Rýže je hlavní součástí přípravy rolí. Pokud se vaří podle všech pravidel, pak chuť rolí zůstane nezměněna.

Rýže pro rohlíky v pomalém sporáku

Příprava rýže, když je v domě multicooker, je stejně jednoduchá, jako pak kombinujte všechny komponenty a vytvořte rolky. Je jen důležité, abyste si nenechali chybět hlavní body a dělat vše správně. Uvařme rýži pro rohlíky v pomalém sporáku.

Připravíme následující:

• rýže - 2 díly;
• Řasy pro kuchyňské obiloviny - 1 krychle;
• voda - 2,5 dílů;
• šťáva z poloviny citronu - 2 lžičky;
• cukr - 1 lžička;
• octa (rýže, jablko) - 50 ml;
• sójová omáčka - 2 lžička;
• malá sůl - 1 lžička.

Jednotličky výroby rýže pro rohlíky v pomalém sporáku:

1. Nejprve se seznámíme s doporučeními pro výběr produktu. Rýže si musí koupit japonsky nebo obyčejné, ale pouze jemné nebo kulaté. Lze jej zakoupit v obchodě s potravinami. Pokud není možné najít speciální produkt nebo cena není pro vás vhodná, nebojte se, velmi chutné role jsou získány také z běžné rýže. Kupte si obiloviny výhradně bílé, s malými a kulatými zrny, absorbují více tekutin. Když se vaří, taková rýže je Pasto -like. To je to, co potřebujeme.
2. Chcete -li připravit rýži na role v pomalém sporáku, musíte pozorovat jasnou sekvenci: Nejprve je obilovina důkladně omytá, poté vaří a kořeněná. Začněme hlavní věcí - spláchnutí. Nenuticky jsme zatuchlá rýže. Podle pravidel japonské kuchyně je rýže rýže pro role potřebná až 7krát, pak bude chutnější. Během praní se z obilovin vyplaví částice prachu, nečistot a malé slupky, stejně jako škrob. Pokud nemáte čas, nebuďte příliš líní na to, abyste tuto manipulaci provedli alespoň několikrát.
3. Funkce přípravy: Skupina nelze vyřešit. Nalijte rýži do prostorné nádoby, nalijte vodu, promíchejte. Voda během prvního nalévání se rychle stane blátivou, musí být vypuštěna a vylévá se čerstvá dávka. Pokud máte touhu a nemáte spěch, pak je rýže předem namočena v čisté vodě po dobu půl hodiny. Tato voda musí být také vypuštěna a vyhodit obiloviny na cedníku.
4. Nyní můžete nalít promytou rýži do misky na vícenásobnou. Potom nalijte vodu. Kapaliny, které musíte vzít trochu víc, než jste dali obiloviny. Použijte multistakan jako měřicí jídla k jasnému pozorování proporcí obilovin a kapalin.
5. Zapneme program „rýže“, nastavíme dobu vaření po dobu 25 minut. Důležitý detail při vaření rýže pro role v pomalém sporáku: Musíte do vody vložit kostku řas řas. Dávají krupici speciální aroma moře. Pokud takové řasy nebyly schopny najít, je to v pořádku, pomalý vařič se stále vyrovná s přípravou misky. Pokud se rozhodnete vařit rýži pro rohlíky v multicookeru s řasami, pak jakmile se voda začne vařit, musíte krychli odstranit.
6. Některé recepty naznačují, že v rýži během vaření musíte přidat trochu sladké rýžové víno nebo k jídlu, abyste dali držení těla zvláštní vůni a sofistikovanou chuť. Opět, pokud tyto složky nejsou, pak se můžete bez nich obejít.
7. Poté, co uslyšíte zvukový signál, neotevíráme víko multicookeru a necháme rýži v nádobě, aby „dosáhla“ po dobu 5 minut.
8. Svařovanou rýži přesuneme do mísy. Pokračujeme k přípravě výplně. V samostatném kontejneru smíchejte všechny komponenty. Nalijeme hotovou rýži s tankováním a jemně promícháme.

Užitečné tipy

Svařovaná rýže musí být naplněna čerpacími stanicemi. Hlavní složkou přípravy marinády je octa. Je vhodné používat rýžový ocet. Pokud tomu tak není, vezměte nikoho. K tankování je také nutné přidat citronovou, cukr a sůl. Proporce se mohou lišit: 1: 2 nebo 1: 3. Všimli jste si, že při vaření rýže pro rohlíky v pomalém sporáku musíte dát sůl. Jen čerstvá rýže je speciální marináda.

Pro rychlejší rozpuštění sůl s cukrem může být octa trochu teplé. Marinádové proporce: 1/3 šálku marinády pro 1 šálek hotové rýže. Mimochodem, můžete si jej koupit ve specializovaných obchodech, kde se vše, co potřebujete, prodává pro přípravu rolí doma.

Je vhodné okamžitě dát svařovanou rýži pro role do pomalého sporáku na dřevěnou desku. Pokud taková jídla nebyla doma, můžete použít plastovou nebo jílovou nádobu. Mísa by měla být navlhčena kyselou vodou (do vody přidejte několik kapek citronové šťávy). Rýže musí být napsána pouze dřevěnou lžičkou nebo špachtlí a zanechává dno desky. Když je veškerá rýže přenesena z horké mísy multicookeru do dřevěné nádoby, můžete obvaz nalít a pečlivě „přesunout“ obsah. Nelze rýži přitisknout tak, aby se nezachytila \u200b\u200bdo hrudky.

Předtím, než postupuje s tvorbou rolí, by se rýže měla trochu ochladit a vařit. Může být pokryta víkem nebo nasadit na mísu mírně mokrý ručník, aby nevyschl. Jakmile se vařená obilovina stane teplotou místnosti, musí být rýže větrana. K tomu Japonci používají speciální ventilátor, věří, že vzduchové toky dávají hotové losování jemný stín a lesk. Rýži můžete věnovat pomocí ventilátoru nebo papíru převáleného do role.

Při vytváření rolí to zkuste neexim. Položte nádobu s vodou (nebo rýžovým octem) poblíž a pravidelně navlhhněte rukama.

Nyní víte, jak vařit rýži pro rohlíky v pomalém sporáku a zvládnout přípravu perly japonské kuchyně.

Jednoduchá rýže pro rohlíky v pomalém sporáku

Existuje několik způsobů, jak vyrobit obiloviny. Pojďme si spolu vařit lahodnou rýži, abychom provedli přípravu rolí a sushi.

Složení:

• rýže - 2 šálky;
• studená voda - 2,5 multistakan;
• octa - 50 ml;
• citronová šťáva - 1 lžíce;
• sójová omáčka - půl lžičky;
• cukr - 2 lžičky;
• sůl - půl lžičky.

Jak vařit rýži v pomalém vařiči. První metoda:

1. Rozměry rýže a vody jsou stejné, jak je uvedeno výše. Rýže lze brát pro sushi nebo kulatý zvětšený.
2. Měříme správné množství rýže (nalijte do prostorné nádoby 2 šálků obilovin), nalijte vodu. Rýži si umýváme, dokud se voda nestane naprosto průhledná a teprve poté můžete začít vařit rýži pro role v pomalém vařiči. Po mytí, některé ženy v domácnosti ji nalijí vodou a odejdou půl hodiny. To je pravda, rýže je omytá a absorbuje více vlhkosti. Tip: Můžete namočit pouze speciální odrůdu rýže pro role.
3. Nyní musíte přesunout rýži do misky na vícenásobnou hodnotu, nalijte vodu (2,5 šálků), sůl nemusí být přidán, protože pro přípravu rolí musíte připravit speciální marinádu.
4. Zavřete kryt zařízení a aktivujte program „pečení“ po dobu 10 minut.
5. Jakmile zvuk upozorňujícího signálu je nutné přepínat zařízení a nastavit režim „hasicí“, čas na přípravu rýže na role v pomalém vařiči je 20 minut.
6. Po dokončení procesu vaření vypněte zařízení. Rýže necháváme pod uzavřeným víkem v pomalém sporáku po dobu 15 minut.
7. Přeneseme hotovou rýži na dřevěnou misku (můžete použít jílové pokrmy), nalijte předem připravenou marinádu. Velmi pečlivě „pohybujeme“ rýži tak, aby byla kapalina rovnoměrně distribuována.

