისგან, ან მცენარეული ზეთის, სხვადასხვა სოუსებისა და მწვანილის დამატებით. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ მარინადში მარილი არ დაამატოთ, ის ტენიანობას იძენს. შედეგად, ხორცი გახდება მშრალი მზა კერძში.
• ფრთხილად გაითვალისწინეთ რეცეპტში მითითებული ხორცის მომზადების დრო. Multicooker- ს დრო სჭირდება დათბობისთვის, გარდა მთავარი სამზარეულოს პერიოდისა. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ეს ფაქტი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ რეცეპტი განკუთვნილია საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სპეციფიკური მოდელისთვის.
• ხორცზე სურნელოვანი ქერქი რომ მიიღოთ, კარგად გაშრეს ზედმეტი ტენიანობისგან. ასევე, ზოგი დიასახლისები პირველად იშლება ხორცის თითოეულ ნაჭერს ფქვილში. შემწვარისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მაგრამ მხოლოდ გახეხილი და სუნი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძის გემო გაფუჭდება.
• რეცეპტში გამოსაყენებლად ბოსტნეული ასევე განიცდის წინასწარ მომზადებას. პირველ რიგში, ისინი უნდა გარეცხილი და მშრალი იყოს. შემდეგ ისინი იჭრებიან რეცეპტის მიხედვით. ასევე არსებობს ინდივიდუალური ბოსტნეულის მომზადების მახასიათებლები. მაგალითად, დაჭრილი კარტოფილი უნდა დარჩეს ცივ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა მოხდეს ბოსტნეულის სახამებლის გემო.
• თუ გსურთ ერთი რეცეპტისთვის დიდი რაოდენობით ხორცი გახეხოთ, გააკეთეთ ეს რამდენიმე ხრიკით. ასე რომ, ინგრედიენტი თანაბრად შემწვარი იქნება ყველა მხრიდან და გამოჩნდება გემრიელი ქერქი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჯერ ხორცი გახეხოთ ტაფაში და შემდეგ ჩატვირთოთ იგი მრავალქანში, შემდგომი მომზადებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

თუ გსურთ მოამზადოთ ხორცის პროდუქტი, რომელიც ბოჭკოებად იშლება, რჩება წვნიანი და გაჟღენთილია არომატებში, მაშინ გამოიყენეთ "ჩაქრობა" პროგრამა. სოუსისთვის, აიღეთ პომიდორი და გაზარდეთ გემოვნება - ხახვი და სტაფილო. ამ რეცეპტის თანახმად, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ტიპის ხორცი, მხოლოდ განსხვავებული დროა საჭირო მისი ჩაქრობის მიზნით.

პროდუქციის რაოდენობა რეცეპტის მიხედვით:

• ხორცი ძვლის გარეშე (ღორის, საქონლის ხორცი) ან ქათამი - 1 კგ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მწიფე პომიდორი - 3 ცალი.;
• ხახვის დიდი ხილი - 2 ცალი.;
• ხორცის ბულიონი ან გაწმენდილი წყალი - 200 მლ;
• ნედლეული ნიორი - 2 კბილი;
• ოხრახუშის და ხახვის მწვანილი, ახალი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე - 3 სტადიის შემწვარისთვის. ლ.;
• შემწვარი ფქვილი - 2 სტადი. ლ.;
• ზღვის მარილი, სუნელები კონკრეტული ტიპის ხორცისთვის - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ხორცი პომიდვრის გრავიტით ნელა გაზქურაში:

1. რეცეპტის თანახმად, გაცივებული ღორის ან ძროხის გარეშე ძვლის გარეშე გამოიყენება. თუ იყენებთ ქათამს ღორის ან ძროხის ნაცვლად, მაშინ უპირატესობა მიანიჭეთ ბარძაყს. კარკასის ეს ნაწილი უფრო ცხიმია, ვიდრე მკერდი.
2. კარგად გარეცხეთ ღორის ან ძროხის ხორცი, შემდეგ განათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცი. გაჭრა ფილმი და გაჭერით ვენები, მოჭრილი ნაჭრებად ბოჭკოების გასწვრივ. ქათმის ხორცის გამოყენებისას, ზოგადად დატოვეთ თეძოები ან გაჭერით დიდ ნაჭრებად. ასევე გარეცხეთ და მშრალი.
3. ამოიღეთ ხახვი სტაფილოებიდან და ხახვიდან, გაჭერით ნებისმიერი ფორმით მოსახერხებელი თქვენთვის. ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან, რადგან ის ჩამორჩება ჩაქრობისას, რაც გააფუჭებს კერძის გემოს. ამისათვის სწრაფად, პომიდორი 10 წამის განმავლობაში შეამცირეთ ცხელ წყალში. ასე რომ, კანი მარტივად შეიძლება ამოიღონ ნაყოფიდან.
4. მულტიკუკერი დააყენეთ პროგრამაში "შემწვარი". საფარი ღია რჩება პროდუქციის შემწვარში. თუ თქვენს მოდელს არ აქვს ასეთი პროგრამა, გამოიყენეთ "გამოცხობის" პროცესი. დატოვეთ დრო, რომელიც ტექნიკამ შექმნა. დაასხით მცენარეული ზეთი. ინგრედიენტების შესამცირებლად, ის კარგად უნდა გაათბოთ (3-5 წუთი).
5. ხორცის თითოეული ნაჭერი კვლავ მშრალი ხელსახოცებით. მხოლოდ ხორცის მშრალ ზედაპირზე არის გემრიელი ქერქის ფორმა, როდესაც შემწვარი. დაასხით ხორცი ფქვილით და ნაზად გადაიტანეთ თასში. შემწვარი ინგრედიენტი თითოეულ მხარეს 7-10 წუთის განმავლობაში.
6. ჩატვირთეთ ხახვი და 3 წუთის შემდეგ სტაფილო. განაგრძეთ ყველა ერთად შემწვარი კიდევ 7 წუთის განმავლობაში. რაც შეიძლება ხშირად შეურიეთ ბოსტნეული ხორცით, რათა თანაბრად შემწვარი იყოს.
7. გახეხეთ პომიდვრის რბილობი კუბით. თუ გირჩევნიათ სოუსის ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა, მაშინ დაჭრილი პომიდორი ბლენდერზე. ჩამოტვირთეთ პომიდორი Multichash– ში. ამ ეტაპზე დაამატეთ სუნელები, მარილი და შეურიეთ მასა. ფრაის პროდუქტები "შემწვარი" პროგრამაზე, სანამ სოუსი გასქელდება, როდესაც პომიდვრისგან ტენიანობა თითქმის მთლიანად აორთქლდება (10-15 წუთი).
8. ახლა განათავსეთ ტექნიკის მენიუ "ჩაქრობის" ფუნქციისთვის. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია ხორცის ტიპზე. ასე რომ, ღორის ან ძროხის ჩაქრობა საჭიროა დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ქათამი უნდა მომზადდეს 35 წუთის განმავლობაში, თუ რეცეპტისთვის კარკასის დიდი ნაწილები აიღეთ. ფრინველის მცირე ზომის ნაჭრების დამატებისას, 20-25 წუთი ემატება.
9. თხევადი ჩაასხით თასში. ნაკლებად გაჯერებული კერძის მოსამზადებლად, ხორცის ბულიონის ნაცვლად გაწმენდილი წყალი დაამატეთ. კარგად შეურიეთ ხორცი ბოსტნეულით. დააჭირეთ დაწყების ღილაკს. ჩაყარეთ კერძი მითითებული დრო დახურული სახურავით.
10. ამოიღეთ ხახვი ნივრის სლიკიდან, გაიარეთ ნიორი ან დაჭრილი დანით. ფრთხილად გარეცხეთ, მშრალი, დაჭრილი. ჩამოტვირთეთ მწვანილი და ნიორი მრავალჩანაში 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი მოხარშული იქნება, აურიეთ. ისევ დახურეთ სახურავი. განაგრძეთ კერძის ჩაქრობა აღჭურვილობის სიგნალზე.
11. სამზარეულოს დროის დასრულების შემდეგ, მოდით, კერძი გაჯერებული იყოს წვენებით და არომატებით. ამისათვის დატოვეთ იგი გათბობის პროგრამაზე 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ღუმელი ბრინჯის ფაფით ან დაფქული კარტოფილით.

როგორ მოვამზადოთ კურდღლის ხორცი ნელა გაზქურაში

საკმაოდ რთულია კურდღლის მომზადება, რადგან ეს არის ამ ტიპის ხორცი, რომლის გაშრობა მარტივია. იმისათვის, რომ კურდღლის წვნიანი გახადოთ, გამოიყენეთ ნელი გაზქურა, რომ მოამზადოთ იგი. კრემი ხელს შეუწყობს კრემისებრი გემოთი. რეცეპტისთვის, მიიღეთ კრემი ცხიმის შემცველობის ყველაზე მაღალი პროცენტით.

მიიღეთ რეცეპტი იმდენი ინგრედიენტები:

• კურდღლის ხორცი - 700 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კრემი 30% ცხიმის შემცველობა - 100 მლ;
• champignons - 200 გრ.;
• laurel, მთელი ფურცელი - 1 ც.;
• მოხარშული წყალი - 100 მლ.;
• შავი პილპილი, ნიორი, მარილი, მდოგვი, ახალი მწვანილი, ცედრა - გასინჯვა;
• არაჟანი ან მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ.;
• კარაქი - 30 გ.

კურდღლის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. კურდღლის ხორცი გაჭრა ნაწილებად ნაწილებად, გაჭრა ფილმი. დაასხით ცივი წყალი, ჩამოიბანეთ საფუძვლიანად და გადაწურეთ მთელი სითხე. ხორცის ქაღალდის პირსახოცებზე განათავსეთ ისე, რომ ზედმეტი სითხე შეიწოვოს მათში. მას შემდეგ, რაც კურდღელი იწევს, ნაჭრების ზედაპირი უნდა მშრალი იყოს. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, მარინადს შეეძლება თანაბრად დაფაროს ხორცი.
2. ღრმა კონტეინერში, შეურიეთ სანელებლები, დაჭრილი ნიორი და მდოგვი არაჟანით. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი. დაამატეთ ხორცი და შეურიეთ მარინადს. ჯერ არ გამოიყენოთ მარილი. დაფარეთ კერძები და მაცივარში ჩადეთ 30-40 წუთის განმავლობაში მწნილის მისაღებად.
3. გარეცხეთ შამპინგონები, ამოიღეთ ზედა ფილმი და სოკოს გასწვრივ თხელი ნაჭრებით მოჭრილი. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლში. განათავსეთ კარაქი Multicooker Bowl- ში, დააინსტალირეთ "საცხობი" ფუნქცია ან გამოიყენეთ "შემწვარი" რეჟიმი.
4. როდესაც ზეთი მთლიანად მდნარია, დატვირთეთ ხახვი და გახეხეთ იგი გამჭვირვალე მდგომარეობაში (3-5 წუთი). ამის შემდეგ დაამატეთ Champignons. შემწვარ დროს, ისინი გამოყოფენ თხევად, ასე რომ თქვენ უნდა გახდეთ ინგრედიენტები, სანამ ტენიანობა მთლიანად აორთქლდება. ამ პროცესს 10-12 წუთი დასჭირდება.
5. მენიუ შეაკეთეთ "ჩაქრობის" ვარიანტში, დატვირთეთ მწნილი ხორცი, დაამატეთ კრემი და წყალი. მარილი პროდუქტები და კარგად აურიეთ. დახურეთ ნელი გაზქურა, მოხარშეთ კურდღელი 30 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ იყენებთ კარკასის დიდ ნაწილებს, მაშინ ჩაქრობის დრო 40 წუთამდე გაზარდეთ.
6. მწვანეთა და დაფნის ფოთოლი უნდა დაემატოს კერძის მომზადებამდე 10 წუთით ადრე. კურდღლის მომზადების შემდეგ, დატოვეთ იგი გათბობაზე დახურული მულტიკუკერის საფარით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი სოუსიდან. კერძი დიდხანს ყოფნით, ის მწარედ აძლევს. დასრულებული კერძი კარგად მიდის ახალი ბოსტნეულით და კარტოფილით.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის ხორცი ნელა გაზქურაში

ძროხის გემოვნება კარგად მიდის ბოსტნეულის უმეტესობასთან. ბევრ დიასახლისს ურჩევნია ხორცის მოხარშვა ნელი გაზქურით, სეზონური ბოსტნეულის დამატებით, რითაც მიიღებს რთულ კერძს სურნელოვანი გრავიტით. ნელი გაზქურის ღუმელის მომზადება მარტივია. რეცეპტში მთავარია დააკვირდეთ ინგრედიენტების დატვირთვის წესრიგს ისე, რომ ბოსტნეული შეინარჩუნოს მათი ფორმა და გემოვნება კერძში.

ინგრედიენტები ძროხის რეცეპტისთვის:

• zucchini, ახალგაზრდა ხილი - 2 ცალი.;
• საქონლის ხორცი, სპატულა - 0.8 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.;
• ბადრიჯანი, საშუალო - 2 ცალი.;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• ხახვი, სტაფილო - 2 ცალი.;
• დაეცა პაპრიკა - 2 ჩ.ს.;
• მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. ლ.;
• წიწაკის ნაზავი არის მიწა - 1 ჩ.კ.;
• ნიორი, მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი, ქინძი, დაფნის ფოთოლი - მისი სურვილისამებრ.

ნაბიჯი -ბეფი და ბოსტნეულის მომზადება:

1. ჩაშუშვისთვის, აიღეთ ძროხის ნიჩბები, ასევე შესაფერისია ზარები. დაიბანეთ ხორცი და სველი ქაღალდის პირსახოცებით. თუ ხორცზე არის ფილმი, შემდეგ გაჭრა. ნაჭერი ბოჭკოების გასწვრივ პატარა ნაწილებად, მაგრამ არც ისე თხელი.
2. ჩადეთ ხორცი ცალკეულ თასში, დაამატეთ სანელებლები, დაჭრილი ნიორი, აურიეთ და შეურიეთ დახურული სახურავის ქვეშ. ძროხის მარინაცია ხდება ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. იმავდროულად, მკურნალობა ბოსტნეულით. რეცეპტისთვის, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა zucchini ხილი, მას აქვს რბილი კანი და პატარა თესლი, ამიტომ ბოსტნეულის გაწმენდა არ სჭირდება. Zucchini გარეცხეთ ბადრიჯნით და წიწაკით გაშვებული წყლით, განათავსეთ მაგიდაზე საშრობი.
4. ბადრიჯანების გაწმენდა შეუძლებელია, მაგრამ ეს თქვენი შეხედულებისამებრ არის. ჯერ გაჭერით ბადრიჯანი და zucchini გასწვრივ, შემდეგ გაჭერით თხელი ნახევარწრიული. წიწაკა ნახევრად გაჭერით, გაჭერით ღერო თესლით, შემდეგ კი დაჭრილი ზოლებით.
5. დახურეთ გახეხილი სტაფილო და ბოლქვები ნახევარ რგოლში. პომიდორი, თუ სასურველია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძში კანით ან ამოღებული. პომიდვრისგან კანის სწრაფად ამოღების მიზნით, ჯერ ჩამოთვალეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ცივ წყალში. გახეხეთ ბოსტნეული კუბით ან ბადით.
6. დაასხით მზესუმზირის ზეთის ნახევარი თასში სუნის გარეშე, ჩართეთ ტექნიკა, დააინსტალირეთ "შემწვარი" პროგრამა. მომეცი კარგი გაცხელებული ზეთი ცხელი, შემდეგ შეამცირე ხორცი მასში და გახეხეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი ქერქი გამოჩნდება. ძროხის ცალკე თასში განათავსეთ.
7. დანარჩენი მცენარეული ზეთი დაამატეთ თასში, დატვირთეთ სტაფილო და ხახვი. მოაყარეთ ისინი 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ტკბილი წიწაკა. კიდევ 5 წუთის შემდეგ, ჩატვირთეთ პომიდორი. ბოსტნეული დაახლოებით 9-12 წუთის განმავლობაში გახეხეთ ან სანამ პომიდვრისგან სითხე ნახევრად აორთქლდება.
8. შეატყობინეთ Multicooker- ს იმ წერტილამდე "ჩაქრობა". დაამატეთ ხორცი შემწვარი ბოსტნეულით, მარილი და აურიეთ. დახურეთ multicooker სახურავი, განათავსეთ სამზარეულოს დრო 45 წუთის განმავლობაში. აღჭურვილობის დაწყებიდან 15 წუთის შემდეგ, ჩატვირთეთ zucchini ბადრიჯანი. გარდა ამისა, არ დაამატოთ თხევადი, რადგან ეს ბოსტნეული გაათავისუფლებენ საკმარის ტენიანობას ხორცის ჩასადენად.
9. კარგად დაიბანეთ ახალი მწვანილი, დაჭრილი და დატვირთეთ მულტიკაში, ფენის ფოთოლით ჩაქრობის პროცესის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე. ხორცის ღერო შეიძლება მიირთვათ ცალკე ან სხვადასხვა მარცვლეულთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ხორცი ნელა გაზქურაში

ნელი გაზქურის დროს, თქვენ არა მხოლოდ ჩაქრობა, საზრიანი ან ორთქლი შეგიძლიათ. გამომცხვარი ხორცი ძალიან გემრიელია. ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ან ძროხის ხორცი, მთლიანად ან დაჭრილი დიდ ნაწილებად. ხორცის მადის და არომატული რომ გახადოთ, ჯერ მარინით იგი ცხარე სანელებლებით ან დაამატეთ მდოგვი თაფლით.

