Je obtížné si představit svátek a každodenní život bez klobásy. Toto jídlo již dlouho zaujalo čestné místo na stole, ale pokud si jej koupíte v obchodě, není známo, z nichž je vyrobeno. Abychom to mohli pochybovat, dokonce i domácí klobása může být vyrobena v pomalém vařiči.

Rychlé domácí klobásy v pomalém vařiči

Každá žena v domácnosti ví, kolik úsilí je třeba vyvinout, aby se vyrobilo chutné a zdravé jídlo. Připravte se z polofinifikovaných produktů rychleji, zjistíme, jak a z jakých produktů:

• balíčky klobás;
• voda - 1,5 l.

Proces vaření:

1. Chcete -li připravit klobásy, otevřete balení a vložte klobásu do mísy zařízení. Propíchněte skořápku párátkem nebo vidličkou na několika místech.
2. Nalijte vodu, aktivujte program „hasicí“, položte časovač na 40 minut. Pokud připravíte klobásy s hot prasat, dejte časovač na 60 minut.
3. Po signálu zahoďte víko a zkontrolujte obsah. Pokud se veškerá voda odpaří, zapněte režim „pečení“.
4. Chcete -li získat kůru, nalijte do mísy zařízení malý olej. Na jedné straně se hnědá klobása s uzavřeným krytem po dobu 3-5 minut (čas závisí na síle multicookeru), otočte se na druhou stranu, smažte 5 minut.
5. Když je nainstalovaný režim vypnutý, nechte misku s uzavřeným krytem na vytápění asi 15 minut. Odpojte zařízení.
6. Můžete podávat domácí klobásy jako v teplé, jako v chladné formě. Po ochlazení odstraňte klobásu v lednici a zabalte do fólie.

Domácí klobásy prasat v pomalém sporáku

Chcete -li připravit masové jídlo, budete muset připravit všechny produkty podle seznamu a postupovat podle doporučení. Uspěješ!

Bude potřeba následující:

• hovězí a vepřové - každý 300 g;
• tuk - 200 g;
• česnek - hřebíček;
• cibule - 1 hlava;
• koření: zelená bazalka, šalvěj, oregano - 10 g každého koření;
• olej - 2 lžíce;
• sůl - chuť;
• přirozená skořápka a vlákno.

Jak vařit domácí klobásy sami:

1. Umyjte maso, osušte, nakrájejte na velké kousky, abyste se otočili v mlýnku na maso.
2. V mlýnku na maso, spolu s masem, musíte přeskočit: sádlo, cibule a česnek.
3. Přidejte koření do mletého masa, sůl podle chuti a dobře promíchejte.
4. Na mlýnek na maso musíte dát speciální trysku pro vaření klobásy, vytáhnout skořápku. Je nutné naplnit skořápku mletým masem, obvazem nitěmi, každých 15-20 cm.
5. Spusťte klobásu do misky s multicookerem, propíchněte vidličkou na několika místech, nalijte vodu, abyste zakryli klobásu. Nainstalujte možnost „hasicí“ na 1 hodinu. Vařte na signál.
6. Pak musíte vypustit vodu a pečlivě posunout téměř připravené kmbydlé klobásy k misce.
7. Pak - umyjte misku, otřete si volný čas, nalijte olej. Aktivujte program „smažení“ nebo „pečení“.
8. Ponořte klobásy, vařte 10-15 minut, dokud se na každé straně nevytvoří plod.
9. Poté ponechejte klobásy se zavřeným víkem v režimu „topení“ po dobu 20 minut, aby byla kůra měkká a netrpěla. Pokud chcete, aby ruddy klobásy byly křupavé, může být tato položka přeskočena.
10. Podávejte mírně chlazené nebo chladné na jakoukoli přílohu.

Domácí klobásy v multicookeru pikant

Další recept na vaření masa doma. Tentokrát se klobásy ukáže velmi voňavé a šťavnaté.

Z této sady produktů budeme vařit:

• pW-daný Bash-800 g;
• stroužky česneku-4 (lze nahradit sušeným granulárním);
• octa Balsamic Wine - 1 lžíce;
• sůl - 1 lžička žádný kopec;
• surrixing: Černý pepř země, koriandr, muškátový oříšek a zázvor - pouze 1/3 člena. koření;
• sušená Barberry - 5 g;
• přirozená skořápka a vlákno.

Jak vařit:

1. Česnek musí projít tiskem, přidat do mletého masa.
2. Sůl mleté \u200b\u200bmaso, nalijte směs koření, znovu promíchejte.
3. Opláchněte vnitřnosti dobře pod kohoutkem nebo namočte půl hodiny. Pečlivě opláchněte střeva, abyste se nerozbili.
4. Je vhodné snížit každou skořápku na několik částí, protože naplnění mletým masem bude snazší. Pokud používáte trysku pro mlýnek na maso, tento proces se vám nezdá být tak časově náročný.
5. Připojte špičku každé klobásy na uzel. Pak se obvazujte s odolnými vlákny na obou stranách a jak jsou vyvolávají, složte na talíř.
6. Po dokončení práce vložte pomalý sporák a proveďte několik vpich s párátkem.
7. Nalijte horkou vodu do pomalého vařiče tak, aby pokrývala klobásy. Nainstalujte program „hasicí“ po dobu 60 minut.
8. Pokud je to žádoucí, můžete na obou stranách zhnědnout každou klobásu v režimu „pečení“ nebo „smažení“ v rostlinném oleji.
9. Po ochlazení vložte hotovou misku do chladničky a použijte 3-5 dní.

Domácí klobásy v multicookeru „Maggi“

Mnoho manželek si všimlo, že tašky se prodávají v obchodech za výrobu domácí klobásy. Ale nevědí, jak vařit. V pomalém vařiči tento proces nebude trvat moc času.

Připravte se před prací:

• "Maggi" pro domácí klobásu - 2 balíčky;
• jakékoli maso z mletého masa (můžete smíchat) - 0,5 kg;
• voda - přibližně 1 l.;
• vlákna.

Vaření masa:

1. Umístěte mleté \u200b\u200bmaso do mísy, otevřete 2 sáčky a přidejte do mletého masa, dobře promíchejte. Zkuste se sůl, přidejte k svému vkusu, pokud se vám zdá, že hmota není dost slaná.
2. Rozdělte mleté \u200b\u200bmaso na 2 stejné části.
3. Vyjměte skořápku z balení „Maggie“, naplňte ji mletým masem a obvazujte ji vlákny, aby se uzeniny stejné velikosti. Ze 2 balíčků by měly být získány 4 velké nebo 8 malých klobás. Neplc se skořápkou pevně, aby při vaření netrpěla.
4. Přeložte polofinizované výrobky do mísy zařízení a nalijte horkou vodu.
5. Vařte misku v režimu „hasicí“ po dobu 20 minut, poté přejděte na možnost „pečení“ a vařte dalších 20 minut (každý 10 minut).
6. Po ochlazení přeneste klobásy do nádoby, uložte v chladničce.

Domácí klobásy v pomalém vařiči. Vařte kuřecí klobásy

Recept na ty, kteří se nechtějí pohrávat se střevami, protože je musí být schopni je správně vyčistit a poté je naplnit mletým masem. Abychom nestrávili spoustu času přípravou, v tomto receptu, místo přirozené skořápky, použijeme potravinový film. Klobásy se ukáže šťavnaté a chutné.

Seznam produktů:

• kuřecí filé - 600 g;
• cibule - hlava;
• vejce - 1 ks.;
• máslo - 50 g;
• mléko - 100 ml;
• koření a sůl - podle chuti;
• česnek - 1 nebo 2 hřebíček;
• potravinářský film a vlákna.

Proces vaření:

1. Maso musí být umylo, nakrájeno na velké kousky.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na 4 díly.
3. Maso přeskočte cibulkou přes mlýnek na maso, vtáhněte vejce do mletého masa, přidejte měkké máslo, česnek, prochází tiskem, mlékem, sůl a koření. Hmota musí být dobře hnutá.
4. Otočte okraj potravinového filmu, opravte jej tak, aby se neotočil. Položte několik polévkových lžic mletého masa na okraj, zabalte do filmu na 2-3 zatáčky. Nakrájejte film, spojte okraje nití nebo uzlem.
5. Sklopte všechny klobásy do misky na vícenásobnou hodnotu, nalijte teplou vodu (asi 1 l), namontujte možnost „polévky“ nebo „hasicí“ po dobu 40 minut.
6. Po signálu je miska připravena, musí být ochlazena a poté film odstranit. Po ochlazení se po dobu 3-4 hodin ukáže, že klobásy jsou husté a budou dobře udržovat tvar.

Domácí klobásy v pomalém vařiči. Jak vyrobit „krev“

Mnoho manželek sdílí recept na toto populární jídlo. Někteří již dlouho dokázali vyrobit krevní řečiště doma, ale tento typ produktů klobásy lze připravit v pomalém vařiči.

Naučíme se seznam produktů:

• Čerstvá vepřová krev - 1 l;
• tuk - 500 g;
• fry tuk - 50 g;
• mléko - 1,5 šálků;
• česnek - 4 hřebíček;
• cibule - hlava;
• pohanka kaše - 500 g;
• vepřová střeva - 2 ks.;
• sůl a koření mají chuť.

Vaření lahodného jídla:

1. Opláchněte střeva pod tekoucí vodou a čistěte. Poté vložte misku, nalijte studenou vodu, nechte 2 hodiny.
2. Krejte krev přes síto, abyste se zbavili sraženin. Pokud je jich mnoho, poražte s mixérem.
3. Vařte pohankovou v mírně solené vodě, chladné. Pohanka by měla být drobivá.
4. Prostřednictvím mlýnku na maso musíte přeskočit sádlo, cibuli a česnek.
5. Smíchejte pohanou s tukem, přidejte mléko a krev, dobře promíchejte. Sůl a dochutíme svým oblíbeným kořením, opět smíchejte. Je nutné, aby byla hmota homogenní. Přidejte sůl na minimum, protože samotná vepřová krev je slaná.
6. Vyplňte mleté \u200b\u200bmaso, které není těsné, protože při vaření lze ochutnat klobásy. Na několika místech musíte propíchnout polofinizovaný produkt vidličkou nebo párátkem.
7. Nalijte do mísy teplou vařenou vodu tak, aby zakryla klobásu. Vařte 40 minut v režimu „hasicí“. Poté omyjte a osušte nádobu na vaření a přenesete klobásu na talíř.
8. Umístěte kousky tuku na dno v misce na vícenásobnou. Aktivujte režim „smažení“, když se sádlo roztaví, rozložte klobásy. Vařte klobásu po dobu 20 minut. Smažte nejprve na jedné straně po dobu 10 minut, poté otočte a vařte na druhé straně stejnou částku.
9. Klobásu nechte v pomalém sporáku se zavřeným krytem na „vytápění“ po dobu 40 minut. Po ochlazení podávejte ke stolu. Udržujte hotové jídlo v lednici.

Domácí klobásy v pomalém vařiči. Jelito

Nabízíme zvládnout další recept na výrobu krve doma bez použití přirozené skořápky. Ukázalo se, že se s úkolem vyrovnává rychleji.

Produkty:

• Čerstvá vepřová krev - 3 l;
• Čerstvý tuk - 1 kg;
• pletení játra - 1 kg;
• pohanka - 350 g;
• sůl, koření - chuť;
• krém (obsah tuku 20%) - 200 ml.

Jak vařit klobásu:

1. Játra musí být vařena (můžete v pánvi na sporáku nebo v pomalém sporáku). Pokud v pomalém sporáku - režim „polévky“, dejte časovač na 40 minut.
2. Oplachování pohanky, nalijte 2 sklenice vody, přidejte 1 lžičku. Sůl bez kopce. Vařte v „obilovinách“ (čas bude nastaven automaticky).
3. Krev musí být filtrována, sraženiny mohou být přerušeny mixérem nebo procházet mlýnkem na maso.
4. Tuk musí být zkroucen v mlýnku na maso.
5. Kombinujte všechny komponenty (pohanka - cool), přidejte koření a sůl, promíchejte. Můžete použít mixér.
6. Rozdělte hmotu do 2 stejných částí a nalijte jednu část do multicookerové mísy. Vařte v režimu „hasicí“ po dobu 40 minut a poté zařízení přepněte do režimu „pečení“ na 20 minut.
7. Po signálu zkontrolujte připravenost misky párátkem. Pokud krev není pečena, musíte prodloužit čas.
8. Hotová miska musí být odstraněna z formy, přenesena na talíř - nechte vychladnout. Poté omyjte tvar a vložte zbývající mleté \u200b\u200bmaso do tvaru.
9. Hotová miska může být nakrájena na části a uloženo v chladničce.

Domácí klobásy v pomalém vařiči. Vaření jaterní klobásy

Mnoho z nás chybí jaterní klobása. Dříve se prodával v obchodech za penny. Nyní v obchodě neuvidíte, ale ten, který se prodává, není tak chutný.

Seznam komponent:

• kuřecí játra - 800 g;
• kuřecí prsa - 400 g;
• vejce - 4 ks.;
• cibule - 1 ks.;
• krém - 2 lžíce;
• želatina - 2 lžíce;
• pečení vak nebo přírodní skořápku a vlákno.
• sůl pinch;
• smíchejte koření: kardamom, pepř, muškátový oříšek - podle chuti.

Sekvenování:

1. Umyjte maso a opláchněte játra pod kohoutkem, osušte.
2. Nakrájejte připravená jídla, nasekejte mixérem nebo projděte mlýnek na maso.
3. Vytáhněte vejce do mletého masa, přidejte zbytek produktů, promíchejte.
4. V malém množství horké vody, rozpusťte želatinu, nechte 7-10 minut, dokud se úplně nerozpustí. Vstupte do mletého masa, smíchejte. Hmota bude vzácná, není třeba přidat nic jiného.
5. Plamen skořápku nebo umístění mletého masa do pekáče. Opravte koncovky vlákny.
6. Vložte obrobek do misky, přidejte vroucí vodu (musí zcela zakořenit polofinizovaný produkt). Nainstalujte režim „hasicí“, nastavte časovač na 60 minut a poté přeprogramujte zařízení - nastavte program „pečení“ a čas na 20 minut.
7. Po vaření nechte klobásy v misce vychladnout. Přeneste chlazený produkt do kontejneru, uložte v chladničce.

Domácí klobásy v pomalém vařiči. Video