Cesto s sušienkami je základom pre väčšinu dezertov. Môže sa tiež podávať bez smotany a náplne, pretože cesto je ľahké, vzduch a čo je najdôležitejšie - chutné. Koláč s sušienkami sa pripravuje na základe iba 3 ingrediencií, ale zároveň nie sú upečené všetky ženy v domácnosti. Aby ste sa stali sviežou pekáčkou, použite pomalý sporák a jasne sledujte technológie varenia.

Svieža sušienka v pomalom sporáku - klasický recept

Existuje niekoľko receptov na sušienkový koláč s rôznymi ingredienciami. Ale naučiť sa, ako piecť svieže koláče, najskôr starostlivo študujte klasický recept na jeho prípravu. Pre sušienku je dôležité pozorovať pomer počtu zložiek. Preto, ak potrebujete pripraviť veľký koláč, potom ich úmerne zvýšiť podľa receptu.

Potrebné výrobky:

• veľké kuracie vajcia - 4 ks.;
• biely cukor - 200 g.;
• pšeničná múka - 160 g.;
• soľ - štipka;
• extrakt vanilínu - 0,5 lyžičky;
• olej na mazanie tvaru.

Ako uvariť vzduchové sušienky:

1. Zmerajte všetky výrobky v určenom objeme. Všetci musia mať rovnakú teplotu, najlepšie blízko miestnosti. Rovnaké pravidlo sa vzťahuje na riad, v ktorých sa cestuje. Okrem toho by mal mať úplne čistý a nízky povrchový povrch. Za týmto účelom utrite steny nádoby kuchynským utierkou navlhčenou v octe.
2. Hlavným problémom, ktorý sa vyskytuje, keď test testuje, sú šľahanie vajíčok. Tradičný recept poskytuje oddelenie bielkovín a žĺtkov, ale niektorým domácnostiam sa podarí piecť vzduchové sušienky z cesta s celkovým vajcom.
3. Veveričky by sa mali oddeliť veľmi opatrne, neumožňujú ani najmenšiu pokles žĺtka. V opačnom prípade sa pri bičovaní stane pružnou hmotnosťou. Dajte bielkoviny, aby sa medzitým ochladili žĺtky.
4. Druhým tajomstvom pri príprave sviežej sušienky v pomalom sporáku je správna sekvencia položenia ingrediencií do cesta. Najprv rozdeľte cukor na 2 diely. Jeden si vtierajte žĺtkami a vanilkou, kým sa nezíska biela hmota. Malo by sa to aspoň zdvojnásobiť. Odložte stranou.
5. Odstráňte proteíny, pridajte štipku soli a začnite ich bičovať. Použite na to mixér, ale najskôr ho nastavte priemernou rýchlosťou. Keď sa hmota začne bieliť, začnite predstavovať druhú časť cukru. Pridajte ho do proteínov v malých porciách, ale teraz zvýšte rýchlosť mixéra na maximálnu značku. Pokračujte v porazení, kým sa nezískajú stabilné vrcholy.
6. Aby sa cesto počas pečenia zvýšilo, mala by sa múka niekoľkokrát preosiať. Tým sa odstráni husté častice z hmoty a obohatí prášok kyslíkom. Oddeľte tretinu proteínovej hmoty a pripojte ju k žĺtkom. Zároveň opatrne zmiešajte zmes a posuňte špachtľu zdola nahor. Nepoužívajte mixér, miestne miestne miestne miestne miestne.
7. Teraz začnite pridávať múku. Predstavte ho ako v malých porciách a zakaždým miešajte cesto. Po pridaní všetkej múky posuňte zvyšok proteínov a rýchlo, ale jemne miestne cesto. Zároveň by ste s tým nemali zasahovať po dlhú dobu, inak vyjdú vzduchové bubliny a koláč sa počas varenia nevstane.
8. Na pečenie sušienok použite pergamen, ktorý by mal byť namazaný maslom na oboch stranách. Na steny formy neaplikujte rastlinný olej. Je absorbovaný do cesta, ktoré môže zničiť chuť sušienky. Ak nechcete zakryť tvar pergamenového papiera, potom okrem masla nalejte na dno aj semolinu. A aby ste na torte dostali karamelovú kôru, pridajte namiesto semolín granulovaný cukor.
9. Nainštalujte misku do pomalého sporáka a zapnite Autopodnogrev na 10 minút. Jedlá by mali byť teplé, keď doň naliate cesto. Po uvedenom čase rýchlo vyplňte kontajner sušienkové cesto, zatvorte veko a v ponuke vyberte funkciu „pečenie“. Rozšírte čas na 40 minút.
10. Ak váš multicooker tento režim neposkytuje, vyberte „Multiper“ alebo „Soup“. V tomto prípade by sa mala teplota nastavovať na známku 140 stupňov. Nechajte v rovnakom čase - 40 minút. Dier pre paru by mal byť uzavretý. Počas pečenia koláča tiež neotvárajte veko, inak sa usadí.
11. Pripravenosť pečenia by sa mala skontrolovať pomocou špáradla. Ak jeho povrch zostane po vpichovaní suchý, koláč je pripravený. Ale z formulára to nechápem okamžite, nech je vychladnutý.
12. Aby sa sušienka rozrezala na tenké vrstvy a nezmenila ju, koláč musí odpočívať a úplne chladiť asi hodinu. Až potom je potrebné začať impregnovať cesto a aplikovať krém.

Ako upiecť čokoládovú sviežu sušienku v pomalom sporáku

Cesto môžete dať čokoládovej chuti, ak do cesta pridáte kakaový prášok. Táto zložka je však veľmi rozmarná, pretože s nesprávnym podielom múkou prispieva k zhutňovaniu pečenia. Hlavným pravidlom je odpočítať hmotnosť kakaa od celkového množstva múky a nepoužívať ho na hnevovanie cesta alebo prísne pozorovanie receptu.

Zoznam prísad:

• kuracie vajce - 5 ks;
• pšeničná múka - 90 g.;
• kakaový prášok - 35 g.;
• biely cukor - 170 g.;
• vanilin - 0,5 lyžičky.

Proces varenia sušienok:

1. V tomto recepte je dôležité pozorovať nielen pomer múky s kakaom, ale aj počet vajíčok. Budete potrebovať 5 veľkých kuracích vajíčok alebo 6 ks. malé. Oddeľte proteíny a vložte ich do chladničky.
2. Zmerajte múku a kakao, zmiešajte spolu. Ak na sušienku nepoužívate sušienku cesta, potom by sa mali suché prísady niekoľkokrát preosiať cez malé sito. Takže zmes bude obohatená kyslíkom, ktorý spôsobí pečenie vzduchu.
3. V samostatnej nádobe začnite bičovať proteíny štipkou soli. Postupne pridávajte cukor a zvyšujte rýchlosť mixéra. Pokračujte v šľahaní hmotnosti, kým sa nezíska hustá konzistencia. V tomto prípade by sa zrná cukru mali úplne rozpustiť. Namiesto toho môžete použiť cukrové prášok s bielkovinami, ale iba jeho množstvo sa zvyšuje o tretinu z hmotnosti cukru uvedeného v recepte.
4. Teraz do proteínov pridajte žĺtky a vanilínový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra, miešajte hmotnosť, kým nebude hladká. Pokračujte v bičovaní vajíčok po dobu 3 minút. Už nebudete potrebovať technológiu.
5. Rozdeľte múku na 3 diely a postupne vstúpte do cesta. Rýchlo ju premiešajte s špachtľou a, ako to bolo, zdvihnite spodnú vrstvu hmotnosti. Dôkladne premiešajte múku, aby boli všetky hrudky rozptýlené. Mali by ste dostať homogénne čokoládové cesto.
6. Zakryte dno misky pergamenom a namazajte steny maslom. Ak papier necháte úplne, potom sa môžu záhyby tvoriť na bočných častiach sušienky. Nalejte cesto do nádoby.
7. Zapnite pomalý sporák pre režim „pečenie“ a nastavte čas na 45 minút. V tomto prípade by teplota varenia nemala prekročiť 140 stupňov, inak sa koláč rýchlo vyschne a nemusí stúpať.
8. Po pripravenosti čokoládovej sušienky ho nechajte ochladiť v miske asi pol hodiny a potom ju vyberte pomocou duseného nádoby. Posypte koláč na vrch cukorného prášku a podávajte.

Ako uvariť sviežu sušienku v pomalom sporáku

Nielen deti, ale aj dospelí milujú dôstojníka medu. Suiskový koláč môže byť tiež s chuťou medu. To je len to, že sa ukázalo byť svieže, med sa musí používať tekutina a dôkladne ho bičovať s inými ingredienciami.

Zoznam produktov receptov:

• médiové kuracie vajíčko - 6 ks;
• biely cukor - 180;
• tekutý med - 2 lyžice. L.;
• pšeničná múka - 190;
• prášok na pečenie pre test - 1 lyžička;
• extra soľ je štipka;
• krémový olej na mazanie misky.

Recept na výrobu sušienky s medom:

1. V prípade sviežeho koláča musia byť vajcia čerstvé a izbová teplota. Rozdeľte žĺtky od proteínov a trieť polovicou cukru. Zahrejte med vo vodnom kúpeli, ale neprinášajte vzhľad bublín. V tenkom prúde ho zadajte do žĺtkov a dôkladne bič s mixérom.
2. Porazte chladené bielkoviny pri minimálnej rýchlosti soľou, pridajte druhú polovicu cukru. Zvýšiť rýchlosť. Veveričky by sa mali zmeniť na elastickú penu. Kombinujte ich s žĺtkami. Ale teraz hajte cesto s silikónovou špachtľou.
3. Prášok na pečenie dobre premiešajte múkou, aby sa rovnomerne rozložil v hmote. Potom prášok zasianite dvakrát a vstúpte do cesta do malých porcií. Cesto znova hajte, kým nebude hladké.
4. Miska by mala byť namazaná maslom a posypaná mankinom. Pomaly nalejte do neho cesto na sušienky a nainštalujte pomalé sporák. Pečieme koláč 50 minút v režime „pečenia“.
5. Ak chcete sušienku nakrájať na koláče a namazajte smotanou, potom by sa mala ochladiť na mriežke asi 2 hodiny. Potom naneste krém a nechajte tortu nasiaknuť na ďalšie 3-4 hodiny.

Ako variť šifónovú sviežu sušienku v pomalom sporáku

Korzh dostal toto meno pre citlivosť vkusu a špeciálnej nádhery. Ale zároveň sa sušienka ukáže vo vnútri. To sa dosahuje prítomnosťou rastlinného oleja v recepte a zvýšeným množstvom bielkovín vo vzťahu k žĺtku.

Potrebné prísady:

• varená voda - 175 ml.;
• yolk - 4 ks.;
• proteín - 8 ks;
• pšeničná múka - 225 g.;
• cukor - 180 g.;
• kakaový prášok - 60 g;
• rastlinný olej - 125 ml.;
• prášok na pečenie cesta - 10 g.;
• vŕtanie sódy a soli - ¼ lyžičky.

Recept:

1. Zohrejte vodu, zriedite do nej kakaový prášok, priveďte do varu a varte 5 minút. Potom choďte tekutinu, namáhajte. Klaňajte žĺtky z 180 g. Cukor a porazte na sviežu hmotnosť.
2. Nalejte rastlinný olej spolu s kakaom do žĺtkov, dôkladne bičujte zmes. Zmiešajte sódu, soľ a prášok do pečiva s múkou, preosejte dvakrát. Nalejte celú hmotnosť do cesta naraz, premiešajte.
3. Porazte studené proteíny zvyškom cukru (45 g), kým sa neobjavia vrcholy. Oddeľte štvrtú časť a vstúpte do zmesi múky. Potom posuňte zvyšok proteínov a hadzujte hmotnosť skladaním.
4. Pretože v teste je rastlinný olej, misa sa nedá pred pečením namočiť. Naplňte ho cesta a nastavte sa na prípravu v režime „pečenia“, ale zvýšte čas na 50 minút. Corge to nechal vychladnúť pred podávaním. Koláč môžete ozdobiť čokoládou alebo bobuľami.

Ako variť sviežu sušienku vo viacnásobnej limonáde

Moderné ženy v domácnosti tak vylepšili klasický recept na sušienky, že k nemu pridáva aj limonáda. Vďaka kyseline citrónovej a bublinky v nápoji je koláč vzduch a rýchlo sa impregnuje. Okrem toho môžete na pečenie dať nezvyčajnú chuť a farbu, ak používate sprite, fantóm alebo koka-čepeľ.

Zoznam potrebných zložiek:

• pšeničná múka s vysokou gradou - 3 lyžice;
• rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• biely cukor - 1,5 lyžice;
• limonáda - 1 lyžica;
• potravinová sóda - 1 lyžička;
• kuracie vajcia sú veľké - 4 ks.

Opis prípravy sušienok:

1. Rozdeľte teplotu pri miestnosti do misky, pridajte cukor a porazte, až kým sa nezmení farba tekutiny. Do vajíčok pridajte limonádu a rastlinný olej. Zmes dôkladne porazte zmesou, kým nebude hladký. Vodný olej sa musí odobrať bez zápachu, aby sa pokazil chuť pečenia. A množstvo cukru by sa malo upraviť v závislosti od typu nápoja, inak môže byť sušienka príliš sladká. Používajte tiež limonádu z práve otvorenej fľaše.
2. Sodovu dobre premiešajte s múkou a 2-3 krát sériu. Vstúpte do cesta a rozšľahajte ho mixérom. Zároveň sa ukážete ako likvidný, podobný Semoline.
3. Misku prikryte pergamenom, nemusí byť dodatočne namazaná. Nalejte do neho cesto. Nainštalujte pomalý sporák na funkciu „Pečenie“. Ale čas sa musí zvýšiť na 60 minút. Ak po zadanom čase koláč ešte nie je v strede pripravený, zvýšte čas o ďalších 20 minút.

Ako variť sviežu sušienku v mlieku v pomalom sporáku

Základom sušienok môže byť iba vajcia. Namiesto toho domácnosti používajú mlieko. Okrem toho, ak ho nahradíte sójou, potom je dezert vhodný pre vegetariánov alebo ľudí na diéte. Cesto je pripravené je veľmi jednoduché, pretože pre neho nemusíte poraziť vajcia osobitne.

Komponenty receptov:

• pasterizované mlieko - 1 lyžica;
• cukor - 1 lyžica;
• múka akéhokoľvek druhu - 1,5 lyžice;
• potravinová sóda - 1 lyžička;
• ocot 6% - 0,5 lyžičky;
• olej na mazanie misky.

Ako upiecť sušienku bez vajíčok:

1. Zahrejte mlieko na teplotu miestnosti, nalejte do nádoby. Nalejte na to cukor. Miešajte tekutinu lyžičkou. Pokračujte v šľahaní hmoty, kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Odložte ocot sódy a pridajte do mlieka. Uvidíme sa múka, vstúpte do cesta. Opatrne ho hajte tak, aby neexistovali žiadne hrudky. Okamžite nalejte multicooker do misky vopred mastne.
3. Pečieme koláč pri 140 stupňov po dobu 45 minút. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom. Po pečení nechajte koláč vychladnúť priamo v miske. Sušienka v mlieku ide dobre s krémovou smotanou a ovocím v karamele.

Ako rýchlo uvariť sviežu sušienku v pomalom sporáku

Nie všetky ženy v domácnosti sa podarí piecť sušienkové cesto s separáciou bielkovín a žĺtkov. V tomto prípade skúste pripraviť sušienku podľa rýchleho receptu, v ktorom budete musieť zmiešať všetky prísady, ale v určitom poradí.

Vezmite nasledujúce výrobky:

• satted múka - 180;
• biely cukor - 180;
• kuracie vajcia - 4 ks.;
• ovocná príchuť - 3 kvapky;
• soda je nepríjemný ocot - 1 lyžička.

Spôsob prípravy rýchleho sušienky:

1. Na rozdiel od väčšiny receptov na cesto na sušienky, v tomto prípade by sa vajcia mali úplne chladiť. Zmerajte ďalšie zložky podľa receptu.
2. V hlbokej nádobe porazte vajcia cukrom, až kým sa nezíska svieža pena. Zároveň bude hmota silná a získa svetlý odtieň.
3. Nalejte múku do vajíčok, okamžite nalejte gamut sódu, chuť a zmes porazte zmesou. Pokračujte v miestnosti cesta, kým sa hrudky múky úplne nerozpustia.
4. Misku namažte akýmkoľvek maslom alebo zakryte pergamen. Nalejte cesto do nádoby s viacokokermi, zatvorte veko a vyberte ponuku „pečenie“. Zvýšte čas na 50 minút. Predtým, ako ho dostanete, nezabudnite ochladiť hotový koláč.

Ako variť nádherný sušienok na kyslej smotane v pomalom sporáku

Pečenie na kyslej smotane je najjemnejšie. Môžete upiecť sušienku na základe, ktorý sa stane základom slávnostného koláča alebo koláčov. Najchutnejší dezert sa získa s olejovým krémom.

Zoznam komponentov receptov:

• senior múka - 2 lyžice;
• veľké kuracie vajcia - 6 ks;
• cukor - 1 lyžica;
• kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku - 1 lyžica;
• potravinová sóda - 0,5 lyžičky;
• maslo - 20 g.

Proces varenia:

1. Odstráňte vajcia vopred z chladničky a oddeľte žĺtky od proteínov. Vložte ich do misky, nalejte cukor a porazte dobre skôr, ako sa masa začne bieliť. Do žĺtkov pridajte kyslú smotanu. Teraz sa musí cesto veľmi zbiť s mixérom pri najvyššej rýchlosti.
2. Sut múka niekoľkokrát. Cesto sa teda počas pečenia zvýši a stane sa vzdušným. Kombinujte múku s žĺtkami, ale teraz zmiešajte zmes s lyžičkou.
3. Utrite samostatnú nádobu papierovou utierkou, preneste do nej proteíny a vychladnite. Potom pridajte štipku soli a porazte priemernou rýchlosťou mixéra, kým sa neobjaví stabilná hmota.
4. V malých porciách zadajte proteíny do cesta. Zmiešajte ju zdola nahor so silikónovou špachtľou. Po poslednej časti bielkovín pridajte ocot sódy a znova hote cesto.
5. Nadajte dno a steny misky maslom, naplňte cesto a nastavte sa na prípravu v režime „pečenia“. Na 45 minút bude dosť času na varenie. Pred použitím koláčov ich nechajte dobre vychladnúť.

Ako variť nádherný sušienok na kefire v pomalom sporáku

Produkty s kyslým látkom sú základom väčšiny pečiva. Sušienka nebola výnimkou. Ak má kyslá smotana hustú konzistenciu, potom je kefir tekutý. Kvôli tejto vlastnosti produktu by sa mal počet vajíčok znížiť, aby sa v teste nepriniesol pomer kvapalných zložiek.

Výrobky pre recept:

• médiové kuracie vajíčko - 3 ks.;
• maslo - 100 g.;
• biely cukor - 1 lyžica;
• vanilin - na špičke noža;
• pšeničná múka - 2 lyžice;
• kefir s vysokým obsahom tuku - 1 lyžica;
• soda sa dobytí octom - 0,5 lyžičky.

Ako variť krabicu v pomalom sporáku:

1. Vložte vajcia do misky Blender, pridajte k nim cukor s vanilkou a zmäknuté maslo. Porazte hmotu 5-7 minút.
2. Vložte sódu s octom alebo kyselinou citrónovou a potom skombinujte s vaječnou zmesou. Sut múkou a vstúpte do polievkovej lyžice do cesta, zatiaľ čo ju neustále miešajte.
3. Nakoniec nalejte na izbovú teplotu kefir a dôkladne hotete. Varte ho bezprostredne po dávke v režime „pečenia“. Nechajte teplotu a čas, ako je uvedené v programe. Po pečení nedostaňte z misky okamžite koláč s sušienkami, ale nechajte ho vychladnúť.

Ako variť vriacu vodu v pomalom sporáku

Cesto sušienky na vriacej vode je svieže a dobre stúpa, ale vo vnútri zostáva mokré, čo znamená, že je dobre impregnované sirupom. Preto cukrári uprednostňujú tento recept ako základ pre krémové koláče.

Zoznam potrebných zložiek:

• veľké kuracie vajcia - 4 ks.;
• senior múka - 1,5 lyžice;
• malý biely cukor - 1 lyžica;
• rastlinný olej bez zápachu - 3 lyžice. L.;
• tabuľka ocot 6 % a sóda - 1 lyžička;
• horúca voda - 3 lyžice. L.;
• vanilín - podľa chuti;
• maslo - 50 g.

Počúvajte recept na sušienky:

1. Nedávajte vajcia na bielkoviny a žĺtky, ale nechajte 20-30 minút pri izbovej teplote. Rozdeľte ich do hlbokej nádoby a porazte ich mixérom pri vysokej rýchlosti. Potom nalejte cukor do misky a pokračujte v bičovaní hmoty, kým sa pena nevytvorí.
2. Zmerajte múku, hľadajte ju priamo k vajciam, pridajte vanilín. Zmiešajte zmes. Vezmite sódu do lyžice, uhasnite octom a vstúpte do cesta. Pridajte k nemu rastlinný olej s vriacou vodou. Dôkladne porazte ingrediencie navzájom. Cesto sa ukáže tekutinou.
3. Nadmerne namazajte kapacitu viacerých jamiek maslom alebo krémovým margarínom. Nalejte do nej sušienku a nastavte režim „pečenie“. Zvýšte čas na 65 minút. Pred odrezaním koláča a zakrytím smotanou by sa cesto ochladilo 2-3 hodiny.

Príprava sviežej sušienky v pomalom sporáku je pomerne jednoduchá. Ale preto musíte poznať technológiu dávky cesta a jasne pozorovať stanovené množstvo prísad v recepte. Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na pečenie sušienok v pomalom sporáku bez oddelenia žĺtkov od proteínov sledujte na videu