Pekárske výrobky sa dajú ľahko nájsť v malom obchode s potravinami a vo veľkom supermarkete. Z duchovného hľadiska sa technológia výroby chleba dnes odpisovala: nie teplé ľudské ruky nefungujú s testom, ale všadeprítomné stroje. V minulosti ľudia patrili k chlebu a tým, ktorí ho pievali, s veľkou úctou a strachom. Medzitým môžu tajomstvá tvorby chleba v jej kuchyni zvládnuť každá žena v domácnosti a multicooker jej v tom pomôže.

Kefir Bread in a Multicooker: Výhody domáceho pečenia

1. Chlieb varený doma je oveľa chutnejší a aromatickejší obchod. A pečenie vytvorené vašimi rukami je nepochybne prirodzenejšie a šetrnejšie k životnému prostrediu ako kúpené výrobky.
2. Nemôžete pochybovať o výhodách domáceho chleba, pretože autorstvo je vaše! Ak sa staráte o zdravie domácností, použite na pečenie chleba ražnú múku, otruby, ľanové a sezamové semená.
3. Chlieb doma je veľmi jednoduchý. Vytváranie tohto druhu pečenia je záležitosťou zvyku. Musíte dôkladne sledovať recept iba prvýkrát a v budúcnosti budete, ak je to potrebné, urobíte svoje osobné zmeny a doplnenia pôvodného receptu.
4. Ak začnete nepretržite piecť chlieb, nikdy nebudete preplatiť. Náklady na domáce pečenie sú takmer 2 -krát nižšie ako náklady na zakúpený chlieb. Ušetríte ešte viac peňazí, ak si kúpite múku vo veľkoobchodných bodoch.

Kefir Bread in a Multicooker: vynikajúce recepty

Domáci chlieb na Kefire je vždy nádherný, jemný a príjemný. Pri výbere kefiru ako základu pečenia majte na pamäti, že klasický recept má veľa možností. Napríklad môžete piecť chlieb na kefire pomocou kvasiniek alebo s pridaním ražnej, kukuričnej alebo otrubnej múky. Chuť domáceho pečiva tiež zlepšuje bylinky.

Kefir chlieb bez droždia v pomalom sporáku

Výrobky na hadenie cesta:

• ovsové vločky - 1/2 lyžice;
• ražná múka - 1/2 lyžice;
• pšeničná múka - 1,5 lyžice;
• kefir - 1 lyžica;
• sóda - 2 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• maslo - 50 g;
• sušienky na chlieb - 2 lyžičky;
• cukor - 1 lyžica. l.

Pozrite sa na poradie práce:

1. Nalejte roztavené maslo do misky a nasledujte, miešajte, pridajte kefir. Naplňte ďalšiu misku alebo panvicu pšenicou a ražnou múkou, pridajte zmes ovsených vločiek, soli, cukru a sódy. Dôkladne premiešajte ingrediencie a potom nalejte olej s kefirom. Cesto môžete hnevať! Ukázalo sa, že je mäkké a veľmi elastické, ak sú proporcie správne sledované. Pamätajte, že hlavným ukazovateľom dobrého testu je nedostatok hrudiek.
2. Nadajte dno a steny multicacha kúskom masla, posypte chliebom a okamžite tam položte cesto. Nie je potrebné špecificky distribuovať hmotu pozdĺž dna rukami.
3. Spustite „pečivo“ po dobu 60 minút. Po pol hodine opatrne posuňte chlieb na druhú stranu. Položte hotové pečenie na plochý tanier a prikryte hustou látkou. Po 40 minútach, keď sa chlieb úplne ochladí, odrežte ho časťami a podávajte k stolu - na polievku alebo na sendviče. Dobrú chuť!

Kefir chlieb s kvasinkami v pomalom sporáku

Najprv skontrolujte, či máte všetky potrebné zložky:

• kuracie vajce - 1 ks;
• pšeničná múka - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• slnečnicový olej - 1 lyžica. L.;
• suché kvasinky - 5 g;
• cukor - 1 lyžica. L.;
• soľ - 1 lyžička.

Podľa pokynov pripravíme kvasinkový chlieb na Kefir v pomalom sporáku:

1. Aby bol chlieb úspešný, teplota zdrojových výrobkov by mala byť priestorom, takže sa uistite, že vajíčko a kefír sú teplé. Maslo vložte do panvice a roztavte sa na miernom ohni a potom vychladnite. Zmiešajte ho s vajíčkom a kefirom.
2. Dôkladne premiešajte múku so soľou, cukrom a suchými kvasinkami.
3. Teraz pripravte cesto: Pripojte suchú hmotu k tekutine a miestne ruky miestni, kým základňa chleba nie je podobná kyslej smotane. Ak je to potrebné, môže sa zvýšiť množstvo múky.
4. Pred prenesením cesta do pomalého sporáka namačte misku zariadenia malým množstvom rastlinného oleja.
5. V „pečení“ budeme variť chlieb v dvoch etapách. Po 65 minútach (prvá fáza) otvorte pomalý sporák a chlieb otočte na druhú stranu a potom ho pečte asi 25 minút. V tomto prípade sa chlieb rovnomerne pečie a bude rovnako drsný na oboch stranách.
6. Dajte hotové pečenie z pomalého sporáka na tanier a prikryte uterákom. Môžete byť hrdí na seba, že sa budete zaobchádzať s domácnosťami s niečím úplne zvláštnym!

Kefir chlieb s rascou v pomalom sporáku

Výrobky, z ktorých budeme variť:

• pšeničná múka - 300 g;
• ražná múka - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• provencal byliny - ochutnať;
• prášok na pečenie pre cesto - 15 g;
• caraway semená - podľa chuti;
• cukor - 1 lyžica. L.;
• soľ - 1 lyžička;
• zeleninový olej.

