Chahokhokhli е национално грузинско месо. Първоначално той е приготвен от фазан, но сега чакхохли се приготвя от всяко месо от домашни птици. Смята се, че оригиналният Chakhokhli приготвя във виното, всъщност - това е само една от рецептите за популярно месо от месо. Независимо от това, такива съставки трябва да бъдат включени в Chakhokhli: пилешко месо, лук, домати и подправки - всичко това не трябва да се готви, да не се пърже, да не се печете, а точно да къкри на огън. Ето защо функцията за „гасене“, която е оборудвана с всички мултикаклини, ако решите да приготвите това ястие. Експертите казват, че Chakhokhli в бавната готварска печка е много вкусна, в допълнение, ястие, приготвено по този начин, не губи витамини и различни полезни вещества.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: тайни за готвене

Грузинските ястия трябва да са остри и подправени с различни подправки, а Chakhokhbili изобщо не е изключение от правилата. Преди да готвите това ястие, трябва внимателно да изучите всички тайни, така че да получите класическо ястие, а не само задушено месо. Особено ако ще готвите Chakhokhbili в бавна готварска печка.

1. Парчета от птици трябва да бъдат пържени в брутала в сух тиган - без мазнина или масло, изключително в собствените си мазнини.
2. На мазнината, останала от птицата, зеленчуците лук са пържени.
3. Chahokhokhli задуши в голямо количество доматен сос.
4. Доматовият сос трябва да се приготвя от пресни домати: Доматите трябва да бъдат опаковани с вряща вода, да извадят кожата и да смилат пулпата (за предпочитане с блендер).
5. Те не използват магазин за домати в класическата рецепта, но ако няма начин да закупите домати, тогава изберете най -добрата доматена паста, която не съдържа ябълково пюре, багрила и нишесте.
6. Зеленчуците са друг важен момент за готвене на чакхобили в бавна готварска печка - трябва да има много, но те могат да бъдат много разнообразни - по преценка на готвача.
7. Най -доброто с домашно месо се комбинира с такива зеленчуци: моркови, черен пипер, картофи, боб и т.н.
8. Ако в Чахокбили има много зеленчуци, тогава той се сервира без гарнитура - като отделно ястие.
9. Ако в чакхохбили има малко зеленчуци, тогава месото се сервира със гарнитура. По принцип можете да използвате всякакви зърнени храни, макаронени изделия или задушени зеленчуци като гарнитура, но, разбира се, е най -добре да сервирате консумация с ориз, елда или картофи.
10. В Чахохбили трябва да има много лук.
11. Не добавяйте вода към Chakhokhli! Течността трябва да е естествена - тя е влага от зеленчуци, както и месен сок.
12. В краен случай, ако сте отдадени под наем на масата не като отделно ястие, а заедно с гарнитурата, добавете вино или вино, разредено с вода.
13. Не забравяйте за подправките! Популярните национални подправки са задължителни в Chakhokhokhli: Saffron, Hops-Sunels, дафинов лист, остър пипер. Трябва да има много от тях.
14. Не забравяйте да сервирате чакхобили в бавна готварска печка - национален грузински хляб.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: Гответе с пипер

За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните съставки:

• пилешки бедра-6-7 бр.;
• лук-4-5 компютри;
• сладък пипер-5-6 бр.;
• домати-5-6 бр.;
• сол;
• подправки;
• зелени.

Метод на готвене:

1. Измийте пилето, сухо, нарежете на парчета.
2. Изберете в режим на бавна готварска печка „пържене“ или „печене“.
3. Сгънете пилето в бавна готварска печка, запържете парчетата, докато се появи златна кора.
4. Нарежете лука на половин пръстени.
5. Добавете лука към бавната готварска печка към месото - запържете за 5 минути.
6. Нарежете черен пипер в ивици.
7. Добавете черен пипер към бавната готварска печка към месото - запържете за 10 минути.
8. Изсипете доматите с вряща вода, извадете кората, смилайте с блендер.
9. В случай, че няма пресни домати, можете да ги замените с консервирани (но само в собствения си сок!) Или висококачествена доматена паста (3 с.л.).
10. Добавете доматите в купата с многокурсинг.
11. Изсипете 1,5 литра пилешки бульон в месото (може да се замени с вода).
12. Сол и пипер ястието, добавете към вкуса на подправките, които харесвате (но само грузински!).
13. Stew Chakhokhli в бавна готварска печка за около 50 минути.
14. Преди да изключите бавната готварска печка, трябва да добавите нарязани зелени: копър, босилек, килантро.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: готвене с вино

Това е една от най -старите рецепти за готвене на чакхобили, за неговото изпълнение, от което се нуждаете:

• пиле - 1,5 кг;
• лук - 4 бр.;
• домати - 4 бр.;
• вино (половин -sweet червено) - 100 ml;
• пипер (остър шушулка) - 1 бр.;
• чесън-4-5 зъби;
• сол;
• пипер;
• хмел-суровини;
• зелени.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето на парчета.
2. Изсипете доматите с вряща вода, отстранете кожата от тях, нарежете на кубчета.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Смелете чесъна фино с нож.
5. Нарежете черновата шушулка в ивици.
6. Първо измийте и изсушете зелените, след това смилайте.
7. Запържете пилето в бавната готварска печка, докато розовата кора - за това използвайте режима "печене".
8. Добавете към месото всички съставки, които сте приготвили, включително вино.
9. Инсталирайте таймера за многокукшир за 60 минути и изберете режима „гасене“.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: Гответе с картофи

За да може Chakhokhkhli да сервирате като цяло ястие, често се готви с картофи. Ще ви трябва това за това:

• пилешки бедрата (могат да бъдат заменени с половин пиле) - 4 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 4 бр.;
• подправки;
• сол;
• зелени.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето на парчета.
2. Нарежете лъка.
3. Запържете парчетата в бавна готварска печка, като използвате режим „пържене“ или „печене“.
4. Щом месото стане розово, добавете лука, продължете да пържите до прозрачността му.
5. Обелете картофите, нарязани на кубчета.
6. Добавете картофите към месото и разбърквате, запържете.
7. Изсипете доматите с вряща вода, отстранете кожата от тях, нарежете на кубчета.
8. Добавете доматите към месото и картофите.
9. Инсталирайте многостранния таймер за 60 минути, включете режима „гасене“.
10. Зелените (CINS, копър, босилек и др.) Фино нарязани.
11. Около четвърт час преди финалния акорд трябва да добавите зеленина към бавната готварска печка.
12. Смелете чесън - Нарежете с нож.
13. Щом звучи работният сигнал, трябва да добавите чесън.
14. Поставете режима на "отопление" и оставете ястието за четвърт час.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: Гответе с естествено кисело мляко

За да приготвите това леко и необичайно ястие - Chakhokhili в мултикауер с кисело мляко, имате нужда от следните съставки:

• пиле - 1 труп;
• лук - 3 бр.;
• домати - 5 бр.;
• чесън - 4 бр.;
• доматено паста - 100 ml;
• кисело мляко (без ароматизатори и багрила - естествено) - 1 с.л.;
• сол;
• пипер;
• зелени.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето на парчета.
2. Запържете месото, докато златната кора - инсталирайте бавната готварска печка в режим „печене“ или „пържене“.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Нарежете доматите с филийки.
5. Смилайте зелените.
6. Нарязайте на ситно чесъна с нож.
7. Смесете доматеното паста с кисело мляко.
8. Добавете лука, доматите, зелените, чесъна към месото - смесете всичко.
9. Изсипете доматена маса с кисело мляко в купата с многокук.
10. Сол и пипер ястието.
11. Инсталирайте таймера за 1,5 часа и изберете режим „гасене“.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: Гответе с лимон

За да приготвите това изискано ястие - Chakhokhili в мултикакер с лимон, ще ви трябват такива продукти:

• пиле - 1 труп;
• домати - 0,5 кг;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 3 бр.;
• доматено паста - няколко супени лъжици;
• вино (червена половина -sweet) - 200 ml;
• лимон - 1 бр.;
• сол;
• подправки (на вкус);
• зелени.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилето на големи парчета.
2. Запържете парчетата пилешко месо до златист цвят - изберете режима „печене“ или „пържене“.
3. Измийте всички зеленчуци, почистете и нарежете на големи парчета.
4. Добавете зеленчуците към пилето, след което запържете всичко за 10 минути.
5. Изсипете вино в купата с многокукшир, сол, черен пипер, добавете доматено паста и подправки на вкус: хмел, дафинов лист, кориандър, червен пипер и др.
6. Инсталирайте таймера за многокукшир за 1,5 часа и изберете режима „гасене“.
7. Ястието се сервира със зеленина и задължително нарязано на лимон.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: Гответе с петна на боб

За да приготвите това сърдечно ястие, ще трябва да закупите следните съставки:

• пиле (бедра, долни крака и др.) - 600 g;
• доматено паста - 600 g;
• лук - 400 g;
• сладък пипер - 200 g;
• боб (зелено зелено) - 200 g;
• чесън - 4 бр.;
• сол;
• пипер;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука с кубчета.
2. Нарежете черен пипер с ленти.
3. Нарязайте на ситно чесъна с нож.
4. Нарежете пилето с големи порционирани парчета.
5. Запържете пилето в бавна готварска печка, поставяйки режима „пържене“ или „печене“, докато месото стане златисто.
6. Поставете приготвените зеленчуци в купата с многократно готвене.
7. Добавете кръпка боб към зеленчуци и месо.
8. Запържете всички компоненти малко, след което добавете доматеното паста.
9. Слат ястието, черен пипер, добавете подправки - които харесвате повече, но непременно грузински.
10. Инсталирайте многокакерен таймер за 60 минути, изберете режима „гасене“.
11. Преди сервиране, ястието се поръсва в изобилие с билки.

Chakhokhbili в бавна готварска печка: видео рецепта