S rozvojem vegetariánství a kulturou správné výživy se misky Nutta stávají každý rok populárnější. Jedná se o zdravý a chutný produkt, ze kterého lze připravit téměř všechno: první a druhá, polévky a kotlety, omáčky, občerstvení a dokonce i dezerty. V tomto článku jsme se pokusili umístit nejrozmanitější a původní cizrnu do pomalého vařiče.

Jak správně vařit cizrna v pomalém vařiči

Pokud máte pomalý vařič, není těžké se naučit, jak správně vařit jakékoli obiloviny nebo luštěniny. Cizrna vyžaduje zvláštní ošetření - musí být předběžně namočena a vařit zvláštním způsobem. Vzhledem k velmi husté struktuře jsou výběry připraveny delší než fazole, takže nejméně 3 hodiny lze provést bez namočení. U většiny receptů popsaných níže by cizrna by měla být ponechána ve vodě po dobu 10-12 hodin, aby měla být oteklá. V opačném případě bude muset být vařeno déle a příliš dlouhé tepelné zpracování zničí jeho chuť a užitečné vlastnosti.

Zajímavé: Zkuste nasáknout cizrnu v teplé vodě po dobu 12 hodin a poté je sníst v syrové podobě. Takže můžete získat všechny výhody fazolí a objevit alternativu k „občerstvení“ se sendviči - cizrna rychle uspokojí hlad.

Měl by být vařen při jednotné teplotě, takže je lepší položit ji v chladu, ale již vyhřívané vody. Pomalý sporák je pro to perfektní, protože vytváří vhodný teplotní režim.

Vařte cizrnu v pomalém sporáku je snadné:

1. Nalijte do misky předem namočený a umyjte cizrnu.
2. Nalijte ji teplou vodou tak, aby pokrývala 3 cm fazole.
3. Přidejte bobkový list pro aroma.
4. Nainstalujte program „hasicí“ po dobu 60 minut. nebo 1,5 hodiny (v závislosti na rozmanitosti fazolí).

Chcete -li zkontrolovat připravenost cizrny v pomalém vařiči, vezměte si jednu fazole a rozdrťte ji prsty - pokud to uděláte snadno, a buničina je homogenní, pak se vše ukázalo. Cizrna by měla být solena na samém konci a nastavit „vytápění“ po dobu 5 minut.

Cizrna Uzbeka s masem v pomalém sporáku

Tradičně je pro to vybrán jehněčí jehně, ale má specifickou chuť a vůni, kterou mnozí nemají rádi, takže můžete používat hovězí maso. Vaření je kreativita bez hranic, a proto by zde vytvořila přísný rámec. Obecně lze buzz (název klasického pokrmu) připravit s přidáním brambor a místo masa si vezme mleté \u200b\u200bmaso, ale doporučujeme vám začít s receptem blízko originálu.

Jaké složky budou potřeba:

• cizrna - 400 g;
• maso - 500 g;
• rajčata - 5 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl, koření - chutnat.

Cizrna před nasazením v teplé vodě po dobu 12-24 hodin.

Jak vařit cizrnu Uzbeku v pomalém sporáku:

1. Nařízněte maso kostkami a smažte rovnoměrně na pečení. Pro vůni můžete s ghí smažit.
2. Rajčata opakujte a odstraňte z nich kůru.
3. Nalijte teplou vodu do multicookeru s masem a přidejte cizrnu. Zpočátku voda potřebuje trochu - měla by úplně nastat.
4. Když voda odejde, lehce smažte pomlčenou cizrnu v pomalém sporáku po dobu 5-7 minut za stálého míchání.
5. Opět nalijte fazole teplou vodou, aby je zcela zakryla, zavřela víko vícenásobného hodnocení, přepněte režim na „uhasit“ a vařte 60 minut.
6. Vyřízněte rajčata kostkami a po 60 minutách přidejte do mísy.

Před podáváním je jídlo zdobeno syrovou cibulkou, nasekanými kroužky.

