Парни кнедли в бавна готварска печка. Как да готвите кнедли в бавна готварска печка. Рецепти за готвене на кнедли в бавна готварска печка

Кнедлите отдавна придобиват популярност сред жителите на много страни. Известно е, че приготвянето на това ястие правилно, още една половина от успеха. Сварете кнедли, така че те да не кипят, все пак трябва да опитате. С бавна готварска печка този процес се опростява, особено когато ще готвите кнедли в бавна готварска печка.

Съдържанието на статията

Парни кнедли в бавна печка с извара

Нека да съберем и да заваряваме вкусни кнедли за пара в бавна готварска печка с извара. За да може кнедлите да се окажат нежни и буквално разтопени в устата, е необходимо не само да се готви добро тесто, но и да се грижи за пълнежа. И така, нека да се спуснем на работа.

Съставки за готвене на ястия:

брашно - 500 g;
вода - половин чаша;
яйца - 2 бр.;
масло - 1 с.л.;
сол, захар - на вкус;
извара - 500 g;
яйце - 1 бр.

Подготовка на кнедли пара в бавна готварска печка:

От яйца, брашно и вода омесваме тестото. Първо трябва да счупите 2 яйца в просторен контейнер (можете да пластирате), да разбиете яйцата, сол, да добавите малко растително масло и вода.
Съставките трябва да се смесват и едва след това се въвеждат малко пресято брашно. По -удобно е да смесвате тестото в началото с всяка супена лъжица. Тогава трябва да го омесете с ръце. Трябва да получите хомогенно тесто без бучки. Тя трябва да бъде увита в кърпа (чиста, памучна) и да се остави за 15 минути.
Докато тестото почива, точно дойде моментът да започне да попълва. Ако сте купили домашна вила сирене, тогава трябва да го пропуснете през сито или да го омесете добре, така че да няма бучки. Свържете изварата с яйцето, добавете малко захар и сол. Ако не харесвате сладки кнедли, тогава захарта може да бъде изключена.
Сега важен момент: трябва да прилагате кнедли. За да направите това, разделете топката за тесто на няколко равни части и разточете „наденицата“. Всяко отделно валцувано парче тесто трябва да бъде нарязано с остър нож на едни и същи парчета. Трябва да получите малки торти.
Всеки слой трябва да се навие в брашно и да се разточи. Оказва се кръгла основа за кнедли. В центъра на всеки кръг трябва да поставите пълнеж с вила.
За да извадите ръчно кнедли е старателна работа. Когато няма време, можете да използвате специална форма. Тогава задачата се опростява. Необходимо е да разточите тестото в тънък слой и да го поставите върху формата, да го разточите с подвижен щифт, да поставите пълнежа във всеки кръг и да покриете с втори слой валцувано тесто. Сега не по -малко важната точка: Разточете добре тестото с подвижен щифт, така че спретнато същите кнедли да отделят от формата. Това е всичко, време е да преминете към следващия етап - приготвянето на кнедли за двойка в бавна готварска печка.
Можете да готвите кнедли по 2 начина: във вряща вода или приготвени по традиционен начин, като използвате бавна готварска печка като двоен котел.
Как да сварите кнедли за двойка в бавна готварска печка: Трябва да излеете вода в купата (за предпочитане гореща), 3-4 очила са достатъчни. Обемът на водата ще зависи от размера на работната купа.
Сега ще използваме кошницата за готвене на ястия. Контейнерът трябва да бъде смазан с растително масло, да сложи кнедли в 1 слой и да затвори капака на устройството.
Наземните кнедли в бавна готварска печка трябва да се приготвят в режим на чифт, време за 15 минути. Всичко зависи от дебелината на тестото, ако сте навили тестото с тънък слой, тогава можете да настроите устройството за 10 минути.

Готовите кнедли трябва да се положат върху ястие и да се изсипват с стъпало масло. Желателно е да сервирате кнедли със заквасена сметана или домашна пепел. Приятен апетит!

Парни кнедли в бавна готварска печка с картофи и гъби

Според тази рецепта кнедли могат да се приготвят не само с картофи, но и с всеки друг пълнеж. Тестото е основният кон на тази рецепта, се оказва мек. Всяка кнедли буквално се топи в устата.

Какви съставки са необходими:

кефир - 250 мл (можете да настаните кисело);
брашно - 5 чаши;
сода - 0,5 ч.л;
сол на вкус;
картофи - 3 бр.;
говеждо карантиране (бели дробове и сърце) - 300 g;
гъби - пресни (200 g) или изсушени (20 g);
лук - 1 компютър;
масло - 35 g.

Подготовка на кнедли пара в бавна готварска печка:

Първо трябва да приготвите пълнежа: Измийте сърцето и белите дробове, сварете го (режим "супа" или "печене". Време - 40 минути).
Гъбите също трябва да се варят в леко осолена вода. Готовите гъби и карантията трябва да бъдат хвърлени обратно на гевгир, така че стъклото да е излишна течност. Заедно с гъби можете да сварите картофи.
Почистваме лука, фино нарязани и пържене в режим „пържене“, докато лукът стане златист. Щом видите, че лъкът започва да се покафенее, добавете гъби и продължете да пържите. Ако видите, че гъбите са „яли“ цялото масло, можете да добавите още едно парче масло. Всяко растително масло също е подходящо, ако се придържате към диета.
Преминете белите дробове, сърцето и картофите през месна мелница, добавете лук, пържен върху масло към пълнежа, сложете малко сол. Разбъркайте. Пълнежът е готов.
Сега нека започнем да омесваме тестото. Много е важно Кефир да е на стайна температура. И така, преди да започнете да пълните, трябва да вземете торба с кефир от хладилника.
Изсипете чаша кефир в купа, сложете сол и сода, разбъркайте. Оставете Кефир за 10 минути и след това можете да добавите малко пресято брашно. Когато добавите брашно, опитайте се да смесите течността.
Омесете мекото тесто, то трябва да се придържа към ръцете ви. Сега тестото трябва да бъде преместено на масата (с брашно) и вече да омесете хомогенно тесто на масата. Не запазвайте брашното по време на месенето.
Тестото е готово, няма нужда да го отлагате, за да настоявате, можете незабавно да преминете към образуването на кнедли. Това може да се направи по традиционен начин - да се раздели тестото на равни парчета, да се превърне в „наденица“ и да изрежете филийките на тестото. Всеки наклон трябва да се навие с точилка, за да се получи торта. Или го направете така: веднага разточете люлеене с подвижна топка, така че слоят на тестото да се получи с дебелина 0,5 mm, да изцедете кръговете с купчина. Тогава всеки кръг от тесто трябва да се навие с подвижен щифт, но не много.
В средата на всеки кръг тесто трябва да поставите малко пълнене (1 ч. Л.) И леко прищипвайте краищата. Поставете всяка нова кнедли на повърхността с брашно (маса или дъска).
Сега процесът на приготвяне на кнедли, задушени в самата бавна готварска печка: изсипете водна вода (1 или 1,5 L) в работния капацитет на мултикаука. Поставете кошница отгоре. Кнедли трябва да се поставят в двоен котел, така че да не се докосват един до друг, между тях трябва да има малък интервал.
Сега трябва да затворите капака на мултикакера, да включите програмата „Парна пара“, да зададете времето за 30 минути.
След 15 минути от момента, в който програмата е включена, трябва да отворите капака, за да поръсите кнедли с растително масло, след което те ще се окажат по -нежни и по -вкусни.
Такива кнедли със сос за заквасена сметана са много вкусни. Можете да го приготвите точно когато кнедлите се приготвят в бавна готварска печка. Ще са необходими следните продукти: заквасена сметана - 1 чаша, съдържание на мазнини от 20%, твърдо сирене - 100 g, масло - 50 g, леко сол и смлян черен пипер. За да приготвите соса, ще ви трябва тенджера с дебело дъно, трябва да загреете заквасена сметана на слаб огън, да добавите масло към топлото млечно масло и да изчакате сместа да заври. В този момент трябва да извадите тенджерата от огъня и веднага да добавите плътно сирене, настърган (за предпочитане малко). Смесете добре всички продукти, добавете малко смлян черен пипер и сол. Това е, сосът е готов.

Току -що подготвен за двойка в бавна готварска печка, време е да настроите масата и да поканите роднини да вкусят вкусни и нежни кнедли, задушени в бавна готварска печка. Прехвърлете готови кнедли на ястие, сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!

Парни кнедли в бавна готварска печка с картофи

Тази рецепта също беше позната на нашите страхотни -внуци. В онези дни кнедли се приготвяха само ръчно, тогава тогава нямаше устройства и мултикари. Домакините готвеха кнедли в чугунени казахи в руски пещи. Сега съвременните стюардеси имат възможността да готвят кнедли за двойка в бавна готварска печка според тази рецепта. Ястието ще се окаже дори по -вкусно, отколкото в старите времена.

Продукти:

брашно - 500 g;
яйца - 2 бр.;
вода - половин чаша;
сол - половин чаена лъжичка;
варени картофи - 8 бр.

Как да готвя кнедли за пара в бавна готварска печка:

Първо трябва да подготвите пълнежа. Картофите трябва да се почистват, да изплакнат и да се заври, докато се готви във вода със сол. Това може да се направи в бавна готварска печка или на печка.
Изцедете течността, разгънете картофите с вилица. Ако искате, можете да добавите лук, пържен в растително масло към пълнежа, той ще бъде по -вкусен.
Попълването е готово, можете да започнете да омесвате тестото. В купа трябва да счупите 2 яйца, да добавите малко пресято брашно, да изсипете вода. Водата трябва да е топла и вече осолена.
Начистете тестото и постепенно добавете брашно. Готовото тесто не трябва да се придържа към ръцете. Оформете топка, оставете тестото да си почине. Просто не забравяйте да покриете с филм или чиста и суха кърпа.
След 20 минути започваме да извайваме. Масата трябва да е суха, отрежете повърхността с тънък слой брашно. Разточваме тестото с дебелина 0,5 мм. След това стискаме кръговете със чаша. Във всеки слой тесто трябва да поставите малко пълнене в центъра (1 ч.л) и да прищипвате краищата.
Опитайте се да гарантирате, че краищата на всяка кнедли са добре запечатани помежду си. Можете да образувате красив пигтейл по ръба, така че кнедлите да не се отварят при готвене.
Изсипете топла вода в саксия с мултикакер (1 литър или малко повече).
Инсталирайте контейнер за задушени отгоре на Multicooker Bowls за задушени, намажете повърхността със зеленчук или масло. Поставете кнедли, така че да не се свързват помежду си.
Затворете капака на мултикакера, включете програмата „Топло -UP“, трябва да зададете времето за 20 минути.
Ако сте разточили тестото, тогава времето за готвене трябва да бъде намалено до 15 минути.

След сигнала можете да поставите кнедли върху чинията и да изсипите с разтопено масло.

Парни кнедли в бавна готварска печка с череши

Как можете да угодите на децата през уикенда? Разбира се, вкусно ястие. Можете просто да готвите кнедли в бавна готварска печка не само с извара или картофи, но и с череши.

Какви съставки са необходими:

мая (свеж) - 40 g;
варена вода (топла) - малко повече от чаша;
брашно - 500 g;
захар - 1 с.л.;
сол на вкус;
череша (прясна или замразена) - 300 g.;
нишесте - 4 ч. Л.

Как да готвя кнедли за пара в бавна готварска печка:

Ако искате да направите задушени кнедли в бавна готварска печка за всички членове на семейството, тогава броят на съставките трябва да се удвои. Първо правим тесто: имаме нужда от топла вода (температурата не е по -висока от +35 ^{относно}В) да се разтвори мая. В гореща вода дрождите могат да неутрализират и тогава вашите усилия ще бъдат напразни.
Водата трябва да се излива в голяма дълбока купа, да се добави мая и да разбърква с дървена лъжица.
Изсипете захар и леко сол във водата, разбъркайте с лъжица, така че кристалите на сол и захар да се разтворят.
Добавете към тесто 4 супени лъжици. Брашно, трябва да се смесвате добре, така че да няма бучки в тестото.
Засега всичко е, трябва да покриете контейнера с кърпа и да оставите на топло място за 20 минути.
След 20 минути можете да омесете тестото за приготвяне на кнедли в бавна готварска печка. Постепенно добавяме пресееното брашно, така че тестото да е въздух и да не се запушва.
Оставяме готовото тесто в почивка за 15-20 минути на топло място, за да се поберат.
Ако използвате замразена череша, опитайте се да намерите плодови плодове без кост. За да може черешата да не остави сока да остави сока, трябва да добавите нишесте и да смесите към пълнежа.
Разделяме тестото на равни части и навиваме всяко парче на масата с подвижен щифт, за да получим кръг.
Поставяме пълнежа в средата на всяка череша 2-3 и сложихме малко захар.
Прищипваме краищата на кнедли, обръщайки максимално внимание на тази работа.
Сега процесът на готвене на кнедли за двойка в самата бавна готварска печка. С бавна готварска печка можете лесно и бързо да се справите със задачата. Бабите ни нямаха такова устройство, те трябваше да използват импровизирани средства. Повечето предприемчиви жени използваха обикновена марля. Те изсипаха вода в тигана, вързаха марля, сгъната в няколко слоя към химикалките на саксиите. Когато водата вари, бяха положени кнедли. Оказа се, че кнедлите са подготвени за двойка. Сега всичко е много по -просто: Отгоре на купата с многокукшир трябва да инсталирате контейнер за сдвояване, да намажете стените и отдолу с масло и да полагате кнедли. Само те трябва да бъдат положени на разстояние, тъй като при готвене те ще се увеличат леко.
Покритието на устройството може да бъде затворено и да зададете време за готвене на кнедли в бавна готварска печка-15-20 минути. Всичко зависи от силата на устройството, от момента на вряща вода, изчакайте само 7 минути.

Всички, няколко кнедли в бавна готварска печка са готови, можете да ги прехвърлите в ястие. Напълнете горещи кнедли с разтопено масло. Сервиране на пара за кнедли, приготвени в бавна готварска печка, със заквасена сметана или мед. Помогни си!