Siz biron bir bir narsaning bir qismini sinab ko'rganmisiz, Tsvetayevskiy pirogni sinab ko'rdingizmi? Bu faqat ilohiy xushbo'y hid, nozik qum xamiri va ajoyib ta'm - bunday pirogdan o'tishning iloji yo'q. Shunday qilib, men kamida bitta bo'lak iste'mol qilishni va yana siz bilan birga olib borishni xohlayman. Tsvetaevskiy Apple pirogni sekin pishirgichda tayyorlash uchun retseptni yozing.

Tsvetaevskiy Apple Pie sekin pishirgichda

Ilgari olma va ajoyib hid - ehtimol, Tsvetayev opa-singillariga tashrif buyurgan yigitlar. Qizlar ma'lumotli edilar, suhbatni qanday qo'llab-quvvatlashni bilishar edi va mehmonlarni mazali olma pirog bilan xushbo'y tutatqich bilan muomala qilishdi. O'shandan beri ko'p yillar o'tdi va ushbu piro tayyorlash uchun retsept saqlanib qoldi. Va endi biz tarixga tegish va mashhur Tsvetaevskiy Apple Pie-ni sekin pishirgichda tayyorlash imkoniyatiga egamiz.

Pie mahsulotlari:

• smetana - 125 g;
• un - 380 g;
• pekary kukuni - 2 osh qoshiq;
• yog 'miqdori yuqori bo'lgan yog' miqdori 150 g;

To'ldirish uchun:

• tuxum - 2 kichik yoki 1 katta;
• shakar - 1 stakan;
• un - 3 osh qoshiq;
• semiz smetana (30% gacha) - 400 g;
• olma - 5 dona.

Biz Tsvetayev Apple Pie-ni sekin pishirgichda tayyorlashga o'tamiz:

1. Avval xamirni tayyorlang. Keraksiz savollarga ega bo'lmaslik uchun, yodda tutingki, shakarni xamirga qo'yishning hojati yo'q, u retseptda emas. Va pirog yangi va mutlaqo shirin deb o'ylashingiz shart emas. Qarama-qarshi, shirinliklar etarli bo'ladi, chunki qaymoq suv toshqini o'rtacha shirindir.
2. Va keyin bir nechta maslahatlar: Agar siz Tsvetaevskiy Apple Pie-ni sekin pishirgichda juda mazali va nozik bo'lishini istasangiz, unda arzon margarin yoki tarqalish kerak emas. Yog 'yog' miqdori juda yuqori bo'lishi kerak - 82% va past emas. Hech qanday qo'shimchalar va lazzatlanish haqida hech qanday gap bo'lishi mumkin emas.
3. Un faqat eng yaxshi, eng yuqori nav, bu avval unni olishingiz kerak va uni darhol elakdan o'tkazishingiz kerak.
4. Pishirilgan kukunni unda qo'ying, aralashtiring. Agar pishirish kukuni bo'lmasa, oddiy soda mos keladi. Keyin yarim choy qoshiq kerak bo'ladi, ammo uni sirka bilan o'chirish kerak, chunki ko'plab uy-joylar, ammo yangi uy-joylar esa limon sharbati. Va keyin siz pishirilgan kukun kabi, lekin sobiq qaymoq kabi soda qo'shishingiz kerak.
5. Non mahsulotlari kukuni bir necha daqiqa tursin va endi biz paketli paketni ochamiz. U qo'lingiz bilan un bilan osonlikcha maydalash uchun yumshoq bo'lishi kerak (biz 350 g unni olamiz). U yog'li bolasini chiqaradi.
6. Qolgan unni hali qo'shmaymiz, zaxira varaqasi sifatida bizga kerak, to'satdan xamir suyuq bo'lib chiqadi, keyin bir hovuch undir.
7. Siz smetana smetanani yog'li krujkaga - yarim stakan va hozir xamirni qoshiq bilan yaxshi yoğurun. Faqat biz uzoqda yoğurma qilmaymiz, chunki xamir yumshoq va yopishqoq bo'lishini ta'minlashimiz kerak. Uni osongina yuvish mumkin (yumshoq plastinkaga o'xshash).
8. Agar siz xamirni uzoq vaqt yiqitsangiz, moy asta-sekin eriydi va xamir yumshoq bo'ladi. Shuning uchun biz hokimiyatni kuzatamiz: Xamirni tezda "bir-ikki" bilan yoğuramiz.
9. Agar yoğurma jarayonida un etarli emasligini sezsangiz va uni hali qilsangiz, shunchaki qiling va bunga loyiq emas! Norma shundaki, xamir kichikroq, silliq va mukammal emas.
10. Biz tez yoğuroq qilamiz, xamirni sumkaga soling, uni muzlatgichga yuboring.
11. Yarim soat davomida tanaffus, xamir sovutish paytida va keyin yana Tsvetaevskiy Apple Pie-ni sekin pishirgichda tayyorlashni boshlang.
12. To'ldirish eng muhim lahzali - bu barcha mahsulotlarni to'g'ri tanlash juda muhimdir. Tsvetayev opa-singillar yog 'uylangan qaymoqdan tort tayyorladilar, shuning uchun siz uy smetana sotib olishingiz yoki do'konni tanlashingiz kerak, faqat yog' miqdori katta (30%) yuqori.
13. Agar siz pirog balandligini juda yaxshi ko'rsangiz va bu sizning rasmingizga ta'sir qiladi, shunda pirog ishlamaydi, va ular shikastlangan mahsulotlar va behuda sarflangan vaqtlar .
14. Va endi biz yog 'qaymoq, un, shakar, tuxumni idishga yoki idishga solib qo'ydik. Belender bir hil massani olish uchun barcha ingredientlarni urdi.
15. Agar sizda ushbu qurilma bo'lmasa, unda bu ish mixch yoki barcha mahsulotlarni mo'ylov bilan qo'lda urish mumkin.
16. To'ldirishni yon tomonga qo'ydik, xamir hali ham muzlatgichda dam oladi va biz olma tayyorlash bilan shug'ullanamiz.
17. Ko'pchilik bo'lmasligi kerak, lekin bir oz emas, taxminan 1 kg. Olma xilma-xilligi Antonovka, ular eng xushbo'y va mazali.
18. Olmalarni yuvish kerak, har biri 2 qismga kesilishi, bo'laklarga kesib oling. Terini kesish kerak emas.
19. Agar siz shirin olma olishgan bo'lsangiz, unda siz meva miqdorini limon sharbati bilan sepsangiz, shakar miqdorini biroz pasaytira olasiz.
20. Sizning harakatlaringiz quyidagicha bo'ladi: siz pechni yoqishingiz kerak, harorat nazoratchisini 180 ga o'rnating ^haqidaDan.
21. Xamirni muzlatgichdan olish vaqti keldi. Bu darhol ozgina yumshoqroq bo'ladi, ammo shunga qaramay, uni yumshatish juda muammoli.
22. Avval siz bir bo'lak xamirni qo'shishingiz kerak, uni tortga o'xshatib, keyin uni aylanib yurgan pin bilan siljiting.
23. Forstralning qalinligi 7 mm dan oshmasligi kerak, agar 5 mm umuman ajoyib bo'lsa.
24. Muloyimlik bilan xamirni buzmaslik uchun siz xamirni siljitishingiz kerak. Shaklning pastki qismini yog'dirish shart emas, xamir yog 'va yopishmaydi.
25. Ammo pirogning tagidan keyin pishirish qog'ozidan kesilgan ko'pikkali 2 ta chiziqlar shakliga ega bo'lish kerak, shunda pirog tayyorlangandan so'ng, uni shakldan chiqarib olish qulayroq.
26. Xamir yiqilib tushdi, qog'ozning chiziqlari yotqizildi va endi siz xamir qavatini siljish piniga o'rashingiz va uni shaklga uzatishingiz kerak.
27. Barmoqlar bilan biz kelajakdagi pirogning pastki qismini hosil qilamiz, shuningdek, xamirni, keyin yon tomonlarni oyoq osti qilamiz. Tomonlarning balandligi 6-7 sm, xamirning qalinligi barcha joylarda ham xuddi shunday bo'lishi kerak: pastki qismida va yon tomonlar bo'ylab.
28. Pastki qismida, shuningdek xamirning yon tomonlarida, siz bir nechta joylarda vilka chizishingiz kerak, chunki xamir pishirilganda, pishirilganda, bunga yo'l qo'ymaslik kerak.
29. Agar siz olma ta'mini oshirishni istasangiz, unda siz xamirni quruq doljin bilan kesish kerak. Siz Cinnamon-0,5 osh qoshiqingiz mumkin. 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. Shakar va aralashmasi bilan xamir qavatini
30. Endi to'ldirish va to'ldirish - avval biz to'ldirishni quyamiz, keyin olma yotamiz. Xamir qavatini quyishdan oldin ikkala komponentlarni aralashtiring, kerak emas.
31. Tsvetayev Apple Pie-ni sekin pishirgich tayyorlash paytida quyish paytida quyish paytida 1 sm tezlikda ko'tariladi, shuning uchun siz nordon to'ldirayotganingizda, siz tepada kichik bo'shliq qoldirishingiz kerak.
32. Pie soviganida, to'ldiriladi, lekin bu didga ta'sir qilmaydi.
33. To'ldirishda olmalarni chiroyli tarqatib yuborish mumkin emas, o'zlari o'z o'rnini topadilar. Hisobni hisobga olish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, olma bo'laklari mahkam qo'yilmasligi kerak, aks holda pirog pishmaydi.
34. Qurilmaning qopqog'i yopilishi kerak, "pishirish" dasturini 1 soat davomida o'rnating.
35. Taymer ishlayotgani bilan va qurilma o'chib, Tsvetaevskiy Apple Pie Pie-da 30 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishirishingiz kerak.
36. Signaldan keyin siz sekin pishirgichni o'chirishingiz kerak, pirogni salqinlash uchun pirogni qoldiring. Bu odatda 40 daqiqadan bir soatgacha ajratiladi. Siz shoshilishingiz kerak emas va darhol pirogni olishingiz shart emas.
37. Ko'pikkachali identifikatordan pirogni sinchkovlik bilan olish juda muhimdir, chunki siz barda qozondan foydalanishingiz kerak, uni orqa tomondan ishlatishingiz kerak, uni orqa tomondan ushlab turing, pirog savatiga ulang.
38. Keyin plastinkaga o'tish uchun pirogni savatdan chiqarish oson.
39. Tayyor Tsvetaevskiy Apple Pie, siz sekin pishirilgan pechkada, siz doljin bilan aralashtirilgan strarer shakar kukuni orqali tebranishingiz mumkin.
40. Bir necha soatdan keyin, quyuq ushlash va salqin bo'lsa, pirog bo'laklarga bo'linishi mumkin. Olma, rangga qarab, oxirigacha pishirilmasligi mumkin - bu ishlov berishga nisbatan, balki ushbu retseptning atirlariga taalluqli emas.

Foydalanish uchun mazali va aql bovar qilmaydigan pirog, siz Tsvetaevskiy Apple pirobini sekin pishirishga uringan ko'plab uy bekalari ushbu retseptga ko'ra, pirojniy ertasi kuni pishirishga urinasiz. Siz yoqimli tuyadi!

Tsvetaevskiy pirog tayyorlash uchun bir nechta retseptlar bo'lishi mumkin, ammo ular bitta retseptni tayyorlash uchun bir xil narsa, kimdir kamroq tuxum qo'yishni xohlaydi, u to'ldirish yoki olma xilma-xilligini yaxshi ko'rar edi. Pirogni pichoq bilan tayyorlashda sariyog 'maydalash juda muhim, hech qanday holatda siz uni eritib yubora olmaysiz, aks holda hech narsa ishlamaydi.

Sekin pishirgichda Tsvetaevskiy keki har qanday to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin, rezavorlar, yong'oqlar, quritgichlar, ammo keyin uni haqiqiy Tsvetevskiy deb atash mumkin emas.

Tsvetaevskiy Apple Pie sekin pishirgichda