მეორე კერძები ღორის ხორცით ყოველთვის გემრიელი და არომატული დამატებაა ნებისმიერი მხარის კერძისთვის. ნელი გაზქურის ღორის ხორცი სწრაფად და მარტივად მზადდება. ხორცი ყოველთვის წვნიანია, რადგან ის საკუთარი წვენით იწევს. ღორის დანა არის წვნიანი, არც ისე ცხიმიანი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი მთელი ნაჭრით ძვლით ან გაჭრა ხორცი ნაჭრებად.

ღორის დანა მთლიანად ნელა გაზქურაში - მარტივი რეცეპტი

მულტიკარი ისეთი უნივერსალური ტექნიკაა, რომ მასში ხორცის ჩაქრობა და გამოცხობა და თუნდაც შემწვარი. ამ რეცეპტისთვის აიღეთ ახალი ხორცი. აღმოჩნდება ყველაზე სურნელოვანი და წვნიანი. გაყინული ნაჭრები მშრალია, როდესაც გამოცხობა, რადგან ბულიონი არ გამოიყენება.

ინგრედიენტები ხორცის მომზადების მიზნით:

• ღორის დანა - 0.7 კგ;
• შავი და წითელი წიწაკის მიწა - გემოვნებით;
• ქინძი თესლი - გემოვნებით;
• მარილი - 1 ჩ.ს.;
• ნივრის ნაჭრები - 2 ცალი.

როგორ მოვამზადოთ ღორის სპატულა ნელა გაზქურაში:

1. ძალიან ცოტა დრო გექნებათ ხორცის მოსამზადებლად. შეამოწმეთ ხორცი, გაჭრა ფილმი და დარწმუნდით, რომ გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით. ასე რომ, სანელებლები ზედაპირზე მოხვდებიან, ხოლო გამოცხობის დროს მიიღებთ სურნელოვან ქერქს.
2. გახეხეთ მხრის დანა მარილი, ხოლო კრისტალები ხორცში შეიტანეთ. დანარჩენი სანელებლები შეურიეთ Saucer- ზე და წაისვით ისინი ღორის ხორცი. გაასუფთავეთ ნიორი, დაჭრილი ნაჭრებით. გააკეთეთ მცირე ზომის ჭრა ხორცზე და განათავსეთ ნიორი მათში.
3. გადააქციეთ კილიტა 2 ფენაში, გადაიტანეთ მხრის დანა მასში. შეეცადეთ მჭიდროდ არ მოათავსოთ კილიტა ნაჭრის ზედაპირზე. ეს საშუალებას მისცემს ცხელი წყვილი მიმოქცევას ხორცის გარშემო სამზარეულოს დროს. დატოვეთ ღორის დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. განათავსეთ იგი ამ დროისთვის მაცივარში.
4. აუცილებელია ხორცის მომზადება "გამოცხობის" რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში. ფუნქციის არჩევის შემდეგ, გადაიტანეთ scapula multicooker თასში, დახურეთ სახურავი. სიგნალის შემდეგ დატოვე ხორცი კილიტაში 10-15 წუთის განმავლობაში გაცივება. შემდეგ ნაზად გააფართოვეთ და გაჭრა. წვენი, რომელიც დარჩა სამზარეულოს შემდეგ, გამოიყენეთ გვერდითი კერძისთვის, როგორც გრავი. გამომცხვარი ხორცი შესაფერისია მდოგვისა და ცხენოსნისთვის.

ღორის დანა მთლიანად ტომატის სოუსით ნელა გაზქურაში

კილიტაში ან ღორის ღორის ღორის ღორის ღუმელში გამოცხობისას, არ არსებობს ხრაშუნა ქერქი. ამის მისაღებად, მოხარშეთ ხორცი დამატებითი ჭურვების გარეშე. ზოგადად, სპატულის გამომცხვარი ბოსტნეულით შეიძლება გემრიელი გრავიის მისაღებად. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ხახვი და პომიდორი. ისინი საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ წვენი ხორცის შიგნით.

