ყველას ცნობილია Sauerkraut- ის სარგებლობის შესახებ. ამისგან, არა მხოლოდ სალათები და გამოცხობა გემრიელია, არამედ ქათმის ჩაშუშული კერძებიც. განსაკუთრებით წვნიანი კომბოსტო მიიღება ხორცით ნელა გაზქურაში. სასიამოვნოა მასში მომზადება. ასეთი ტექნოლოგიის დახმარებით, პროდუქტები მაქსიმალურად ინარჩუნებენ სასარგებლო კომპონენტებს და მუდმივად არ აკონტროლებენ სამზარეულოს პროცესს.

Sved კომბოსტო ქათმის ნელა გაზქურაში - რეცეპტის მახასიათებლები

• კომბოსტოს Sauer- ის ფორმით გამოყენებისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ რამდენიმე ნიუანსი. მას აქვს არა მხოლოდ მაწონი, არამედ მარილიანი გემო. ამიტომ, შეცვალეთ მარილის რაოდენობა კერძში. ასევე, პომიდვრის გამოყენებისას შეარჩიეთ მეტი მწიფე ხილი და გაზარდეთ შაქრის რაოდენობა. ეს ხელს შეუწყობს მჟავე გემოვნების ამოღებას.
• კომბოსტოსთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარკასის კარკასის ნებისმიერი ნაწილი. დელიკატური გემო ფილტიდან გამოვა. თუ გსურთ მოხარშოთ წვნიანი ქათამი კომბოსტოს მდიდარი არომატით, მაშინ აიღეთ ბარძაყის, ქვედა ფეხი ან ფრთები.
• ქათმის კომბოსტო შეიძლება მოხარშოთ ნელი გაზქურის რამდენიმე გზით. მისტერები ყველაზე ხშირად იყენებენ "ჩაქრობის" ფუნქციას. პროდუქტები ასევე შეიძლება შემწვარი ან მოხარშული იყოს ცალკე. მაგალითად, ქათმის ქათამი თასში და ორთქლის უჯრაზე ორთქლზე.
• ასეთი კერძი შეიძლება მოხარშოთ სხვა ბოსტნეულით. ქუდები და ქათამი zucchini, სტაფილო, ხახვი და პომიდორი კარგად არის შერწყმული გემოვნებით. ზოგჯერ ქათამი და ძეხვი მომზადებულია ჩაშუშში და დაამატეთ კარტოფილი ან ბრინჯის ღარი.
• ინგრედიენტები მომზადებულია ნელი გაზქურით არა მხოლოდ ნედლეული ფორმით. ისინი შეიძლება წინასწარ შეაფასონ, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა ან არაჟანი და გამოიტანეთ. კომბოსტოსთან ერთად ქათამი შეიძლება მიირთვათ, როგორც ცალკე კერძი, და გვერდით კერძთან ერთად.

Sauerkraut ერთად ქათამი ნელა გაზქურაში - მარტივი რეცეპტი

ძეხვის ქათმის მომზადების კლასიკური რეცეპტი ითვალისწინებს მხოლოდ 2 ინგრედიენტის გამოყენებას. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, მაგრამ ფრთხილად იმოქმედოთ მარილით, რადგან კომბოსტოს აქვს მარილიანი გემო.

თქვენ დაგჭირდებათ ინგრედიენტები ამ რაოდენობებში:

