Често ли готвите грузински ястия? Всеки вкус е специален, богат, с букет от подправки. Едно от широко разпространените и сравнително прости ястия на грузинската кухня са Chanahs. Състои се от набор от зеленчуци и агнешко. Можете да готвите хана в бавна готварска печка.

Chanahs в бавна готварска печка

Как да готвя грузински ястия правилно? Естествено, подгответе всички продукти и следвайте препоръките, посочени в рецептата.

Какво трябва да се подготви от продуктите:

• моркови - 2 бр. среден размер;
• лук - 1 компютър;
• патладжан - 1 бр.;
• картофи - 0,5 кг;
• домати - 400 g;
• агнешко (целулоза) - 0,5 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• сол, подправки - на вкус;
• lavash - за сервиране.
• пресни зелени: Смес от магданоз, копър, килантро и босилек - куп.

Готвене на ханахи в бавна готварска печка:

1. Изборът на агнешко не е лесна задача, ще ви трябва добро парче целулоза, без мазнини и вени. Месото трябва да бъде нарязано на парчета, незабавно поставете в купа с бавната готварска печка.
2. Препоръчително е незабавно да солите месото, да добавите подправки. Купете подправки в магазините „за грузински ястия“ или можете независимо да направите смесица от смлян черен пипер, грах и червен пипер.
3. Приготвяне на други зеленчуци: Морковите, картофите и лука трябва да се почистват, да се измият картофите - нарязани на кубчета. Смелете лука, както обикновено, и морковът в тази рецепта трябва да бъде нарязан с остър нож, за да се направят същите кубчета с размер. Не си струва да се търкате върху груба ренде, защото така вкусът на този зеленчук и аромата ще бъде загубен.
4. Всички зеленчуци трябва да бъдат поставени в купата на устройството, но засега да не се смесват.
5. Сега трябва да почистите синьото. Този зеленчук е капризен, затова изберете средни работници, отреждащите зеленчуци не са подходящи, тъй като вътре се образуват твърди вени, които влияят на вкуса на готовото ястие.
6. Патладжанът трябва да бъде почистен, нарязан на кубчета. Не е нужно да добавяте сол, да премествате патладжана в купата на мултикакера към други зеленчуци.
7. Все още има чесън, както и домати. Чесънът трябва да бъде почистен и преминаващ през пресата. Или така: Смелете с остър нож.
8. Доматите също трябва да бъдат нарязани, разположени за приготвени съставки. Доматите се оставят да използват както пресни, така и мариновани. Ако вземете маринована, тогава затворен в собствения ви сок е най -подходящ.
9. Цялата маса трябва да е сол, добавете малко повече подправки.
10. Ако видите, че зеленчуците не са твърде сочни, тогава ще са необходими приблизително 1/3 чаша обикновена варена вода.
11. Сега можем да кажем, че е време да изберем желания режим. И това ще бъде „гасене“, защото ханите в бавната готварска печка ще се подготвят за дълго време с бавно отопление за 40-50 минути. Ако в Джорджия това ястие не се приготвя в бавна готварска печка, тогава те използват дебела конструкция от чугун -ежена. Поставете контейнера във фурната, включете бавно отопление за няколко часа.
12. Препоръчително е да проверите готовността на ястието веднага след сигнала. Със сигурност зеленчуците вече ще са меки, месото също трябва да се побере добре за този период.

Ето такава проста рецепта за готвене на хана в бавна готварска печка. За предпочитане е горещо да сервирате ястието, да поставите повече във всяка чиния, трябва да поръсите чинията с натрошени пресни билки отгоре, да сервирате с лаваш. Приятен апетит!

Chanahi в бавна готварска печка със свинско месо

Всяка грузинска домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на това ястие. Някои домакини са снабдени с глинени саксии, за да приготвят това вкусно ястие за всеки член на семейството. Набор от зеленчуци може да бъде различен, следователно има няколко рецепти. Принципът на готвенето на това ястие е следният: зеленчуците се полагат на слоеве отгоре върху парчета агнешко. Ще готвим Changs в бавна готварска печка и вместо агнешко, ще вземем свинско месо. Също така ще се окаже много вкусно!

Необходими са продукти:

• нискомастно свинско месо - 0,5 кг;
• пресни домати - 3 бр.;
• лук, моркови - 1 бр.;
• патладжан - 1 бр.;
• картофи - 6 бр.;
• масло - 50 g;
• чесън - 4 скилидки;
• пресни зелени (копър, магданоз, килантро и босилек) - на вкус;
• сол и подправки - според нуждите.

Как да готвя хана в бавна готварска печка:

1. На първо място обръщаме внимание на месото: измиваме парчето под поток от течаща студена вода, след което избърсваме с хартиени кърпи. По този начин се отстранява излишната течност.
2. Свинското трябва да се нарязва на парчета, само така че парчетата да не са твърде малки и да не са твърде големи. Приблизително като в яхнията.
3. Месото трябва да е незабавно сол и да добави подправката. Подправката можете да вземете всички, които винаги използвате.
4. Месото трябва да бъде поставено в тенджера и сега е време да обърнете внимание на други продукти.
5. Нарязваме доматите с кубчета: един домат трябва да се постави в купата на устройството, а другите две подготвени, докато се утаят настрана (прехвърлени в купа).
6. Оставете досега месото да се гаси в режим „гасене“ за около 40 минути и ние ще направим пълнеж за пълнене на патладжан.
7. Чесънът с билки трябва да бъде нарязан, поставен в купа. Добавете лука (фино нарязване), моркови (тази съставка може да бъде изключена по желание по желание). В тази маса трябва да поставите подправки (за предпочитане за свинско месо), както и сол и масло (нарязани на малки парчета).
8. Всички тези съставки трябва да бъдат смесени и сега трябва да правите патладжан. Той трябва да се изплакне под чешмата, да се нарязва само на 2 части и ако зеленчукът е дълъг, тогава на 3 части. Ще получите същия калъф за молив, който ще напълним.
9. И това се прави по следния начин: трябва да изрежете всяко парче патладжан, но не достигайте напълно острието на ножа.
10. Подготвихме пълнежа предварително, сега остава само да се постави в средната половина на чаена лъжичка на пълнежа.
11. Постепенно пригответе останалите съставки: почистваме лука, нарязайте. Нарежете картофите с големи кубчета.
12. Току -що дойде времето и месото успя да се облегне. Необходимо е да се отвори капакът на устройството, да поставите останалите съставки в такава последователност: първо лук, след това картофи, да се поставят пълнежа (трябва да останат) и след това пипер. Пипер може да бъде нарязан на кубчета или ленти.
13. Следващият продукт е пълнен патладжан, а след това домати.
14. Solim-Perch за вкус, подгответе се с помощта на програмата "печене". Времето за приготвяне на това ястие е 60 минути.
15. Когато времето приключи, можете да продължите да готвите Chanahs в бавна готварска печка с отворен капак. По този начин, излишната течност постепенно ще се изпари. Е, ако харесвате Chanahs да са течни, тогава можете да спрете дотук.
16. Вкусете, за да опитате какво се случи - добавете сол и любимите си подправки. И когато изключите устройството, препоръчваме ви да излеете натрошени пресни зеленина директно в тенджерата. Ароматният микс от магданоз, копър, килантро и босилек ще придаде на това ястие изискан вкус и аромат.

Chanahs в бавната готварска печка ще се окаже просто великолепна, а ястието ще бъде вкусно както горещо, така и студено. Бон апетит всички!

Chanahs в бавна готварска печка с говеждо месо и боб

Почти всяко грузинско ястие може да се готви в бавна готварска печка. Само тази рецепта е адаптирана към това устройство. Препоръчваме ви да приготвите това ястие с нас, ще се окаже вкусно!

Какво трябва да се подготви от продуктите:

• говеждо месо - 200 g;
• бял боб - 1 чаша;
• картофи - 6 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 компютър;
• чесън - 5 скилидки;
• растително масло - 3 с. Л.;
• доматено паста - 2 с.л.;
• сол и подправки (смес от чушки+магданоз пресен+дафинов лист+черен пипер с грах) - на вкус;
• вода - 500 мл.

Как да готвите правилно в бавна готварска печка:

1. Първо трябва да накиснете боба за през нощта и след това да го сварите в бавна готварска печка в режим „супа“ за един час. Бобът трябва да е мек, но не се разпада. Общо вареният боб ще се нуждае от приблизително 1,5 чаши. Така че, ако е необходимо, количеството на тази съставка може да бъде увеличено.
2. Сега половин част от боб трябва да се излива в контейнер, удобен за варене, нарязан с потопяем блендер, за да се получи мека хомогенна маса.
3. Приготвяне на зеленчуци: Всички зеленчуци трябва да се почистват: Нарежете картофите със средни кубчета, моркови с пръстени (дебелина 0,5 mm), лук - нарязани на половин пръстени.
4. Месо - изплакнете под течаща вода, нарязани на филийки. Препоръчваме ви да не режете месото твърде добре, за да не загубите сочност.
5. Трябва да почистите чесъна предварително, нарязани на фино с нож.
6. Изсипете растително масло в купата на устройството, поставете месо и лук. Запържете с помощта на програмата „пържене“ за 10 минути.
7. Когато видите, че месото, както и лука, са били разпределен сок, тогава можете да поставите доматено паста.
8. След 5 минути трябва да поставите останалите продукти за месото: картофи, чесън, боб, моркови. Всичко това трябва да се напълни с вода.
9. Опитайте вкуса на Yushechka, добавете подправки и сол, не забравяйте да поставите дафиновия лист.
10. Ако вашият мултикакер е оборудван с програмата „Бобови растения“, трябва да кликнете върху бутона и след това да изчакате сигнала. В противен случай е необходимо да зададете режима „гасене“, за да се постави време за 2 часа.

Шаните в бавната печка ще се окажат сочни, ароматни, месото буквално ще се стопи в устата. Необходимо е да сервирате това вкусно грузинско ястие с пресни билки и лаваш. Приятен апетит!

Chanahs в бавна готварска печка. Видео