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ღორის შოველის ნაწილი - 700 გ;
• პომიდორი - 0.4 კგ;
• ხახვი და სტაფილო ნედლეული - 1 ცალი.;
• ოხრახუში - გემოვნებით;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი .;
• დამსხვრეული ქინძი, ჯანჯაფილი - გემოვნებით;
• მიწის შავი წიწაკა - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 30 გ.

ნელი გაზქურის ღორის მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ მხრის დანა ცივ წყალში, ჩადეთ საჭრელი დაფა და გაჭრა ფილმი. შემდეგ გააშრეთ ხორცის ზედაპირი ხელსახოცებით. ხორცი უნდა იყოს მშრალი ისე, რომ სანელებლები თანაბრად დაფაროს იგი.
2. ცალკეულ ფირფიტაში შეურიეთ გრუნტის წიწაკა, ჯანჯაფილი და ქინძი. არ გამოიყენოთ მარილი მარინადში, რადგან ის ხორცისგან ტენიანობას იძენს, საიდანაც ის სწრაფად გახდება მშრალი. გახეხეთ სუნელი ღორის ნაზავით, დახურეთ კონტეინერი და გაგზავნეთ მაცივარში. მხრის დანა უნდა მწარე 40-60 წუთი.
3. ამასობაში გააკეთეთ ბოსტნეული. დაიბანეთ სტაფილო, ამოიღეთ კანი მისგან და გაჭერით ზოლები. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებში. პომიდორი გამოყენებული იქნება როგორც სოუსი, ასე რომ წინასწარ ამოიღეთ კანი მათგან. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ მდუღარე წყლით. ძვირფასო მასში რამდენიმე წამის განმავლობაში, შემდეგ ოდნავ გაწურეთ კანი. გაჭრა პომიდვრის რბილობი პატარა კუბით.
4. სოუსს მდიდარი არომატის მისაცემად, პირველ რიგში შემწვარი ბოსტნეული. გამოიყენეთ Frying Multicooker რეჟიმი ამისათვის ღია სახურავით. საცხობი ვარიანტი ასევე შესაფერისია. დაასხით ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირა მულტიხანში, სითბოს.
5. ჯერ ხახვი 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და გახეხეთ კიდევ 7 წუთი. ამავე დროს, მუდმივად აურიეთ ინგრედიენტები. ასე რომ, ისინი თანაბრად არ გახდებიან და ფრაის. ამის შემდეგ, ჩატვირთეთ პომიდორი თასში. ისინი ბოსტნეულით უნდა იყოს შემწვარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ისე რომ გრავი შეიძინოს ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა და ოდნავ გასქელდეს.
6. ამოიღეთ ხორცი მაცივრიდან, გაათბეთ და გადაიტანეთ თასში. ნელი გაზქურა უნდა გადაკეთდეს "გამოცხობის" ვარიანტზე. ავტომატურად, დრო გექნებათ 40 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ მხრის დანა ჯერ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით სახურავი და გადააქციეთ ნაჭერი მეორე მხარეს.
7. ხორცის მომზადების დროს, დაიბანეთ მწვანილი, მიეცით ზედმეტი სითხე, რომ სანიაღვრე და დაჭერით დანით. ნიორი უნდა გაიწმინდოს, გაიწმინდა პრესაში. გამოცხობის ბოლოს 5-7 წუთით ადრე დაამატეთ მწვანილის ნარევი ნიორით, მულტიკუკერის თასში. ამავე დროს, მარილი კერძი. მიეცით დასრულებული კერძი დასვენება და ბოსტნეულის სალათით მიირთვით.
8. ამ რეცეპტის თანახმად, თქვენს ხორცზე იქმნება გამომცხვარი ქერქი და გაჯერებული ტომატის სოუსი. თუ თქვენ გადააკეთებთ რეჟიმს "გამოცხობიდან" "ჩაქრობამდე", მაშინ რბილ და წვნიანი ღორის ხორციმაგრამ მხოლოდ ქერქის გარეშე. ამ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სამზარეულოს დრო 1 საათამდე გაზარდოთ.

ღორის სპატულა მულტიკოკერში წყვილისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ხორცი არ ვრცელდება დიეტურ ხორცზე, მისი გაკეთება შესაძლებელია რბილი, წვნიანი და ქერქის გარეშე. ამავდროულად, თქვენ შეგიძლიათ ადუღოთ კარტოფილი, რომელიც წვენებშია გაჟღენთილი მხრის დანა. არ ჩათვალო რომ ორთქლის ხორცი უგემოვნო და სუფთა. ღორის არომატის გაჯერება საშუალებას მოგცემთ სანელებლები და მდოგვი არაჟანით.