Oteplovací polévka s cizrna v pomalém sporáku

Tato polévka je ideální pro dankové zimní večery, když se chcete zahřát něčím chutným. Malá část uhasčí hlad a rozlití teplo po celém těle.

Jaké složky budou potřeba:

• vařená cizrna - 1 lžíce;
• rostlinkový olej - 2 lžíce. L.;
• mrkev - 3 ks;
• dýně - 200 g;
• tymián - 4 větvičky;
• voda - 1,5 l;
• sůl, koření - chuť;
• kale zelí - 200 g.

Jak vařit polévku s cizrnou v pomalém sporáku:

1. Zahřejte slunečnicový olej v misce na pečení.
2. Řezejte mrkev malými kostkami a mírně smažte v oleji.
3. Nakrájejte buničinu dýně na kostky, přidejte do mrkve, sůl, pepř podle chuti a míchejte.
4. Nalijte 1,5 litru vody, dejte hromadné větvičky a přiveďte vývar k varu.
5. Změňte režim na „polévku“, přidejte středně velké nasekané zelí a vařené cizrny.
6. Pokračujte ve vaření, dokud dýně nezměkne.
7. Před podáváním odstraňte tymián.

Do polévky můžete přidat jakoukoli sezónní zeleninu s cizrna v pomalém sporáku: bulharský pepř, květák, houby atd.

Kari s cizrna v pomalém sporáku

Dobrou zprávou pro fanoušky Curryho je voňavá kari, která se snadno vaří v jakémkoli multicookeru! Nejdůležitější věcí při vaření je přísně pozorovat dávkování koření, jinak existuje riziko, že dostanete nesnesitelně kořeněné jídlo.

Užitečné: Jedná se o zcela veganské jídlo a místo běžného slunečnicového oleje můžete použít ghí - bude to jen chutnější a užitečnější.

Jaké složky jsou potřebné:

• slunečnicový olej - 2 lžíce. L.;
• vařená cizrna - 400 g;
• Čerstvý zázvor - 2 lžíce. L.;
• lilek - 1 ks;
• dýně - 200 g;
• cuketa - 1 ks;
• garam Masala - 1 lžička; e
• pozemní koriandr - 0,5 lžičky;
• zira Ground - 0,5 lžičky;
• ground kurkuma - 0,5 lžičky;
• chili Pepper (malý) - 1 ks;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• rajčatová šťáva - 500 ml;
• kokosové mléko - 200 ml;
• cISISA - 3 větvičky.

Jak vařit nosit s cizrnou v pomalém sporáku:

1. Nalijte slunečnicový olej nebo několik lžiček ghí do mísy, zahřejte pečení.
2. Oloupejte zázvor, nakrájejte na malé kostky a přidejte do oleje. Smažte to asi minutu a neustále míchejte dřevěnou lžičkou.
3. Oloupejte lilek, dýně a cuketa, nakrájejte na kostky a přidejte do mísy. Sůl a důkladně promíchejte.
4. Pokračujte ve vaření ve stejném režimu za stálého míchání, dokud zelenina nezačne změkčit. Bude to trvat asi 10 minut.
5. Přidejte masala, kurkuma, mletou ziru, koriandr, jemně nasekanou chilli pepř, mírně sůl a černý pepř do šálku garamu. Míchejte a vařte ještě několik minut.
6. Nalijte rajčatovou šťávu s kokosovým mlékem, přidejte cizrnu a koriandr. Počkejte na vaření vývaru, poté změňte program na „uhasit“ a připravte se, dokud se omáčka neztlouží.

Smažené cizrny v pomalém sporáku

Pokud máte rádi pop Kron, pak se vám určitě budete líbit smažené cizrny v pomalém vařiči! Jedná se o hodnou alternativu k oblíbené občerstvení filmů, které kromě potěšení prospívá tělu. Může to být sladké, slané a dokonce ostré! Takové občerstvení diverzifikuje stůl při sledování kina, fotbalu a jen na přátelském setkání.

Nezbytné ingredience:

• cizrna - 200 g;
• paprika Ground - 1 lžička;
• sůl - 1 lžíce. L.;
• voda - 500 ml;
• olivový olej - 4 lžíce. l.

Jak vařit odstín cizrny v pomalém sporáku:

1. Předběžně zírat cizrnu na noc ve vodě. Můžete smažit pouze ty ořechy, které snadno praskly na zuby.
2. Vypusťte vodu a osušte fazole.
3. V misce pomalého vařiče zahřejte olivový olej na smažení. Pokud není oliva, můžete použít slunečnicový olej bez vůně.
4. Nalijte kuřátko do misky a několik minut smažte, dokud není zlatý. Ořechy by se měly objevit v oleji.
5. Bull je velká plochá deska s papírovými ručníky a položte na ně cizrnu, aby na ně přebytek olej šel.
6. Smažené ořechy posypte kořením, počkejte 5 minut a nalijte cizrnu do hluboké vázy - předkrm je připraven!

Chicking Falafel v pomalém vařiči

Mnoho z nich slyšelo jméno „falafel“ a dokonce ví, že to nějak odkazuje na módní vegetariánskou kuchyni, ale že tento koncept nemá. Ve skutečnosti je Falafeli malý kulatý kulička-boots z mletého masa. Jejich výroba je snazší, zejména pokud je po ruce asistent-multureus.

Složky nezbytné pro přípravu falafelů v pomalém sporáku:

• cizrna - 250 g;
• kumin - 1 lžička;
• pozemní kurkuma - 1 lžička;
• coriander - 1 lžička;
• paprika Ground - 1 lžička;
• asafetida - 1 lžička;
• soda - 1 lžička;
• sůl - chuť;
• slunečnicový olej bez zápachu - 0,5 l;
• fresh Greens - 1 svazek.

Zajímavé: Asafetida je velmi neobvyklé koření, které je v podstatě zmrazenou pryskyřicí kořenů stejnojmenného názvu. Dokonce i starověcí Řekové a Římané používali Asaphidu v medicíně a později jeho jedinečnost ocenili kuchaři. Ve své čisté podobě má štiplavý zápach a vypadá jako koncentrát cibule a česneku. Pokud však přidáte jako koření, dá jakémukoli misce tenkou kořeněnou vůni. ASATHETIDA ve své čisté podobě se prodává ve dlaždicích ve východních zemích, v Rusku se nachází v indickém koření ve formě prášku - je smícháno s rýžovou moukou, aby se snížila ostrost vůně.

Jak vařit cizrnu v pomalém sporáku:

1. Nejprve namočte cizrnu, poté opláchněte, osušte a umlčete v mixéru, dokud nebude hladký. Můžete použít konzervované cizrny, ale výhody takového pokrmu budou mnohem menší a chuť není stejná.
2. Přidejte všechny ostatní ingredience do ChickName, s výjimkou slunečnicového oleje - bude potřeba pro hluboké ovoce. Jemně nasekejte čerstvé zelené a také smíchejte se zbytkem ingrediencí.
3. Nalijte slunečnicový olej do misky s vícenásobnými hodnotami a zahřejte se na pečení.
4. Zatímco olej je horký, musíte vytvořit malé koule z nádrže „mletého masa“ s průměrem až 5 cm.
5. Zůstává jen smažit koule, dokud se zlaté, posuňte se štěrbinovou lžičkou na papírový ručník a podávejte.

Je velmi zajímavé, jak se podávají falafely, protože existuje mnoho možností. Vzhledem k tomu, že jídlo je docela suché, je nejlepší na to vařit nějakou zeleninovou omáčku. Podle tradice se jedná o omáčku štítné žlázy ze sezamových semen s citronovou šťávou. Můžete také podávat falafel s humusem - Chone Paste. Ale nikdo to nezakazuje jíst s obyčejnou Adgeka nebo tatarskou omáčkou, pokud se vám to opravdu líbí. Ale nejlepší falafel ztrácí saláty z čerstvé zeleniny. Vaření cizrny z cizrny v pomalém vařiči je poměrně rychle, takže pokud máte oběd s sebou do práce nebo do školy ve své rodině, bude to nádherná alternativa k sendvičům nebo spěšně vařeným klobásům!

