Cea mai simplă pregătire și cea mai bugetară carne este un pui. Cel mai adesea, vasul folosește pieptul de pui, deoarece această parte a carcasei are carne delicată și este potrivită pentru un meniu dietetic. Combinația unui sân cu cartofi face posibilă prepararea multor feluri de mâncare diferite. Gospodinele moderne preferă să folosească un aragaz lent în bucătărie, ceea ce facilitează foarte mult procesul de gătit. Pentru a face mâncăruri în aragazul lent suculent și parfumat, este important să cunoaștem micile trucuri ale gătitului cartofilor cu pui.

Piept de pui cu cartofi într -un aragaz lent - prepararea produselor

Gustul vasului depinde nu numai de tehnologia pregătirii sale, ci și de calitatea ingredientelor, precum și de pregătirea acestora. Prin urmare, acordați o atenție deosebită alegerii produselor și luați în considerare toate sfaturile privind procesarea lor. Doar în acest caz, veți primi un fel de mâncare delicios pe care casa dvs. îl va atrage.

• Pentru rețete, cel mai bine este să folosiți carne răcită. Este mai suculent și mai mult absoarbe aromele altor ingrediente din farfurie. De asemenea, puteți folosi pieptul de pui sub formă congelată. O astfel de carne este potrivită pentru caserole sau chiftele.
• Înainte de utilizare, fileul trebuie spălat, îndepărtați filmul cu venele și tăiați grăsimea. Dacă carnea trebuie marinată, atunci sânul este neapărat uscat cu prosoape de hârtie. În caz contrar, condimentele vor acoperi carnea inegal.
• Sânul poate fi pregătit în general sau tăiat în bucăți. Tăierea puiului poate fi orice în funcție de rețetă, dar nu macinați carnea prea subtil. În caz contrar, va deveni rapid uscat.
• Puiul în sine este carne uscată, de aceea este important să observăm timpul de gătit. Pentru a păstra suculța sânului, pregătiți produsul cu adăugarea de sos bazat pe smântână. Roșiile, ceapa și ardeiul gras contribuie, de asemenea, la conservarea sucului de pui.
• Dacă doriți să reduceți saturația vasului, atunci diluați crema sau smântâna cu apă. De asemenea, bulionul de legume este potrivit în acest scop. Unele rețete pentru sos folosesc maioneză. În acest caz, adăugați doar un produs din magazin, deoarece maioneza de casă este relaxată atunci când este încălzită și oul este pliat.
• Cartofii trebuie, de asemenea, să fie pregătiți înainte de a adăuga la farfurie. Această legumă conține o cantitate mare de amidon. Pentru ca vasul să nu aibă un gust de amidon, lăsați cartofii tocați în apă rece timp de 15-20 de minute, apoi clătiți de mai multe ori.
• Pentru un gust saturat, puiul trebuie să fie pre -transmis și apoi prăjit într -o cantitate mică de ulei vegetal. Uleiul de măsline pentru prăjirea ingredientelor este utilizat numai atunci când poate sublinia gustul farfuriei. Uleiul în sine are un gust bogat și, cu utilizarea excesivă, poate întrerupe gustul cărnii.
• Pentru mâncăruri dietetice și meniul copiilor, toate ingredientele pot fi utilizate sub formă crudă. Sunt pre -procesate, apoi încărcate în bol. În acest caz, carnea este obținută fără crustă, iar legumele au forma de produse aburite.
• Atunci când adăugați usturoi proaspăt, este important să o încărcați în Multichan cu câteva minute înainte de sfârșitul procesului de gătit. În caz contrar, devine rapid amar și poate strica gustul vasului. Dacă folosiți usturoi uscat, atunci trebuie turnat în sos înainte de gătit. Deci, boabele de condimente vor avea timp să se umfle și să -și deschidă aroma. Verdele proaspete sunt, de asemenea, adăugate la sfârșitul gătitului.

Piept de pui cu cartofi și smântână într -un aragaz lent

Crema de acră va păstra suculinitatea filei de pui. Pentru rețetă, este recomandat să utilizați smântână cu un procent mare de conținut de grăsimi. Acest fel de mâncare va fi preparat în modul „coacere”, astfel încât cartofii tineri nu vor funcționa, deoarece este fiert rapid.

Ingrediente pentru o rețetă simplă cu piept de pui:

• pui, sân - 0,5 kg.;
• cartofi - 0,5 kg;
• smântână grasă - 200 ml.;
• usturoi crud - după gust;
• un amestec de ardei, turmeric, sare, coriandru - după gust;
• ulei de floarea -soarelui - 1 lingură. l.

Cum se gătește cartofii cu pieptul de pui:

1. Clătiți, uscați și tăiați în părți mari. Într -un bol separat, amestecați smântâna cu condimente și usturoi tocat. Nu adăugați încă sare, deoarece poate întinde umiditatea, ceea ce poate face carnea uscată.
2. Adăugați puiul în smântână și amestecați bine. Acoperiți recipientul sau strângeți -vă cu film de agățare. Lăsați-l să murați timp de 20-30 de minute la temperatura camerei sau la refrigerare timp de 1 oră.
3. Cojiți cartofii, clătiți și tăiați în 3-4 părți. Uscați pe prosoape de hârtie. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. După ce sânul lipsește, încărcați -l într -un multicash. Adăugați smântâna rămasă cu condimente în cartofi, sare și amestecați bine.
4. Deasupra pieptului de pui, puneți cartofii cu un strat uniform. Încercați să așezați legume cât mai strâns posibil pentru a închide carnea cât mai mult posibil. Setați un aragaz lent la opțiunea „coacere”, alegeți ora timp de 30 de minute. Închideți capacul și rulați programul. După semnal, lăsați vasul să se prepară timp de 5-7 minute pe opțiunea „Încălzire” și să serviți la masă.

Piept de pui cu cartofi și roșii într -un aragaz lent

Roșiile sunt capabile să nu prezinte doar sucul de pui, ci și să devină baza pentru un delicios de delicios. Folosiți fructe coapte în funcție de rețetă, deoarece conțin mai mult suc. O afecțiune importantă: este necesară îndepărtarea pielii din roșii, altfel va rămâne în spatele pulpei în timpul stingerii și va strica vasul.

Lista ingredientelor:

• partea de fișier a puiului - 500 g.;
• ceapă - 2 buc.;
• cartofi medii - 5 buc.;
• roși coapte - 3 buc.;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe. L .;
• usturoi brut - 2 buc.;
• morcovi - 1 PC.;
• verzi proaspete, condimente, sare - după gust.

Tehnologie pentru gătitul pieptului de pui cu cartofi:

1. Inspectați carnea pentru film și venă. Tăiați puiul în bucăți mici, dar nu prea subțire. Cartofi, cojiți cu morcovi. Tăiați ceapa sub formă de jumătate, faceți morcovii pe o răzătoare și tăiați cartofii cu un cub. Pentru a spăla excesul de amidon din cartofi, clătiți-l cu apă rece de 2-3 ori.
2. Acum este necesar să scoateți coaja din roșie. În partea de sus a fiecărei roșii, faceți 2 incizii sub formă de cruce. Coborâți fructele în apă clocotită timp de 10-15 secunde și scoateți-le cu o lingură sau o lingură cu fante. Când legumele s -au răcit, puteți îndepărta pielea cu mâinile. Tăiați pulpa cu un cub.
3. Porniți multicookerul pe funcția „prăjire”, turnați uleiul și așteptați câteva minute în timp ce se încălzește bine. Apoi încărcați jumătatea de ceapă, prăjiți timp de 5 minute. Adăugați morcovi la ceapă și gătiți -o la fel de mult timp ca ceapa.
   După aceea, încărcați imediat roșiile. Trebuie să le prăjiți cu ceapă și morcovi timp de 10-15 minute, până când roșiile sunt înmuiate, iar sucul se va îngroșa de ele. Este important să amestecați constant masa, astfel încât partea de jos să nu ardă.
4. Raportați multicookerul la opțiunea „stingerea”, dar până acum nu începeți procesul. Puneți carnea și cartofii în bol, adăugați condimente, sare și amestecați bine produsele. Setați ora timp de 30-40 de minute, închideți capacul și selectați „Start”.
5. Spălați verdeața, scuturați -vă de excesul de lichid și tocați fin. Cojiți feliile de usturoi, treceți prin usturoi și amestecați cu ierburi proaspete. Cu 5-7 minute înainte de semnalul sonor, adăugați amestecul la Multichan. Amestecați din nou masa și continuați să se fierbe sub un capac închis.
6. Felul de mâncare finit nu trebuie să fie infuzat, astfel încât poate fi servit la masă imediat după gătit. În gust, o salată de legume sau legume murate este potrivită pentru pui cu cartofi. Felul de mâncare poate fi consumat cald sau rece.