მოამზადეთ პროდუქციის ასეთი სია რეცეპტის მიხედვით:

• ხორცი, დაჭრილი (ძროხის, ღორის) - 1 კგ -მდე;
• მდოგვი, მაკარონი ან სოუსი - 1 სტადიის. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ. შემწვარისთვის;
• ნებისმიერი თაფლი - 2 ჩ.ს.;
• სოიოს სოუსი, კლასიკური გემო - 1 \u200b\u200bსტადიის. ლ.;
• ნივრის კბილი - 2 ცალი.;
• მარილი, როზმარინი, ქინძი, წითელი წიწაკა - გემოვნებით.

გამომცხვარი ხორცის ეტაპობრივი მომზადება:

1. მოამზადეთ ხორცი. რეცეპტის თანახმად, უმჯობესია გამოიყენოთ კლიპი, რომელიც ზოგადად უნდა გამომცხვარი. გარეცხეთ ხორცის ნაჭერი, არ გაჟღენთოთ წყალში ისე, რომ იგი ზედმეტი ტენიანობით არ მოხდეს. გაჭრა ფილმი და ძალიან ფრთხილად გაშრება ხელსახოცებით. მარინადთან ერთიანი გაჟღენთისთვის, ხორცის ზედაპირი უნდა იყოს მშრალი.
2. ცალკეულ კონტეინერში, მიქსი: მდოგვი, თაფლი, სანელებლები, ნიორი და სოიოს სოუსი, რომელიც პრესაში გამოტოვა. ბოლო მარინადის ინგრედიენტი საუკეთესოდ გამოიყენება კლასიკური გემოვნებით, რადგან მარინადი ძალიან გაჯერებულია სხვა არომატებით. ჯერ არ დაამატოთ მარილი.
3. დააფარეთ ხორცი თანაბრად სანელებლებისა და სუნელების ნაზავით, გადაიტანეთ ღრმა კერძზე, გადაიტანეთ cling ფილმით და ამოიღეთ იგი მაცივარში. დაახლოებით 10-12 საათის განმავლობაში, ხორცი უნდა მარინდეს, ასე რომ მოხერხებულობისთვის მოამზადეთ იგი საღამოს და დატოვეთ იგი სიცივეში ღამით.
4. მეორე დღეს, ჩართეთ ტექნიკა ფუნქციის შესახებ "გამოცხობა" ან "შემწვარი". დაასხით ზეთი, 3-5 წუთის შემდეგ, დატვირთეთ ხორცი მულტიკაში, მარინადის ნარჩენებთან ერთად და ყველა მხრიდან 10-15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი, მაგრამ შეცვალეთ მისი რაოდენობა გემოვნებით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოიოს სოუსი თავად მარილიანია.
5. დახურეთ Multicooker სახურავი, გადააკეთეთ იგი "გამოცხობის" პროგრამაზე. ხორცის მოსამზადებლად, დრო უნდა დადგინდეს 1.5 საათის განმავლობაში. ამავე დროს, გახსენით ნელი გაზქურა ყოველ 20-25 წუთში და გადააბრუნეთ ნაჭერი.
6. ხორცი მითითებული რეცეპტის მიხედვით შეიძლება მიირთვათ თბილი ფორმით ან გაცივებული. მეორე შემთხვევაში, სამზარეულოსთან დაკავშირებით დაუყოვნებლივ, ხორცი გადაიტანეთ საკვების ფილმში და ამ ფორმით გაცივდით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მასზე ქერქი გამოჩნდება, ხოლო ხორცი თავად გახდება მკაცრი.

ნელი გაზქურის ხორცის კერძები შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. გემრიელი კერძის მისაღებად, მიჰყევით მომზადების რეცეპტს და გაითვალისწინეთ სამუშაოს თვისებები საყოფაცხოვრებო ტექნიკის თითოეული მოდელისთვის. Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ ხორცი ფრანგულად ნელა გაზქურაში, ვიდეოში