• sauerkraut - 1 კგ;
• ქათამი (ფილე) - 0.5 კგ;
• მცენარეული ზეთი - რამდენია საჭირო;
• სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ Sauerkraut ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ ქათმის მკერდი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით. მოჭრილი ზედმეტი ცხიმი და ვენები. შემდეგ გაჭერით ხორცი დიდი კუბით, გადაიტანეთ ცალკეულ კონტეინერში. სანელებლების დამატება. გასინჯვისთვის, ქათამი კარგად არის შერწყმული turmeric და შავი მშვენიერი წიწაკით. შეურიეთ ქათამი ხელებით, დაფარეთ კონტეინერი და განათავსეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
2. ამასობაში იზრუნეთ კომბოსტოზე. თუ იგი დაჭრილი დიდია, მაშინ დაჭრილი დანით. Tnit დააგემოვნეს. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ჭარბი მჟავა გაჟღენთილი. დაასხით ძალიან მჟავე კომბოსტო მდუღარე წყლით, გადაწურეთ სითხე და დაამატეთ ცივი წყალი. დატოვეთ 30-40 წუთი. შემდეგ კარგად გაწურეთ ხელები ან მოათავსეთ კოლანდში, გაუშვით წყალი.
3. დააინსტალირეთ თასი ნელი გაზქურის შიგნით, ჩართეთ იგი "შემწვარი" რეჟიმში, დატოვეთ სახურავი. დაასხით 2 სტადი. ლ. მცენარეული ზეთი. გამოიყენეთ ეს ინგრედიენტი სუნის გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი შეიძენს მწარე გემოს. როდესაც ზეთი კარგად ათბობს, დატვირთეთ ქათამი და გახეხეთ იგი ყველა მხრიდან. მოამზადეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ ღია ოქროს ქერქს, არ დაუშვათ, რომ ეს ზედმეტი იყოს.
4. მომზადებული კომბოსტოს დატვირთვა მულტიკუკერის თასში. დარწმუნდით, რომ მასზე ზედმეტი სითხე არ არის, წინააღმდეგ შემთხვევაში სპრეი გამოჩნდება ცხელი ზეთის კონტაქტის დროს. გახეხეთ მასა კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. ამავე დროს, შეეცადეთ ხშირად აურიოთ ინგრედიენტები, რადგან კომბოსტოს შეუძლია დაწვა.
5. შემწვარ შემდეგ, დააყენეთ "ჩაქრობა" ვარიანტი 15 წუთის განმავლობაში. სცადეთ კომბოსტო გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში, მაშინ მარილი კერძი. დაამატეთ 2-3 სტადი. ლ. მოხარშული წყალი, დახურეთ სახურავი და დააჭირეთ "დაწყებას". დასრულებული კერძის მიირთვა კარტოფილის პიურე ან ბრინჯის ფაფა.

Sauerkraut ერთად ქათამი და ბოსტნეული ნელა გაზქურით

კერინის ხორცი კერძებში მარტივია მშრალი, ასე რომ, გარდა ძეხვის გარდა, დაამატეთ წვნიანი ბოსტნეული. მაგალითად, გამოიყენეთ zucchini ან ხახვი. ისინი შეიძლება დატვირთონ თასში ნედლეული ფორმით ან ზეთის წინასწარ. უბრალოდ არ გახეხეთ კარაქში, ის სწრაფად დაიწვება და შეუძლია გაანადგუროს კერძის გემო.

მოამზადეთ შემდეგი რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ფაილის ქათმის ხორცი ნაწილი - 400 გ;
• sauerkraut - 300 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნედლეული სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• საშუალო ზომის zucchini - 1 PC.;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• ტარების სანელებლების ნაზავია გემოვნებით;
• ზღვის მარილი არის pinch.

ნაბიჯი -რეცეპტის აღწერილობა:

1. გაასუფთავეთ ხახვი და სტაფილო, მოჭრილი ბოსტნეული ზოლებით. კარგად გარეცხეთ zucchini. თუ ხილი ახალგაზრდაა, მაშინ კანი არ არის საჭირო ამოღება, რადგან ის დელიკატურია. დიდ ბოსტნეულში, კანი უფრო მკვრივია, ამიტომ იგი ამოღებულია რბილიდან. გაჭრა zucchini კუბით. დაიბანეთ ქათმის ფილე და გაშრეს სამზარეულოს პირსახოცით. დავჭრათ ვენები, გაჭერით ხორცი ზოლებში.
2. Sved კომბოსტო უნდა იყოს გაჟღენთილი ცივ წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სცადეთ გემოვნებით. თუ ის ჯერ კიდევ მჟავეა, მაშინ გაიმეორეთ პროცედურა. სანამ მას მულტიკუკერის თასს დაამატებთ, კარგად გაწურეთ ჭარბი სითხისგან.
3. დაასხით მზესუმზირის ზეთი მულტიკუკერის თასში, ჩართეთ იგი შემწვარი ფუნქციით. ცხელ ზეთში, ჯერ ხახვი გახეხეთ გამჭვირვალე ფერით, შემდეგ დატვირთეთ სტაფილო და გააგრძელეთ შემწვარი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ ბოსტნეული.
4. შემწვარ რეჟიმში, დაამატეთ zucchini თასში. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, ბოსტნეული წვენს მისცემს. არ არის აუცილებელი მისი დაღვრა, რადგან ის გახდება კერძის ჩაშუშების საფუძველი.
5. შემდეგ გადააკეთეთ ვარიანტი "ჩაქრობის" შესახებ. ჩადეთ ქათამი, ძეხვი ბოსტნეულისკენ, დაასხით სანელებლები და ჩადეთ მთელი დაფნის ფოთოლი. მარილი კერძი თქვენს გემოვნებით. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი და შეადარეთ ხორცი ბოსტნეულით 25-30 წუთის განმავლობაში. ეს დრო აუცილებელია ქათმის ფილე სრული მომზადებისთვის, რადგან ის დატვირთული იყო ნედლეულის ფორმით.
6. სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი, გაუშვით კერძი და აიღეთ დაფნის ფოთოლი. თუ მას პროდუქტებით დატოვებთ, დროთა განმავლობაში ისინი მწარედ დაიწყებენ. მიირთვით ცივი ან თბილი ფორმით.

Sauerkraut ერთად ქათამი და ბრინჯი ნელა გაზქურაში

ბევრ დიასახლისს მოსწონს, რომ მოხარშოს სრული კერძი ნელა გაზქურაში, გვერდითი კერძით. ასე რომ, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე ცალკე მომზადება, მაგრამ დაუყოვნებლივ მიირთვით სუფრასთან. უჩვეულო, მაგრამ გემრიელი კერძი შეიძლება ქათმისგან დაჭრილი ძეხვისგან, თუ ბრინჯის მარცვლეულს დაამატებთ. თქვენს სახლს ნამდვილად მოეწონება.

ინგრედიენტები სიაში:

• sauerkraut - 350 გ;
• ქათმის მკერდი - 400 გ;
• ბრინჯის ღარიანი - 70 გ;
• დიდი ხახვი დიდია - 1 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• კარაქი - 50 გ;
• შავი გრუნტის წიწაკა და სანელებლები - გემოვნებით;
• მარილი - pinch;
• კამა მწვანილი - გემოვნებით.

ძეხვის დამზადების პროცესი ბრინჯით:

1. გაასუფთავეთ ხახვი და მოჭრილი კვარტალი. დაიბანეთ ქათმის ფილე გაშვებული წყლით, განათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცი და მიეცით ზედმეტი ტენიანობა. შემდეგ ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. დაასხით დახვეწილი მცენარეული ზეთი (სუნი არ არის) მულტიკუკერის თასში, დაუყოვნებლივ ჩაიწერეთ მშვილდი ქათმით. დააინსტალირეთ კონტეინერი ნელა გაზქურაში, შეარჩიეთ "შემწვარი" ფუნქცია. შემწვარი ინგრედიენტები 10 წუთის განმავლობაში. ამავე დროს, ხშირად აურიეთ ისინი, რომ მიიღონ ერთიანი ქერქი ხორცზე.
3. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა კომბოსტო, რომელიც ჩვეულებრივი გზით დუღილია და არა მარინადში. თუ ეს მჟავეა, მაშინ წყალში გაჟღენთილია 1 საათის განმავლობაში. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ 3 სტადიის. ლ. სავარძელი კომბოსტოდან. ჩამოტვირთეთ კომბოსტო მარილწყალთან ერთად ნელა გაზქურით და დაამატეთ კარაქი.
4. შეარჩიეთ ბრინჯის მარცვლეული, კერძის სასურველი თანმიმდევრულობის მიხედვით. ასე რომ, თუ თქვენ იყენებთ მრგვალი ბრინჯს, მაშინ ფაფა აღმოჩნდება ერთგვაროვანი, და როდესაც დაამატებთ ორთქლზე მარცვლებს, კერძი გახეხილი იქნება. ნებისმიერ შემთხვევაში, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ მარცვლეული ცივ წყალში და დატვირთეთ მულტიქუკერი თასში.
5. დაამატეთ სანელებლები, მარილი, შემდეგ კარგად აურიეთ ინგრედიენტები, დახურეთ სახურავი და დააყენეთ "ჩაქრობის" ვარიანტი. ბრინჯის სრული მომზადებისთვის დაგჭირდებათ 1 საათი 20 წუთი. ჩაქრობის ნაცვლად, შეგიძლიათ აირჩიოთ ფუნქცია "ბრინჯი" ან "Pilaf".
6. სიგნალის შემდეგ, მოდით, კერძი ნელი გაზქურის დროს "გათბობის" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, დაიბანეთ კამა, გახეხეთ იგი. მიირთვით ბრინჯით ძეხვისა და ქათმის სუფრასთან ერთად, გაჟღენთილია ახალი მწვანილით.