Piept de pui cu cartofi și ciuperci într -un aragaz lent

Gustul cartofilor și puiului merge bine cu ciupercile. Felul de mâncare se dovedește a fi plin de inimă și, dacă se folosesc ciuperci uscate, atunci și aromate. Pentru sos, folosiți pasta de roșii. Nu adăugați prea multe mirodenii pentru a nu întrerupe gustul ciupercilor farfuriei.

Pentru rețetă, luați ingredientele:

• pui, sân - 0,7 kg.;
• orice pastă de roșii - 2 lingurițe. L .;
• cartofi mici - 8 buc.;
• orice făină sau amidon - 2 lingurițe. L .;
• ceapa violet - 1 PC.;
• ciuperci uscate - 100 g.;
• ulei de floarea -soarelui - 20 ml.;
• apă caldă - 2 multistakan;
• sare, paprika, turmeric, semințe de caraway și piper măcinat - după bunul plac.

Cum să gătiți pieptul de pui cu cartofi și ciuperci:

1. Mai întâi aveți grijă de ciupercile uscate, deoarece au nevoie de mult timp pentru a le umfla. Clătiți ciupercile de mai multe ori în apă rece. Separat fierbeți apa, lăsați să se răcească ușor și turnați ciupercile uscate. Nu folosiți apă clocotită în aceste scopuri. Lăsați ciupercile să se umfle timp de 1-1,5 ore.
2. Pregătiți carnea în mod obișnuit, tăiați cu dungi largi de lungime mică. Bucăți de pui se usucă bine cu șervețele. Se macină ceapa decojită cu un cub. În loc de ceapă violet, puteți folosi ceapă de villes. Cojiți cartofii, tăiați în benzi și clătiți cu apă rece.
3. Turnați uleiul în multici, porniți tehnica din programul „Frying”. Rotiți carnea în făină și prăjiți în ulei fierbinte timp de aproximativ 10 minute. Apoi încărcați ceapa, amestecați ingredientele și gătiți -le încă câteva minute până când ceapa devine transparentă.
4. Strângeți ciupercile bine, tăiați -l într -un cub, uscați -l din umiditate și adăugați în carne cu ceapă. Prăjiți ingredientele împreună timp de 5-7 minute, amestecând constant. Nu turnați apa care rămâne din ciuperci. A fost hrănită cu un gust de ciuperci și este perfect ca bază pentru sosul de roșii.
5. Raportați multicookerul la opțiunea „stingere”. Într -un recipient cu apă unde ciupercile s -au umflat, diluează pasta de roșii, turnați condimente și adăugați sare. Se amestecă bine sosul. În Multichash, încărcați cartofii și turnați pasta de roșii diluată. Închideți capacul și fierbeți farfuria timp de 30 de minute.

Piept de pui într -un aragaz lent cu cartofi în tocană de legume

Mulți oameni le plac tocanele de legume pentru varietatea de gusturi din aceeași farfurie. Puteți da vasul cu ajutorul fileului de pui. Aroma de la pui va spori doar gustul legumelor, iar carnea în sine va înceta să fie proaspătă. În această rețetă, este important să observăm nu numai raportul dintre legume și file, ci și echilibrul condimentelor. Pentru atractivitatea farfuriei, folosiți ardei dulce galben și ceapă violet.

Luați următoarele produse:

• piept de pui - 500 g.;
• ceapă, piper bulgar și morcov - 1 buc.;
• zucchini este mic, tânăr - 1 PC.;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe. L .;
• cartofi mici - 4 buc.;
• usturoi crud - după gust;
• sos Krasnodar sau ketchup - 120 g.;
• ceapa verde, pătrunjel - la discreția sa;
• un amestec de ardei este măcinat, coriandru, paprika - 0,5 linguriță. fiecare condiment;
• bay Leaf, întreg - 2 buc.;
• sare de mare - 1 lingură.

O rețetă secvențială pentru prepararea tocanei de legume cu sân și cartofi:

1. Pregătiți și măsurați toate ingredientele prin rețetă simultan. Tăiați pieptul de pui preparat cu un cub, dar nu bucăți prea mici. Cojiți morcovii cu ceapă, apoi tăiați -o într -un cub. Tăiați ardeiul gras în 2 părți, tăiați mijlocul și tăiați sub formă de cub, dar mai mare decât morcovii.
2. Pentru tocană, luați un tânăr dovlecel. Nu este necesar să fie curățat și îndepărtat. De asemenea, fructele tinere au pulpă delicată. Spălați dovlecelul, ștergeți cu șervețele și tăiați de -a lungul celor 2 părți. Apoi tocați fiecare jumătate cu un cub. Tăiați cartofii decojiți cu un cub, turnați apă rece, lăsați o jumătate de oră, apoi clătiți de 2-3 ori.
3. Turnați ulei vegetal în bol, porniți aragazul lent pe opțiunea „prăjire”. În uleiul fierbinte, prăjiți bucățile de sân timp de 5 minute, apoi adăugați ceapă cu cartofi și continuați să prăjiți timp de 2-3 minute. Amestecați masa constant, astfel încât ceapa să nu ardă.
4. În următoarea etapă, încărcați morcovii cu piper dulce și dovlecel. Amestecați ingredientele și prăjiți-le timp de 5-7 minute. În acest timp, dovlecelul va avea timp, lăsați sucul. Nu o scurgeți, deoarece va fi baza pentru gravică.
5. Raportați modul multicooker pentru „tocană”. Adăugați ketchup sau sos de roșii în bol, turnați condimente pe gustul dvs., puneți frunze de dafin și sare. Amestecați ingredientele, închideți aragazul lent și fierbeți farfuria timp de o jumătate de oră.
6. După semnalul sonor, adăugați usturoiul tăiat fin, amestecați, închideți capacul și lăsați vasul pe „încălzire” încă 10-15 minute. Apoi, asigurați -vă că scoateți frunza de dafin de pe tocană finisată, altfel va oferi amărăciunea farfuriei. Pentru a servi, așezați tocană de legume cu piept de pui și cartofi într -o farfurie adâncă cu sosul. Garnisiți cu ierburi tocate deasupra.

Piept de pui afumat cu cartofi într -un aragaz lent

Filetul de pui cu aromă afumată oferă oricărui fel de mâncare un gust piquant. Dacă adăugați cartofi și brânză tare, primiți un fel de mâncare neobișnuit. Îl puteți găti nu numai pentru o cină obișnuită, ci și pentru vacanță.

Ingrediente pentru rețetă:

• brisket afumat - 300 g.;
• cartofii nu sunt tineri - 5 buc.;
• cremă de grăsime - 100 ml.;
• unt - 30 g.;
• ceapa - 1 tulpină;
• vin alb - 100 ml.;
• brânză tare - 200 g.;
• condimente, sare și verzi - la discreția ta.

Cum să gătiți sânii afumați cu cartofi într -un aragaz lent:

1. Cartofii sunt curățați, tăiați în bare subțiri și turnați cu apă rece. După 30 de minute, leguma trebuie spălată de mai multe ori. Pentru a obține crustă crocantă, cartofii trebuie uscați din umiditate.
2. Ceapa este zdrobită în jumătate de inele. Pentru a face acest lucru, tăiați mai întâi tulpina, apoi tocați fiecare parte. Tăiați brisket -ul cu un cub. Grătați brânza soiurilor solide pe o răzătoare grosieră. Puneți untul în bol, puneți aragazul lent în funcția de „prăjire”.
3. Când uleiul este topit complet, încărcați ceapa și gătiți-l la o nuanță transparentă (2-3 minute). Apoi adăugați cartofi. Prăjiți ingredientele timp de 10 minute cu agitare constantă. Când începe să apară o crustă pe cartofi, adăugați carne afumată, amestecați și lăsați să se prăjească timp de 3 minute.
4. Raportați meniul multicooker la modul „PILAF” sau selectați „Stewing”. Adăugați 2/3 părți de brânză solidă în ingrediente, turnați condimente și sare. Amestecați separat vinul cu smântână, turnați -l într -un multicash. Amestecați bine masa, turnați într -un strat uniform al restului brânzei. Închideți capacul și fierbeți farfuria timp de 30-35 de minute până când cartoful este moale. Presărați vasul finit cu ierburi proaspete.

Pieptul de pui cu cartofi este atât de universal, încât pot deveni baza oricărui fel de mâncare. Primele mâncăruri, caserole, tocană cu adăugarea altor legume și multe altele sunt preparate de la ele. Folosind un aragaz lent, procesul de gătit este foarte simplificat. Trebuie doar să pregătiți produse și să le încărcați în bol. Bucura-te de masa ta!

Piept de pui cu cartofi într -un aragaz lent, video