რეცეპტის პროდუქტები 3 ნაწილისთვის:

• ღორის სკაფულური ნაწილია 0.7 კგ;
• მდოგვის სოუსი - 2 სტადიის. ლ.;
• ცხიმის შემცველობის ნებისმიერი პროცენტული მაწონი - 50 გ;
• ნედლი კარტოფილის საშუალოდ - 5 ცალი.;
• ხახვი - გემოვნებით;
• ნიორი - გემოვნებით;
• ღორის და მარილის სუნელის ნაზავი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სპატულა ორთქლისთვის კარტოფილით:

1. რეცეპტისთვის აიღეთ ღორის სკაპულური ნაწილი. ჩამოიბანეთ ხორცი და დარწმუნდით, რომ გაშრეს, გაჭრა ფილმი, დატოვეთ ცხიმი. ნაზად გაჭერით მხრის დანა ბრტყელ სლაიდებში. ჯერ ძვალი გაჭრა, შემდეგ გაჭრა ხორცი. არ გააკეთოთ ნაჭრები ძალიან თხელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტენიანობა სწრაფად გამოვა ხორციდან და ის გახდება მშრალი.
2. უკან თითოეული ნაჭერი სამზარეულოს ჩაქუჩით. გააკეთეთ იგი მსუბუქი მოძრაობებით. ღორის ხორცი უნდა იყოს სქელი, ვიდრე დაჭრა. მდოგვი შეურიეთ სანელებლებს და ყველა მხრიდან შეურიეთ ხორცი. მოათავსეთ ნაჭრები კონტეინერში ორთქლზე. შეეცადეთ ზედიზედ ღორის ხორცი ჰქონდეთ ერთიანი დასაყენებლად.
3. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი დიდ ნაწილებად. მას შემდეგ, რაც მხრის დანა დიდი ხნის განმავლობაში მომზადდება, კარტოფილი შეიძლება სწრაფად მოხარშოს. ბოსტნეულის დიდი ნაწილები შეინარჩუნებს ფორმას გახანგრძლივებული სამზარეულოს დროს. დაასხით ნაჭრები ცივი წყლით, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში ზედმეტი სახამებლის გასაღრმავებლად.
4. ჩაასხით ან მოხარშული წყალი მულტიკუკერის თასში. მისი რიცხვი დამოკიდებული იქნება თქვენი Multicooker- ის მოდელზე. დაათვალიერეთ ტექნიკის ინსტრუქციებში რამდენი სითხეა საჭირო 1 საათის განმავლობაში და 10 წუთის განმავლობაში სამზარეულოსთვის. ეს ჩვეულებრივ 1 ლიტრი წყალია.
5. გარეცხილი კარტოფილი წყალში ჩადეთ, მარილი. Multichashi- ს თავზე დააინსტალირეთ უჯრა ორთქლზე ხორცით. დახურეთ სახურავი, დააყენეთ ვარიანტი "Steaming", დააყენეთ დრო 60 წუთის განმავლობაში. ორთქლის სარქველი არ უნდა დაგვავიწყდეს გახსნა. დააჭირეთ დაწყებას.
6. Multicooker სიგნალის შემდეგ, გახსენით სახურავი, ამოიღეთ კონტეინერი. Saucer- ზე, აურიეთ არაჟანი მარილი და დაჭრილი ნიორი. შეიტანეთ ხორცი ნარევით, ისევ ჩაასხით უჯრაში, რომელიც თასზე დააბრუნეთ. მოხარშეთ ღორის ხორცი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, დაფარვით დახურული.
7. ხორცის მომზადების შემდეგ, კარტოფილისგან წყალი სანიაღვრე. არ არის აუცილებელი მასში კარაქის დამატება, რადგან ბოსტნეული კვებავდა სპატულებითა და წვენით. მომარაგებისთვის, ზემოდან მოაყარეთ ღორის ღორის ხორცი მწვანე ხახვით, რომელიც წინასწარ იჭრება რგოლებით.

ღორის დანა ნაჭრებით გამხმარი ხილით ნელა გაზქურაში

ღორის კარგად გასინჯვა ხმელი ხილით, განსაკუთრებით prunes და გამხმარი გარგარი. როდესაც მათ დაემატა, ხორცი იძენს ორიგინალურ გემოს. ამ რეცეპტში მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სწორი სანელებლები და ბოსტნეული, რათა არ შეწყვიტოთ ძირითადი გემო ხმელი ხილისგან.

მიიღეთ რეცეპტი შემდეგი ინგრედიენტებისთვის:

• ღორის ხორცი სკაპულა - 1.4 კგ;
• სტაფილო ხილი - 2 ცალი.;
• ბულგარული ყვითელი წიწაკა - 2 ცალი.;
• prunes and Kuraga - 200 გ;
• სოიოს სოუსი კლასიკურია - 6 სტადიის. ლ.;
• მცენარეული ზეთი ან ზეთისხილი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, პაპრიკა და ქინძი - გემოვნებით;
• თბილი წყალი - 3 მულტიკას.

ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი გამხმარი ხილის დასამზადებლად:

1. ჩადეთ ხორცი ცივ წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და გაშრეს. დარწმუნდით, რომ გაჭრა ფილმი. გაჭერით მხრის დანა დიდ ნაწილებში, გადაიტანეთ ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ სანელებლები (მარილის გარეშე). აურიეთ ხელები ღორის ხორცი სუნელებით, თავი დაანებეთ.
2. დაასხით გამხმარი გარგარი ცხელი წყლით, 10 წუთის შემდეგ სითხის შემდეგ დაასხით და ხილი განათავსეთ სამზარეულოს პირსახოცზე. გაშრობის შემდეგ, გაჭერით გამხმარი ხილი ნახევარში. ძალიან მცირე ზომის არ გახეხეთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი იძენენ ჩაქრობის დროს დაფქული კარტოფილის თანმიმდევრულობას.
3. გაწმენდილი სტაფილო გაჭრა ზოლებში ან რგოლებში. წიწაკის დროს, გაჭერით მემბრანები თესლით და ასევე დაჭრილი ზოლებით. შეზეთეთ თასის ფსკერი ზეთით, გადაიტანეთ ხორცი ბოსტნეულით მასში.
4. ჩაასხით სოიოს სოუსი მოხარშულ წყალში, კარგად აურიეთ და დაასხით მულტიკაში. დაამატეთ მარილი. მაგრამ მიჰყევით მის რაოდენობას, რადგან სოიოს სოუსი გემოვნებით არის დამარილებული. დახურეთ ნელი გაზქურა, ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. ღორის მხრის დანა უნდა იყოს 1.5 საათი. შემდეგ დავდექით დახურული სახურავით და მიირთვით კარტოფილით და ახალი კიტრით.

ღორის დანა ნაღების სოუსით ნელა გაზქურაში

შეგიძლიათ შეარბილოთ ღორის გემო კრემის გამოყენებით. ამ ინგრედიენტით, Goulash იძენს ნაღების გემოს, რომლის თითოეული ნაჭერი დნება პირის ღრუში. გამოიყენეთ კრემი დაბალი ცხიმის შემცველობით, რადგან ხორცი თავად ცხიმია. ჩვეულებრივი ხახვი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ სკაპულის წვნიანი, ხოლო ფქვილი შექმნის ხრაშუნას ქერქს.

პროდუქტები მხრის დანა კრემისებრი სოუსით:

• ღორის გაცივებული სპატულა - 0.8 კგ;
• დიდი ხახვი - 2 კგ;
• კრემი დაბალი % ცხიმით - 200 მლ.;
• თბილი გაწმენდილი წყალი - 2 მულტიტაკანი;
• ნებისმიერი ფქვილი - 2 სტადი. ლ.;
• მარილი, ქინძი და პაპრიკა გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - რამდენია საჭირო.

