Multicooker je tak úžasné zařízení, ve kterém můžete připravit vše, co si duše přeje, a abychom se o tom ujistili, shromáždili jsme několik úspěšných receptů. Plněné kuře v pomalém sporáku je mnohem šťavnatější, jemnější a voňavější než analogy „pecí“. Speciální programy a speciální krytí misky vytvářejí jedinečné podmínky, které jsou ideální pro pečení masa podle požadovaného stavu. Nebude to fungovat na osušení ptáka, i když opravdu chcete! Nabízíme vám, abyste doplnili své kulinářské znalosti a připravili na večeři plněné kuře do pomalého vařiče.

Plněné kuře bez kostí v pomalém sporáku

Pro začátečníka je zpráva, že celé kuře může být připraveno bez kostí, bude to podobné nějaké magii, ale ve skutečnosti je všechno mnohem triviální. Před pečením jsou kosti velmi snadno odděleny od jemného masa a aby je vytáhli, stačí udělat jen malé řezy s dobrým filetovým nožem. Kosti mohou být ponechány na lehkém vývaru a jatečně upravená těla lze smažit. Ale vše v pořádku. Náplň našeho kuře bude sestávat z pohanky s vlašskými ořechy. Stojí za zmínku, že ořechy by měly být jen vlašský ořech a žádný další - pouze tato odrůda dává jedinečnou sladkou vůni a bohatou chuť.

Existuje verze, že pokud je náplň vyrobena z pohanky, musí se určitě smíchat s houbami. V případě kuře však tato kombinace není zcela úspěšná. Pokud opravdu chcete houby, pak je lepší používat pouze je (bez pohanky), můžete spolu se smaženou cibulkou. Pak se budou navzájem doplňovat dvě ingredience - kuře a houby a nepřerušují chuť. U našeho receptu by měla být vařená pohanka smíchána s mírně smaženými jádry ořechového ořechu. Výsledkem je hluboká klidná vůně s chuti chutí kuře.

Dalším důležitým bodem je injekční injekční. Chcete -li to provést, budete potřebovat 10 ml stříkačku s tlustou jehlou, kterou lze najít. Pro „injekce“ v našem případě se použije rozpuštěné máslo se sójovou omáčkou.

Užitečná rada: Abychom „oklamali“ receptory a poskytli konvenční kuře chuť šunky, 1-2 dny před vařením, zadejte do jatečně upravených těl slabým množstvím cukru s malým množstvím cukru. Pokud v náplně není obilovina, včetně pohanky, zkuste stříkavovat jatečně upravené těla roztokem soleného mléčného séra, česnekové šťávy a koňaku-získáte velmi zajímavou a bohatý chuť (kuře by mělo marinovat alespoň 2-3 dny ). U pohanky je obtížné přijít s něčím lepším než sójovou omáčkou s máslem.

Teorie je tedy u konce - můžete pokračovat v praxi. Jaké ingredience se budou účastnit přípravy plněného kuře v pomalém sporáku:

• chicken Carcass (brojler) - 1 ks;
• pohanka - 2 lžíce;
• walnut - 1 lžíce;
• máslo - 100 g;
• sójová omáčka „Classic“ (bez chuti) - 3 lžíce. L.;
• cibule - 1 ks;
• pšeničná mouka - 1 lžíce. L.;
• vejce - 1 ks;
• med - 1 lžička;
• kurkuma - 0,5 lžička;
• sůl, koření - chutnat.

Jak vařit plněné kuře v pomalém sporáku:

1. Kuřecí jatečně upravené těla důkladně opláchněte studenou vodou, čistěte a osušte papírovými ručníky. Vyřízněte tuk, ale nevyhazujte ho - to se hodí. Odstraňte kosti nožem čaroděje. Trochu obratnosti a praxe a tato práce nebude trvat déle než 10 minut.
2. Vstupte do předem připravené směsi sójové omáčky a rozpuštěného másla pomocí velké stříkačky.
3. V malé misce smíchejte med, trochu soli a černý pepř. Nastroubte těsni z vnějšku touto vonnou směsí.
4. Položte jatečně upravené těla na talíř a položte na balkón nebo do chladničky (maso by mělo stát v chladu).
5. Na kostech, které jste vzali z jatečně upraveného těla, svařte lehký vývar - je to nejlepší základ pro výrobu pohankových cereálií. Pohanka je lepší, aby se trochu nepřivařila, aby byla zrna trochu tvrdá - zcela se podmaní uvnitř kuřecího těla a namočí ji šťávou. Pokud v této fázi dokončíte pohankovou pohankovou, může se uvnitř kuře proměnit v zametání.
6. Pamatuješ, nechal jsi kuřecí tuk? Také to přišlo - v tomto misku nic nezmizí! Nakrájejte na malé kousky, spusťte je do mísy a roztavte je na pečení.
7. Jemně nasekejte cibuli a smažte, dokud se zlaté v roztaveném tuku. Poté přeneste tuk lukem na talíř s podvařenou pohanou a smíchejte.
8. Roztavte se v misce na stejném programu, malý kus másla a smažte v něm nakrájenou na kousky ořechového jádra. Po smíchání s pohanou. Někteří dávají přednost ponechání jádra na celých kusech, ale nejčastěji jsou otřeseni do malty, takže jsou rovnoměrně distribuováni v náplně a zanechávají za sebou jen bohatou vůni.
9. Když je pohanka ochlazena (zahřeje se), zadejte do ní syrové vejce, serenate mouku, přidejte koření, kurkumu a důkladně promíchejte.
10. Nyní můžete začít plnit jatečně upravené těla. Nejprve šijte nebo bodněte děložní díru párátkem, poté vložte směs pohanky dovnitř a pečlivě ušijte břicho.
11. Roztavte trochu másla a vdejte ho stříkačkou do části těla jatečně upraveného těla, aby se ukázalo ještě šťavnaté.
12. Nalijte zbývající olej do misky s více značkami, vložte kuře dovnitř a nastavte program „smažení“ na 30 minut.
13. Po zvukovém signálu otočte jatečně upravené těla na druhou stranu a vařte dalších 20 minut.

Jak vidíte, ne tolik času se tráví na přímém tepelném zpracování a práce se nestává při „pečení“, ale na „smažení“. Když podávejte na stole, nakrájejte plněné kuře do pomalého sporáku nejprve a poté napříč plátky o tloušťce 2 cm, poté nalijte tuto krásu bílou omáčkou nebo masovou šťávou.

Plněné kuře s jablky v pomalém sporáku

Pokud máte rádi chuť sladké ovoce v kombinaci s šťavnatým jemným kuřem, navrhujeme, abyste tento recept okamžitě vyzkoušeli. Kuře plněné jablky v pomalém vařiči potěší i ty vybíravější hosty a stanou se korunovou miskou slavnostní hostiny.

Pro vaření budou zapotřebí následující složky:

• celé kuře je 1,5-2 kg;
• zelená jablka - 2 ks;
• máslo - 30 g;
• česnek - 3 zuby;
• sůl, koření - chutnat.

Jak vařit plněné kuře v pomalém sporáku:

1. Opláchněte kuřecí jatečně upravené těla důkladně, čistě a osušte papírovými ručníky.
2. Snížit přebytečný tuk.
3. Roztavte máslo, smíchejte solí a kořením. Sušené byliny jsou pro toto jídlo vhodné.
4. Nakrájejte česnek na tenké plátky.
5. V nejmodernějších částech kuřete proveďte mělké řezy s malým nožem a do každého řezu vložte kus česneku.
6. Zakryjte jatečně upravené těla na všech stranách olejovým dresinkem a po dobu 2-3 hodin nechte při pokojové teplotě.
7. Umyjte jablka, nevyčistěte pokožku, odstraňte jádro a nakrájejte na malé plátky.
8. Frank upravené těla s jablky a břicho šil nitkami (bodnutí párátky).
9. Namažte multikookerovou misku máslem, vložte kuře dovnitř a nainstalujte program „pečení“ po dobu 50 minut.
10. Po zvukovém signálu otočte jatečně upravené těla a vařte plněné kuře do pomalého sporáku dalších 30 minut.
11. Když program skončí, vyjměte misku, zakryjte víkem a jemně vypusťte masovou šťávu do vhodné nádoby. Nasaďte kuře na misku a nechte ho mírně zapadnout.
12. Před podáváním nakrájejte kuře a nalijte zbývající šťávu.

Každá příloha pro váš vkus je vhodná pro takové slavnostní jídlo. Také to jde dobře s rajčatovými show.

Plněné kuře s houbami v pomalém sporáku

Pokud si chcete udělat luxusní slavnostní večeři pro dvě osoby a opravdu chcete být plněný kuře, není nutné vařit celé jatečně upravené těla - můžete udělat pár nohou. Jídlo je velmi šťavnaté, vydatné a elegantní - žádné manipulace s řezem.

Jaké složky jsou potřebné pro vaření:

• kuře -cut - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• champignons - 150 g;
• máslo - 20 g;
• sůl, koření - chuť;
• fresh Greens - 1 lžíce. l.

Užitečná rada: Bude to velmi chutné, pokud do Champignons přidáte alespoň 2-3 počítače. Bílé houby (zmrazené nebo sušené). Samotné Champignons nemají výraznou chuť ani vůni a bílé houby to okamžitě napraví.

Jak vařit plněné kuře v pomalém sporáku:

1. Opláchněte kuřecí nohy v chladné vodě a osušte ručníky.
2. Jemně nasekejte cibuli a smažte v másle v programu „pečení“, dokud není průsvitný.
3. Vyřízněte houby na malé kousky a smažte cibulkou.
4. Do houby přidejte jemně -otřes zelené, sůl, přidejte koření podle chuti.
5. Nyní vyvrcholení - jemně oddělte pokožku na nohou od masa, abyste získali malou kapsu. Umístěte náplň dovnitř. Nemusíte se šít nebo nějak opravit-kůže nedovolí spánku.
   
6. Vložte nohy do mísy, mírně posypte solí a pepřem, nainstalujte program „pečení“ po dobu 30 minut. Po signálu otočte a vařte dalších 20 minut. Pokud je váš multicooker vybaven funkcí 3D topení, není nutné jej převrátit - můžete nainstalovat časovač po dobu 40 minut. A klidně se zapojte do přípravy přílohy.

Plněné kuře v multicookeru s ořechovým náplním

Velmi neobvyklé jídlo, které se stane dekorací jakéhokoli slavnostního stolu. Náplň neobsahuje gram masa, ale zdá se, že kuře je plněno voňavým světlem mletým masem. Tento efekt je dosažen díky nejběžnějším ingrediencím - matic a chléb.

Chcete -li připravit plněné kuře v pomalém sporáku, budete potřebovat následující:

• chicken Carcass - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• vlašské ořechy - 100 g;
• buničina bílého chleba - 3 plátky;
• máslo - 50 g;
• petržel čerstvá - 1 parta;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• mléko - 70 ml;
• kuřecí vývar - 200 ml;
• sůl, koření - chutnat.

Způsob přípravy vycpaného kuře v pomalém sporáku:

1. Nalijte drobky chleba s mlékem a nechte namočit.
2. Ground nory of the ořechy s válcovacím kolíkem nebo do malty.
3. Nasekejte zeleninu petrželky co nejmenší.
4. Jemně nasekejte cibuli a smažte v másle, dokud není zlaté barvy v programu pečení.
5. V hluboké misce smíchejte mokré drobky chleba, drcené ořechy, petrželku, vychlazené cibuli, zavádějte vejce, sůl a pepř podle chuti.
6. Opláchněte a osušte kuřecí těla papírovými ručníky.
7. Posypte jatečně upravené těla směsí chleba a pečlivě ušijte břicho.
8. Vložte jatečně upravené těla do misky na multicookeru, sůl a pepř, nalijte kuřecí vývar.
9. Nainstalujte program „pečení“ po dobu 60 minut.
10. Po zvukovém signálu zkontrolujte stav kuře a hladinu zbývajícího vývaru. Poté, pokud je to nutné, nastavte časovač po dobu dalších 20-30 minut. V tomto případě kuřecí vývar impregnes upravidla a maso je neuvěřitelně něžné.

Popatrovaný bramborami v pomalém sporáku

Tento recept vám umožňuje „zabít dva ptáky jedním kamenem“, abyste si vyrobili šťavnaté maso a neméně šťavnaté přílohy. Brambory vždy zaujaly první místa v nominaci „Folk Choice“ a je nejoblíbenější přílohou pro jakékoli maso, drůbež a ryby, takže navrhujeme, aby to bylo pro ni.

Jaké složky potřebujeme:

• chicken Carcass - 1 ks;
• brambory-4-5 PC;
• champignons - 250 g;
• cibule - 1 ks;
• máslo - 75 g;
• fresh Greens (petržel, cibule, koprobák) - 0,5 svazek;
• majonéza - 2 lžíce. L.;
• sour Cream - 2 lžíce. L.;
• česnek - 3 zuby;
• sůl, koření - chutnat.

Jak vařit lahodné vycpané kuře v pomalém sporáku:

1. Opláchněte a osušte kuřecí jatečně upravené těla papírovými ubrousky.
2. Nemyjte houby, ale jednoduše otřete vlhkým hadříkem, jinak rychle absorbují vodu a během vaření ztratí pružnost.
3. Čisté brambory a cibuli. Brambory nakrájejte malými kostkami a lehce smažte, dokud se lehká zlatá kůra v malém množství másla. Přidejte sůl a koření podle chuti a poté přeneste na talíř.
4. Ve zbývajícím oleji smažte jemně nasekanou cibuli, dokud není průsvitná.
5. Houby nařízněte tenkými plátky, přidejte na cibuli a smažte, dokud měkké. Mírně sůl a přeneste na desku na brambory.
6. Jemně nasekejte zelené, přidejte do brambor a houby, důkladně promíchejte - náplň je připravena.
7. V malém talíři smíchejte sůl s kořením pro kuře a otřete jatečně upravené těla zevnitř i vně.
8. Frank kuřecí jatečně upravená těla s náplním pečlivě ušil břicho.
9. Umístěte kuře do misky namazávané máslem a připravte 50 minut na pečení. Poté otočte na druhé straně a nainstalujte dalších 30 minut na časovač. Doba vaření se může lišit v závislosti na síle multicookeru a hmotnosti kuře. Za 20 minut. Před otočením namažte kuře majonézovou omáčkou, zakysanou smetanou a strouhaným česnekem, pak se otočte a znovu namažte.

Kuře plněné bramborami v pomalém vařiči: Video

Nakonec doporučujeme sledovat alternativní recept na vaření plněné kuře v pomalém sporáku s bramborami ve formátu videa: