Опитните готвачи правят отлични пържоли от говеждо месо. Но не по -малко вкусно се получава по време на яхния, особено след като с такава топлинна обработка ястието ще бъде диетично и нискокалорично. За да подобрите вкуса, да направите месо сочно и ароматно, ще ви помогне да ви е многократен. Самото домашно оборудване ще определи температурата и времето за готвене, трябва само да поставите продуктите и да изберете режима „гасене“.

Говеждо яхния в бавна готварска печка - основи на готвенето

• Говеждото месо има специфичен аромат, така че трябва да използвате ароматни подправки по време на готвене или добавяне към маринатата. Също така, говеждото върви добре със зелените.
• Най -често говеждото пулпа се използва за гасене. Приготвянето на продукта трябва да започне с измиване в студена вода, след което филмът се нарязва. След това отстранете излишната влага с хартиени кърпи.
• Месото се приготвя от парчета. Необходимо е да го прережете през влакната, така че сокът ще остане вътре в продукта. Обикновено говеждото месо се нарязва на ленти или куб. Но можете също да изрежете парче с барове или чинии. Всичко зависи от рецептата и други съставки.
• За да наситите вкуса на ястието и да придадете на продукта вкусна коричка, месото преди това е пържено в бавна готварска печка в режим "пържене". Ако такава функция не е предоставена във вашата техника, тогава използвайте опцията за печене.
• Говеждото месо трябва да бъде пържено с малко количество масло. След това бавната готварска печка преминава в режим „гасене“. Зеленчуците с подправки се добавят към месото и угасват до приготвяне.
• Също така зеленчуците, които съдържат много влага, се използват за сочност на говеждо месо. Например домати, черен пипер и лук. Освен това към соса може да се добави сметана или заквасена сметана.

Как да готвя задушено говеждо месо в бавна готварска печка със зеленчуци

Най -често срещаната рецепта за приготвяне на говеждо месо осигурява използването на зеленчуци. И така, освен меко и сочно месо, ще получите вкусна сос. Тя трябва да се добави към гарнитурата с говеждо месо. Можете да увеличите количеството течност, ако харесвате много зеленчуков сос.

Подгответе такива съставки:

• младо говеждо месо - 0,6 кг.;
• лук - 2 бр.;
• пшенично брашно - 2 с.л. L.;
• български пипер - 1 бр.;
• сурови моркови - 1 бр.;
• растително масло - 3 с.л. L.;
• пречистена вода - 1 с.л.;
• сол на вкус;
• дарен лист, магданоз, подправки - на вкус.

Как да ударите месо в бавна готварска печка:

1. Изплакнете месото и не забравяйте да избършете с хартиени кърпи. Тъй като тази рецепта включва леко паниране на брашното, тя ще се придържа по -добре върху суха повърхност на месо. Нарежете го на големи парчета.
2. Включете мултикакера в режима „пържене“, изсипете растително масло и изчакайте, докато се загрее добре. След това потопете всяко парче в брашно и запържете, докато се появи златна кора. Можете веднага да подготвите цялото количество на продукта. Не забравяйте да завъртите месото, така че да е пържено от всички страни.
3. Междувременно пригответе зеленчуци. Обелете морковите, нарязани на ленти. Извадете люспите от лука, нарежете на половин пръстени. Изплакнете черен пипер, нарежете наполовина и извадете семената с крака. Нарежете пулпата на ленти.
4. След като месото е пържено, заредете лука първо в купата с многокук, след 5 минути моркови с черен пипер. Продължете да изпържите съставките за още 7 минути. Постоянно разбърквайте сместа, така че да не изгаря. Оставете капака отворен.
5. Тъй като капацитетът на резервоара се затопля, водата трябва да се добави гореща. Следователно, предварително го свържете и след това изсипете месото. Добавете сол с подправки. Превключете в режима "гасене". Гответе ястието за 40 минути.
6. Изплакнете добре зелените в течаща вода, изсушете върху салфетка. Смилайте го. 10 минути преди готвене, заредете го в купа с многокук, заедно с дафиново листо.

Задушено говеждо месо в мултикауер с сини сливи

Говеждото месо е добре комбинирано, за да се вкуси не само със зеленчуци, но и със сушени плодове, особено с сини сливи. Пушеният му вкус ще придаде на ястието оригиналност, така че можете да го приготвите за празничната маса.

Пригответе следните съставки:

• говеждо филе - 0,8 кг.;
• голям сух лук - 2 бр.;
• снички без кост - 200 g.;
• пречистена вода - 0,5 с.л.;
• изсушен магданоз и босилек - 2 ч.л;
• наземна смес от чушки - 1 ч.л;
• сол - 0,5 ч.л.

Стъпка -By -STEP Описание на рецептата за задушено говеждо месо:

1. Изплакнете и изсушете месото, след което нарежете на куб. Опитайте се да направите същия размер, така че да се подготвят равномерно. Поставете ги в дълбок контейнер.
2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и комбинирайте с месо. Добавете сухия босилек с магданоз към масата. Ако използвате пресни зеленина, добавете го 10-15 минути преди края на гасенето. В суха форма, подправките трябва да бъдат подути, за да придадат вашия вкус.
3. Изберете сини сливи без кости, така че ще бъде удобно да ядете ястието. Изсипете го с топла вода за 5 минути. След това го сложете върху хартиени кърпи и го оставете да абсорбира с излишна влага. Нарежете плодовете на половина или на три части в зависимост от размера. Прехвърляне в месо.
4. Софтейте с масата, изсипете смес от чушки и разбъркайте добре с ръцете си. След това покрийте с прилепващ филм, поставете в хладилника, за да туршите за 12 часа. Можете да приготвите съставките вечер и да ги оставите да ядат подправки за цялата нощ.
5. След определеното време извадете продуктите, прехвърлете ги в Multicooker Bowl. Изсипете вода. В тази рецепта няма да е възможно да се приготви соса, ястието ще бъде под формата на парчета. Следователно, не добавяйте твърде много течност.
6. Затворете капака, оставете дупката за парата затворена, тъй като продуктите трябва да изчезнат. Включете опцията „гасене“, задайте времето за 1 час и 30 минути. Сервирайте задушено говеждо месо с сини сливи с ориз или картофи.

Говеждо яхния в бавна готварска печка - как да готвя горещо

Ако харесвате задушено говеждо месо със зеленчуци и много сос, след това пригответе горещо в бавна готварска печка. За него можете да изберете всякакви зеленчуци, но за класическа рецепта ще ви трябват картофи, лук и моркови. Също така използвайте гъби, които ще дадат пикантност на ястието.

Пригответе следните съставки за 6 порции:

• говеждо месо - 0,4 кг.;
• лук - 2 бр.;
• картофени грудки - 5 бр.;
• свеж морков - 1 бр.;
• шампиньонс - 200 g.;
• пшенично брашно - 50 g.;
• масло - 3 с.л. L.;
• меса или зеленчуков бульон - 2 с.л.;
• соев сос - 3 с.л. L.;
• бяла захар - 0,5 ч.л;
• суров чесън - 2 зъба;
• доматено паста - 30 g.;
• сол, подправки и билки - по ваш вкус.

Поетапна подготовка на яхния в бавна готварска печка:

1. Пригответе говеждо месо, нарязани на големи парчета със същата форма и размер. Прехвърлете в отделен контейнер, сол, добавете захар и подправки на вкус и изсипете брашното. Смесете масата добре с лъжица.
2. Поставете мултикакера върху функцията „пържене“. Разтопете маслото до прозрачен цвят. Поставете месото в купата и запържете, докато се появи коричката. Опитайте се да смесвате месото възможно най -често, така че коричката да се оформя равномерно на парчета. Нарежете гъбите по всякакъв начин, поставете в многокук купа и запържете с месо за 5-7 минути.
3. Обелете картофите, нарежете на куб и изсипете студена вода. Лукът с моркови също се отлепва. Смелете лука на половин пръстени. Морковите трябва да се нарязват на малки кубчета или пръстени, ако плодовете са малки.
4. Нарязаните зеленчуци добавят към месо с гъби. Докладвайте мултикакера на опцията „гасене“. Загрейте месния бульон поотделно, добавете доматено паста. Смесете добре, така че да се разтвори напълно в течността. Изсипете в купата. Изсипете соевия сос веднага. Смесете съставките, опитайте сол и я добавете, ако е необходимо. Но действайте внимателно, тъй като соевият сос е много солен.
5. Говеди от яхния за около час. През това време пригответе зелени с чесън. Смелете съставките, удобни за вас. 10 минути преди края отворете капака и добавете съставките. Смесете масата отново.
6. След звуковия сигнал опитайте готовността на картофите. Ако все още е влажна, оставете съставките на "авто-точката" за още 15-20 минути. Пърженето от говеждо месо се сервира като отделно ястие.

Задушено говеждо месо в мултикауер със заквасена сметана

Кремообразният вкус на задушено говеждо месо ще го хареса. Месото става особено нежно и сочно. Необичаен вкус се получава чрез добавяне на мазна заквасена сметана или сметана към соса. Всяко гарнитура е подходяща за яхния със заквасена сметана.

Ще ви трябват такива продукти за 4 порции:

• изрязване на говеждо месо - 0,6 кг.;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 1 с.л.;
• всяко кетчуп - 100 g.;
• малък лък - 2 бр.;
• растително масло - за пържене;
• сурови моркови - 1 бр.;
• подправките за говеждо и сол са на вкус.

Как да готвя говеждо месо с кремообразен вкус:

1. На месото изрежете филма, нарежете го с куб с размер около 2 cm. Обелете зеленчуците. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени и да настъргвате морковите.
2. Поставете бавната печка на функцията „пържене“ за 30 минути. Ако вашият модел няма такъв режим, тогава използвайте режима „печене“. Загрейте растителното масло в купата. Поставете месото в него, запържете за около 10 минути, като постоянно разбърквате.
3. След това изсипете зеленчуците, добавете подправки, сол и запържете ястието за още 5 минути. В отделен контейнер смесете заквасена сметана с кетчуп. Когато избирате сос, вземете предвид броя на подправките в него, за да не претоварвате вкуса на ястието.
4. Добавете малко количество вода към заквасената сметана и смесете масата добре. След това го изсипете, за да говеждо със зеленчуци. Разбъркайте съставките с шпатула, така че сосът равномерно да ги покрива.
5. Необходимо е да приготвите ястието за около 60 минути в режим „гасене“. Корицата на многокуксери, като дупка на двойка, трябва да бъде затворена. Говеждото месо се сервира в топла форма с гарнитура и пресни зеленчуци.

Говеждо яхния в мултикауер с домати

Някои домакини заменят доматеното паста с домати. Така месото се появява при естествена киселинност, а сосът излиза дебел. Ако добавите още зеленчуци, получавате пълноценно ястие, което може да се сервира без гарнитура.

Списък на необходимите продукти за 5 порции:

• говеждо филе - 1 кг.;
• сурови картофи - 5 бр.;
• свежи моркови - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• големи домати - 2 бр.;
• зелени - на вкус;
• зехтин - 3 с.л. L.;
• наземен червен пипер - 1 ч. Л.;
• черен смлян пипер - на вкус;
• пресен чесън - 3 зъба;
• лавров лист - 2 бр.;
• морска сол - 1 ч.л;
• пречистена вода - 0,5 L.

Процесът на готвене на говеждо месо стъпка по стъпка:

1. Първо пригответе домати. Необходимо е да се отстрани кожата от тях, за да не разваля вкуса на ястието. В горната част на плода направете разрез под формата на буквата "x". След това загрейте водата, спуснете доматите във вряща вода за няколко секунди. Извадете доматите и отстранете кожата с нарязана лъжица.
2. Нарежете доматите наполовина, извадете опашката с нож. Нарежете пулпата с куб. Обелете лука, след това нарязайте на половин пръстени или също куб. Можете да настържете морковите, но кръговете на зеленчука ще изглеждат красиви в ястието. Картофите могат да бъдат нарязани на големи парчета, но вземете предвид времето на готвенето му заедно с месото.
3. Говеждото месо трябва да се измие добре в течаща вода. Поставете парчето върху кухненска кърпа и оставете на масата, за да изсъхне от влагата. Нарежете месото с малко кубче или парчета. Желателно е те да са еднакви за получаване на униформа.
4. Сега е важно да се наблюдава последователността на полагането на съставките в купата и да се вземат предвид процесите на тяхната обработка. От менюто за многокуксечи изберете опцията „пържене“ или „печене“. Изсипете зехтина веднага, трябва да се затопли добре.
5. На първо място, трябва да изпържите лука с моркови. Когато лукът придобие прозрачен цвят, изложи месото, смесете и запържете още 10 минути. Ако искате да получите хомогенен сос, след това запържете доматите заедно с месото за около 5-7 минути. Така те омекотяват. За да почувствате парчета домати в ястието, поставете ги преди гасене.
6. Когато продуктите са пържени, изключете бавната готварска печка. Загрейте пречистената вода и изсипете в купата. Не използвайте студена течност, тъй като купата е гореща, студът може да съсипе повърхността му. Включете техниката на функцията за гасене, задайте времето за 40-60 минути, в зависимост от размера на парчетата месо. В рецептата е важно продуктите да изчезнат, а не да се готвят. Бавната готварска печка е идеална за задушаващо говеждо месо.
7. Чесънът със сол трябва да се добави 10-15 минути преди края на времето за готвене. Обелете подправката от люспите, нарежете я много фино или изцедете през чесъна. Изплакнете, нарязайте зелените, комбинирайте се с чесън, дафинов лист, сол и други подправки. Изтеглете съставките в купата и гответе говеждо месо на сигнала за многокук.
8. За да може месото да се подхранва с вкусовете на други съставки, оставете го да се загрее още 20 минути със затворен капак. Можете да сервирате задушено говеждо месо с пресни зеленчуци или да ядете като отделно ястие.

Говеждо месо, задушено в мултикауер с целина и сушени домати

Говеждото месо се комбинира с вкус не само със зеленчуци, но и с алкохолни напитки. Сосът е пикантна, а месото е особено нежно. За да не се усеща вкусът на алкохола, е важно да се наблюдава рецептата и да се остави да бъде напълно изпарен. Преработените домати ще придадат пушен вкус, а целина ще направи ястието свежа.

Съставки за рецепта за 4 порции:

• костно месо - 900 g.;
• свежи клончета от розмарин - 2 бр.;
• лукът е малък - 2 бр.;
• суров чесън - 3 зъба;
• стъбла на целина - 2 бр.;
• сухо вино червено - 150 мл.;
• сушени домати - 200 g.;
• зелен лук - 1 пакет;
• месен бульон - 0,4 L.;
• морска сол и подправки - в щипка.

Стъпка -By -стъпало приготвяне на говеждо месо в бавна готварска печка:

1. Говеждото месо първо трябва да бъде измито и обсъдено от хартиени кърпи. Не забравяйте да изрежете филма и сухожилията. Нарежете месото на големи парчета от 3-4 см. Прехвърлете в отделна купа, изсипете подправки и оставете да туршите за около час в хладилника.
2. Загрейте Multicooker Bowl в режим "пържене", изсипете маслото. Маринованото говеждо месо трябва да се пържи при най -висока температура. В този случай често пречат на месото. След като се появи коричката, го прехвърлете в отделна купа.
3. Нарежете обеления лук на половин пръстени, изплакнете целина и нарязайте на парчета. Извадете люспите от чесънните филийки, нарежете. Измийте зелените и изрежете на удобен начин за вас. Извадете изсушените домати от буркана, нарежете на 2-3 части.
4. Изсипете малко масло от доматите на дъното на купата, включете бавната готварска печка в режим „гасене“, задайте времето за 60 минути. Изтеглете лука с целина в купата, пригответе ги за 5 минути с отворен капак. Добавете кранчетата от розмарин като цяло и нарязани чесън.
5. Изсипете виното веднага на зеленчуците. За да се изпари алкохолът, трябва да донесете течността до кипене, да сварите виното за 5-7 минути. След това заредете изсушени домати в купата и изсипете бульона. За да омекотите вкуса, можете да замените бульона със зеленчуков бульон. Когато течността започне да кипи, преместете месото към нея, сол.
6. Яхливо говеждо до края на зададеното време. В този случай затворете капака и отворете напълно парата на парата върху него. Изплакнете зелените, нарязани на кръгове. Поръсете готовото ястие и сервирайте със зеленчукова салата и картофено картофено пюре.

Говеждо яхния в бавна готварска печка - тайни на опитни готвачи

• За да се получи мекота в месото, тя първо трябва да бъде маринована в горчица, соев сос или майонеза. Можете също да използвате просто подправки като марината. Говеждото месо се оставя на хладно място за 2-3 часа.
• Вкусът на ястието се влияе не само от качеството на продукта, но и от възрастта на животното. Ако месото не е било младо, то трябва да бъде отблъснато с кухненски чук.
• Ако месото е предварително маритирано, тогава ще ви е необходимо по -малко време за гасене. Също така правилно изчислете броя на подправките, тъй като те са в маринатата. Соленото говеждо месо само преди гасене, защото в маринатата ще изсъхне влагата от парчета.
• За задушаване към контейнера за многокук се добавя вода. За да получите по -наситено ястие, заменете го със зеленчуков или гъбен бульон. Не използвайте оцет, тъй като това ще направи месото трудно.
• Има проста тайна за готвене на ароматно и меко говеждо месо. Добавете вино или бира по време на яхния. Не се притеснявайте, че ястието ще придобие алкохолен вкус, силните напитки ще се изпарят по време на кипящ сос.
• Когато използвате задушено говеждо месо със зърнени култури или друга суха гарнитура, изсипете повече течности в купата, след това поливайте ястието с готовия сос.

Сугтовото говеждо месо в бавна готварска печка е много просто. Но за да приготвите вкусно ястие с меко и ароматно месо, придържайте се към рецептата и вземете предвид технологията за приготвяне на всяка съставка. Приятен апетит!

Как да готвя задушено говеждо с лук сос в бавна готварска печка, видео