როგორ გამოვიყენოთ ღორის ხორცი ნელი გაზქურის კრემით:

1. მოამზადეთ ხორცი ჩვეულებრივი გზით. დაიბანეთ ნაჭერი, მშრალი, გაჭრა ფილმი. დაჭრილი ღორის პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ გახეხილი ხახვი ნახევარ რგოლში. დაასხით ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი მრავალქუარში და გააცხელეთ მულტიქუერის "შემწვარი" ფუნქციებზე.
2. დაასხით ფქვილი პატარა ფირფიტაზე, დაამატეთ მარილი სანელებლებით. აწარმოეთ ღორის თითოეული ნაჭერი ნარევში და გახეხეთ ნელა გაზქურაში, სანამ ოქროს ზედაპირი არ მიიღება, დაახლოებით 7-10 წუთი. სამზარეულოს დროს, ხშირად გადაუხვიეთ ისე, რომ იგი ერთნაირად შემწვარი იყოს.
3. ხახვი დაამატეთ ღორის ხორცს, მოამზადეთ იგი 7 წუთის განმავლობაში "შემწვარი" ვარიანტისთვის. ამ დროის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ ინგრედიენტები თასში. ტექნიკის შეცვლა "ჩაქრობის" ფუნქციაზე. შეურიეთ წყალი კრემით, დაასხით მულტიხანში. ეს უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არ გამოიყენოთ მდუღარე წყალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრემი გახეხავს.
4. ასევე არ დაასხით სითხე ცივ მდგომარეობაში. თასი წინასწარ გახურებულია და ასეთმა თხევადმა შეიძლება დააზიანოს მისი ზედაპირი. მოხარშეთ ღორის 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვეთ "ავტო -გოტზე" კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ღორის დანა ანანასი ნელა გაზქურაში

ეგზოტიკურ ხილს შეუძლია შეავსოს არა მხოლოდ ქათმის, არამედ ღორის გემო. გამოცდილი დიასახლისები ურჩევნიათ გამოიყენონ ხორცის სპატულური ნაწილი სამზარეულოსთვის, რადგან ის ზომიერად ცხიმია. Multicooker ყოველთვის ხელს შეუწყობს ჩაქრობის ან გამოცხობის პროცესის დაჩქარებას. გარდა ამისა, მასში ხორცი წვნიანია, რადგან ტენიანობა ცირკულირდება თასის შიგნით და მასში რჩება მთელი სამზარეულოს პროცესში.

ინგრედიენტები სიაში რეცეპტისთვის:

• ღორის გაცივებული სკაპულა - 0.7 კგ;
• დიდი ხახვი - 2 ცალი.;
• ახალი ანანასი - 0.5 ცალი.;
• კარაქი - 50 გ;
• ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• მიწის შავი პილპილი, ჯანჯაფილი და მარილი - გემოვნებით.

ნაბიჯ -ნაბიჯ -რეცეპტი ნელი გაზქურის ხორცის მომზადების მიზნით:

1. ჩამოიბანეთ მხრის დანა, მაგრამ მხოლოდ ცივი წყლით ისე, რომ არ გააფუჭოს ხორცის ბოჭკოები. შემდეგ გაწურეთ ნაჭრის ზედაპირი ქაღალდის პირსახოცებით, ამოიღეთ ფილმი. ცხიმი უნდა დარჩეს, ის თანდათანობით დნება სამზარეულოს დროს, ამიტომ ხორცი დარჩება წვნიანი.
2. დაჭრილი ღორის ფენებით, ოდნავ სცემეს. ფრთხილად იმუშავეთ სამზარეულოს ჩაქუჩით ისე, რომ არ დაარღვიოთ ხორცი. შეურიეთ შავი წიწაკა მიწის ჯანჯაფით და კარგად შეურიეთ სკაპულის თითოეულ ნაჭერს. განათავსეთ მწნილი, სანამ არ ამზადებთ სხვა ინგრედიენტებს.
3. გაასუფთავეთ მთელი ანანასი, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ნაყოფის ბირთვი. ეს ძალიან ბოჭკოვანია და სამზარეულოს დროს შეუძლია გაანადგუროს კერძის ტექსტურა. გაჭრა ხილის ხორცი კუბით. გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარში და დაჭერით ნახევარ რგოლებში.
4. ჩართეთ Multicooker "გამოცხობის" ფუნქციაზე 1 საათის განმავლობაში. დაასხით ზეთი მულტიხანის ძირში. როდესაც ის ათბობს, დატვირთეთ ხახვი და მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ ხახვი და დატოვეთ მულტიქუკერის სახურავი ღია.
5. ალტერნატიული ფენები, მოათავსეთ ღორის ნაცემი ნაჭრები ანანასის თასში. განათავსეთ კარაქი თავზე მარჯვნივ და დახურეთ ნელი გაზქურა. 20 წუთის შემდეგ, ჩართეთ ხორცი ანანასი. გამოაცხვეთ კერძი ხმის სიგნალზე. აუცილებელია მომზადებისთანავე ხილის მხრის დანა ემსახუროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცის ნაჭრებად ქერქი სწრაფად სველი გახდება.