Ako piecť chlieb na kefire v pomalom sporáku:

1. Kombinujte a zmiešajte múku oboch odrôd. Ďalej nalejte soľ a cukor cukru do tejto zmesi, rasce semien a provenzných bylín.
2. Nalejte kefir do panvice alebo hlbokej misky. Pridajte tam trochu múkovej zmesi a jemne premiešajte silikónovou špachtľou v kefire. Ďalej pridajte múku v malých porciách, bez toho, aby ste prestali miešať a nakoniec si miestne husté husté cesto miestnymi rukami. Vytvorte loptu z tejto omše.
3. Mazajte vnútorný povrch viacnásobných olejov a vložte tam cesto. Chlieb pripravíme na „pečenie“ - bude to trvať 50 minút. Pripravený chlieb sa podáva teplý pri stole. Dobrú chuť!

Kefir chlieb s ľanovými semenami v pomalom sporáku

Ak chcete variť škaredé pečivo, vezmite:

• kefir - 250 ml;
• pšeničná múka - 250 g;
• ovsové vločky - 100 g;
• Ľanové semená - 2 lyžice. L.;
• rye Bran - 50 g;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• cukor - 2 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Technológia na výrobu takéhoto chleba na kefire v pomalom sporáku je jednoduchá:

1. Pripravte si zmes zeleniny (je lepšie brať olivový) olej, kefír, soľ, cukor, ľanové semená, otruby a vločky.
2. Teraz pridajte sódu a prášok do pečiva na múku a usilovne zmiešajte ingrediencie. Kvapalinu s múkou skombinujte tekutú hmotu a dajte cesto, potom ju dajte 20 minút na dôkaz.
3. Posypte multican múkou a cesto tam posuňte. Naše invariabilné „pečenie“ uvádzame na zariadení a varíme chlieb po dobu 35 - 40 minút.

Každý ocení vynikajúce neananidové pečivo. Je to vynikajúca alternatíva k zakúpeným výrobkom.

Tekvicový chlieb na kefire v pomalom sporáku

Zapíšte zoznam produktov:

• tekvicová buničina - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• pšeničná múka - 600 g;
• suché kvasinky - 10 g;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. L.;
• cukor - 1 lyžica. L.;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• rozdrvené ražné otruby - 2 lyžice. L.;
• ľanové semená - 2 lyžice. l.

Pripravte tekvicový chlieb na kefir v pomalom sporáku:

1. Vyčistite kúsok tekvice od šupky a pomocou dvojitého kotla ho pripravte do polovice. Rozdrvte dusené mäso vidličkou, ale nebuďte príliš horlivo - nechajte tuhé kúsky v tekvicovej kaše zemiakov.
2. Sut múkou cez sito v miske a potom do nej pridajte droždie z vrecka, otruby a ľanových semien. Zmiešajte ingrediencie.
3. Ak ste nedostali kefir z chladničky vopred, mierne zohrejte s nízkym teplom a potom k nemu pridajte cukor, slnečnicový olej, soľ a tekvicu.
4. Do tejto zmesi pridajte múku s otrúnkami a ľanovým semenom, zmiešajte tekutinu a miestne cesto na chlieb. Konzistentnosť cesta ideálne podobá kyslej smotane - na to, že sa na to zameriava, môžete do testu pridať múku presahujúcu mieru uvedenú v recepte.
5. Vykláňajte guľu z výslednej hmoty, potiahnite ju rastlinným olejom a nechajte ju v teple 60 minút. Výsledkom je, že náš „Kolobok“ sa zvýši asi o 2 až 3 krát.
6. Mozovajte vnútorné steny viacerých vačiek rastlinným olejom, takže cesto určite nespáli panvicu na spodnej časti panvicu, malá naolejovaná plachta pergamenového papiera.
7. Spustite guľu cesta v ľanových semenách a vložte do misky zariadenia. Najprv zapnite program „vykurovanie“ na pol hodiny.
8. Teraz zapnite „pečenie“ a varte chlieb po dobu 50 minút, z toho 35 - na jednej strane, 15 - na druhej strane.

Pripravený tekvicový chlieb vás poteší zlatou farbou a vzdušnou drobenou.

Taliansky chlieb na kefire v pomalom sporáku

Z týchto výrobkov budeme variť:

• kefir - 0,5 l;
• pšeničná múka - 250 g;
• kukuričná múka - 100 g;
• vločky Hercules - 100 g;
• sezamová múka - 50 g;
• ryžová múka - 100 g;
• sóda - 1 lyžička;
• soľ - 0,75 lyžičky;
• maslo - 50 g;
• jadrá slnečnice - 50 g.

Zapíšte si, ako variť originálny a veľmi chutný taliansky chlieb na Kefir vo viacokooker:

1. Kombinujte pšeničnú múku s kusom masla a ingrediencie vtierajte, až kým nebude hladká.
2. Pridajte múku ďalších odrôd do zmesi, sledujte Herkuly a semená, premiešajte výrobky, kým nebude hladká.
3. Nalejte kefir do hlbokej misky, tiež tam dajte sódu a soľ. Zmiešajte ingrediencie, až kým nezmiznú kryštály soli.
4. Pripojte všetky medzery a hajte cesto.
5. Nastrúhajte multikanu kúskom masla a dajte tam cesto. Programovanie zariadenia počas 30 - 45 minút prevádzky v režime „pečenie“ (čas sa líši v závislosti od modelu multicooker). Po dokončení programu otočte chlieb na druhú stranu a zapnite režim „vykurovanie“ na 10 minút.

Vyhotovú kormidlovú chlieb vychladnite na tyčinky a zakryte ho čistým uterákom. Dobrú chuť!