Sauerkraut ერთად ქათამი და პომიდორი ნელა გაზქურით

გემრიელი ჩაშუშული კერძები დამზადებულია ძეხვისგან. ყველაზე ხშირად ისინი მზად არიან ხორცით და სოუსით. გრავი შეიძლება იყოს ყოველგვარი საფუძველზე: კრემი, არაჟანი, მაიონეზი ან ტომატის პასტა. თუ არ გსურთ დამატებით გამოიყენოთ ეს ინგრედიენტები, მაშინ დაამატეთ პომიდვრის რბილობი. ისინი ქათმის წვნი გახდებიან, თქვენ ასევე მოამზადებთ სურნელოვანი სოუსით.

რეცეპტის პროდუქტების სია 5 მომსახურებისთვის:

• ქათმის ხორცი - 0,5 კგ;
• sauerkraut - 0.5 კგ;
• ჩვილი ხახვი არის საშუალო - 2 ცალი.;
• დიდი სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ახალი პომიდორი - 2 ცალი.;
• ნედლეული ნიორი - 3 კბილი;
• ახალი მწვანილი - თაიგული;
• ზღვის მარილი - პინჩი;
• შავი წიწაკა ბარდა, ზირა, turmeric - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.

კერძის მომზადების პროცესი ეტაპობრივია:

1. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი კარკასის ნებისმიერი ნაწილისგან. თუ თქვენ აიღეთ ბარძაყები ან ლორი, მაშინ უნდა ამოიღოთ ხორცი ძვლიდან და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად. ქათმის ფილე არჩევისას ის ჯერ გარეცხილია, შემდეგ გამხმარი და მოჭრილი კუბში.
2. დაასხით 1 სტადიის თასის ბოლოში. ლ. ზეითუნის ზეთი, დააინსტალირეთ ნელა გაზქურაში. მენიუში იპოვნეთ "შემწვარი" რეჟიმი. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "გამოცხობის" ფუნქცია. ქათამი თანაბრად განათავსეთ ცხელ ზეთში. გახეხეთ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, ამას 7 წუთი დასჭირდება.
3. გახეხეთ ხახვის ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში. შეუთავსეთ ხორცს და გააგრძელეთ შემწვარი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მუდმივად ერევა კონტეინერში არსებულ ინგრედიენტებს. გაჭერით კანი სტაფილოში, გახეხეთ დიდი ხვრელებით, დაამატეთ თასი ხახვსა და ქათამს. დაასხით დანარჩენი ზეთი და გახეხეთ მასა არაუმეტეს 7 წუთის განმავლობაში.
4. მოამზადეთ პომიდორი. ამოიღეთ კანი მათგან. ამისათვის მარტივად, ზემოდან გაჭრა ბოსტნეულის რბილობი, შეამცირეთ ისინი მდუღარე წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ დახრილი კოვზით, ოდნავ გაცივდით და ამოიღეთ ფილმი. გაჭრა პომიდვრის რბილობი კუბით. განათავსეთ ისინი მულტიკუკერის თასში და 5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი.
5. Squaty კომბოსტო კარგად არის გაჟღენთილი მარილწყალიდან. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძში დაუყოვნებლივ ან წინასწარ გაჟღენთილი წყლით, თუ კომბოსტო ძალიან მჟავეა. შემწვრის შემდეგ, დააყენეთ მენიუ "ჩაქრობის" ფუნქციაზე 20 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კომბოსტო და სანელებლები თასში. მარილი ინგრედიენტები გემოვნებით.
6. დახურეთ სახურავი და დააჭირეთ "დაწყებას". გაწურეთ ნიორი ხამანწიდან და გაიარეთ ნიორი ან წვრილად დაჭრილი დანით. დაიბანეთ მწვანილი, დაარღვიეთ ყლორტები. გაჭრა რაც შეიძლება წვრილად. ჩაქრობის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, ჩატვირთეთ მწვანილი ნიორით მულტიკუკერის თასში. შეურიეთ ინგრედიენტები და მოამზადეთ კერძი ხმის სიგნალზე.