ღორის დანა ფორთოხლის სოუსით ნელა გაზქურაში

ხორცისთვის ღუმელი შეიძლება არა მხოლოდ ნაღების ან პომიდორი იყოს. თქვენ შეგიძლიათ ხაზგასმით აღნიშნოთ ღორის არომატი ციტრუსის ხილის გამოყენებით, მაგალითად, ნარინჯისფერი. ასეთი კერძი კარგად არის შესაფერისი სადღესასწაულო მაგიდისთვის და ბევრს მოსწონს ეს ორიგინალური გემოვნებით.

6 მომსახურებისთვის დაგჭირდებათ ამდენი ინგრედიენტი:

• ღორის ხორცის სკაფულური ნაწილი - 1.5 კგ;
• საშუალო ფორთოხალი - 2 ცალი.;
• მშრალი ღვინო თეთრი - 150 მლ;
• კარტოფილის სახამებელი - 3 სტადიის. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - შემწვარისთვის;
• მიწის კბილი, პილპილი და მარილი - გემოვნებით.

ნელი გაზქურის ფორთოხლის ღორის დამზადების პროცესი:

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ხორცის სოუსი. დაასხით ფორთოხალი მდუღარე წყლით, გააჩერეთ ოდნავ, გაწურეთ მშრალი პირსახოცი. მშვენიერი გრატერის გამოყენებით, ამოიღეთ ბუდე ორი ხილისგან. გაჭრა ხილი ნახევარში და გაწურეთ წვენი. გაწურეთ იგი ისე, რომ თესლი არ მიიღოთ და დაამატოთ ბუდე.
2. გაზომეთ ღვინო, დაასხით წვენი. კონტეინერი ცეცხლზე განათავსეთ და სოუსი მოაყარეთ საჭირო სიმკვრივეზე. ცალკეულ კონტეინერში, გაანადგურეთ სახამებელი, დაამატეთ იგი სოუსით სანელებლებით და კარგად აურიეთ. ადუღეთ კიდევ 5-7 წუთი, მუდმივად აურიეთ.
3. დაიბანეთ ღორის ცივ წყალში, გაჭრა ფილმი და მშრალი. გაჭერით მხრის დანა დიდ ნაჭრებად, რეცეპტისთვის ძვალი არ დაგჭირდებათ. გაათბეთ "შემწვარი" ფუნქციისთვის ან შეარჩიეთ "გამოცხობა" ვარიანტი. ჩადეთ ხორცი ცხელ ზეთში და გახეხეთ იგი ყველა მხრიდან, სანამ ქერქი გამოჩნდება, როდესაც სახურავი ღიაა (7-15 წუთი, ეს დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე).
4. დაასხით მოხარშული სოუსი ხორცზე, გადაიტანეთ რეჟიმი Multicooker მენიუში "ჩაქრობის "თვის, დააყენეთ დრო 30 წუთის განმავლობაში. დახურეთ სახურავი და დააჭირეთ "დაწყებას". საჭმლის მომზადებისთანავე შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი მაგიდასთან.

ნელი გაზქურის ღორის სპატულა ყოველთვის გახდება წვნიანი და სურნელოვანი, თუ დაიცავთ სამზარეულოს ტექნოლოგიას და იყენებთ სანელებლების მითითებულ რაოდენობას. Გემრიელად მიირთვით!

ღორის სპატულა ნელი გაზქურის ქვეშ მდოგვის სოუსით, ვიდეო: