Spośród wszystkich rodzajów mięsa kurczak najczęściej stosuje się do przygotowania różnych potraw. Mięso z kurczaka jest łatwe do gotowania, łączy się z wieloma warzywami i większością sosów. Specjalny pikantny smak i aromat daje śliwki mięsne. Można go dodać do sosu, w którym przygotowywany jest kurczak lub wypełniona go tusze. Użyj do gotowania kurczaka z śliwkami. Mięso w nim jest soczyste i pachnące, a sam proces jest znacznie uproszczony.

Kurczak z śliwkami w powolnej kuchence - subtelności gotowania

• W powolnej kuchence kurczak jest przygotowywany albo kawałki lub pieczona przez całą tuszę. Możesz także użyć piersi z kurczaka osobno zgodnie z przepisem. W każdym razie mięso jest wstępnie umyte w zimnej bieżącej wodzie i suszone, a następnie wszystkie niepotrzebne (według własnego uznania) są cięte. Film i żyła jest usuwana z piersi.
• Do gotowania w powolnej kuchence użyj schłodzonego mięsa z kurczaka. Okazuje się najbardziej soczystym i pachnącym. Jeśli masz kurczaka w mrożonym stanie, odszkoduj go przed dodaniem do naczynia. Zrób to w lodówce lub zostaw mięso w temperaturze pokojowej, ale nie rozmrażaj w wodzie.
• Samo mięso z kurczaka nie jest zbyt pachnące, więc proces gotowania służy do wzmocnienia kucharza. Marynada może składać się tylko z przypraw i być sucha lub mokra z dodaniem soku cytrusowego, oleju roślinnego lub różnych klasycznych sosów.
• Wino sprawi, że mięso będzie miękkie i da naczynie z cytrusowymi nutami z lekką goryczką. Suche wino nadaje się do kurczaka, co można dodać zarówno do marynaty na mięso, jak i w sosie podczas gulaszu.
• Aby pyszna skorupa utworzyła się na mięsie podczas smażenia, kurczak należy dokładnie wysuszyć nadmiarem wilgoci przed dodaniem do gorącego oleju. Ta zasada dotyczy Marining z kurczaka. Tylko na suchym kurczaku marynada równomiernie pokryje całą powierzchnię.
• Jeśli chcesz zmniejszyć nasycenie i zawartość tłuszczu w naczyniu, usuń skórę w całym kurczaku lub użyj tylko części tuszowej. Dodając krem \u200b\u200bdo gaszenia, rozcieńcz je wodą, co zmniejszy procent zawartości tłuszczu.
• Doświadczone gospodynie domowe dodają pomidory i cebulę, aby zachować soczystość z kurczaka podczas gotowania. Ponadto mięso pozostanie soczyste przy użyciu kremu o wysokiej zawartości tłuszczu.
• Podczas cięcia filetu zwróć szczególną uwagę na grubość kawałków. Tylko te same kawałki mięsa są równomiernie przygotowane, bardziej cienkie szybko wyschną.
• Bunny, przed dodaniem do kurczaka, jest zawarty z wrzącą wodą przez 20-30 minut. Następnie jest krojony na małe kawałki lub stosuje się całkowicie do gaszenia. Możesz także wykończyć całego kurczaka lub gotować bułki z dodaniem suszonego owocu do wypełnienia.
• Naczynia oparte na kurczaku z dodaniem śliwek często zawierają różne warzywa. Możesz załadować je do multichane nie tylko surowej formy, ale także przed. Od pomidorów skóra jest obowiązkowa. Podczas gaszenia oddziela się od miazgi, która psuje smak.

Kurczak z śliwkami w powolnej kuchence - prosty przepis

Kurczak z dodaniem śliwek do sosu może stać się ulubionym codziennym daniem dla całej rodziny lub głównym dla uroczystego menu. Śpiewki nadają kurczakowi słodko nasiąkły smak z nutami wędzonych mięs. W powolnej kuchence kurczak, przygotowany zgodnie z tym przepisem, będzie aromatyczny i apetyczny z gęstym sosem.

Aby przygotować kurczaka z śliwkami, weź następujące składniki:

• kurczak - 1 kg.;
• cebula, marchewka - 2 szt. średni rozmiar;
• śliwki bez kości - 200 g.;
• kwaśny śmietan (majonez) - 3 łyżki. L.;
• musztarda w ziarnach - 1 łyżeczka;
• mąka pszenna - 2 łyżki. L.;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. L.;
• mięso lub bulion warzywny - 1 wielopostaciowy;
• olej roślinny do smażenia - 3 łyżki. L.;
• Świeże Zieloni - 15 G.;
• czosnek, sól, kurkuma, mielona kolendra, czarny mielony pieprz - do smaku.

Jak wydać kurczaka z śliwkami w powolnej kuchence:

1. Spłucz uda kurczaka zimną wodą, umieść papierowe ręczniki, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Po wysuszeniu sprawdź biodra na resztkach piór, odetnij nadmiar według własnego uznania. Wytnij biodra na 2-3 części w zależności od rozmiaru.
2. Włóż kurczaka do głębokiego pojemnika, dodaj suche przyprawy (bez soli), wymieszaj z rękami. Przykryj naczynia, włóż do lodówki i pozostaw mięso marynowane 1 godzinę.
3. Używaj śliwek do naczyń bez kości, wygodniej jest z nimi pracować. Wlać suszone owoce gorącą wodą, pozwól im puchnąć przez 20-30 minut.
4. Oczyść cebulę marchewką, pokrój w kostkę. Włącz technikę programu „smażenia” lub „pieczenia”, wlej olej roślinny bez zapachu, pozwól Bowrum ogrzewać przez 2-3 minuty.
5. Usuń marynowanego kurczaka w mąkę i załaduj go do wielokasku, usmażyć mięso po otwarciu, aby uzyskać lekką skórkę (7-10 minut). Co 2-3 minuty obracaj kurczaka do mundurowego smażenia. Jeśli cała masa kurczaka nie jest jednocześnie umieszczona w misce, przygotuj ją podczas kilku wizyt.
6. Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę do kurczaka, wymieszaj, smaż razem przez kolejne 5 minut. Dodaj pastę pomidorową, musztardę, czosnek i sól do kwaśnej śmietany. Dokładnie wymieszaj, a następnie rozcieńczyć masę bulionem. Aby zmniejszyć nasycenie naczynia, wymień bulion mięsny warzywami lub użyj oczyszczonej wody.
7. Wlej sos do wielochęty, wymieszaj składniki, ustaw menu Multicooker w funkcji gaśniczej na 1 godzinę. Zamknij pokrywkę i uruchom program.
8. Wyjmij śliwki z wody, wysuszyć serwetkami i pokrój na pół. Po 30 minutach, od samego początku duszania, załaduj śliwki do multicash. Wymieszaj zawartość i zamknij pokrywkę.
9. Po gaszeniu pozostaw kurczaka na funkcjach „ogrzewania” na 20 minut, aby nasycić aromatami. Podawaj naczynie z dowolnym przystawką i świeżymi warzywami, posypując posiekanymi ziołami na wierzchu.

Kurczak z śliwkami i pomidorami w powolnej kuchence

Delikatna pierś z kurczaka jest bardzo łatwa do wyschnięcia. Dlatego, aby zachować soczystość mięsa, konieczne jest dodanie warzyw, na przykład pomidorów i cebuli do naczynia. W połączeniu ze śliwkami i śmietanem kurczak będzie bardzo apetyczny i pachnący.

Składniki gotowania kurczaka z śliwkami:

• filet z kurczaka - 900 G.;
• świeże pomidory lub we własnym soku - 400 g.;
• fat Cream (30-33%)-100 ml.;
• prunes - 150 gr.;
• masło - 30 G.;
• cebula - 2 szt.;
• brązowy cukier - 1 łyżka. L.;
• sól, mieszanka przypraw do przenoszenia, sucha bazylia do smaku.

Opis technologii naczyń gotowania w powolnej kuchence:

1. Umyj filet z kurczaka, zdejmij żyły i folię, wysuszyć ręcznikami papierowymi. Tylko na suchym mięsie dostaniesz pyszną skórkę. Wytnij kurczaka plasterkami o grubości co najmniej 1,5 cm. Obierz żarówki, posiekaj w kwaterach.
2. Prune muszą być gotowane na parze przed dodaniem do naczynia. Wlać go wrzącą wodą przez 30-40 minut, a następnie pokrój na 2-3 części lub użyj go całkowicie.
3. Umieść masło w multichan, umieść menu w menu „Smacz”/„pieczenia”. Gdy olej staje się przezroczysty, załaduj filet, usmażyć 7 minut ze wszystkich stron. Następnie dodaj cebulę, smaż przez kolejne 5 minut, często mieszając składniki.
4. Wybierz pomidory umiarkowanie dojrzałe, ponieważ konieczne jest utrzymanie ich kształtu podczas gulaszu. Zanurz owoce w wrzącej wodzie przez 20 sekund, a następnie natychmiast umieść w lodowatej wodzie. Po ochłodzeniu wyjmij skórę, pokrój miazgę na 4-6 części. Używając pomidora we własnym soku, możesz je dodać wraz ze skórą.
5. Pobierz pomidory na mięso i cebulę, wymieszaj i smaż składniki przez 5 minut, a następnie dodaj cukier, przyprawy i sól. Po kolejnych 3 minutach zmień powolną kuchenkę do opcji „Gaszenie”, wlej śmietan, zamknij pokrywkę i uruchom program na 45 minut. Dodatkowo dodaj wodę lub bulion, ponieważ pomidory zapewnią wymaganą ilość płynu.
6. Dodaj śliwki do reszty składników 15 minut przed końcem gotowania kurczaka. Podawaj naczynie natychmiast po duszności. Nie zaleca się stosowania funkcji „ogrzewania”, ponieważ filet może stać się suchy.

Kurczak w powolnej kuchence z śliwkami w winie

Kurczak w usterce śliwek spodoba się wielu o jej delikatny słodki i kwaśny smak. W przypadku naczynia użyj białego lub czerwonego suchego wina. Dodaj cebulę i marchew z warzyw. Z przypraw będzie wystarczająca ilość czosnku i mielonej mieszanki papryki, aby zachować smak śliwek i wina w naczyniu.

Liczba składników kurczaka z śliwkami:

• połowie kurczaka tuszy (700-800);
• sTEM-1;
• śliwki bez kości - 150 g.;
• marchewka - 1 szt.;
• masło - 20 g.;
• suche czerwone wino - 1 multistakan;
• czosnek, mieszanka papryki to zmielona, \u200b\u200bsól morska jest do smaku;
• olej roślinny do smażenia - 3 łyżki. L.

Jak krok po kroku Przygotować kurczaka z śliwkami w winie:

1. Umyj i sprawdź połowę tuszy zwłoki z kurczaka pod kątem obecności piór. Zmień się w kawałki. Nie kroj zbyt małych kawałków, w przeciwnym razie mięso szybko wyschnie podczas gaszenia. Połóż ptaka na papierowe ręczniki. Zatem nadmiar wilgoci zostanie wchłonięty, a z smażeniem powstaje pyszna skórka.
2. Umyj cebulę, pokrój na pół pierścienia, wyczyść marchewkę, posiekaj w paski. Wlej olej roślinny bez zapachu do wielokarta, włącz technikę funkcji „smażenie” lub „pieczenie”. Odpuść olej, a następnie załaduj kurczaka i usmażyć go przez 7-10 minut. Na mięsie powinien powstać złota skórka.
3. Dodaj masło i cebulę do kurczaka. Smaż cebulę z mięsem przez 3-5 minut. Ciągle mieszaj składniki, aby cebula nie niszczyła zbyt wiele.
4. Zgłoś menu Multicooker z opcji „Gaszenie”, poświęć czas na 40-50 minut, w zależności od wielkości kawałków drobiu. Wlej wino, dodaj przyprawy, marchewkę, drobno posiekany czosnek i sól. Mieszaj, zamknij powolną kuchenkę i rozpocznij proces gaszenia.
5. Wlać śliwki wrzącą wodą. Po 30 minutach spuść wodę, pokrój suszone owoce na pół i załaduj do powolnej kuchenki. Kontynuuj gaszenie kurczaka do sygnału multicooker. Nie otwieraj od razu pokrywki techniki, pozwól, aby danie skupił się na aromatach. Po 10-15 minutach podaj do stołu.

Kurczak w powolnej kuchence z śliwkami w rękawie

Powolna kuchenka ma nie tylko gotować, szybować lub gasić w niej. W tej technice można upiec folię lub w ruszu kulinarnym. Tak więc wszystkie aromaty i gusta pozostaną w środku, co sprawi, że kurczak będzie bardzo apetyczny.

Produkty do gotowania kurczaka z śliwkami w rękawie:

• spalanie kurczaka, średniej wielkości - 8 szt.;
• prunes - 200 G.;
• jabłko kwaśnych odmian - 2 szt.;
• surowy czosnek - 2 goździki;
• kwaśny śmietana 25% tłuszczu - 3 łyżki. L.;
• sos sojowy, klasyczny - 1 łyżka. L.;
• wklej musztarda - 1 łyżeczka;
• mieszanina papryki to zmielona - 0,5 łyżeczki;
• sól to morze, Zieloni - do smaku.

Szczegółowy opis przepisu na kurczaka w powolnej kuchence:

1. Spłucz kurczaka i dokładnie wysuszyć, aby marynada równomiernie zakryła mięso. Włóż kurczaka do głębokiego pojemnika, dodaj kwaśną śmietanę, musztardę, sos sojowy, mieszankę zmielonej papryki, szczyptę soli i czosnku przeszedł przez prasę. Dobrze wymieszaj i pozostaw mięso marynowane na 1 godzinę w lodówce.
2. Wlać śliwki gorącą wodą, odetchnij przez 30-40 minut, a następnie wysuszyć i pokrój na 3 części. Umyj jabłka, pokrój na plasterki, usuń nasiona. Podziel zieleń po umyciu gałązek.
3. W rękawie włóż marynowane mięso wraz z resztkami marynaty. Umieść śliwki, jabłka i warzywa na górze. Krawędzie rękawów są szczelnie związane, a wypuszczają powietrze w jak największym stopniu. Włóż miskę multicooker.
4. Włącz technikę programu „pieczenie” 1 godzinę. Zamknij powolną kuchenkę. Po 30 minutach obróć rękaw w misce. Jeśli chcesz zdobyć skórkę na kurczaka, to 15 minut przed końcem przygotowania ostrożnie odetnij rękaw u góry i otwórz parę na parę na pokrywce. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Rolki z kurczaka w multicookerze z śliwkami

Rolki z kurczaka z śliwkami i orzechami mogą być podawane do dowolnego dodatkowego naczynia lub wyciąć plasterkami do kanapek. Możesz je ugotować w powolnej kuchence, która zachowa wszelkie aromaty i soczystości. Do marynowania użyj suchego czerwonego wina i musztardy.

Aby przygotować kurczaka i śliwki, weź:

• kurczak, filet - 2 szt. (tylko około 1 kg.);
• śliwki bez kości - 200 g.;
• orzech, jądra - 50 g.;
• red Dry Wine - 200 ml.;
• krem o 30% zawartości tłuszczu - 0,5 multistakan;
• masło - 30 g (do smażenia) + 40 g (do napełniania);
• sól, makaron musztardowy, mieszanka przypraw do przenoszenia - do smaku.

Krok -przepis na kroki na cięcia kurczaka z śliwkami:

1. Filet z kurczaka należy umyć zimną wodą, pokroić film i żyły na każdym kawałku. Jeśli filet jest duży, pokrój go na całej długości. Połóż każdy kawałek mięsa na desce do krojenia, przykryj folią przylśnienia i lekko ubij młot kuchenny. Zetrzyj kurczaka po obu stronach mieszanką noszenia i soli, odłóż na bok.
2. Zostaw śliwki na 30 minut w gorącej wodzie, a następnie załóż serwetki. Wytnij suszone suszone owoce cienkimi paskami. Lekko podopij jądra orzechowego na suchej patelni, a następnie posiekaj nożem.
3. Wymieszaj orzechy z śliwkami i masłem. Umieść ubity filet na stole, włóż mieszankę śliwek, orzechów i olejków z jednej krawędzi z paskiem. Z wypełnionej krawędzi filetu zacznij ostrożnie owinąć go rolką, napraw krawędzie wykałaczkami. Zrób to samo z innymi kawałkami kurczaka.
4. Włóż gotowe bułki w tacy z niskimi krawędziami. W winie rozpuść pastę musztardową i wlać kurczaka marynatą. Spróbuj ułożyć bułki, aby były całkowicie pokryte winem. Zostaw ich do marynowania w lodówce przez całą noc lub na 12 godzin.
5. Umieść masło do miski, włącz powolną kuchenkę, zainstaluj program „smażenia”. Kiedy olej zacznie się topić, połóż bułki. Nie ładuj ich do gorącego oleju, w przeciwnym razie spray pojawi się podczas kontaktowania się z winem.
6. Smażyć na 7-10 minut z obu stron z otwartą pokrywką multicooker. Kiedy na mięsie pojawia się skórka, wlej kurczaka śmietaną, zmień powolną kuchenkę na „gaszenie”, 30 minut. Zamknij pokrywkę i gotuj do sygnału.
7. Po usunięciu wykałaczek podawaj bułki w gorącej formie, po usunięciu wykałaczek. Jeśli chcesz zjeść kurczaka na śniadanie w postaci kanapek, cięcia w kół, ochłód przed cięciem. Aby to zrobić, owinąć bułki w folii żywności w ciepłej formie, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć lodówkę na noc.

Bunny daje naczynia z kurczakiem oryginalny smak i aromat. Możesz gotować soczyste i pyszne mięso w powolnej kuchence za pomocą różnych programów. Aby uczynić danie, postępuj zgodnie z przepisem i technologią, aby przygotować się. Smacznego!

Kurczak z śliwkami w powolnej kuchence, wideo