Příprava rýže na rohlíky v pomalém sporáku. Druhý způsob:

1. Rýže lze zakoupit speciální nebo použít běžné kolo. Je důležité dodržovat správné proporce: rýže, kterou musíte vzít 2 multistakan a trochu více vody, získává následující podíl: 1: 1,25. Pokud se chystáte vařit rýži poprvé, můžete rozdělit část obilovin uvedených v přísadách na polovinu.
2. Nalijte rýži do prostorné nádoby a naplňte ji vodou. Dokud nedodržíme proporce, protože musíme rýži dobře opláchnout. Toto pravidlo musí být vždy pozorováno, aby bylo možné správně vařit japonské jídlo.
3. Nalijte vodu, důkladně propíchněte rýži, vypusťte vodu a znovu vyplňte čerstvou dávku vody. Musíte se tedy opakovat, dokud se voda neproběhne.
4. Podle uvedených rozměrů nalijte cereálie propučenou dobře proputou volou. Musíte vařit rýži pro role v pomalém sporáku pomocí programu pohanky. Nebojte se, pokud uslyšíte silného gurgue, je to normální. Za prvé, voda se bude vařit a pak zařízení nezávisle sníží teplotu a rýže pomalu mizí v misce multicookeru.
5. Po 10 minutách uslyšíte, že charakteristický šum v pomalém vařiči se snížil, jedná se o signál - je povoleno otevřít víko multicookeru a podívat se dovnitř, aby zkontroloval stav rýže. Pokud jste viděli, že veškerá voda vařila a rýže se stala „mokrou“ - to je normální. Zařízení musí být odpojeno a nechat dosáhnout obilovin.
6. Mezitím je rýže „odpočívá“, můžete začít připravovat omáčku. Chcete -li to provést, nejprve zahřejte octa tak, aby se v ní rozpustila sůl s cukrem. Jakmile se směs trochu ochladí, můžete přidat citronovou šťávu a promíchat. Kapalina musí být ponechána tak, aby se ochladila, protože je velmi důležité, aby teplota komponent byla stejná.
7. Po 10 minutách můžete přenést rýži do misky (používáme dřevěná zařízení) a jemně smíchejte s dokončenou mírně teplou marinádou.
8. Sotva teplá rýže pro rohlíky lze použít k přípravě půdy a rolí.

Jak si vyrobit rolky sami

Už jsme připravili hlavní složku pro sushi a rolky, nyní zbývá jen velmi málo, aby se role na vlastní pěst.

Připravíme následující pro náplň:

• avokádo - 1 PC.;
• okurka - 1 ks.;
• mírně solené červené ryby - 200 g.

Pracovní momenty:

1. Připravte marinádu. Je nutné smíchat všechny komponenty a zahřívat směs. Jakmile se čerpací stanice začne vařit, nalijte do jiné nádoby a nechte ji, dokud se úplně nevychladne.
2. Nalije připravené dresink na obr.
3. Nalijte trochu rýžového octa do samostatné mísy. Bude to pro nás užitečné při formování rolí, aby si mokly prsty. Místo octa můžete použít mírně slanou studenou vodu.
4. Připravte náplň: Vystřihněte všechny komponenty pruhy.
5. Pokračujeme k vytvoření rolí: Navlhčí si ruce v octě nebo slané vodě, vyzvedneme malou rýži, nasadíte předem připravený nori.
6. Vyrovnáme rýži, můžete s mokrými prsty nebo špachtlí, abyste získali rovnoměrnou vrstvu. Nejchutnější v rolích je náplň, takže ztenčujeme vrstvu rýže, abychom dovnitř vložili více náplní. Mimochodem, může být nahrazeno klasickým náplním „avokado-ogurits“ jakýmkoli produktem. Dobře se roztavil rýžovými šampignony, vařeným telecím masem, kuřecími prsy, sleděmi, olivami a čerstvými rajčaty.
7. Rozložili jsme náplň a ukázali představivost. Můžete udělat několik rolí s okurkou a zbytek je pouze s avokádem. Nezapomeňte dát lososa a zabalit rohlíky speciálním kobercem.
8. Nařízli jsme role s dobře pohavným nožem a připravili jsme se na příjemnou ochutnávku.

Rýže pro role ve videu multicookeru