Pečenie brodíkov alebo veľkonočného chleba, strážca krbu sa vždy zaobchádza s veľkým znepokojením, pretože koľko vložíte dušu do posvätného atribútu sviatočného stola, dorazí toľko šťastia v rodine. Avšak nepríjemné chyby z času na čas sa vyskytujú v akejkoľvek, dokonca aj najskúsenejšej domácnosti: rôznou náhodou okolností môžu koláče horieť alebo vôbec stúpať. Našťastie, s príchodom multikokera v našich kuchyniach, také rozpaky zostali v minulosti. Inteligentná technika sa pripravuje s rovnomerným vykurovaním a maximálnou vhodnou teplotou na pečenie. Pozývame vás, aby ste sa o tom ubezpečili - v pomalom sporáku urobíme varenie wadher v papierovej podobe.

Výhody pečenia Kulich v papierovej forme v pomalom sporáku

Niektorí kulinárski špecialisti, najmä začiatočníci, sa často pasú pred pečením koláča v elektrickej rúre. Je ľahšie kúpiť hotový -vytvorený veľkonočný chlieb, ako sa vyčítava, ak sa domáce pečivo náhle zhorší. Prítomnosť multikokera okamžite vyrieši všetky problémy a teraz pochopíte prečo:

1. Cesto v zásade nespáli pomalým sporákom, ale všetko vďaka pokrytiu panvice zariadenia.
2. Aj keď existuje veľa testu, určite sa pečie, pretože viacnásobný kus z rúry sa vyznačuje presným režimom teploty a schopnosťou nezávisle upraviť čas pečenia pri nízkej energii.
3. Aby sa cesto zvýšilo, stačí ho umiestniť na viacsekový rastlinný olej a zapnúť ho na „kúrenie“.
4. V pomalom sporáku môžete koláče piecť v papierovej forme. Môžu byť umiestnené na pergamenový papier (spodná časť koláča bude tmavšia ako horná) alebo na mriežku (spodná časť bude ľahšia).

Nečakajte na tortu na koláč od multicookeru. Pokročilé zariadenie nemá vykurovací prvok zhora, a to je možno jeho jediná nevýhoda. Avšak na také pečenie, ako je veľkonočný chlieb, vyprážaný vrchol nie je zásadným okamihom, pretože bude stále maskovaný bielym glazúrou s viacnásobným kropom.

Veľký kulich v papierovej forme v pomalom sporáku

V súčasnosti sú pergamenové papierové formuláre veľmi populárne medzi fanúšikmi varenia, ktoré sa „nedotknú“, vytvorenú pečeňou. Majú rôznorodé farby, vzor a samozrejme veľkosť - v takom zariadení môžete piecť jeden veľký koláč aj niekoľko malých.

Recept, ktorý teraz budeme analyzovať, zahŕňa pečenie koláča vo veľkej papierovej forme v pomalom sporáku.

Zložky budú potrebné nasledovne:

• pšeničná múka - 5 polievkových lyžicov;
• čerstvé kvasinky - 50 g;
• maslo - 200 g;
• vajcia - 4 ks;
• vaječné žĺtky - 2 ks.;
• mlieko - 2 lyžice;
• cukor - 1 lyžica;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• vanilka - 0,25 lyžičky;
• hrozienka - 180

Ak chcete pripraviť polevu, vezmite si nasledujúce výrobky:

• prášok cukru - 1 lyžica;
• veveričky vajcia - 2 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

Krok -Pokyny na rýchlosť varenia koláča v papierovej forme v pomalom sporáku:

1. Vytvorte kvasinkové cesto tak, aby koláče svižne vzrástli. Aby ste to dosiahli, zahrievajte mlieko, vložte tam kompletnú normu kvasiniek a 1 polievkovú lyžicu. l. Cukor a potom zamiešajte mlieko, kým sa tieto výrobky úplne nerozpustia. Pridajte k tekutine 2 lyžice. Preoseta múka. Zmes dobre porazte a nechajte 30 minút na teplom mieste, pričom sa predtým uistil, že cez ňu nie je.
2. Rozbite vajcia, zdieľajte bielkoviny a žĺtky. Pomocou mixéra porazte 6 vaječných žĺtkov s cukrom, ktorý zostáva.
3. Nalejte sladkú vaječnú zmes do cesta. Uvidíme sa 1 lyžica. múka a nalejte ju potom. Opatrne premiešajte hmotu, pokryte riad uterákom a vložte teplo na 2 hodiny.
4. Maslo roztavte vodným kúpeľom. Keď sa tekutina mierne ochladí, pridajte tam vanilku a potom nalejte do cesta.
5. Porazte 4 vaječné bielkoviny do stavu hrubej peny a pridajte ich do cesta, po ktorom v malých porciách vstúpte do múky v tejto základni.
6. Táto fáza je najdôležitejšou vecou pri vytváraní veľkonočného koláča - miestne cesto pozrieme. Takže rovnomerne stúpa a dokončené pečenie v papierovej forme je vzdušné, vložte na stôl plastovú hmotu posypanú múkou a začnite utiahnuť svoje okraje do stredu, zatiaľ čo ostro a energicky drví zhora. V procese miesenia otočte cesto v smere hodinových ručičiek - nezabudnite, že cesto musíte týmto spôsobom spracovať veľmi opatrne. Správne pripravené cesto je elastická mäkká hmota s dobre vystavenými bublinami na povrchu.
7. Dajte hotový test na „relax“ na 1 hodinu na teplom mieste a zakryte ho uterákom. Keď výrazne rastie, pridajte hrozienka vopred v horúcej vode a odíďte ďalšiu hodinu.
8. Keď vyprší uvedený čas, valte cesto do gule a opatrne ho umiestnite do tvaru papiera. V tejto forme ho preneste na pomalý sporák - na mriežku alebo pergamenový list. Držte asi štvrtinu hodiny v režime „vykurovanie“.
9. Teraz položte zariadenie na program pečenia. Proces varenia bude trvať asi 1,5 hodiny. Ak je pomalý sporák veľmi silný, čas sa automaticky skráti na 1 hodinu. Pripravenosť koláča v papierovej forme v pomalom sporáku je skontrolovaná zhodou alebo špáradlom, ktorý, ako viete, by malo zostať suché.
10. Aby pečený koláč nespadol, nechajte ho pod zatvoreným krytom na kúrenie asi 5 - 10 minút.
11. Nakoniec pripravíme glazúru na slávnostné pečenie. Kombinujte ochladené vaječné biele s citrónovou šťavou a porazte v mixéri do hrubej konzistencie. Potom vstúpte do malých porcií cukru a rýchlo premiešajte hmotnosť vidličkou. Glazúra pripravená podľa tohto receptu je okamžite vyzdobená, inak zamrzne na dvoch účtoch. Ako posledný úder posypte brilantným „klobúkom“ koláča koláča s viacnásobným kropením alebo tmeľovými postavami. Obdivujte svoju tvorbu - Čo nie je umelecké dielo?