Много домакини обичат да готвят месни ястия, използвайки процеса на гасене. С този метод на преработка месото е меко и сочно. Ако го приготвите със зеленчуци, ще получите ястие с гарнитурата. Мултикакер, който също ще запази максималното количество полезни елементи в продуктите, ще ви помогне да улесните притесненията в кухнята.

Задушено месо в бавна готварска печка - основите на рецептата и приготвянето на продукти

• Всяко месо трябва да се приготвя преди гасенето. Първо, тя трябва да се измие в течаща вода, да се отреже филма и вените. Не забравяйте да изсушите месото с хартиени кърпи. Тогава парчето се нарязва на по -малки части според рецептата. Ако използвате замразен продукт, тогава преди това го размразявате при стайна температура. Не пълнете с гореща вода! Така че разваляте само съставката.
• За да приготвите ястието по яхния, можете да използвате всякакъв вид месо. Но в зависимост от избрания продукт, изчислете времето на готвенето му правилно. Така че агнешкото и говеждото изисква повече време за топлинна обработка, отколкото пиле със заек.
• Най -добре е да използвате файловата част на месото за задушени ястия, по -удобно е да ядете продукт. Но също така е позволено да готвите месо на костите, всичко зависи от избраната от вас рецепта.
• Подправките се добавят или при мариноване на месо, или 10-15 минути преди края на готвенето. Тя трябва да е сол само в края, както и да полага зеленина, така че да запази формата си и да придава аромата си.
• Зеленчуците трябва да се добавят, тъй като ястието е приготвено или в зависимост от времето на гасенето им. В готовото ястие трябва да се усети вкусът на всяка съставка. Предварителното им пържене е разрешено.
• Месните продукти често се пържат преди гасенето, но пилето може да бъде положено в купа в сурова форма. След свързване на всички съставки според рецептата, пречистената вода или който и да е бульон непременно се добавя.
• По време на гасенето месото намалява в обем до 40%, така че правилно изчислете броя на зеленчуците в ястието. Важно е също така да се наблюдава определената рецепта, в противен случай други съставки ще „преодолеят“ вкуса на месото.

Задушено месо в бавна готварска печка - проста рецепта за задушено говеждо месо

Сред другите видове месо, говеждото месо се счита за най -популярно, тъй като съдържа голям брой хранителни вещества и се препоръчва за диета. Да го гасим в бавна готварска печка е просто, но достатъчно дълго.

Пригответе следните съставки:

• говеждо каша - 1 кг.;
• сух лък - 2 бр.;
• сурови моркови - 2 бр.;
• изсушени CIN - 1 ч.л;
• сол с подправки - на вкус;
• филтрирана вода - 1 L.;
• растително масло - 2 с. Л. l.

Поетапният процес на готвене:

1. Говеждото месо трябва да се измие в хладна вода, да се суши с хартиени кърпи. Ако е необходимо, изрежете вените с филм. Нарежете филето на големи парчета.
2. Изсипете растително масло на дъното на купата. Ако пържите в слънчогледово масло, тогава вземете рафинирана без миризма. Включете техниката за режима „пържене“, задайте времето за 10 минути. Ако няма такава опция във вашата техника, тогава използвайте печката.
3. Когато маслото се затопли добре, поставете говеждото в купата. Запържете го от всички страни. Уверете се, че не гори. За целта периодично пречат на месото с шпатула. По време на пържене течните ви форми. Месото трябва да се пържи, докато сокът се изпари. Ако е необходимо, увеличете времето за още 5 минути, но не преодолявайте съставката.
4. След пържене превключете оборудването към функцията „гасене“ за 60 минути. Изсипете филтрирана вода, изсипете подправки със сол. Затворете капака на мултикакера и гответе месото за 40 минути.
5. През това време пригответе зеленчуци. Обелете морковите с лук и изрежете по какъвто и да е начин. След посоченото време заредете продуктите в купата, смесете и оставете говеждо месо за още 20 минути.
6. Това разделяне в приготвянето на съставки не е случайно. Месото е необходимо дълго време за гасене, за което зеленчуците ще бъдат разведени и загубиха външния си вид и вкуса. Те трябва да бъдат добавени 20-30 минути преди края на гасенето. Така че те ще имат време да приготвят, запазят формата и да подхранват месото със своя вкус.
7. След като изключите връзката, оставете бавната печка на нагревателя на колата за около 10 минути. След това можете да сервирате ястието на масата с гарнитурата и пресни зеленчуци.

Захранване в бавна готварска печка с черен пипер и патладжан

Месото в яхния може да се сервира много често на масата, защото сочният му и деликатен вкус никога няма да се умори. Зеленчуците придават на задушено месо аромата и правят ястието по -наситено. В допълнение към лука с моркови, можете да добавите белф пипер за аромат и вкус, както и патладжан. В тази рецепта използвайте говеждо или свинско месо.

Списък на необходимите продукти:

• пулпа от говеждо или свинско месо - 700 g.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• патладжан - 3 бр.;
• сух лък - 1 бр.;
• малки моркови - 1 бр.;
• картофено нишесте - 1 с.л. L.;
• зехтин - 2 с. Л. L.;
• месен бульон - 500 мл.;
• морска сол и подправки - на вкус;
• магданоз или копър - 1 пакет.

Метод за приготвяне на яхния в бавна готварска печка:

1. Обелете морковите, изплакнете във вода и настържете на груба ренде. Извадете люспите от лука, нарежете на половин пръстени. Тези зеленчуци трябва да бъдат пържени в зехтин, докато в лука се появи прозрачен цвят. За да направите това, използвайте опция за пържене на мултикакера за 5-10 минути. Не забравяйте постоянно да смесвате масата.
2. Изплакнете пулпата от месо, нарязани на малки парчета. Поставете кухненска кърпа, дайте излишна влага, за да се абсорбира. След това прехвърлете в сух контейнер, добавете нишесте и разбъркайте с ръце. Всяко парче трябва да бъде покрито с прах.
3. Поставете месото в купата с многокуира 10 минути след зеленчуци. Продължете да изпържите продуктите за същото време. Опитайте се често да се пречи на тях, така че да се формира равномерно на парчета.
4. Измийте пипер, нарежете на 2 части. Извадете семената със стъбло. Смелете пулпата на зеленчука на ленти. Извадете кожата от патладжан, нарежете на малко куб.
5. На бавна готварска печка инсталирайте функцията „гасене“. Времето за готвене ще зависи от вида на месото. Така че за говеждото е необходимо за 40-45 минути, а свинското ще се приготви за 25-30 минути.
6. Поставете нарязаните зеленчуци в купата, солта и сезонът. Изсипете месния бульон. Ако желаете, можете да разредите в бульона 2 с.л. l. доматена паста. Смесете добре съставките, затворете капака на оборудването и изберете „Старт“.
7. Изплакнете старателно зелените, сухи и нарязани. Добавете го към месото 10 минути преди края на времето за гасене. Можете да сервирате яхния в бавна готварска печка с картофено пюре или ориз.

Задушено месо в бавна готварска печка - пилешки гърди с портокали

Деликатното пилешко месо ще остане сочност, ако го приготвите в бавна готварска печка. Особено вкусни са филетата с портокали. В допълнение към месото можете да готвите сметана сос.

Вземете следните продукти:

• пилешко филе - 600 g.;
• узрел оранжев - 1 бр.;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 200 g.;
• соев сос - 1 супена лъжица. L.;
• фин червен червен пипер - 0,5 ч.л;
• суров чесън - 1 зъб;
• масло - 100 g.;
• семена от килограми, риган, смес от чушки на вкус;
• сол - 1 ч.л.

Стъпка -BY -STEP Описание на рецептата:

1. Пригответе всички необходими съставки. Пилешките гърди трябва да се измиват и задължително да се изсушават с кухненска кърпа. След това го нарежете на големи парчета, но не повече от 3 см с дебелина. Прехвърлете в отделен контейнер, добавете подправки с изключение на сол. Покрийте с прилепнал филм, поставете в хладилника за 30-40 минути.
2. След определеното време включете MultiCooker на опцията „пържене“, поставете масло в купата. Когато придобие прозрачен нюанс, поставете пилето. Запържете го за 7-10 минути. Разбъркайте постоянно месото, така че да се образува златна кора на парчетата от всички страни.
3. През това време изцедете сока от портокала. Важно е да използвате зрял плод със сладък вкус, който ще допълни киселия вкус на заквасена сметана. След като пържите филето, изсипете портокалов сок в купата.
4. Добавете заквасена сметана към сока. Той трябва да бъде избран с висок процент съдържание на мазнини. Подобна съставка няма да позволи на пилето да изсъхне в ястието. Разбъркайте продуктите, затворете капака. На бавна готварска печка задайте опцията „гасене“. За гърдата ще е достатъчно, за да се подготвите за 20 минути.
5. След 10 минути изсипете соевия сос към месото, добавете нарязан чесън и разбъркайте отново. За да подчертаете вкуса на портокал в ястието, използвайте соев сос с класически вкус. На този етап трябва да солрате ястието, но го направете внимателно, тъй като соевият сос е солен. Продължете да гасите пилето до края на зададеното време.
6. Задушената гърда на пилето с портокали и кремообразен сос върви добре с такова гарнитура като тестени изделия или спагети. Сервирайте и зеленчукова салата към ястието.

Задушено месо в бавна готварска печка - тайни за готвене

• Всяка рецепта за ястия може да бъде приготвена по -вкусна, ако знаете малките трикове на приготвянето на продукти и тяхното гасене. Така месото ще придобие оригинален вкус, когато се препраща в многокук в режим „пържене“ или „печене“. В този случай използвайте зехтин или сметана за пържене.
• За да се направи хрупкава кора върху месото, преди да го запържите, всяко парче трябва да се изсушава със салфетки или хартиени кърпи. Можете също да навиете продукта в брашно.
• За да се получи допълнителен вкус и аромат в ястието, месото се изписва предварително в подправки. Но в същото време не използвайте сол, тъй като дърпа влагата, в резултат на което месото бързо ще стане сухо. Минималното време за мариноване е 30 минути.
• След като приготвите яхния, превключете бавната готварска печка в режима "Autopodnow -Goosre". Така че ястието се подхранва от ароматите и соковете на всички съставки. Сервират само топла форма.
• Ако харесвате сос от задушено месо, тогава в допълнение към бульона добавете доматен паста, лимон или нар сок. Ако пастата може да се разрежда с бульон, тогава сокът трябва да се добави към ястието 15-20 минути, преди да се приготви.
• Задуйте месото само със затворен капак на мултикакер. Така че ястието ще бъде ароматно, а сосът е по -наситен. Но продуктите трябва да се запършават обратното, като капакът е отворен, за да контролира процеса и да разбърква съставките.
• За равномерно пържене на месо парчетата не трябва да влизат в контакт помежду си. Ако имате голямо количество продукт, тогава го запържете в няколко костюма.

Сочната и ароматна яхния в бавна готварска печка е много проста за готвене. За да направите това, вземете предвид не само броя на посочените съставки, но и последователността на полагането на продукти в купата. Приятен апетит!

Как да готвите яхния в бавна готварска печка, която се топи в устата ви, видео