Suntem obișnuiți să gătim carne într -o tigaie de pe aragaz. Cu toate acestea, gazdele moderne au găsit o nouă modalitate de a găti produse din carne - într -un aragaz lent. După cum arată practica, acest lucru este foarte convenabil, deoarece procesul de pregătire nu trebuie să fie monitorizat deloc - apa nu fierbe, iar mașina inteligentă în sine reglementează temperatura de gătit. În plus, carnea sudată într -un aragaz lent este mai suculentă și mai utilă, deoarece caracteristicile tehnice ale unității sunt aranjate astfel încât produsele să nu piardă substanțe utile. Este foarte simplu să gătiți carne într -un aragaz lent, principalul lucru este să alegeți un produs de calitate și să setați programul dorit. În articolul nostru, vom spune în detaliu cum să gătiți carnea într -un aragaz lent.

Cum se gătește carnea într -un aragaz lent: Recomandări generale

Pentru a obține rezultatul perfect în forma de carne suculentă, gătită, trebuie să se țină seama de unii factori. Nu este suficient doar să aruncați orice produs de carne într -un aragaz lent și să alegeți programul potrivit, dar merită să vă asigurați că produsul original este selectat și pregătit corect. Ghid mai multe reguli pentru a pregăti mâncarea perfectă pentru carne.

1. Alegeți carne proaspătă, de înaltă calitate. Puteți evalua produsul în funcție de mai multe criterii. În primul rând, carnea ar trebui să fie roz și miros. Carnea veche pătată, chiar și cu rahat prelungit, nu va ajunge niciodată la textura dorită și la bunul gust.
2. Dacă aveți de gând să gătiți carnea care a fost anterior înghețată, atunci ar trebui să acordați o atenție specială deznădăjdrării ingredientului. Carnea trebuie decongelată în compartimentul frigiderului, dar nu la temperatura camerei.
3. Imediat înainte de gătit, toate tendoanele, filmele și bucățile de grăsime trebuie eliminate. De asemenea, vă sfătuim să eliminați semințele, dacă este cazul.
4. Înainte de a găti, recomandăm să prăjiți ușor carnea din toate părțile într -o tigaie uscată. O astfel de manipulare va păstra sucurile naturale în carne și va face textura sa și mai fragedă.

Cum se gătește carne de vită într -un aragaz lent

Este foarte dificil să strice carnea de vită dacă vorbim despre gătitul ei. În procesul de tratare termică a acestui tip de carne, fibrele se înmoaie, carnea devine incredibil de suculentă și delicată. MultiCooker face față deosebit de bine cu această sarcină. Un astfel de fel de mâncare poate fi consumat ca aditiv la vasul lateral. Este suficient doar pentru a răsfăța ușor piesa selectată în sare imediat înainte de utilizare.

Deci, ce ingrediente vor fi necesare pentru a găti carne de vită uimitoare într -un aragaz lent:

• carnea de vită - 1 kg;
• ceapă - 1 PC;
• morcovi - 1 PC;
• frunze iubitoare - 2 buc;
• ardei aromat cu mazăre - 4 buc;
• sarat la gust.

Procese în etape de gătit carne fiartă într -un aragaz lent:

1. Spălați carnea de vită sub apă curentă.
2. Dacă este necesar, îndepărtați filmul, tendoanele, oasele și excesul de grăsime din produsul din carne.
3. Puneți carne de vită într -un aragaz lent.
4. Turnați apa în bol până la marcajul maxim.
5. Adăugați ardeiul parfumat și frunzele de laur la aragazul lent.
6. Curățați morcovii. Spălați și tăiați leguma cu cercuri groase.
7. Cojiți ceapa, spălați -vă sub apă curentă.
8. Trimiteți morcovi și ceapă multicookerului în restul ingredientelor.
9. Instalați programul „Supa” sau „Gătit” pe afișajul dispozitivului.
10. Așteptați fierberea fluidului, îndepărtați spuma.
11. Adăugați un mic vârf de sare în apa clocotită.
12. Gătiti carnea de vită pe programul selectat timp de 2-3 ore, în funcție de rigiditatea cărnii și de caracteristicile tehnice ale multicookerului.
13. Scoateți carnea de vită terminată din bulion imediat după sfârșitul gătitului.

Este foarte important să nu părăsiți carnea de vită „înot” în bulion. Acest lucru strică chiar carnea finisată, deoarece fibrele sunt umplute cu umiditate, iar produsul devine apos.

Cum se gătește vițel de carne într -un aragaz lent

Valia este un produs alimentar valoros. Carnea tânără, de regulă, este incredibil de delicată, gustoasă și are o aromă plăcută. Trebuie să gătiți vițel cu trepidare specială. Excesul de condimente și legume pot strica gustul original al cărnii, astfel încât ingredientele trebuie să aleagă minimul.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a găti vițel într -un aragaz lent:

• vițel - 1 kg;
• frunze iubitoare - 2 buc;
• prune - 4 buc;
• rădăcina de țelină - ¼ PC -uri;
• ardei aromat cu mazăre - 3 buc;
• sarat la gust.

Gătiți vițelul în aragazul lent:

1. Spălați vițelul și curățați de piese inutile.
2. Uscați carnea cu un prosop de hârtie.
3. Porniți aragazul lent în programul de prăjire.
4. În preheage, trimiteți un vițel și prăjiți -o din toate părțile într -o crustă ușoară.
5. Turnați apă în aragazul lent până la marcajul maxim.
6. Adăugați lavrushka și ardei parfumat pe dispozitiv.
7. Cojiți rădăcina țelinei. ¼ O parte din țelină este tăiată în bucăți de formă arbitrară.
8. Trimiteți rădăcina de țelină către aragazul lent.
9. Clătiți prunele sub apă curentă. Tăiați prunele în jumătate și adăugați la ingredientele din dispozitivul de bucătărie.
10. Instalați programul „Supa” sau „Gătit” pe ecranul multicooker.
11. Când lichidul fierbe spuma.
12. Gătiți vițel 1,5-2 ore, în funcție de rigiditatea cărnii și de puterea multicookerului.
13. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, conținutul multicookerului este ușor sare.

Cum se gătește carnea de porc într -un aragaz lent

Carnea de porc este pur și simplu gătită într -un aragaz lent. Acest tip de produse din carne este mai bine să gătești pe oase. În plus, carnea de porc ar trebui să fie preparată prin gătit fără a se tăia în părți: cu cât piesa este mai mare, cu atât mai sucul este mâncarea. În mod tradițional, carnea de porc este fiertă cu un număr mare de legume și condimente. Astfel de aditivi ajută la diversificarea gustului celor mai populare și obișnuite carne.

O listă de produse care sunt necesare pentru gătitul de porc fiert într -un aragaz lent:

• carne de porc - 1 kg;
• usturoi - 1 cuișor;
• ceapă - 1 PC;
• morcovi - 1 PC;
• o crenguță de rozmarin proaspăt - 1 buc;
• bay Frunze - 2 PC -uri;
• ardei aromat cu mazăre - 5 buc;
• sarat la gust.

Cum se gătește carne de porc într -un aragaz lent:

1. Spălați carnea de porc sub apă curentă, îndepărtați piesele inutile.
2. Faceți mici tăieturi pe carne.
3. Puneți carnea de porc într -un aragaz lent.
4. Turnați apa în dispozitiv până la marcajul maxim.
5. Tăiați antenele din becuri și locul de atașare a vârfurilor.
6. Spălați bine ceapa fără a îndepărta coaja.
7. Trimiteți un arc într -o coajă către un aragaz lent.
8. Curățați morcovii și spălați cultura de rădăcină sub un flux de apă curentă.
9. Tăiați morcovii în cercuri groase.
10. Adăugați morcovi la ingrediente într -un aragaz lent.
11. Scoateți stratul superior de usturoi, tăiați -l în cuburi mari și așezați -l într -un aragaz lent.
12. Clătiți rozmarinul, trimiteți un dispozitiv în bol.
13. Adăugați frunzele de laur și ardeii parfumați pe tabloul de bord.
14. Setați programul „ciorbă” sau „gătit” pe afișajul multicooker.
15. Așteptați apă clocotită, colectați spumă.
16. Adăugați sare la lichidul de fierbere după gust.
17. Gătiți carnea de porc într-un aragaz lent timp de 2-3 ore, în funcție de dimensiunea bucei de carne și puterea dispozitivului.

Cum să gătești carne de pui într -un aragaz lent

Puiul este o sursă indispensabilă de urme utile. Cel mai adesea, este prăjit sau stins, dar procesarea termică sub formă de gătit este folosită mai rar. De regulă, puiul fiert este considerat un aliment dietetic sau un fel de mâncare dintr -un meniu pentru copii. Vom încerca să traversăm complet acest stereotip, deoarece în aragazul lent puteți găti un pui uimitor pe care toate gospodăriile dvs. le vor dori cu siguranță. Principalul lucru atunci când gătiți puiul este să nu pierdeți suculța cărnii și să nu -l uscați. Un asistent inteligent de bucătărie multicooker face față perfect cu această sarcină.

Ce componente sunt necesare pentru gătirea puiului fiert într -un aragaz lent:

• pui - 1 computer;
• paste de roșii - 1,5 linguriță. L;
• usturoi - 3 cuișoare;
• frunze de dafin - 2 buc;
• ardei aromat cu mazăre - 3 buc;
• rădăcină de pătrunjel după gust;
• sarat la gust.

Procese în etape de gătit carne de pui într -un aragaz lent:

1. Spălați și uscați puiul cu un prosop de hârtie. Dacă doriți să reduceți conținutul de grăsime al produsului, îndepărtați pielea din carcasă.
2. Faceți mici tăieturi pe pui, în special în locurile în care există tendoane.
3. Găniți puiul cu sare și lăsați să marineze timp de 30 de minute.
4. Trimiteți o carcasă vizibilă către aragazul lent.
5. Dizolvați pasta de roșii într -un pahar cu apă.
6. Turnați pasta de roșii diluată într -un bol multicier.
7. Turnați apa în dispozitiv până la marcajul maxim.
8. Curățați rădăcina de pătrunjel, tăiați -o în bucăți groase de formă arbitrară.
9. Puneți rădăcina de pătrunjel într -un bol multicier.
10. Scoateți stratul superior din cuișoarele de usturoi.
11. Tăiați usturoiul în bucăți mari de formă arbitrară și trimiteți la aragazul lent.
12. Adăugați frunze de dafin și mazăre aromată la conținutul multicookerului.
13. Instalați „Supa” sau „Gătitul” pe ecranul multicooker.
14. După fierberea lichidului, scoateți spuma.
15. Gătiti pui 1 oră. Va dura aproximativ 2 ore pentru puiul de acasă.

Cum să gătiți carnea de iepure într -un aragaz lent

Un alt produs obișnuit din carne pentru gătit este iepurele. Această carne dietetică este minunată pentru consumul fiert. În același timp, scăderea tratamentului termic nu sărăcească gustul iepurelui. Cu toate acestea, înainte de a găti, va trebui să „transpirați” puțin în bucătărie. Chestia este că carnea iepurelui este obligatorie să se înmoaie în apă înainte de a găti. Acest lucru se face pentru a face textura produsului moale și tandru. Alegerea cărnii de calitate este, de asemenea, importantă iepure ar trebui să fie albă și roz, cu fibre delicate, dar elastice. De regulă, se obține cea mai delicioasă carne de iepure, cu condiția ca animalul să aibă vârsta de 5 luni. Dacă carcasa cântărește nu mai mult de 1 kg, atunci acesta este un indicator al feței la vârsta potrivită.

Ce produse sunt necesare pentru fierberea iepurilor într -un aragaz lent:

• iepure - 1 kg;
• vin roșu uscat - 300 ml;
• ceapă - 1 PC;
• un amestec de ierburi italiene - 1 lingură;
• sarat la gust.

Cum să gătiți un iepure într -un aragaz lent:

1. Spălați iepurele sub fluxul de apă curentă, îndepărtați excesul de părți.
2. Puneți iepurele în apă și înmuiați timp de 7 ore, schimbând periodic lichidul.
3. Tăiați carcasa iepurelui și turnați vinul roșu uscat.
4. Iepure marinat în vin timp de 30 de minute.
5. Clătiți iepurele.
6. Puneți carnea într -un bol multicier.
7. Turnați apa în tabloul de bord până la marcajul maxim.
8. Cojiți ceapa, tăiați -o cu inele.
9. Trimiteți o ceapă la un aragaz lent.
10. Adăugați ingredientelor din unitate un amestec de ierburi italiene și sare.
11. Instalați programul de gătit pe afișajul dispozitivului.
12. Când apa fierbe, colectați spumă.
13. Porniți aragazul lent în modul „multi -podger”, temperatura de 75 de grade.
14. Gătiti carnea de iepure 40 minute - 1 oră, în funcție de rigiditatea produsului și de caracteristicile tehnice ale multicookerului.

Cum să gătești carne într -un aragaz lent. Video