Pilnowane lub galaretki - smaczne i obfite danie, które można gotować z lekkim. Szczególnie smaczna jest galaretka kurczaka w wolnym kuchence, mięso jest miękkie i delikatne, łatwo odsuwa się od kości.

Galaretka z kurczaka w multicookerze z żelatyną

Czy nauczyłeś się jeszcze gotować galaretkę w powolnej kuchence? Musisz spróbować, nie ma w tym nic skomplikowanego, ponieważ danie jest przygotowywane niezależnie w powolnej kuchence, musisz tylko podjąć wysiłek, aby przygotować wszystko, a następnie na ostatnim etapie, nadać danie całkowitego wyglądu.

Aby gotować pyszne danie, będziesz potrzebować:

• piersi z kurczaka bez skóry - 1 kg 200 g;
• paws z kurczaka - 1 kg;
• marchewki i cebula - 1 szt.;
• peas w puszkach (opcjonalnie do dekoracji) - 1 słoik;
• czosnek - 3 goździki;
• sól, liść laurowa i pieprz z groszkiem do smaku;
• gelatyna - dla 0,5 litra wody - 1 worka.

Proces gotowania:

1. Jeśli ugotowaliśmy galaretkę wieprzowiny lub wołowiny, wówczas żelatyna nie jest potrzebna, ponieważ bulion jest nasycony, a galaretka kurczaka jest szczupła. Dlatego potrzebujesz żelatyny.
2. A teraz zaczynamy pracę: piersi należy dokładnie umyć, usunąć skórę. Obierz łapy, usuń nadmiar (pokrój końce), a następnie zanurz w wodzie z kranu przez 3 godziny.
3. Odcedź wodę po namoczeniu, wskazane jest spłukanie mięsa w czystej wodzie, włożenie powolnej kuchenki.
4. Umieść obrane warzywa, przyprawy i sól.
5. Będzie potrzebował trochę wody, aby zakryła mięso.
6. Aktywacja trybu „gaśnienia”, licznika czasu przez 5 godzin, przycisk „Start”.
7. Czekamy, aż bulion się zagotuje, nie jest możliwe, aby przejść w tym momencie, musisz starać się ostrożnie usunąć piankę.
8. Po określonym czasie, gdy galaretka jest ugotowana, musisz ostrożnie, aby nie spalić, usunąć mięso, zostaw je na stole, aby się ochłodzić. Temperatura mięsa powinna być taka, abyś mógł go zdemontować rękami, to znaczy oddzielić mięso od kości.
9. Wskazane jest przecięcie mięsa kostkami lub słomkami, można rozerwać włókna podczas analizy.
10. Używaj łap z kurczaka do woli, można je również zdemontować, ale ten proces ma znacznie więcej czasu.
11. Rzucamy czosnek i cebulę, musisz przeciąć marchewki kostkami lub pierścieniami.
12. Po ochłodzeniu bulionu musisz usunąć tłuszcz i go odcedzić. Następnie rozpuść żelatynę w ciepłym bulionie w niewielkiej ilości, a rozpuszczony żelatyna wlewa do bulionu, wymieszaj.
13. Wylewanie lub jak nadać danie pyszne spojrzenie: bierzemy głęboki talerz, kładamy pierścień marchewki na dole, wlewamy groszek z równą warstwą, wlej mały bulion, włóż mięso do jednej warstwy, a potem marchewki, Bulion, groszek, mięso i bulion.
14. Jak się skończyło, ostrożnie, aby nie mieszać warstw, wysyłamy miskę z przeziębieniem do lodówki, przez 1-2 godziny, ale najlepiej zostawić ją na noc.
15. Rano możesz podać stół do stołu na talerzu, ale spojrzenie na to danie będzie dużo apetyczne i spektakularne, jeśli umieścisz je na płaskiej białej talerzu. I musisz to zrobić: umieść miskę z przeziębieniem w pojemniku z gorącą wodą dosłownie przez kilka minut, a następnie ostrożnie przesuń galaretkę na płaski talerz. Tylko ty nie musisz się zatrzymać przez długi czas, ponieważ galaretka może się topić.

To wszystkie przygotowania, galaretka w tym występie jest wyjątkowa: nie tylko apetyczna, ale także smaczna w połączeniu z tego rodzaju warzywami. W końcu sam w sobie kurczak jest niski, neutralny smak, a cebula, czosnek i marchew z groszkiem w puszkach są po prostu wzbogaconym mięsem drobiu. Życzymy przyjemnego apetytu!

Galaretka z kurczaka w powolnej kuchence

Mięso galaretowane jest ulubionym daniem ludzi z różnych krajów. W Rosji, Białorusi i na Ukrainie, w dawnych czasach gospodynie domowe gotowały galaretowane mięso. Potem zwyczajowe było gotowanie galaretki z nóg i głów krowy, a teraz - z wieprzowiny i kurczaka. Danie jest proste, jeśli wszystko jest wykonane poprawnie. Najważniejsze jest zrozumienie, jakie mięso należy wybrać na skrzyżowanie, aby nie dodawać żelatyny. Zgodnie z tym przepisem gotujemy galaretkę z mięsa z kurczaka bez dodawania żelatyny.

Będziemy potrzebować:

• kurczak - od 1,6 kg lub piersi z kurczaka na kościach;
• paws z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 2 szt. średni rozmiar;
• marchewka - 1 szt. lub 2 małe;
• zwieżówki czosnkowe-3-5 lub do smaku;
• przyprawy: czarny i pachnący pieprz z groszkiem, liściem laurowym i solą - do smaku;
• woda - na pokrycie mięsa.

Proces gotowania:

1. Kurczaka należy myć, sucha, pokrojona na kawałki, nasączone zimną wodą.
2. Na osobnej patelni musisz namoczyć łapy z kurczaka, ale najpierw muszą być przygotowane. W razie potrzeby: Wyczyść, pokrój pazury. Namocz co najmniej 1-2 godziny, maksymalnie 3 godziny.
3. Następnie musisz spuścić wodę, włożyć kurczaka do powolnej kuchenki, wyczyścić czosnek ze skorupy (aż do umieszczenia urządzenia do miski), wyczyść warzywa. Nie musisz wycinać cebuli i marchewki.
4. Przyprawy i sól są do smaku.
5. Następnie należy wlać zimną wodę, aby obejmowała tylko mięso.
6. Wybieramy opcję „Gaszenie”, ustawiamy timer na 4 godziny, ale biorąc pod uwagę fakt, że jest to możliwe, musisz przedłużyć program na kolejną 1 godzinę, ponieważ wszystko będzie zależeć od jakości mięsa. Powinien być dobrze oddzielony od kości, aby można było go zdemontować w galaretowane mięso.
7. Podczas gotowania możesz otworzyć pokrywkę, aby usunąć szum podczas gotowania, nie musisz wyłączać urządzenia.
8. Czatwo należy posiekać i dodać do bulionu 15 minut przed zakończeniem programu. Wtedy galaretka okaże się aromatyczna i nasycona. Właśnie w tym czasie, po zatankowaniu bulionu przez czosnek, musisz wypróbować go na soli, a jeśli uważasz, że to nie wystarczy, dodaj więcej.
9. Po sygnału musisz natychmiast usunąć mięso, zostaw je na talerzu, aby ostygnąć. Cebula - Wyrzuć, zostaw marchewkę, udekorujemy galaretkę.
10. Gdy tylko mięso ostygnie, aby można je było zdemontować rękami, oddzielając mięso od kości, zaczynamy pracę. W trakcie tego procesu mięso można zdemontować na włóknach lub pokroić nożem na kostki o tym samym rozmiarze.
11. Pozostają łapy z kurczaka - można je również zdemontować, ale w tym celu będziesz musiał usunąć wszystkie małe nasiona, a to, co pozostaje, to dodać do mięsa.
12. Teraz napełnimy mięso bulionem. Musisz gotować miski lub specjalne zbiorniki na skrzyżowanie. Umieść warstwę mięsa na dole, wlej bulion. Możesz umieścić pierścienie marchewki na mięsie, aby galaretka wyglądała bardziej apetycznie.
13. Jak stworzyć warstwę tłuszczu na powierzchni szarpnięcia? Konieczne jest wypełnienie mięsa ciepłym, a nawet gorącym bulionem. A jeśli nie chcesz, aby galaretka była z tłuszczem, to po ochłodzeniu bulionu (do ledwie ciepłego), musi to być obciążenie i wlanie mięsa tym bulionem. Mięso galaretowane z kurczaka nie okaże się zbyt grube.
14. Teraz pojemniki należy umieścić w lodówce, a kiedy galaretka się chwyta, możesz spróbować. Taka galaretka dobrze idzie z musztardą lub chrzanką. Smacznego!

Galaretka z kurczaka w multicooker pachnący

Jeśli gotujesz galaretkę, to tylko w powolnej kuchence, ponieważ jest to bardzo wygodne i proste. Nie musisz się martwić, co zagotuje i kontrolować ogrzewanie płyt. Z kurczaka uzyskuje się doskonałą galaretkę, wystarczy wybrać te części kurczaka, które są odpowiednie do tego dania. Wtedy żelatyna nie będzie potrzebna.

Przygotujmy wszystko zgodnie z listą:

• 2 plecy kurczaka;
• 3 szyja;
• 2 biodra;
• 4 łapy (możesz i więcej, jeśli w ogóle);
• nogi - 2 szt.;
• marchewki i cebula - 1 szt. (Ale aby warzywa nie były małe);
• sól dla smaku;
• pigles z grochu jest czarny i pachnący - także do smaku;
• lEAF BAY - W razie potrzeby lub 1 szt.

Przygotowanie galaretki z kurczaka w powolnej kuchence:

1. Wszystkie części kurczaka należy dobrze myć, należy zwrócić większą uwagę na łapy (musisz je wyczyścić z żółtej skóry, aby stały się białe). Wskazane jest również odcięcie gruczołu łojowego z tyłu.
2. Następnie włóż wszystko do miski lub dużej patelni, wlej zimną wodę. Zostaw mięso w wodzie na 2 godziny, w tym czasie pozostaje brud i krew.
3. Następnie musisz spuścić wodę, spłukać części kurczaka, włożyć powolną kuchenkę.
4. Przygotujemy bulion w 2 wejściu: Wlać mięso zimną wodą, zainstaluj program „gaszenia”, poczekaj, aż woda się zagotuje.
5. Gdy tylko woda się zagotuje, musi zostać wyczerpana, dobrze wyluzowana, wróciła do miski roboczej.
6. Cebula z marchewką należy wyczyścić i umieścić na mięsie, dodać liść laurowy, kilka groszków pachnącego i czarnego pieprzu. Na końcu umieszczamy sól zgodnie z tym przepisem. Wybierz opcję „Gaszenie”, ustaw licznik czasu na 5 godzin. Jeśli gotujesz wieczorem, możesz się zrelaksować. Powolna kuchenka wyłączy się, przejdzie do trybu „ogrzewania”, który jest po prostu bardzo dobry.
7. Następnie będziesz musiał usunąć mięso, dodać sól i posiekany czosnek do bulionu, zostawić na 10 minut.
8. Po wskazanym czasie musisz odcedzić bulion przez gazę, złożoną w kilku warstwach.
9. Mięso musi być chłodzone, oddzielone od kości, usuwając łapy i skórę. Mięso można zdemontować na włóknach lub pokroić nożem.
10. Wkładamy mięso na płyty lub kształty na skrzyżowanie. Nawiasem mówiąc, możesz używać silikonowych form, po prostu dużych - do serwowania na świątecznym stole, a małe są porcje, każdy gość.
11. Wypełnij formy mięsem, 1/3, wlej chłodzony bulion, włóż do lodówki na noc.
12. Jeśli wątpisz, że bulion nie zamarznie, musisz wrzucić trochę w spodek bulionu i włożyć lodówkę lub na oszkloną loggię (jeśli gotujesz galaretkę w zimnej sezonie). Podczas demontaż mięsa bulion zamarznie.
13. Aby ozdobić naczynie, gdy wleczysz bulion do pojemników, ozdobić marchewką (cięcie kręconymi), zielonym groszkiem, gałązką świeżych zieleni lub gotowanego jajka.

Galaretka kurczaka, przyspawana w powolnej kuchence, okazała się przezroczysta, bardzo piękna i bardzo apetyczna! Wypróbuj, aby posmakować i polecam przepis znajomym, aby mogli gotować galaretkę z kurczaka w powolnej kuchence.

Galaretka kurczaka w multicookerze z selerem

Chcesz gotować nie tylko galaretowane mięso, ale galaretowane mięso jest bardzo smaczne? Następnie musisz uratować ten przepis, aby nie stracić wakacji, a nie tylko po to, by rozpieszczać swoich krewnych pysznymi potrawami przygotowanymi z duszą w wolnym kuchence.

Przygotuj się do pracy:

• domowy kurczak-1,5-2 kg;
• marchewka - 2 szt.;
• cebula - 1 duże;
• korzeń selera;
• Żelatyna żywności - 50 g (1 torba);
• bay Leaf-1-2 PCS.;
• ząbki czosnkowe-5-6;
• sól dla smaku;
• prążki z czarnym i pachnącym groszkiem - 7 szt.;
• Świeża pietruszka - grupa;
• jaja - 2 szt.

Sekwencja gotowania:

1. Kurczak należy umyć i pokroić na 4 części, aby zmieściły się w misce urządzenia. Jeśli miska jest duża, kurczaka można umieścić w całości.
2. Warzywa i korzeń selera należy wyczyścić i całkowicie umieścić na mięso.
3. Pietruszka (płukanie) z niciami, włóż powolną kuchenkę, a także pieprz z groszkiem i szczyptę soli.
4. Wszystko należy wylać wodą z kranu lub studni (zimna), aby woda obejmowała tylko mięso.
5. Dalej - Wybierz program „Gaszenie”, umieść licznik czasu na 6 godzin.
6. Kiedy usłyszysz sygnał, sprawdź, czy mięso jest oddzielone od kości. Jeśli w przypadku wysiłku musisz przedłużyć program na kolejną godzinę.
7. Następnie wyjmij kurczaka, pozostaw do ostygnięcia na stole. Skulony liść czosnkowy i laurowy (miel się w proszku w prasie), wlać żelatynę rozcieńczoną w wodzie (rozcieńczoną wstępną wód w zimnej wodzie, pozostawić na 1 godzinę).
8. Bulion należy zagotować, aktywując tryb „zupa”, „para” lub „pieczenie”. Następnie ostygnie i odcedź.
9. Mięso musi zostać zdemontowane, oddzielone od kości, pokroić miazgę lub zdemaskować we włóknach.
10. Jajka należy gotować w rondlu, schłodzić, oczyszczyć, kroić w kółko. Podobnie pokrój gotowaną marchewkę, a cebulę musi zostać wyrzucona.
11. Do nalewania porcji odpowiednie są plastikowe kubki. Zrobimy to: odbędziemy liście świeżej pietruszki, włożymy każde szkło trochę mięsa, marchewki, ziół i jajek. Wszystko to należy wypełnić ciepłym bulionem. Do tego czasu musi się ochłodzić. Bardzo wygodne jest natychmiastowe umieszczenie kubków na tacy i zabranie go na balkon lub włożenie lodówki.
12. Kiedy galaretka chwyta, aby podać każdą porcję w talerzu, wcześniej usuwając plastikowy kubek. Możesz ozdobić gałązkę zieleni, wskazane jest podawanie z kawałkiem cytryny, chrzanu lub musztardy. To okaże się bardzo apetyczne!

Galaretka kurczaka i grzybów w powolnej kuchence

Szybki sposób na przygotowanie niezwykłej galaretki kurczaka i grzybów. Warto spróbować ugotować to danie w powolnej kuchence, aby zaoszczędzić czas. Rezultat będzie imponujący, spodoba ci się połączenie tych produktów tak bardzo, że co tydzień będziesz robić tak galaretkę kurczaka w powolnej kuchence.

Przygotujemy następujące produkty:

• filet z kurczaka - 500 g;
• champignons - 200 g;
• czosnek - 2 goździki;
• pepper Peas - 5 szt.;
• sól dla smaku;
• Żelatyna - 20 g;
• zieloni - kilka gałązek.

Proces gotowania:

1. Pliki należy wyciąć na kostki, grzyby należy myć, czyszczyć, posiekać również kostkami.
2. Czosnek i zielenie - zmiel w wygodny sposób.
3. Składamy mięso grzybami w powolnej kuchence, wlewamy wodę (aby tylko obejmuje), instaluj program „zupy”, około 40 minut. Nie zapomnij umieścić przypraw i soli. W razie potrzeby program można przedłużyć. Potrzebujemy kurczaka do gotowania.
4. Następnie dodaj czosnek ziołami.
5. Robimy żelatynę w wodzie, zgodnie z instrukcjami, dodajemy do wstępnie zaplanowanego bulionu.
6. Wlać bulion przez formy, usuń na zimno, aż całkowicie się zestali. Jak przejąć - możesz spróbować tego, co się stało. Podczas serwowania udekoruj galaretkę gałązką pietruszki. Podawać z chrzanem lub musztardą.

Mięso galaretowane z kurczaka w powolnej kuchence. Wideo