Dýňová polévka s cizrna v pomalém sporáku

Nyní vám otevřeme vzorec perfektní polévky pro chladné počasí - bereme zeleninu je jasnější, důkladně uděláme konzistenci, přidáme cizrnu a připravíte! Při zmiňování jasné zeleniny přijde na mysl něco oranžového, například dýně. Nabízíme připravit lahodnou dýňovou polévku s cizrnou v pomalém vařiči.

Jaké složky jsou potřebné:

• vařená nebo konzervovaná cizrna - 400 g;
• čočka červená - 1 lžíce;
• dýně - 700 g;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• voda (zeleninový vývar) - 1 l;
• cins - 1 svazek;
• ginger (root) - 1 cm;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. L.;
• citronová šťáva - 3 lžíce. L.;
• zira Ground - 1 lžička;
• olivový olej;
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit vydatnou polévku s cizrnou v pomalém sporáku:

1. Oloupejte zeleninu, nasekejte dýně v malých kostkách, jemně nasekejte cibuli, tloušťku mrkve 3 mm tloušťkou 3 mm.
2. Rošt zázvoru na nejmenším Strápejícím.
3. Nalijte trochu olivového oleje do mísy a zahřejte se na program „smažení“.
4. Vložte zeleninu, zázvor do mísy, smíchejte a smažte 3 minuty.
5. Přidejte Ziru a vařte další minutu.
6. Přidejte ramatopu, vařenou cizrnu a dříve umyté červené čočky. Nalijte vodu a přiveďte k varu.
7. Když se vaří, změňte program na „polévku“ a vařte, dokud se čočka nevaří (asi 20 minut).
8. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř.
9. Jemně nasekejte koriandr a přidejte na samém konci.

Podávejte polévku horké. Každá část může být posypána nakrájenými arašídy, vlašskými ořechy nebo mandlemi.

Nutat předkrm v pomalém sporáku

Nakonec vám řekneme o dalším zajímavém odstřelovacím svačinu. Může být podáván nejen pro pivo, ale i pro šumivou vinu za aperitivu (běžná praxe v Itálii). Poté, co se naučíte vařit takové jídlo, navždy zapomenete na škodlivé žetony, slané ořechy a sušenky!

Složky nezbytné pro přípravu občerstvení:

• cizrna - 400 g;
• česnek - 4 zuby;
• sage - 8 listů;
• olivový olej - 2 lžíce. L.;
• sůl, koření - chuť;
• kayen Pepper - špetka.

Cizrna jsou na noc předzvěst ve vodě. Místo olivového oleje můžete použít slunečnice bez vůně.

Jak vařit odstín cizrny v pomalém sporáku:

1. Opláchněte oteklé cizrny v tekoucí vodě a otřese zbývající tekutiny. Vyjměte slupku odlupovanou z fazolí.
2. Nemusíte čistit stroužky česneku - stačí odstranit horní tenkou slupku.
3. V misce zahřejte olivový olej do programu pečení.
4. Přidejte česnek a smažte jej do zlatého stínu.
5. Nalijte cizrnu a mudrcové listy do misky, promíchejte a smažte po dobu 10 minut, za stálého míchání. Když uslyšíte ostré „výstřely“ cizrny v pomalém vařiči, nenechte se vystrašit - je to známka připravenosti fazole.
6. Ukažte cizrnu na papírový ručník, sůl a pepř podle chuti. Po 5 minutách přeneste hotovou občerstvení do vázy.

Humus z cizrny v pomalém vařiči: Video

Jedním z nejpopulárnějších cizrn je humus - speciální těstoviny (pastu), které mohou působit jako občerstvení nebo složku pro přípravu orientální kuchyně. Video receptor níže ukazuje podrobně, jak jednoduché je vyrobit chumus cizrny v pomalém vařiči: