Sotya odnosi się do francuskich potraw. Tradycyjnie jest przygotowywany od ptaka z dodatkiem cebuli i pomidorów w pachnący sosie. Współczesne gospodynie domowe dostosowały plaster miodu w postaci zwykłego gulaszu, które można przygotować z sezonowych warzyw. Jako sos do naczynia, użyj świeżych pomidorów lub pasty pomidorowej. Multicooker pomoże ci równomiernie ugotować warzywa, a nawet zaoszczędzić czas.

Sote z cukinii ze świeżymi pomidorami w powolnej kuchence

Udar warzywny jest przygotowywany z dużą ilością sosu pomidora. Dla podstawy lepiej jest używać świeżych pomidorów. Dadzą danie oryginalny smak z małą kwaśnością. Aby sos pachną, usmażyć trochę warzyw przed gaszeniem niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Na 8 porcji przygotuj taką ilość składników:

• zucchini Young Fruits - 1 kg.;
• Świeże pomidory - 0,5 kg.;
• pieprz sałatkowy - 250 G.;
• surowa marchewka i cebula cebuli-150 g. Każde warzywo;
• Świeży czosnek - 3 plastry;
• przyprawy, cukier i sól do smaku;
• wszelkie świeże zielone - do smaku;
• dowolny olej roślinny - 5 łyżki. L.

Jak ugotować plaster miodu z cukinii z pomidorami w powolnej kuchence:

1. Ważnym warunkiem tworzenia gulaszu jest to, że wszystkie warzywa powinny być wycięte w tym samym kształcie. Dlatego wybierz rodzaj wycięcia z wyprzedzeniem. Przygotuj także produkty o różnych kolorach, aby zapewnić piękno naczynia.
2. Wszystkie warzywa muszą być umyte w bieżącej wodzie z pozostałości piasku i pyłu. W przypadku naczynia użyj młodych owoców cukinii. Ich nasiona są małe, więc miąższ można zaciąć. Skórka tego typu jest również miękka. Nie jest usuwany, ale używany z miazgiem. Pokrój cukinię za pomocą kostki, przenieś go na głębokie naczynie i pozostaw na 15-20 minut, aby nadmiar wilgoci opuszcza warzywo.
3. Zamknij najpierw oczyszczoną marchewkę w warstwy, a następnie posiekaj w kostkę. Obierz szal na łuski, pokrój na pół, a następnie pokrój każdą część jak narybek. Wytnij dno pieprzu, usuń nasiona i membrany. Zmiel miazgę warzywa z kostką.
4. Zwróć szczególną uwagę na przygotowanie pomidorów. Aby ich skórka nie zepsuła smaku potrawy, należy ją wcześniej usunąć ze świeżych owoców. Można to zrobić szybko, jeśli zanurzysz pomidory w wrzącej wodzie przez 5-7 sekund. Następnie ostrożnie usuń je łyżką szczelinową, ostudź i usuń skórę rękami. Wytnij miazgę w postaci kostki. Jeśli chcesz zdobyć sos o jednorodnej konstrukcji, ubij miazgę pomidorów lub pocierać drobną trawę.
5. Najpierw musisz przygotować bazę pomidorów na plaster miodu. Aby to zrobić, usmażyć cebulę z marchewką w powolnej kuchence w programie „smażenia” przez 5-7 minut, w zależności od jakości warzyw. Użyj dowolnego oleju roślinnego do gotowania. Więc jeśli chcesz dostać pachnące danie, smażyć w oliwek lub olejku kukurydzianym.
6. Następnie dodaj pomidory do warzyw. Dokładnie wymieszaj składniki i smażyć je przez 10 minut. W tym czasie masa pomidorów zgęstnieje. Przełącz menu do trybu „gaśnienia”.
7. Uplysuj cukinię ze słodką pieprzem do miski, dodaj przyprawy i sól. Martwa czarna pieprz i pachnąca pieprz z groszkiem uzupełni się sadą warzywną. Sól Użyj dużego szlifowania. Powoli rozpływa się podczas gotowania, a tym samym stopniowo nasyci warzywa smakiem. Dodaj także odrobinę cukru, aby zmiękczyć kwas pomidorowy.
8. Dobrze wymieszaj masę warzywną, umieść ją w menu na 25 minut i naciśnij „Start”. Musisz ugotować naczynie z zamkniętą pokrywką multicooker. Zmiel czosnek w jakikolwiek sposób, umyj i osusz zielenie, a następnie drobno posiekaj. Po 15 minutach od początku programu załaduj zielenie czosnkiem do miski, ponownie wymieszaj składniki i gotuj do sygnału.

Sotya z cukinii i pasty pomidorowej w powolnej kuchence

Pomidory na plamce miodu można zastąpić pastą pomidorową. W takim przypadku danie okaże się bardziej satysfakcjonujące. Jednocześnie sos oparty na paste pomidorowej odżywi wszystkie kawałki warzyw ze swoim smakiem i sprawi, że są bardziej miękkie, a także zachowuje soczystość.

W przypadku 2 porcji przygotuj następujące produkty:

• mały młody cukinia - 1 szt.;
• duża cebula jest duża - 1 szt.;
• Średnia marchewka - 1 szt.;
• Świeże goździki czosnkowe - 2 szt.;
• wkleja pomidora bez dodatków - 1 łyżka. L.;
• gotowana woda - 200 ml.;
• olej smaczny - 3 łyżki. L.;
• ziemia z czerwonej papryki, imbirowy proszek, sól do smaku;
• cukier - 1 łyżka. L.

Krok -By -krotność przepis z pastą pomidorową w powolnej kuchence:

1. Dobrze spłucz młode cukinię, ponieważ w naczyniu będzie ono używane z skórką. Wytrzyj warzywo serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci. Wytnij miazgę pierścieniami, a następnie ponownie pokrój każdą część na pół.
2. Obierz cebulę marchewką, posiekaj na pół pierścienia. Wyjmij łuskę z opoznania czosnkowego, przejdź przez prasę. Wlać olej roślinny na dole multichanes, wybierz program „smażenia”. Zamiast tego możesz użyć opcji pieczenia.
3. Kiedy olej staje się gorący, usmażyć cebulę najpierw do przezroczystego odcienia, a następnie dodaj marchewkę i gotuj przez 5 minut. Ciągle mieszaj składniki, aby zostaną wyrównane równomiernie.
4. Napraw menu do opcji „Gaszenie”, załaduj cukinię. Rozcieńczyć pastę pomidorową gorącą wodą i dokładnie wymieszaj. Używanie zimnej wody do naczynia jest niepożądane, ponieważ sos wleje do gorącej miski, która może zrujnować jej powłokę.
5. W pasty pomidorowej rozcieńczają przyprawy solą, cukrem i czosnkiem, wlać ją do wielokarta. Nie dodawaj zbyt dużej ilości płynu, ponieważ cukinia podczas gaszenia dodatkowo go wydzieli. Mieszanka warzyw. Teraz zamknij pokrywkę, ustaw czas na 60 minut. Gotować do sygnału. Możesz podać plaster miodu z cukinii w gorącej lub zimnej formie.

Sotya z cukinii i bakłażana w powolnej kuchence

Podczas używania bakłażana możesz zdywersyfikować smak komórek warzywnych z cukinii. Takie warzywo musi być wstępnie traktowane, aby usunąć nieprzyjemną gorycz. Ten przepis różni się od innych. Wszystkie warzywa są smażone przed gaszeniem.

Lista składników do plastra miodu:

• bakłażan i cukinia, młode owoce - 0,5 kg każdy;
• marchewka - 250 G.;
• pieprz sałatkowy - 250 G.;
• dojrzałe pomidory - 300 G.;
• cebula - 1 PC.;
• raw Grind Garlic - 2 szt.;
• zieloni pietruszki i koperek - do smaku;
• olej słonecznikowy - 4 łyżki. L.;
• całe liście Laurel - 2 szt.;
• pachnąca pieprz z groszkiem - 2 szt.;
• kolendra jest ziemią - szczypta;
• ziemia czarnego i czerwonego pieprzu, sól do smaku;
• cukier biały - 1 łyżka. L. Bez wzgórza.

Jak ugotować plaster miodu z bakłażanem i cukinią w powolnej kuchence:

1. Przede wszystkim musisz przygotować bakłażana. Ich miąższ ma gorycz i musisz się jej pozbyć na danie. Aby to zrobić, spłucz owoce wodą. Niektóre gospodynie domowe zostawiają skórkę na bakłażana. Ale jeśli warzywa są dojrzałe, należy je odciąć, ponieważ skórka jest szorstka i zepsuć naczynie.
2. Wytnij miazgę warzywu kostką, dobrze solą i pozostaw na 10 minut. Następnie przenieś kawałki bakłażana do durszusta i dokładnie spłucz pod biegnącą wodą. Ponieważ warzywo zostanie smażone, konieczne jest wysuszenie go z nadmiaru płynu, w przeciwnym razie będzie spray olejowy. Aby to zrobić szybko, umieść bakłażana na ręcznikach papierowych. Nie zostawiaj ich na stole przez długi czas. Szybko zaciemniają.
3. Bardzo dokładnie umyj cukinię czystą wodą. Młode owoce mogą być używane w plamce miodu z skórką i nasionami. Pokrój warzywo kostką. Umyj pieprz, pokrój łodygę i usuń nasiona membranami. Zmiel miazgę z kostką.
4. Obierz marchewkę, wyciąć w postaci dużej kostki. Zmiel cebulę, jak na przygotowanie pieczeń na barku, ale niezbyt małe. Wyjmij łuskę z plasterków czosnku i przejdź przez czosnek. Umyj zielenie i pozostaw do wyschnięcia.
5. Świeże pomidory nadają naczynie światła i uzupełnią smak innych warzyw. Aby nie czuć skóry pomidorów w naczyniu, należy ją usunąć przed dodaniem warzywa do wielokazania. Aby to zrobić, zagotuj wodę na kuchence, zrób małe skaleczenia pomidorów i opuść je w wrzącą wodę. Trzymaj owoce w wodzie przez 10-15 sekund, a następnie wyjmij łyżką, chłód. Film można łatwo usunąć z miazgi, dzięki czemu możesz to zrobić rękami.
6. Drobno posiekaj pomidory. Podczas przygotowań powinni rozpaść się i zamienić w sos. Jeśli wolisz bardziej jednolity sos od naczynia, posiekaj miazgę warzywa w blenderze.
7. Ten przepis obejmuje alternatywne produkty smażenia. Dlatego najpierw musisz usmażyć warzywa na kilku etapach, a dopiero wtedy wszystko zgasili. Włącz multicooker w programie „Smażenie” lub „pieczenie”.
8. Wlać połowę oleju, pozostaw go, aby się rozgrzać. Pobierz cebulę, smaż ją, aż pojawi się przezroczysty kolor, a następnie dodaj marchewkę. Ciągle mieszając, gotuj warzywa przez 5 minut. Następnym zakładką jest Sweet Pepper. Ma delikatną strukturę, więc potrzebuje mniej czasu na gotowanie niż w przypadku marchewki i cebuli. Smaż razem przez 4-5 minut.
9. Na tym etapie dodaj posiekane pomidory i pozwól im przygotować się na 7-10 minut, w zależności od gęstości masy. Powinieneś uzyskać gęste wypełnienie pomidorów. Wlej warzywa do osobnej miski. Multichash nie można umyć.
10. Teraz wlej 1 łyżkę. L. olej roślinny. Po rozgrzewaniu się do opcji „smażenia” załaduj bakłażana. Muszą być całkowicie wysuszone z nadmiaru wilgoci. Gotuj je, aż na powierzchni warzyw pojawi się apetyczna skorupa. W ten sam sposób usmażyć cukinię w pozostałym oleju, ale tylko osobno od bakłażana. W przygotowaniu czasowym objętość warzyw spadnie kilka razy.
11. Po smażeniu wszystkich warzyw przenieś je na Multicash, dodaj przyprawy, liść laurowy, cukier i sól. Dobrze wymieszaj składniki. Pamiętaj, aby skosztować sosu do smaku i, jeśli to konieczne, dodaj przyprawy lub sól. Zmiel zielenie, dodaj do warzyw. Wymieszaj ponownie, zamknij pokrywkę multicooker.
12. Przygotuj sadzę z warzyw na 30 minut na funkcjach „gaszenia”. Zbyt długo nie musisz się dusić naczynia, ponieważ składniki wcześniej smażyły. Po gotowaniu pozwól Sota nieco ostygnąć i wyjmij liść laurowy. Jeśli zostawisz go w naczyniu, warzywa kupią gorzki smak. Możesz służyć w dowolnej formie.