Sauerkraut ერთად ქათამი და კარტოფილი ნელა გაზქურით

ქათმის გასინჯვა და ძეხვი კარგად მიდის კარტოფილით. სოუსისთვის გამოიყენეთ ტომატის პასტა რეცეპტში. ძეხვის მჟავიანობის მოსაშორებლად, დაამატეთ შაქარი ჩაშუშვის დროს.

რეცეპტების ინგრედიენტები 7 მომსახურებისთვის:

• ქათმის ნაწილის ხორცი - 0,5 კგ;
• sauerkraut - 0.5 კგ;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 5 ცალი.;
• ხახვი, სტაფილო და ზარის წიწაკა - 1 ც.;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის. ლ.;
• დილ მწვანილი - 10 გ;
• თეთრი შაქარი - 1 სტადიის. ლ.;
• ქათმის ბულიონი - 1 სტადიის;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
• საუბრობს მარილით - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ქათამი კომბოსტოს ნელა გაზქურაში:

1. მოამზადეთ ქათამი. ფილეზე, მოჭრილი ვენები, მოათავსეთ ცივ წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაშრობა ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ სტაფილო ხახვით, გახეხეთ რაიმე ფორმით. დაიბანეთ ზარის წიწაკა დაბინძურებისგან გაშვებული წყლით, გაჭერით ნახევარში, ამოიღეთ თესლი ღეროებით და გაჭერით ზოლებით.
2. გახეხეთ კარტოფილი, გაჭერით იგი კუბის სახით, გადაიტანეთ იგი ცალკეულ კონტეინერში და დაასხით გრილი წყალი. ის ჭარბი სახამებლისგან დაიბანებს ბოსტნეულის ზედაპირიდან. საჭიროების შემთხვევაში, მჟავას ამოიღეთ Soak Sauerkraut. შემდეგ გაწურეთ ხელებით და განათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცი.
3. ნელი გაზქურა უნდა ჩართოთ "შემწვარი" რეჟიმში. დაასხით ზეთი თასში, გაათბეთ. შემდეგ ხახვი გახეხეთ ჯერ სტაფილო 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატვირთეთ წიწაკა და მოხარშეთ ბოსტნეული იმავე დროს. ხშირად გააკეთეთ მასა ისე, რომ ის არ გამყარდეს თასის ფსკერზე.
4. დაასხით ტომატის პასტა თბილ ქათმის ბულიონში, დაამატეთ სანელებლები მარილით და შაქრით. თხევადი საფუძვლიანად აურიეთ. მულტიკუკერის თასში, დატვირთეთ კარტოფილი, ქათამი და ძეხვი. დაასხით ინგრედიენტები ბულიონით, აურიეთ, დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი. შეატყობინეთ მას "ჩაქრობის" ფუნქციაზე, დააყენეთ დრო 30 წუთის განმავლობაში და დააჭირეთ "დაწყებას".
5. Multicooker სიგნალის შემდეგ, შეამოწმეთ კარტოფილი მზადყოფნისთვის. თუ ეს ცოტა ნედლეულია, მაშინ დატოვეთ კერძი "გათბობის" რეჟიმში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, სახურავი უნდა დაიხუროს. დაასხით დასრულებული კერძი დაჭრილი მწვანილით.

Sauerkraut ერთად ქათმის ძეხვი ნელა გაზქურაში

როგორც ქათმის ინგრედიენტი ძეხვისგან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ უმი ხორცი, არამედ შებოლილი მკერდი ან ქათმის ძეხვი. მათ აქვთ ორიგინალური გემო, რომელიც კერძს ხაზს უსვამს. ასევე დაამატეთ კრემი ან არაჟანი კრემის სოუსისთვის.

აუცილებელი პროდუქტების სია:

• sauerkraut - 400 გ;
• ქათმის ძეხვი - 300 გ;
• შებოლილი ქათმის ფილე - 200 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა - 50 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
• ქათმის ბულიონი ან მოხარშული წყალი - 100 მლ;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• კარაქი - 15 გრ.;
• მარილი, სანელებლები, დაფნის ფოთოლი მთლიანი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ კერძი ნელა გაზქურაში:

1. კომბოსტო მარილწყალიდან გაწურეთ, დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გადაყარეთ იგი კოლანდში, მოდით, სითხეები მთლიანად სანიაღვრე. გაჭრა ქათმის ძეხვი და მკერდი კუბით. ამოიღეთ ხახვი მშვილდიდან, გაჭერით ნახევარში, შემდეგ გაჭერით ნახევარ რგოლებში.
2. გაათბეთ მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში "შემწვარი" ვარიანტზე. გადაიტანეთ ხახვი და დაჭრილი ძეხვი მასში. შემწვარი ინგრედიენტები 10 წუთის განმავლობაში. ჩამოტვირთეთ კომბოსტო, შეურიეთ პროდუქტები და ფრაის კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
3. კარტოფილი პატარა ნაწილებად გაჭრა, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. გაათბეთ ბულიონი, აურიეთ არაჟანი. ქათმის ბულიონის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული წყალი. დაასხით სოუსი მულტიკუკერის თასში, სეზონი კერძი.
4. თასის თავზე, დააყენეთ უჯრა ორთქლისთვის. დაჭრილი კარტოფილი ჩადეთ მასში, მარილი. დახურეთ multicooker და სარქვლის საფარი. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში. 15 წუთის შემდეგ, დატვირთეთ შებოლილი მკერდისა და დაფნის ფოთოლი კომბოსტოში. მას შემდეგ, რაც ხორცი დასრულებულია, მისთვის საკმარისი იქნება სოუსის გაჯერება მისი გემოვნებით.
5. კერძის მომზადების შემდეგ, გახსენით სახურავი, ფრთხილად ამოიღეთ უჯრა. კარტოფილი ცალკე კონტეინერში განათავსეთ, შეურიეთ კარაქით და გააკეთეთ დაფქული კარტოფილი. კარგად აურიეთ, განათავსეთ ფირფიტებზე. კომბოსტო ზემოდან მოათავსეთ ქათმის ძეხვი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სამზარეულოს შემდეგ ამოიღოთ დაფნის ფოთოლი.

Sauerkraut ერთად ქათამი და სოკო ნელა გაზქურით

კრემის სოუსი შესანიშნავია ქათმისათვის, რაც ხორცს დელიკატს გახდის და შეინარჩუნებს მის წვნიანობას. გემოვნების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოკო. ცალკე, შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე ძეხვი. სითბოს დამუშავების ამ მეთოდით, იგი რბილი ხდება და მაქსიმალურად ინარჩუნებს სასარგებლო ელემენტებს.

ინგრედიენტები სიაში:

• ქათმის ფილე - 0.5 კგ;
• fresh Champignons - 200 გ;
• მშრალი ხახვი - 1 ცალი.;
• sauerkraut - 300 გ;
• კრემი მაღალი ცხიმის შემცველობით - 100 მლ;
• მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
• ქათმის სუნელის ნაზავი - 0.5 ჩ / კ;
• ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
• ზღვის მარილი არის pinch.

სამზარეულოს ეტაპობრივი პროცესი:

1. რეცეპტისთვის გამოიყენეთ გაცივებული ქათმის ფილე. ჩამოიბანეთ, გაშრეს და გაჭრა ზოლებით. გადაიტანეთ ღრმა ფირფიტაზე, დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ და დატოვეთ მაცივარში მწნილის მაცივარში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ისე, რომ ხორცი არ დაიბანოს, დაფარავს კერძებს.
2. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი კვარტალებში. დაიბანეთ შამპინგონები ქვიშისგან, ამოიღეთ ზედა ფილმი და დაჭრილი ნაჭრებით. თუ იყენებთ სხვა სოკოებს, მაშინ მიჰყევით მათ წინასწარ დამუშავების ტექნოლოგიას.
3. ხახვი ხახვი სოკოებით 5 წუთის განმავლობაში მულტიკუკერის თასში. დაამატეთ მწნილი ქათმის ფილე მათ, მარილი, აურიეთ და შემწვარი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით კრემი. გამოიყენეთ ისინი ცხიმის შემცველობის დიდი პროცენტით ისე, რომ ხორცი შეინარჩუნოს თქვენი წვენი.
4. კომბოსტო უნდა იქნას გამოყენებული მარილწყალების გარეშე. განათავსეთ იგი ორთქლის მდუღარე უჯრაში, რომელიც დამონტაჟებულია თასის თავზე მულტიკუკში. ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი, გაჭერით რგოლებით და გახეხეთ კომბოსტო. კერძის "ჩაქრობის" ვარიანტის მომზადება 20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. პირველ რიგში, რომ მოემსახუროთ, ფირფიტაზე ჩასვით ორთქლის კომბოსტო, შემდეგ ქათამი სოკოთი და დაასხით თავზე ნაღების სოუსით.

Sauerkraut ერთად ქათამი ნელა გაზქურით - ცნობილი მზარეულების ხრიკები

• თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ძეხვის მჟავე გემო, რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ წყალში გაჟღენთით. თუ ის ძალიან მჟავეა, მაშინ დაასხით მდუღარე წყალი. ნებისმიერ განსახიერებაში, გაჟღენთილი, ინგრედიენტი რამდენჯერმე უნდა დაიბანოთ.
• კერძის ცხიმის შემცველობის შესამცირებლად გამოიყენეთ ქათმის მკერდი ან ამოიღეთ კანი კარკასის ნაწილებიდან. ქვედა ფეხების ან ფეხების გამოყენებისას, თქვენ უნდა ამოიღოთ ხრტილი ძვლის ქვემოდან. მათ შეუძლიათ გაანადგურონ კერძის გემო.
• თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სურნელოვანი ქერქი ჩაშუშულ ქათმზე, თუ წინასწარ მოაწყვეთ ხორცი მულტიკუკერის თასში მცენარეულ ზეთში. ამის შემდეგ, დატვირთეთ კომბოსტო და მოხარშეთ არჩეული რეცეპტის მიხედვით.
• შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები. მწვანეთა სამზარეულოს დასრულებამდე 5-10 წუთით ადრე დგება. დაფნის ფოთოლი უნდა მოიხსნას ჩაქრობის შემდეგ, რადგან ის დროთა განმავლობაში მწარედ იწყებს.
• კერძი გემრიელია არა მხოლოდ თბილი ფორმით. ხშირად მას სუფრასთან ცივად ემსახურება. ამ შემთხვევაში, მოამზადეთ კარტოფილის გვერდითი კერძი და ბოსტნეულის სალათი კომბოსტოს ხორცით.

ძალიან მარტივია სურნელოვანი და გემრიელი კერძის მომზადება, რომელიც დამზადებულია ძეხვისა და ქათმისგან, თუ ნელი გაზქურის გამოყენებას იყენებთ. გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის, დაამატეთ ბოსტნეული და სანელებლები. Გემრიელად მიირთვით!

ჩაშუშული ქათამი ნელა გაზქურით, ვიდეოში