Sotya z cukinii i kolorowej kapusty w powolnej kuchence bez smażenia

Multicooker pomoże ci stworzyć sadzę warzywną dzięki bardziej dietetycznej naczyniu. Warzywa nie są wstępnie wyprzedzane, ale gotowane w soku. Grań pozostaje w Multicacha, nie odparowuje i zachowuje soczystość każdego kawałka warzyw. Ten przepis jest również odpowiedni do konserw.

Liczba składników przepisu to Sotya:

• owoce cukinii są młode - 2 szt.;
• dojrzałe pomidory - 4 szt.;
• marchew, pieprz sałatkowy, cebula - 1 szt. każde warzywo;
• kolor kapusty kwiatostanu - 0,5 kg.;
• Świeża pietruszka - do smaku;
• Świeże zęby czosnkowe - 1 szt.;
• olej roślinny do gotowania - 4 łyżki. L.;
• cukier jest zwykłym, solą, mieszanką papryki jest mielona do smaku.

Jak zrobić plaster miodu z cukinii i kolorowej kapusty:

1. Wycinanie warzyw w tym przepisie zostanie wykonane w postaci pierścieni. Dokładnie umyj wszystkie produkty i wytrzyj ściereczki lub załóż ręcznik kuchenny do suszenia. Użyj młodego cukinii, aby nie przeciąć skóry i można zostawić nasiona. Ponadto miazga takiego cukinii jest bardziej delikatna.
2. Obierz marchewkę cebulą, pokrój pieprz na pół i usuń nasiona membranami. Pokrój cukinię i marchewki w kółko, cebulę za pomocą pół pierścienia pieprzu. Kolorowa kapusta należy podzielić na małe kwiatostany. Wcześniej nie jest gotowany, będzie miała wystarczająco dużo czasu na gotowanie.
3. Usuń skórę z pomidora. Aby to zrobić, opuść je przez 15 sekund w bardzo gorącej wodzie. Usuń i po ostygnięciu usuń folię rękami. Wytnij miazgę na pół pierścienia. Zmiel czyste zioła, drobno posiekaj czosnek.
4. W tym przepisie wszystkie warzywa są układane w warstwach, jak w przypadku zapiekanki. Ale istnieje zasada: pierwsza i ostatnia warstwa powinna składać się z pomidorów. Olej w objętości 2 łyżki. L. Wlać do miski, włóż połowę pomidora z równą warstwą.
5. Umieść cukinię, marchewkę i cebulę z pieprzem na wierzchu. Wlać zieleń i czosnek. Spróbuj równomiernie zakryć warzywa. Posyp wszystko przyprawami cukrowymi, solą. Użyj dużej soli morskiej. Jest bardziej pożywny i stopniowo się topi, nasycając składniki smakiem. Cukier zneutralizuje kwas pomidorowy.
6. W misce połóż kalafior i połóż resztę pomidorów z ostatnią warstwą. Wlać warzywa na 2 łyżki. L. olej roślinny. Możesz użyć oleju słonecznika. Ale danie otrzyma specjalny aromat, jeśli ugotujesz go w oleju z oliwek lub sezamu.
7. Zamknij powolną kuchenkę. Aby uzyskać grubszy sos, otwórz otwór na parę na pokrywce. Podczas gotowania pojawi się nadmiar płynu podczas gotowania. Dla dużej ilości sosu zamknij dziurę.
8. Przygotuj sadzę warzywną w programie gaśniczym przez około 30-40 minut. Dostosuj czas w zależności od grubości cięcia warzyw. Po przygotowaniu naczynia pozostaw go do infuzji pod zamkniętą pokrywką na kolejne 10 minut. Możesz podawać z ziemniakami. Sotya jest równie smaczna, zarówno ciepła, jak i zimna.
9. Jeśli dodasz 3 łyżki. L. 6 % octu, wówczas plaster miodu można zachować na zimę. Tylko w tym przypadku pamiętaj o tym, aby spróbować przed przewróceniem pokrywkami. Wlać naczynie tylko sterylnymi słoikami i gorąco. Możesz także dodać bakłażana do cukinii.

Smaczne i apetyczne plaster miodu z cukinią można teraz gotować w powolnej kuchence. Możesz sam podać naczynie warzywne lub jako przystawkę na mięso. Możesz także dodać inne warzywa w plamce miodu do swojego gustu, po prostu rozważ czas, aby je zgasić. Smacznego!

Prosty przepis na chaty z cukinii i bakłażana w powolnej kuchence, wideo